Sous Chef junior F/H

vor 1 Monat


Berlin, Deutschland Berta Vollzeit
Description de l'entreprise

A fusion of traditional family recipes with modern touches and innovative techniques to retrieve and reinvent the unique sensation found around the table.

Berta is an ode to freedom.

Where everything is permitted and nothing is off limits
Where diverse cultures meet and food and life are shared.


Description du poste

- approvisionnement/stockage (réception et vérification des livraisons, réalisation d’inventaires…)

- production culinaire

- dressage et envoie des préparations

- application/control des normes d’hygiène et de sécurité dans la cuisine, des installations et du personnel

- assurer la qualité des produits avant et après la préparation

- établir les plannings de la cuisine et plonge et gérer ces mêmes équipes

- établir les fiches techniques des recettes

- passer les commandes auprès des fournisseurs

- rapporter les éventuels problèmes techniques en cuisine

- s’assurer du respect des mesures d’hygiène et de la bonne tenue des registres de température, traçabilité, DLUO des produits, etc...


Profil recherché

- Rigueur, autonomie

- Polyvalence
- Capacité à gérer le stress
- Bon relationnel client

- A l’écoute

- Bonne présentation

- Bonne organisation

- Bon en équipe

- Bon manager


  • Chef Tournant

    vor 1 Monat


    Berlin, Deutschland Brasserie Colette Tim Raue Vollzeit

    â®â¯Chef Tournant - Junior Sous Chef / Koch / Gastronomie (m/w/d) Über das Unternehmen Die Brasser...

  • Sous Chef

    vor 2 Wochen


    Berlin, Deutschland Restaurant MINA Vollzeit

    Sous Chef (m/f/d) at Restaurant M64 GmbH | softgarden View job here Sous Chef (m/f/d) Full Time Mühlenstraße 64, 10243 Berlin, Deutschland With Professional Experience 5/9/24 ...

  • Sous Chef

    Vor 4 Tagen


    Berlin, Deutschland Restaurant MINA Vollzeit

    Sous Chef (m/f/d) at Restaurant M64 GmbH | softgarden View job here Sous Chef (m/f/d) Full Time Mühlenstraße 64, 10243 Berlin, Deutschland With Professional Experience 5/9/24 ...

  • Sous Chef

    vor 2 Monaten


    Berlin, Deutschland Terzi & Gerstner GmbH Vollzeit

    Für unser Veganes Fine-Dining Konzept im Kopps sind wir derzeit auf der Suche nach einem neuen Sous-Chef. Wir bieten unseren Gästen aktuell ein 7-Gänge Menü mit optionaler alkoholischer oder unalkoholischer Getränkebegleitung an. Unser Anspruch ist eine nachhaltige und qualitative, kreative Gemüseküche in einem Umfeld anzubieten in dem sich alle,...

  • Sous Chef

    vor 2 Monaten


    Berlin, Deutschland Terzi & Gerstner GmbH Vollzeit

    Für unser Veganes Fine-Dining Konzept im Kopps sind wir derzeit auf der Suche nach einem neuen Sous-Chef. Wir bieten unseren Gästen aktuell ein 7-Gänge Menü mit optionaler alkoholischer oder unalkoholischer Getränkebegleitung an. Unser Anspruch ist eine nachhaltige und qualitative, kreative Gemüseküche in einem Umfeld anzubieten in dem sich alle,...

  • Sous Chef

    Vor 2 Tagen


    Berlin, Deutschland Terzi & Gerstner GmbH Vollzeit

    Für unser Veganes Fine-Dining Konzept im Kopps sind wir derzeit auf der Suche nach einem neuen Sous-Chef. Wir bieten unseren Gästen aktuell ein 7-Gänge Menü mit optionaler alkoholischer oder unalkoholischer Getränkebegleitung an. Unser Anspruch ist eine nachhaltige und qualitative, kreative Gemüseküche in einem Umfeld anzubieten in dem sich alle,...

  • Sous Chef

    Vor 4 Tagen


    Berlin, Deutschland Terzi & Gerstner GmbH Vollzeit

    Für unser Veganes Fine-Dining Konzept im Kopps sind wir derzeit auf der Suche nach einem neuen Sous-Chef. Wir bieten unseren Gästen aktuell ein 7-Gänge Menü mit optionaler alkoholischer oder unalkoholischer Getränkebegleitung an. Unser Anspruch ist eine nachhaltige und qualitative, kreative Gemüseküche in einem Umfeld anzubieten in dem sich alle,...


  • Berlin, Deutschland Workwise Vollzeit

    Wir sind ein Brasserie-Konzept, das als Teil der Tertianum Premium Residences in Berlin, München und Konstanz entstand und vom Berliner Sternekoch Tim Raue konzipiert wurde. Im Mittelpunkt der drei Restaurants steht eine klassische Brasserie-Küche, deren Aromatik und Präsentation jedoch die typische Tim Raue Handschrift trägt. In familiären Teams...

  • Chef Tournant

    vor 1 Woche


    Berlin, Deutschland Workwise Vollzeit

    Wir sind ein Brasserie-Konzept, das als Teil der Tertianum Premium Residences in Berlin, München und Konstanz entstand und vom Berliner Sternekoch Tim Raue konzipiert wurde. Im Mittelpunkt der drei Restaurants steht eine klassische Brasserie-Küche, deren Aromatik und Präsentation jedoch die typische Tim Raue Handschrift trägt. In familiären Teams...

