Executive Chef

Vor 5 Tagen

Munich, Bayern, Deutschland Careerconnects Vollzeit 60.000 € - 90.000 € pro Jahr

Role Overview

We're looking for an Executive Chef who blends authenticity with innovation. Someone who can

honour the roots of South Indian cuisine but also reimagine it for a global setting—clean, bold

flavours, modern plating, and a balanced approach to tradition and creativity.

You'll drive pre-opening support, menu engineering, kitchen systems, and daily execution. The

kitchen standards, culture, and innovations will be built around you.

Key Responsibilities

1. Pre-Opening & Setup Support
• Work closely with founders and project teams on kitchen readiness


• Give inputs on equipment, BOH systems, and layout functionality


• Run tasting cycles, recipe testing, and support hiring of the kitchen team


• Ensure all safety, hygiene, and allergen requirements meet EU norms

2. Menu Engineering & Innovation


• Build pre-launch menu frameworks, tasting menus, and pop-up menus


• Lead development of the final launch menu


• Constantly refine, evolve, and innovate based on guest feedback and market response


• Balance authenticity with modernity—innovation must be grounded in South Indian culinary

tradition

3. Hygiene & Food Safety


• Set uncompromising standards for hygiene


• Implement EU food safety protocols with discipline


• Establish daily, weekly, and monthly hygiene control routines

4. SOP-Driven Operations & Controls


• Build and enforce SOPs across prep, cooking, pass, storage, and cleaning


• Maintain recipe-based controls and costing sheets


• Train the team to operate with structure and consistency

5. Presentation & Guest Experience


• Plating style should be clean, modern, and memorable—without being over the top


• Engage with guests to explain dishes, stories, and inspiration


• Collaborate with FOH on cohesive service delivery

Key Success Parameters


• Launch of a differentiated, high-quality, innovative South Indian menu


• Strong customer feedback across taste, consistency, and presentation


• Kitchen readiness for opening with all SOPs and systems in place


• High hygiene scores and adherence to EU food safety standards


• Stable, trained kitchen team with a strong culture


• Commercial success across food cost, labour planning, and guest traction

Ideal ProfileMandatory:


• Hotel Management degree or equivalent culinary education


• Deep experience in South Indian cuisine (minimum 6 years)

Preferred:


• International experience or exposure to multicultural teams


• Experience in kitchens where innovation and authenticity coexist


• Ability to work with structured SOPs, costing, and recipe systems

Personal Traits:


• Strong tasting sense and attention to detail


• Presentable, articulate, and comfortable interacting with guests


• Open-minded, creative, and willing to push boundaries while respecting tradition


• Hands-on leader who mentors teams and builds kitchen culture

  • Executive Chef

    Vor 6 Tagen

    Munich, Bayern, Deutschland Mandarin Oriental Downtown, Dubai Vollzeit 80.000 € - 120.000 € pro Jahr

    EXECUTIVE CHEF Mandarin Oriental, München sucht einen Executive Chef (m/w/d) zur Verstärkung unseres Culinary Teams.Sind Sie ein Meister Ihres Fachs? Fühlen Sie sich wohl in einem Team, das gemeinsam erfolgreich ist, das Integrität und Respekt lebt und gleichzeitig verantwortungsbewusst handelt? Wir laden Sie ein, ein Fan des Außergewöhnlichen zu...

  • Executive Assistant

    Vor 3 Tagen

    Munich, Bayern, Deutschland LegalProfession Vollzeit 60.000 € - 80.000 € pro Jahr

    Einleitung Für den Geschäftsführer der Vertriebsgesellschaft einer Rechts-KI-Plattform suchen wir eine/n Executive Assistant (*) mit beruflicher Erfahrung in der Geschäftsführungsassistenz und/oder Officemanagement. Unser Auftraggeber ist ein innovatives Legal-Tech-Startup eines etablierten Medienunternehmens und einer starken Mission für die digitale...

  • C50 VVIP Inflight Chef

    vor 2 Wochen

    Munich, Bayern, Deutschland CLOUD50 – The Art of Inflight Excellence Vollzeit 100.000 € - 120.000 € pro Jahr

    What We OfferJoin our C50 Elite Culinary Ambassador Program – become one of the very few VVIP Inflight Chefs in the world.At CLOUD50, part of the renowned TCA Group with Michelin-starred heritage and global hospitality expertise, we are revolutionizing private aviation gastronomy. Through our exclusive program, we recruit, train, and deploy chefs of the...

