Operations Manager

Vor 4 Tagen

Hamburg, Hamburg, Deutschland Gastrolyze Vollzeit 35.000 € pro Jahr

Stellenbeschreibung – Operations Manager (m/w/d) Gastronomie Hamburg

Wir suchen eine engagierte und erfahrene Operations Managerin bzw. einen Operations Manager (m/w/d) für den Bereich Gastronomie & Systemgastronomie, der/die die operative Führung unserer Standorte übernimmt und maßgeblich zum weiteren Wachstum unseres Unternehmens beiträgt.

In dieser Schlüsselrolle verantworten Sie die operative Gesamtsteuerung, die Performance-Entwicklung der Standorte sowie den Aufbau effizienter Prozesse, die einem dynamisch wachsenden Gastronomieunternehmen gerecht werden.

Sie arbeiten eng mit den Inhabern, Store Managern, Lieferpartnern und der Geschäftsführung zusammen und entwickeln nachhaltige Lösungen, die unseren Markenstandard auf höchstem Niveau sichern.

Ihr Ziel: exzellente Abläufe, steigende Umsätze und operative Stabilität in allen Betrieben.

Aufgaben

  • Verantwortung für die gesamten operativen Prozesse in den Betrieben (Kitchen Operations, Delivery, Service, Qualitätsmanagement)
  • Analyse, Optimierung und Standardisierung von Abläufen für eine skalierbare Systemgastronomie
  • Performance-Monitoring aller Standorte anhand zentraler KPIs (Umsatz, AOV, Rating, Wareneinsatz, Personalkosten)
  • Regelmäßige Store Audits, Qualitätskontrollen und Ableitung konkreter Maßnahmen
  • Steuerung und Weiterentwicklung der Zusammenarbeit mit Lieferplattformen (Lieferando, Uber Eats, Wolt)
  • Enge Abstimmung mit den Bereichen Marketing, Einkauf, HR und Finance
  • Aufbau, Führung und Motivation operativer Teams; Sicherstellung optimaler Schicht- und Personalplanung
  • Kostenkontrolle, Budgetmanagement sowie Verantwortung für Wareneinsatz & Profitabilität der Standorte
  • Planung und Umsetzung von Neueröffnungen, operativen Rollouts und Brand-Implementierungen
  • Identifikation neuer Wachstumschancen (Upselling-Strategien, Standortoptimierungen, Sortimentserweiterungen)
  • Aufbau einer nachhaltigen, modernen und strukturierten Operations-Kultur

Qualifikationen

  • Abgeschlossenes Studium im Bereich Betriebswirtschaft, Hospitality Management, Gastronomiemanagementoder vergleichbare Qualifikation
  • Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, Systemgastronomie oder Food-Delivery-Branche, idealerweise in leitender Funktion
  • Ausgeprägte Führungsstärke, Kommunikationskompetenz und ein hohes Maß an unternehmerischem Denken
  • Sicheres Verständnis für operative KPIs, Food Cost Management, Personalsteuerung und Qualitätsprozesse
  • Hohe Stressresistenz, Hands-on-Mentalität und eine lösungsorientierte Arbeitsweise
  • Fundierte Kenntnisse im Projekt- und Prozessmanagement
  • Sicherer Umgang mit digitalen Tools (SIDES, Vendor Portale, POS-Systeme, Excel, Reporting-Tools)
  • Sehr gute Deutschkenntnisse, gute Englischkenntnisse von Vorteil

Warum wir? – Ihre Perspektive

Wir sind ein erfolgreich wachsendes Gastronomie-Unternehmen mit einer klaren Vision, mehreren Marken und Standorten – und dem Ziel, unsere Strukturen deutschlandweit zu skalieren.

Wir bieten Ihnen:

  • Hohe Eigenverantwortung und direkten Einfluss auf den Unternehmenserfolg
  • Klare Entwicklungsperspektive: Aufstieg bis hin zur regionalen oder nationalen Leitungsfunktion möglich
  • Dynamisches, modernes Unternehmensumfeld mit kurzen Kommunikationswegen
  • Die Möglichkeit, eigene Projekte aufzubauen und standortübergreifende Prozesse zu prägen
  • Eine innovationsgetriebene Umgebung in einem Wachstumsmarkt

Art der Stelle: Vollzeit, Teilzeit

Gehalt: 35.000,00€ pro Jahr

Erwartete Arbeitsstunden: höchstens 40 pro Woche

Arbeitsort: Mobil

  • Operations Manager

    Vor 6 Tagen

    Hamburg, Hamburg, Deutschland Drew Marine Vollzeit 60.000 € - 120.000 € pro Jahr

    Job Summary:The Operations Manager will oversee the warehousing and logistic operations at our Hamburg facility, including transportation within the region focused primarily on the last mile delivery to the customer. The Operations Manager will be ultimately responsible for all site activities, including shipping and receiving, EHS, compliance with local...