  • Sous Chef

    vor 13 Stunden


    Berlin, Deutschland Eram Talent Vollzeit

    Eram Talent is seeking a highly skilled and experienced Sous Chef to join our team in Saudi Arabia. As a Sous Chef, you will play a crucial role in assisting the Executive Chef in the overall operations of the kitchen. You will be responsible for supervising and coordinating the work of the kitchen staff, ensuring that all food items are prepared and served...

  • Chef Tournant

    vor 1 Woche


    Berlin, Deutschland Brasserie Colette Tim Raue Vollzeit

    Über das Unternehmen Die Brasserie Colette Tim Raue ist ein Brasserie-Konzept, das als Teil der Tertianum Premium Residences in Berlin, München und Konstanz entstand und vom Berliner Sternekoch Tim Raue konzipiert wurde. Im Mittelpunkt der drei Restaurants steht eine klassische Brasserie-Küche, deren Aromatik und Präsentation jedoch die typische Tim Raue...

  • Sous-Chef Neurath

    Vor 7 Tagen


    Berlin, Deutschland E.ON Gastronomie GmbH Vollzeit

    E.ON Gastronomie GmbH | Unbefristet | Vollzeit | Vor Ort Als Sous-Chef Neurath (w/m/d) bei der E.ON Gastronomie GmbH hilfst du mit, die Betriebsgastronomie von morgen zu gestalten. Durch Nachhaltigkeit, Innovation und gesunde Speisen schaffen wir täglich einen Mehrwert für unsere Gäste. Unsere 400 Mitarbeiterinnen arbeiten in Betriebskasinos verschiedener...

  • Sous Chef

    vor 2 Wochen


    Berlin, Deutschland Soho House & Co. Vollzeit

    Who We Are… We are a collection of members' clubs, restaurants, hotels, workspaces and cinemas, catering to those in the film, media, fashion and creative industries. The company has unique ventures throughout the UK, USA, Canada, Europe and Asia, with new openings planned globally. Soho House is a space for its diverse membership and teams to connect,...


  • Berlin, Deutschland Workwise Vollzeit

    Wir sind ein Brasserie-Konzept, das als Teil der Tertianum Premium Residences in Berlin, München und Konstanz entstand und vom Berliner Sternekoch Tim Raue konzipiert wurde. Im Mittelpunkt der drei Restaurants steht eine klassische Brasserie-Küche, deren Aromatik und Präsentation jedoch die typische Tim Raue Handschrift trägt. In familiären Teams...

  • Chef De Partie

    vor 3 Wochen


    Berlin, Deutschland Baret - Dachgastronomie Vollzeit

    An ambitious busy restaurant in Mitte is now hiring the following positions : Aufgaben Sous Chef( F/T night shift ) Chef De Partie( F/T & P/T day or night ) Kp / Cleaner( F/T & P/T day or night ) Qualifikation Previous experience in fine dining or high-paced gastronomy is reccomended, English speaking, German skills a plus. Benefits We offer : 5 days...

  • Chef De Partie

    vor 3 Wochen


    Berlin, Deutschland Baret - Dachgastronomie Vollzeit

    An ambitious busy restaurant in Mitte is now hiring the following positions : Aufgaben Sous Chef( F/T night shift ) Chef De Partie( F/T & P/T day or night ) Kp / Cleaner( F/T & P/T day or night ) Qualifikation Previous experience in fine dining or high-paced gastronomy is reccomended, English speaking, German skills a plus. Benefits We offer : 5 days...

  • Chef De Partie

    Vor 2 Tagen


    Berlin, Deutschland Baret - Dachgastronomie Vollzeit

    An ambitious busy restaurant in Mitte is now hiring the following positions : Aufgaben Sous Chef( F/T night shift ) Chef De Partie( F/T & P/T day or night ) Kp / Cleaner( F/T & P/T day or night ) Qualifikation Previous experience in fine dining or high-paced gastronomy is reccomended, English speaking, German skills a plus. Benefits We offer : 5 days...

  • Chef De Partie

    Vor 4 Tagen


    Berlin, Deutschland Baret - Dachgastronomie Vollzeit

    An ambitious busy restaurant in Mitte is now hiring the following positions : Aufgaben Sous Chef( F/T night shift ) Chef De Partie( F/T & P/T day or night ) Kp / Cleaner( F/T & P/T day or night ) Qualifikation Previous experience in fine dining or high-paced gastronomy is reccomended, English speaking, German skills a plus. Benefits We offer : 5 days...

  • (Junior) Sous Chef

    vor 2 Wochen


    Berlin, Deutschland CR Personalvermittlung Vollzeit

    Jetzt bewerben und Zukunftschancen sichern! Unsere Personalvermittlung sucht ab sofort im Auftrag des Kunden: (Junior) Sous Chef (m/w/d) in Berlin Ort: Berlin-SüdLage: VerkehrsgünstigArbeitszeit:...

  • (Junior) Sous Chef

    Vor 3 Tagen


    Berlin, Deutschland CR Personalvermittlung Vollzeit

    Jetzt bewerben und Zukunftschancen sichern! Unsere Personalvermittlung sucht ab sofort im Auftrag des Kunden: (Junior) Sous Chef (m/w/d) in Berlin Ort: Berlin-SüdLage: VerkehrsgünstigArbeitszeit:...