  • Solution Consultant Modern Workplace

    Vor 5 Tagen

    Munich, Bayern, Deutschland Pax8 Vollzeit 38.000 € - 55.000 € pro Jahr

    Pax8 braucht Dich Du bist ein:e leidenschaftliche:r IT-Profi mit fundierter Microsoft 365-Expertise, technischer Stärke und einem natürlichen Gespür für Beratung und Vertrieb? Du möchtest Partner aktiv auf ihrem Weg zur digitalen Transformation begleiten und dabei deine Karriere auf das nächste Level bringen? Dann suchen wir genau dichWir suchen eine:n...

  • Chef de partie

    vor 2 Wochen

    Greater Munich Metropolitan Area, Deutschland MC Hospitality Group Vollzeit 35.000 € - 55.000 € pro Jahr

    TipTop Restaurant**Descrizione del ruoloTipTop è alla ricerca di uno Chef de Partie talentuoso, motivato e con forte attenzione ai dettagli, per unirsi al nostro team culinario in crescita. La figura selezionata sarà responsabile di una specifica partita di cucina, garantendo standard elevati di qualità, organizzazione e coerenza in ogni...

  • Executive Assistant

    vor 2 Wochen

    Munich, Deutschland LegalProfession® ReNoPat Vollzeit

    Einleitung Für den Geschäftsführer der Vertriebsgesellschaft einer Rechts-KI-Plattform suchen wir eine/n Executive Assistant (*) mit beruflicher Erfahrung in der Geschäftsführungsassistenz und/oder Officemanagement. Unser Auftraggeber ist ein innovatives Legal-Tech-Startup eines etablierten Medienunternehmens und einer starken Mission für die digitale...

  • Executive Assistant

    vor 1 Woche

    Munich, Deutschland Salamander Industrie-Produkte GmbH Vollzeit

    **SIE HABEN KEINE ANGST VOR DEM CHEF?** **SIE KÖNNEN KOMMUNIKATION IN JEDER SITUATION?** **SIE KÖNNEN POWER PLAY UND POWER POINT?** **DANN SUCHEN WIR GENAU SIE!** **IHRE AUFGABEN**: /// Außenkommunikation - Erst-Ansprechpartner bei Anfragen an die geschäftsführenden Gesellschafter /// enger Kontakt und Koordinationsaufgaben zu allen...

  • Administrative Assistant

    vor 2 Wochen

    Munich, Deutschland Food+ by Compass Vollzeit

    About us: We’re Food+ by Compass! Although the past year has been quite a rollercoaster for everyone, our amazing talented teams have continued to work tirelessly crafting incredible food experiences to help fuel the teams creating world-changing technologies at one of the world’s major tech companies! The food and experiences we provide make quite an...

  • PLATZL HOTEL | Küchenchef

    Vor 7 Tagen

    Munich, Deutschland Platzl Hotel Inselkammer KG Vollzeit

    PLATZL HOTEL | Küchenchef (m/w/d) Frühstück, Bankett, JOSEFA & Ayinger Auszeit PLATZL HOTEL | Küchenchef (m/w/d) Frühstück, Bankett, JOSEFA & Ayinger Auszeit Vollzeit Sparkassenstraße 10, 80331 München, Deutschland Mit Leitungsfunktion 01.10.25 WAS DU KANNST, MACHT UNS NOCH BESSER. ANKOMMEN IN DER PLATZL-FAMILIE! Wir erleben, dass das Miteinander im...

  • Chef:in de Partie

    Vor 6 Tagen

    Munich, Deutschland Bergson Kunstkraftwerk München Vollzeit

    Lust, auf ein spektakuläres Ambiente, eine attraktive Vergütung, eine top moderne Küchenausstattung und ein professionelles Umfeld? Auf Wertschätzung, Herzlichkeit und gute Vibes? Dann komm‘ in unser junges, dynamisches Team und gestalte die Geschichte unseres Bergson Kunstkraftwerk mit - dem neuen Place to be für Kunst, Kultur, Konzerte, Kulinarik...

  • Cloud Infrastructure Architect, Aws Professional

    vor 1 Woche

    Munich, Deutschland AWS EMEA SARL (Germany Branch) Vollzeit

    6+ years of professional experience in implementing complex IT systems at scale. - Ability to gather customer requirements and deliver innovative solutions. - Ability to lead highly-available and fault-tolerant enterprise and web-scale deployments. - Experience with scripting (e.g. Shell, Python, Ruby, Powershell, etc). - Experience with infrastructure as...

  • Sales Development Representative

    vor 2 Wochen

    Munich, Deutschland Box Vollzeit

    WHAT IS BOX?Box is the world’s leading Content Cloud. We are trusted by more than 115K organisations around the world today, including nearly 70% of the Fortune 500 and leaders across deeply regulated industries (such as AstraZeneca, JLL, and Nationwide), to protect their data, fuel collaboration, and power critical workflows with secure, enterprise AI.By...