  • Recruitment Operations Manager

    Vor 7 Tagen

    Hamburg, Hamburg, Deutschland Page Executive Vollzeit 60.000 € - 80.000 € pro Jahr

    Rekrutierungsdienstleister mit klarem Branchenfokus auf Wachstumskurs"Recruitment Operations Manager (m/w/d)" mit konkreter ManagementperspektiveAbout Our ClientDas Unternehmen ist ein etabliertes, mittelständisches Unternehmen im Bereich Rekrutierungslösungen mit Hauptsitz in Hamburg und internationalen Niederlassungen. Eingebettet in eine größere...

  • Operations Manager

    vor 15 Stunden

    Hamburg, Hamburg, Deutschland SciPro Vollzeit 150.000 € - 200.000 € pro Jahr

    Operations Manager – Medical CareAs the Operations Manager for medical care centers in the northern region, you will play a key role in ensuring that newly integrated practices operate smoothly, are organizationally aligned, and gradually develop a shared understanding of common working methods.In this position, you will work closely with transferring...

  • Operations Manager

    Vor 6 Tagen

    Hamburg, Hamburg, Deutschland Twin Harbour Interactive Vollzeit 56.000 € - 95.000 € pro Jahr

    Join us as Operations Manager in our Hamburg officeAt Twin Harbour Interactive we strive to develop high-quality strategy games and make them accessible for all players around the world. In our eyes game development is a promise for fun and entertainment – that's what we live and aim forAs we continue to grow our studio and shape the future of long-term...

  • Manager IT-Operations

    Vor 6 Tagen

    Hamburg, Hamburg, Deutschland PALTRON GmbH Vollzeit 80.000 € - 120.000 € pro Jahr

    Gemeinsam mit unserem Partner, einem der führenden europäischen Energie- und Technologiekonzernen, der die digitale Transformation der Energiewelt aktiv vorantreibt, suchen wir einen Manager IT-Operations (m/w/d), deutschlandweit mit gelegentlichen Anwesenheiten in NRW.Mit modernsten Cloud-, Daten- und Automatisierungstechnologien schafft das Unternehmen...

  • Manager Operations

    vor 2 Wochen

    Hamburg, Hamburg, Deutschland cflox GmbH Vollzeit 60.000 € - 80.000 € pro Jahr

    Wen wir suchenAls Manager Operations (w/m/d) bist Du essenzieller Bestandteil unseres Operations-Bereichs. Die Koordination des operativen Tagesgeschäfts, Support bei der Durchführung unserer Finanztransaktionen in Abstimmung mit unseren internationalen Kunden und Partnern sowie die kontinuierliche Weiterentwicklung unserer Prozesse und Abläufe zur...

  • Operation Manager m/w/d

    Vor 6 Tagen

    Hamburg, Hamburg, Deutschland Rose Zeitarbeit BerlinBrandenburg GmbH Vollzeit 80.000 € - 120.000 € pro Jahr

    Über UnsWir bieten nicht nur Jobs. Wir bieten Ein-, Um- und Aufsteigern echte Perspektiven Mit viel Leidenschaft und Engagement bieten wir unseren festangestellten Mitarbeitern ein breites Spektrum an beruflichen Herausforderungen. Von der kurzfristigen Stellenbesetzung über projektbezogene Einsätze bis hin zur Vermittlung einer Festanstellung. Rose...

  • Operations Manager, DACH

    vor 1 Woche

    Hamburg, Hamburg, Deutschland CitNOW Group Vollzeit 50.000 € - 80.000 € pro Jahr

    The RoleThe Operations Manager is accountable for overseeing daily call centre operations to ensure service performance targets and contractual SLAs are consistently met. The role is responsible for workforce scheduling, performance monitoring, process implementation, and ensuring compliance with company policies and labour regulations.In addition, the...

  • Manager Operations

    Vor 4 Tagen

    Hamburg, Hamburg, Deutschland cflox Vollzeit 40.000 € - 60.000 € pro Jahr

    Wen wir suchen Als Manager Operations (w/m/d) bist Du essenzieller Bestandteil unseres Operations-Bereichs. Die Koordination des operativen Tagesgeschäfts, Support bei der Durchführung unserer Finanztransaktionen in Abstimmung mit unseren internationalen Kunden und Partnern sowie die kontinuierliche Weiterentwicklung unserer Prozesse und Abläufe zur...

  • City Operations Manager

    Vor 3 Tagen

    Hamburg, Hamburg, Deutschland Taskify Vollzeit 60.000 € - 100.000 € pro Jahr

    Ready to move a city?We are seeking aCity Operations Managerin Hamburg to become the driving force behind our local operations. You will connect, manage, and shape city-level activities—delivering growth, building relationships, and leading cross-functional teams.Your Role:As City Operations Manager Hamburg, you will be responsible for all city-level...