Sous Chef

vor 1 Monat


Berlin, Deutschland Pirates Berlin Vollzeit
Stellenbeschreibung

​​​​​​Unterstützung & Vertretung des Küchenchefs bei folgenden Aufgaben: 

  • Vor- und Zubereitung von Speisen - Schwerpunkt Pizza / Ribs / Burger / Saisonales Crossover
  • Leitung des internationalen Küchenteams
  • Umsetzung kreativer Kreationen in den Bereichen Brunch, Events – mit bis zu 500 Personen
  • Inhaltliche Erstellung von saisonalen Speise- und Menükarten
  • Koordination der Arbeitsabläufe in der Küche
  • Wareneinkauf / Eingangskontrolle / Kalkulation der Wareneinsätze
  • Qualitätskontrolle
  • Lagerwirtschaft
  • Erstellung der Dienstpläne
  • Überwachung und Einhaltung der Lebensmittel- und Hygienevorschriften

Qualifikationen

  • Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin & erste Führungserfahrung in der Gastronomie
  • Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
  • Du beherrschst die gängigen Officeanwendungen und „bastelst“ auch gern mal an Exceltabellen
  • Betriebswirtschaftliches, unternehmerisches Denken/Handeln und „Hands-on-Mentalität“
  • Gastgebermentalität, ausgeprägter Dienstleistungsgedanke
  • Aufgeschlossenes, freundliches Auftreten
  • Organisationstalent


Zusätzliche Informationen

  • Unbefristeter Arbeitsvertrag
  • Faire Entlohnung
  • Wöchentliches Trinkgeld
  • Planbare Arbeitszeiten (Dienstplangestaltung ca. 14 Tage im Voraus)
  • Abwechslungsreiche Arbeit in einem internationalen Team
  • Kostenfreie Speise- und Getränkeversorgung an allen Arbeitstagen
  • Flache Hierarchien in einem familiären Umfeld
  • Entwicklungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten
  • Modernes und innovatives Arbeitsumfeld mit Blick auf die Spree
  • Restaurant mit Club-Konzept

  • Sous Chef

    vor 1 Monat


    Berlin, Deutschland Terzi & Gerstner GmbH Vollzeit

    Für unser Veganes Fine-Dining Konzept im Kopps sind wir derzeit auf der Suche nach einem neuen Sous-Chef. Wir bieten unseren Gästen aktuell ein 7-Gänge Menü mit optionaler alkoholischer oder unalkoholischer Getränkebegleitung an. Unser Anspruch ist eine nachhaltige und qualitative, kreative Gemüseküche in einem Umfeld anzubieten in dem sich alle,...

  • Sous Chef

    vor 1 Monat


    Berlin, Deutschland Terzi & Gerstner GmbH Vollzeit

    Für unser Veganes Fine-Dining Konzept im Kopps sind wir derzeit auf der Suche nach einem neuen Sous-Chef. Wir bieten unseren Gästen aktuell ein 7-Gänge Menü mit optionaler alkoholischer oder unalkoholischer Getränkebegleitung an. Unser Anspruch ist eine nachhaltige und qualitative, kreative Gemüseküche in einem Umfeld anzubieten in dem sich alle,...

  • Chef Tournant

    vor 1 Monat


    Berlin, Deutschland Brasserie Colette Tim Raue Vollzeit

    â®â¯Chef Tournant - Junior Sous Chef / Koch / Gastronomie (m/w/d) Über das Unternehmen Die Brasser...

  • Sous Chef

    Vor 6 Tagen


    Berlin, Deutschland Restaurant MINA Vollzeit

    Sous Chef (m/f/d) at Restaurant M64 GmbH | softgarden View job here Sous Chef (m/f/d) Full Time Mühlenstraße 64, 10243 Berlin, Deutschland With Professional Experience 5/9/24 ...

