Brauer und Mälzer

vor 1 Woche

Freising, Bayern, Deutschland Ausbildungszentrum der Technische Universität München Vollzeit

Berufsbild

Brauer und Mälzer (m/w/d) stellen verschiedene Biersorten, Biermischgetränke und alkoholfreie Getränke her. Sie weichen Gerste und stellen somit Malz her, brauen dann daraus mit Wasser, Hefe und Hopfen Bier. Dazu setzen sie das Malz mit Wasser an und läutern die entstandene Maische, trennen also die festen von den flüssigen Teilen. Anschließend kochen sie das Gemisch, setzen Hopfenprodukte hinzu, kühlen es und lassen es gären. Sie kontrollieren die Gärung und steuern sie nach vorgegebenen Werten. Als letztes filtern sie das Bier und füllen es in Flaschen, Dosen oder Fässer. Sie überwachen und bedienen hauptsächlich Maschinen sowie computergesteuerte Anlagen, da die Herstellung von Getränken weitgehend automatisiert ist. Des Weiteren reinigen und warten sie die Anlagen.

Ausbildungsinhalte

Während der Ausbildung werden Kenntnisse, Fertigkeiten und Fähigkeiten erworben, die für die Herstellung von Bier und anderen Getränken unerlässlich sind. Dazu gehören:

  • Reinigen und Desinfizieren von Maschinen, Geräten sowie Produktionsanlagen
  • Anwenden fachbezogener Rechtsvorschriften
  • Handhaben technischer Einrichtungen der Mälzerei und der Brauerei sowie Anwenden von Verfahrenstechnik
  • Durchführen mikrobiologischer und technisch-analytischer Methoden und Verfahren
  • Beurteilen, Lagern und Einsetzen von Roh-, Hilfs- und Betriebsstoffen
  • Herstellen von Malz
  • Gewinnen, Kühlen und Klären von Würze
  • Vergären und Lagern von Bier; Kontrollieren des Reifeprozesses
  • Filtrieren, Abfüllen und Verpacken von Bier
  • Ausschank und Produktpflege

Mögliche Weiterbildungen

Nach Abschluss der Ausbildung können Brauer und Mälzer (m/w/d) sich auf folgende Weiterbildungen vorbereiten:

  • Brau- und Malzmeister (m/w/d)
  • Brau- und Getränketechnologe (m/w/d)

  • Ausbildung zum Brauer und Mälzer

    vor 1 Woche

    Freising, Bayern, Deutschland Ausbildungszentrum der Technische Universität München Vollzeit

    BerufsbildBrauer und Mälzer (m/w/d) stellen verschiedene Biersorten, Biermischgetränke und alkoholfreie Getränke her. Sie weichen Gerste und stellen somit Malz her, brauen dann daraus mit Wasser, Hefe und Hopfen Bier. Dazu setzen sie das Malz mit Wasser an und läutern die entstandene Maische, trennen also die festen von den flüssigen Teilen....

  • Ausbildung zum Brauer und Mälzer

    Vor 7 Tagen

    Freising, Bayern, Deutschland Ausbildungszentrum der Technische Universität München Vollzeit

    BerufsbildBrauer und Mälzer (m/w/d) stellen verschiedene Biersorten, Biermischgetränke und alkoholfreie Getränke her. Sie weichen Gerste und stellen somit Malz her, brauen dann daraus mit Wasser, Hefe und Hopfen Bier. Dazu setzen sie das Malz mit Wasser an und läutern die entstandene Maische, trennen also die festen von den flüssigen Teilen....

  • Brauer/in und Mälzer/in Ausbildung

    Vor 7 Tagen

    Freising, Bayern, Deutschland Ausbildungszentrum der Technische Universität München Vollzeit

    ÜberblickSchulische Voraussetzungen: Mindestens Mittlerer Schulabschluss erforderlich.Persönliche Voraussetzungen: Technisches Verständnis, hohe Konzentrationsfähigkeit, gutes Reaktionsvermögen, eigenverantwortliches Handeln, ausgeprägte Beobachtungsgabe sowie körperliche Belastbarkeit sind von Vorteil.Ausbildungsdauer: 3 Jahre.Ausbildungsort:...

