Sous Chef
vor 2 Wochen
WO SIE ARBEITENWILLKOMMEN BEI FEINKOST KÄFERLIEBENSWERT | EINZIGARTIG | ÜBERRASCHEND | HOCHWERTIG EMOTIONAL | NACHHALTIG Seit 1930 vereint Feinkost Käfer Tradition mit Innovation. Unser Familienunternehmen ist mit seinen vier Säulen - Einzelhandel, Gastronomie, Party Service und Lizenzvergabe - eines der führenden Unternehmen in der Branche. Mehr als 1.000 Mitarbeiter schaffen mit Leidenschaft, Qualität und Kreativität einzigartige Erlebnisse für unsere Kunden. Werden Sie Teil unseres Teams Lust, loszulegen und Ihre Talente bei Käfer als Sous Chef (w/m/d) für das CCH in Hamburg ab sofort einzubringen ? ÜBER UNS Die Hamburg Messe & das Congress Center Hamburg (CCH) befinden sich im Herzen der Stadt und bieten eine erstklassige Plattform für nationale und internationale Veranstaltungen. Dank der zentralen Lage sind sie optimal erreichbar und ziehen jährlich zahlreiche Besucher und Aussteller an. In dieser dynamischen Umgebung sorgt die Käfer Service Hamburg GmbH für kulinarische Highlights auf höchstem Niveau. Das Aufgabengebiet der Käfer Service Hamburg GmbH umfasst die gastronomische Versorgung der Besucher und Aussteller auf dem Hamburger Messegelände. Dafür stehen drei Restaurants und eine Vielzahl an Snackpoints zur Verfügung. Wir organisieren Standpartys, Bankette sowie Tagungen und Konferenzen in einer Größenordnung von bis zu 10.000 Personen und bieten unseren Ausstellern hochwertiges Standcatering während der Messen an.IHR VERANTWORTUNGSBEREICH Unterstützung des Küchenchefs bei der Leitung und Organisation der gesamten Küchenabläufe Vertretung des Küchenchefs während seiner Abwesenheit Sicherstellung einer hohen Speisenqualität und ansprechender Präsentation Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams Verantwortung für die Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP) Planung und Kontrolle des Mise en Place sowie der täglichen Produktionsabläufe Mitwirkung bei der Speisenauswahl und Rezeptentwicklung Überwachung von Warenbestellungen, Lagerhaltung und Kostenkontrolle DAS BRINGEN SIE MIT Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie Erste Führungserfahrung – z. B. als Chef de Partie oder bereits als Sous Chef Hohes Qualitätsbewusstsein, Teamgeist und eine strukturierte Arbeitsweise Ausgeprägte Führungsqualitäten und Freude daran, Mitarbeitende anzuleiten und zu motivieren Belastbarkeit, Flexibilität und ein kühler Kopf auch in stressigen Situationen Kreativität und Interesse an Weiterentwicklung von Speisen und Abläufen Gute Kenntnisse der HACCP-Richtlinien und ein ausgeprägtes Hygienebewusstsein Organisationstalent sowie wirtschaftliches Denken und Handeln Deutschkenntnisse auf B2-Niveu oder besser UNSER ANGEBOT AN SIE Ein seit drei Generationen bestehendes Familienunternehmen, welches sich durch jahrelange Erfahrung im Einzelhandel, in der Gastronomie, im Party Service, im Lizenzbereich und im Messe- und Kongressgeschäft ein hohes Maß an Wissen angeeignet hat, das wir an unsere Mitarbeiter gerne weitergeben. Planbare und geregelte Arbeitszeiten – eine Seltenheit in der Gastronomie Kostenlose Verpflegung während der Arbeitszeit Bereitstellung und Reinigung von Arbeitskleidung Individuelle Weiterbildungs- und Karrieremöglichkeiten durch unsere Käfer Akademie Exklusive Mitarbeitervergünstigungen und attraktive Benefits Ein starkes, dynamisches Team und eine inspirierende Arbeitsumgebung
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Junior & Sous Chef (M/W/D)
vor 1 Woche
Hamburg, Hamburg, Deutschland Big Mamma Vollzeit 40.000 € - 80.000 € pro JahrBig Mamma is a French Italian restaurant group, the brainchild of Victor Lugger and Tigrane Seydoux. Over the past 10 years we have opened the doors of 30 restaurants in Europe (France, Monaco, England, Spain, Germany, Italy and Belgium).Our mission? To share the special ambience of the most beautiful places of Italian tradition, creating unique moments of...