  • Sous Chef

    vor 4 Wochen


    Berlin, Deutschland Marché Mövenpick Deutschland GmbH - Berlin Tierpark Vollzeit

    Werden Sie teil unseres Teams als:Sous Chef (m/w/d)Sie sind Gastronom (m/w/d) und haben nicht nur das Gästewohl im Blick? Auch die Führung der Ihnen unterstellten Mitarbeiter, die Schichtplanung und die Weiterentwicklung Ihres Teams stehen für Sie im Vordergrund? Dann suchen wir genau Sie!Als Sous Chef / leitender Koch (m/w/d) in unserem Restaurant...

  • Sous Chef

    vor 11 Stunden


    Berlin, Deutschland Marché Mövenpick Deutschland GmbH - Berlin Tierpark Vollzeit

    Werden Sie teil unseres Teams als:Sous Chef (m/w/d)Sie sind Gastronom (m/w/d) und haben nicht nur das Gästewohl im Blick? Auch die Führung der Ihnen unterstellten Mitarbeiter, die Schichtplanung und die Weiterentwicklung Ihres Teams stehen für Sie im Vordergrund? Dann suchen wir genau Sie!Als Sous Chef / leitender Koch (m/w/d) in unserem Restaurant...

  • Sous chef

    vor 4 Wochen


    Berlin, Deutschland Consortium Gastronomie GmbH Vollzeit

    Sous chef (M/W/D) Restaurant bei Consortium Gastronomie GmbH | softgarden View job here Sous chef (M/W/D) Restaurant Vollzeit 10557 Berlin, Deutschland Mit Leitungsfunktion 04.05.24 ...

  • Sous Chef/Sous Chefin

    vor 18 Stunden


    Berlin, Deutschland nobis gGmbH Der Dienstleister Vollzeit

    Die nobis gGmbH Der Dienstleister ist ein Inklusionsunternehmen im Norden Berlins und seit 2002 in der Region Berlin und Brandenburg in den Geschäftsbereichen Gastronomie, Einzelhandel und Reinigung tätig. Seit 2024 gehört die nobis gGmbH zum Unternehmensverbund der Lebenshilfe Berlin. Durch die Beschäftigung von aktuell über 120 Mitarbeitern und...

  • Sous Chef/Sous Chefin

    vor 23 Stunden


    Berlin, Deutschland nobis gGmbH Der Dienstleister Vollzeit

    Die nobis gGmbH Der Dienstleister ist ein Inklusionsunternehmen im Norden Berlins und seit 2002 in der Region Berlin und Brandenburg in den Geschäftsbereichen Gastronomie, Einzelhandel und Reinigung tätig. Seit 2024 gehört die nobis gGmbH zum Unternehmensverbund der Lebenshilfe Berlin. Durch die Beschäftigung von aktuell über 120 Mitarbeitern und...


  • Berlin, Deutschland Workwise Vollzeit

    Wir sind ein Brasserie-Konzept, das als Teil der Tertianum Premium Residences in Berlin, München und Konstanz entstand und vom Berliner Sternekoch Tim Raue konzipiert wurde. Im Mittelpunkt der drei Restaurants steht eine klassische Brasserie-Küche, deren Aromatik und Präsentation jedoch die typische Tim Raue Handschrift trägt. In familiären Teams...

  • Sous Chef

    vor 11 Stunden


    Berlin, Deutschland Hopfingerbräu am Brandenburger Tor Vollzeit

    Unser gesamtes Team hat es sich zur Aufgabe gemacht, Berliner Bierkultur und Gastlichkeit zur fördern und zu bewahren. Wir stellen zunächst befristet für ein Jahr ein; bei erfolgreicher Zusammenarbeit folgt der Festvertrag.Sie wollen sich beruflich verändern? Dann sind Sie bei uns genau richtig!Sie arbeiten gerne im Team und erfüllen selbständig und...

  • Sous Chef

    vor 4 Wochen


    Berlin, Deutschland Hopfingerbräu am Brandenburger Tor Vollzeit

    Unser gesamtes Team hat es sich zur Aufgabe gemacht, Berliner Bierkultur und Gastlichkeit zur fördern und zu bewahren. Wir stellen zunächst befristet für ein Jahr ein; bei erfolgreicher Zusammenarbeit folgt der Festvertrag.Sie wollen sich beruflich verändern? Dann sind Sie bei uns genau richtig!Sie arbeiten gerne im Team und erfüllen selbständig und...