  • Brauer/in und Mälzer/in Ausbildung

    vor 4 Wochen

    Freising, Bayern, Deutschland Ausbildungszentrum der Technische Universität München Vollzeit

    ÜberblickSchulische Voraussetzungen: Mindestens Mittlerer Schulabschluss erforderlich.Persönliche Voraussetzungen: Technisches Verständnis, hohe Konzentrationsfähigkeit, gutes Reaktionsvermögen, eigenverantwortliches Handeln, ausgeprägte Beobachtungsgabe sowie körperliche Belastbarkeit sind von Vorteil.Ausbildungsdauer: 3 Jahre.Ausbildungsort:...

  • Ausbildung zum Brauer und Mälzer

    Vor 7 Tagen

    Freising, Bayern, Deutschland Ausbildungszentrum der Technische Universität München Vollzeit

    ÜberblickSchulische Voraussetzungen: Mindestens mittlerer Schulabschluss erforderlich.Persönliche Anforderungen: Technisches Verständnis, hohe Konzentrationsfähigkeit, gutes Reaktionsvermögen, eigenverantwortliches Handeln, ausgeprägte Beobachtungsgabe sowie körperliche Belastbarkeit sind von Vorteil.Ausbildungsdauer: 3 Jahre.Ausbildungsort:...

  • Ausbildung zum Brauer und Mälzer

    vor 4 Wochen

    Freising, Bayern, Deutschland Ausbildungszentrum der Technische Universität München Vollzeit

    ÜberblickSchulische Voraussetzungen: Mindestens mittlerer Schulabschluss erforderlich.Persönliche Anforderungen: Technisches Verständnis, hohe Konzentrationsfähigkeit, gutes Reaktionsvermögen, eigenverantwortliches Handeln, ausgeprägte Beobachtungsgabe sowie körperliche Belastbarkeit sind von Vorteil.Ausbildungsdauer: 3 Jahre.Ausbildungsort:...

  • Ausbildung zum Brauer und Mälzer

    Vor 7 Tagen

    Freising, Bayern, Deutschland Ausbildungszentrum der Technische Universität München Vollzeit

    KurzinfoSchulische Voraussetzungen: Mindestens Mittlerer Schulabschluss erforderlich.Persönliche Voraussetzungen: Technisches Verständnis; hohe Konzentrationsfähigkeit; gutes Reaktionsvermögen; selbstständiges Arbeiten; ausgeprägte Beobachtungsgabe; körperliche Belastbarkeit.Ausbildungsdauer: 3 Jahre.Ausbildungsstandort:...

  • Brauer/in und Mälzer/in Ausbildung

    Vor 7 Tagen

    Freising, Bayern, Deutschland Ausbildungszentrum der Technische Universität München Vollzeit

    ÜberblickSchulische Voraussetzungen: Mindestens Mittlerer Schulabschluss erforderlich.Persönliche Anforderungen: Technisches Verständnis; hohe Konzentrationsfähigkeit; gutes Reaktionsvermögen; selbstständiges Arbeiten; ausgeprägte Beobachtungsgabe; körperliche Belastbarkeit.Ausbildungsdauer: 3 Jahre.Ausbildungsort:...

  • Brauer/in und Mälzer/in Ausbildung

    vor 4 Wochen

    Freising, Bayern, Deutschland Ausbildungszentrum der Technische Universität München Vollzeit

    ÜberblickSchulische Voraussetzungen: Mindestens Mittlerer Schulabschluss erforderlich.Persönliche Anforderungen: Technisches Verständnis; hohe Konzentrationsfähigkeit; gutes Reaktionsvermögen; selbstständiges Arbeiten; ausgeprägte Beobachtungsgabe; körperliche Belastbarkeit.Ausbildungsdauer: 3 Jahre.Ausbildungsort:...

  • Ausbildung zum Brauer und Mälzer

    vor 4 Wochen

    Freising, Bayern, Deutschland Ausbildungszentrum der Technische Universität München Vollzeit

    KurzinfoSchulische Voraussetzungen: Mindestens Mittlerer Schulabschluss erforderlich.Persönliche Voraussetzungen: Technisches Verständnis; hohe Konzentrationsfähigkeit; gutes Reaktionsvermögen; selbstständiges Arbeiten; ausgeprägte Beobachtungsgabe; körperliche Belastbarkeit.Ausbildungsdauer: 3 Jahre.Ausbildungsstandort:...

