Sous Chef
vor 2 Monaten
UNTERNEHMENSBESCHREIBUNG
Fischer & Lustig - Geschmack der Heimat. Ein einzigartig schönes Restaurant an einem historischen Ort.
Eine modern inspirierte und handwerklich anspruchsvolle Küche, in der konsequent regional, mit einer Prise Augenzwinkern gekocht wird. Besondere Delikatessen, die mit einem unaufgeregten, freundlichen Service verfeinert werden.
STELLENBESCHREIBUNG
* Vertretung des Küchenchefs
* Organisation der täglichen Abläufe in der Küche
* Dienst- und Urlaubspläne erstellen
* Führen der Mitarbeiter:innen
* Bestandsaufnahme & Einkauf von Lebensmitteln
* Erstellen der Speise- und Bankettkarte mit Kalkulation
* Einhaltung von Sauberkeit und Hygiene am Arbeitsplatz (HACCP)
* Zusammenarbeit mit der Serviceabteilung
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Berlin, Deutschland Terzi & Gerstner GmbH VollzeitFür unser Veganes Fine-Dining Konzept im Kopps sind wir derzeit auf der Suche nach einem neuen Sous-Chef. Wir bieten unseren Gästen aktuell ein 7-Gänge Menü mit optionaler alkoholischer oder unalkoholischer Getränkebegleitung an. Unser Anspruch ist eine nachhaltige und qualitative, kreative Gemüseküche in einem Umfeld anzubieten in dem sich alle,...
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Sous Chef
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Sous Chef
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