  • Sous Chef

    Vor 6 Tagen


    Berlin, Deutschland Soho House & Co. Vollzeit

    Who We Are… We are a collection of members' clubs, restaurants, hotels, workspaces and cinemas, catering to those in the film, media, fashion and creative industries. The company has unique ventures throughout the UK, USA, Canada, Europe and Asia, with new openings planned globally. Soho House is a space for its diverse membership and teams to connect,...

  • Chef Tournant

    vor 8 Stunden


    Berlin, Deutschland Workwise Vollzeit

    Wir sind ein Brasserie-Konzept, das als Teil der Tertianum Premium Residences in Berlin, München und Konstanz entstand und vom Berliner Sternekoch Tim Raue konzipiert wurde. Im Mittelpunkt der drei Restaurants steht eine klassische Brasserie-Küche, deren Aromatik und Präsentation jedoch die typische Tim Raue Handschrift trägt. In familiären Teams...

  • Sous Chef

    Vor 5 Tagen


    Berlin, Deutschland CR Personalvermittlung Vollzeit

    Jetzt bewerben und Zukunftschancen sichern! Unsere Personalvermittlung sucht ab sofort im Auftrag des Kunden: Sous Chef (m/w/d) in Berlin Ort: BerlinLage: ZentralArbeitszeit: VollzeitArt des...

  • Sous Chef

    vor 1 Monat


    Berlin, Deutschland Fabrik 23 GmbH Vollzeit

    Lust, loszulegen und Deine Talente bei der Fabrik 23 als Sous Chef (W/M/D) in Vollzeit in Berlin einzubringen? Die Fabrik 23 als Eventlocation gehört mit ihren 7 individuellen Lofts und einer klassischen Motoryacht laut Architectural Digest, der weltweit renommiertesten Zeitschrift für Interior und Design, zu den 20 fulminanten Locations zum Feiern...

  • Sous Chef

    vor 1 Monat


    Berlin, Deutschland Fabrik 23 GmbH Vollzeit

    Lust, loszulegen und Deine Talente bei der Fabrik 23 als Sous Chef (W/M/D) in Vollzeit in Berlin einzubringen? Die Fabrik 23 als Eventlocation gehört mit ihren 7 individuellen Lofts und einer klassischen Motoryacht laut Architectural Digest, der weltweit renommiertesten Zeitschrift für Interior und Design, zu den 20 fulminanten Locations zum Feiern...

  • Chef Tournant

    vor 7 Stunden


    Berlin, Deutschland Brasserie Colette Tim Raue Vollzeit

    Über das Unternehmen Die Brasserie Colette Tim Raue ist ein Brasserie-Konzept, das als Teil der Tertianum Premium Residences in Berlin, München und Konstanz entstand und vom Berliner Sternekoch Tim Raue konzipiert wurde. Im Mittelpunkt der drei Restaurants steht eine klassische Brasserie-Küche, deren Aromatik und Präsentation jedoch die typische Tim Raue...

  • (Junior) Sous Chef

    Vor 5 Tagen


    Berlin, Deutschland CR Personalvermittlung Vollzeit

    Jetzt bewerben und Zukunftschancen sichern! Unsere Personalvermittlung sucht ab sofort im Auftrag des Kunden: (Junior) Sous Chef (m/w/d) in Berlin Ort: Berlin-SüdLage: VerkehrsgünstigArbeitszeit:...


  • Berlin, Deutschland BrewDog Vollzeit

    About Us UNTERNEHMENSANTEILE | 1 0% GEWINNBETEILIGUNG FÜR DICH UND DEIN TEAM | 4-WEEK SABBATICAL NACH JEWEILS FÜNF JAHREN BETRIEBSZUGEHÖRIGKEIT | STAFF DISCOUNT | PAWTERNITY – EINE WOCHE SONDERURLAUB FÜR DEN VIERBEINIGEN FAMILIENZUWACHS Wir lieben großartiges Bier und wollen, dass jeder so begeistert davon ist, wie wir. Deswegen sind...