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Chef De Partie
Vor 5 Tagen
Hamburg, Hamburg, Deutschland Crew Life at Sea Vollzeit 30.000 € - 60.000 € pro JahrMust have good knowledge of international cuisine;Must have strong knowledge of the HACCP standards;Previous experience of minimum five (3) years in a culinary field required;Diploma\Certification in a Culinary discipline is necessary;Strong interpersonal and problem-solving abilities;Ability to work well under pressure in a fast-paced environment;Ability to...
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Head Chef
Vor 6 Tagen
Hamburg, Hamburg, Deutschland Big Mamma Group Vollzeit 40.000 € - 60.000 € pro JahrBig Mamma is a French Italian restaurant group, the brainchild of Victor Lugger and Tigrane Seydoux. Over the past 10 years we have opened the doors of 30 restaurants in Europe (France, Monaco, England, Spain, Germany, Italy and Belgium).Our mission? To share the special ambience of the most beautiful places of Italian tradition, creating unique moments of...
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Head Chef
Vor 6 Tagen
Hamburg, Hamburg, Deutschland Big Mamma Vollzeit 60.000 € - 80.000 € pro JahrBig Mamma is a French Italian restaurant group, the brainchild of Victor Lugger and Tigrane Seydoux. Over the past 10 years we have opened the doors of 30 restaurants in Europe (France, Monaco, England, Spain, Germany, Italy and Belgium).Our mission? To share the special ambience of the most beautiful places of Italian tradition, creating unique moments of...
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Chef de Partie
vor 2 Wochen
Hamburg, Deutschland Käfer Service Hamburg GmbH VollzeitWO SIE ARBEITENLIEBENSWERT | ÜBERRASCHEND | HOCHWERTIG | EINZIGARTIG | EMOTIONAL | NACHHALTIGGenuss aus Leidenschaft – seit fast 100 Jahren! Seit 1930 vereint Feinkost Käfer Tradition mit Innovation. Unser Familienunternehmen ist mit seinen vier Säulen - Einzelhandel, Gastronomie, Party Service und Lizenzvergabe - eines der führenden Unternehmen in...
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Sous Chef*in/ Küchenchef*in
vor 2 Wochen
Hamburg, Deutschland Blattgold VollzeitHey, wir drei Geschwister (Ronja, Zora & Oliver) haben 2020 unser Gastronomieabenteuer begonnen und suchen für unseren neuen Standort am Schulterblatt tolle Personen die mit uns arbeiten möchten. Wir sind ein Familienunternehmen und unser Ziel ist es ein toller Arbeitgeber zu sein. Wir wollen die Gastronomie neu denken und stehen für einfache aber...
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Sous Chef*in/ Küchenchef*in
Vor 4 Tagen
Hamburg, Deutschland Blattgold VollzeitHey, wir drei Geschwister (Ronja, Zora & Oliver) haben 2020 unser Gastronomieabenteuer begonnen und suchen für unseren neuen Standort am Schulterblatt tolle Personen die mit uns arbeiten möchten. Wir sind ein Familienunternehmen und unser Ziel ist es ein toller Arbeitgeber zu sein. Wir wollen die Gastronomie neu denken und stehen für einfache aber...
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Sous Chef
Vor 6 Tagen
Hamburg, Deutschland Lufthansa Group Taste & More GmbH VollzeitWerden Sie Teil der Lufthansa Group und arbeiten Sie in einem lebendigen Aviation Umfeld. Sie erwartet eine abwechslungsreiche Aufgabe mit für die Gastronomie unüblichen regelmäßigen und planbaren Arbeitszeiten. Sie sind mitverantwortlich für das attraktive Angebot in unserem Betriebsrestaurant und profitieren von spannenden Benefits inklusive...
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Commis De Cuisine
Vor 5 Tagen
Hamburg, Hamburg, Deutschland Crew Life at Sea Vollzeit 30.000 € - 50.000 € pro JahrAs a commis de cuisine on a cruise ship, your primary responsibility is to assist the chefs and other kitchen staff in preparing meals and maintaining the overall operation of the ship's kitchen. Here's a general job description for a commis de cuisine on a cruise ship:Food Preparation: You will assist in the preparation of ingredients, cutting, slicing, and...
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Anwendungsberater Foodservice
Vor 3 Tagen
Hamburg, Deutschland iMi sales marketing GmbH VollzeitWir suchen ab sofort in Vollzeit einen Sous-Chef oder Küchenchef als **Anwendungsberater Foodservice (m/w/d) - Region Süddeutschland**: Aus Gründen der besseren Lesbarkeit wird auf die gleichzeitige Verwendung der Sprachformen männlich, weiblich und divers (m/w/d) verzichtet. Wir freuen uns über Bewerbungen aller Personen, die sich durch uns...