  • Ausbildung zum Brauer und Mälzer

    vor 4 Wochen

    Freising, Bayern, Deutschland Ausbildungszentrum der Technische Universität München Vollzeit

    ÜberblickSchulische Voraussetzungen: Mindestens Mittlerer Schulabschluss erforderlich.Persönliche Anforderungen: Technisches Verständnis, hohe Konzentrationsfähigkeit, gutes Reaktionsvermögen, selbstständiges Arbeiten, ausgeprägte Beobachtungsgabe sowie körperliche Belastbarkeit sind wichtig.Dauer der Ausbildung: 3 Jahre.Standort der Ausbildung:...

  • Ausbildung zum Brauer und Mälzer

    Vor 7 Tagen

    Freising, Bayern, Deutschland Ausbildungszentrum der Technische Universität München Vollzeit

    ÜberblickSchulische Voraussetzungen: Mindestens Mittlerer Schulabschluss erforderlich.Persönliche Anforderungen: Technisches Verständnis, hohe Konzentrationsfähigkeit, gutes Reaktionsvermögen, selbstständiges Arbeiten, ausgeprägte Beobachtungsgabe sowie körperliche Belastbarkeit sind wichtig.Dauer der Ausbildung: 3 Jahre.Standort der Ausbildung:...

  • Brauer und Mälzer: Fachkraft für Getränkeherstellung

    vor 1 Tag

    Freising, Bayern, Deutschland Technische Universitaet Muenchen Vollzeit

    Brauer und Mälzer (m/w/d) bei der Technischen Universität MünchenAufgaben und Verantwortlichkeiten:Herstellung von verschiedenen Biersorten, Biermischgetränken und alkoholfreien GetränkenWeichen von Gerste und Herstellung von MalzBrauen von Bier mit Wasser, Hefe und HopfenKontrolle der Gaerung und Steuerung nach vorgegebenen WertenFiltrieren und...

  • Brauer und Mälzer: Fachkraft für Getränkeherstellung

    vor 1 Tag

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  • Brauer und Mälzer: Fachkraft für Getränkeherstellung

    Vor 6 Tagen

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    Vor 6 Tagen

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  • Brauer und Mälzer

    Vor 2 Tagen

    Freising, Bayern, Deutschland Ausbildungszentrum der Technische Universität München Vollzeit

    Berufsbildung zum Brauer und MälzerBerufliche Tätigkeit: Brauer und Mälzer (m/w/d) stellen verschiedene Biersorten, Biermischgetränke und alkoholfreie Getränke her.Herstellungsprozess: Sie weichen Gerste und stellen somit Malz her, brauen dann daraus mit Wasser, Hefe und Hopfen Bier. Dazu setzen sie das Malz mit Wasser an und läutern die entstandene...

  • Brauer und Mälzer

    Vor 2 Tagen

    Freising, Bayern, Deutschland Ausbildungszentrum der Technische Universität München Vollzeit

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  • Brau- und Mälzereiausbildung

    Vor 7 Tagen

    Freising, Bayern, Deutschland Ausbildungszentrum der Technische Universität München Vollzeit

    BerufsbildBrauer und Mälzer (m/w/d) stellen verschiedene Biersorten, Biermischgetränke und alkoholfreie Getränke her. Sie weichen Gerste und stellen somit Malz her, brauen dann daraus mit Wasser, Hefe und Hopfen Bier. Dazu setzen sie das Malz mit Wasser an und läutern die entstandene Maische, trennen also die festen von den flüssigen Teilen....

  • Brau- und Mälzereiausbildung

    vor 1 Woche

    Freising, Bayern, Deutschland Ausbildungszentrum der Technische Universität München Vollzeit

    BerufsbildBrauer und Mälzer (m/w/d) stellen verschiedene Biersorten, Biermischgetränke und alkoholfreie Getränke her. Sie weichen Gerste und stellen somit Malz her, brauen dann daraus mit Wasser, Hefe und Hopfen Bier. Dazu setzen sie das Malz mit Wasser an und läutern die entstandene Maische, trennen also die festen von den flüssigen Teilen....