Küchenchef (m/w/d)

vor 4 Wochen


München, München (Kreis), Deutschland Wassermann GmbH Schwabinger Wassermann Vollzeit

Der Schwabinger Wassermann ist der Hotspot in Schwabing.

Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit


Aufgaben
  • Führen eines 10-köpfigen Küchenteams
  • Zusammenarbeit mit dem Bar- und Serviceteam
  • Klare Sicht auf die Bedürfnisse unserer Mitarbeiter und damit die begeisterung unserer Gäste
  • Steuerung und Gestaltung der Mittags- Abend- und Standartkarte sowie die Veranstaltungen
  • Saisonales Denken
  • Steuerung des Dienstplans (Personaleinsatzkontrolle)
  • Steuerung und Kalkulation der Wareneinsätze
  • Steuerung des Bestellwesens von Preisverhandlungen
  • Durchführung von Preisverhandlungen
  • Steuerung und einhaltung der Hygienestandards gemäß HACCP
  • Steuerung der Organisation und Umsetzung der idealen Arbeitsabläufe
  • Steuerung für die Vorbereitung und Zubereitung
  • Steuerung der fachgerechten Lagerung der Lebensmittel und Bestände
  • Steuerung der Einhaltung der HACCP-Standard
  • Steuerung der Einweisung und Überwachung neuer Mitarbeiter
  • Steuerung der Einhaltung von Qualitätsstandards
  • Persönliche Mitarbeit und Agieren als Vorbildfunktion
  • Coaching der Mitarbeiter und Förderung der Teamarbeit

Profil
  • Mit Abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin/Koch
  • Mindestens mit einem Jahr Berufserfahrung als Küchenchef
  • Qualitäts- und Kostenbewusst
  • Motiviert
  • Interessiert an Begeisterung durch Qualität und Kreativität
  • Ein Gastgeber durch und durch
  • Verantwortungsbewusst und einsatzbereit
  • Mit Gepflegtem Erscheinungsbild
  • Deutschsprachig und im besten Fall auch englisch
  • Kulinarisch kreativ mit ausgeprägter Fingerfertigkeit
  • Zeitlich flexibel und belastbar
  • Ein Teamplayer
  • Entwicklungs- und lernbereit
  • Moderner Führungsstil
  • Einsatzbereitschaft und Eigenverantwortung
  • Organisationstalent
  • Offen und kommunikativ
  • Gepflegtes Erscheinungsbild
  • Ein Küchenchef

Wir bieten

  • Zimmer bei Bedarf, möbliert und schön eingerichtet, in der Nähe des Betriebs und in Zentrumsnähe
  • Startbonus nach bestandener Probezeit (2.000.-)
  • ZentrumsnäheFaire, übertarifliche Bezahlung (Zuschläge)
  • Kollegen- und Freundesprämie
  • Trinkgeldbeteiligung vom Servicepersonal
  • Betriebliche Altersvorsorge
  • Arbeitskleidung wird gestellt und gereinigt
  • Respektvolles, wertschätzendes Miteinander
  • Schulungsangebote & Trainings mit externen Partnern
  • Dynamisches, junges Team, werde Teil unseres Teams
  • Sicherer Arbeitsplatz (auch zu Corona-Zeiten)
  • Modern ausgestatteter Arbeitsplatz
  • Vorteile eines erfahrenen Restaurants
  • Früh-, Mittel- oder Spätdienst (kein Teildienst)
  • Geregelte Arbeitszeiten (Fünf-Tage-Woche)
  • Gute Work-Life-Balance
  • Ein weiteres 10-köpfiges Team zur Unterstützung des Küchenteams

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  • Küchenchef (m/w/d)

    vor 4 Wochen


    München, München (Kreis), Deutschland Leonardo Hotel Munich City East Vollzeit

    Küchenchef (d/w/m) Küche, Küche / Kitchen, Management & Administration, Food & Beverage Berufserfahrene, Berufserfahrene / Professionals Über uns Leonardo Hotels ist für die Zukunft als langfristig sicherer Arbeitgeber gut aufgestellt und auf der Suche nach Persönlichkeiten! Unser Motto BE YOURSELF leben wir. Konformität, strikte Vorschriften und...


  • München, München (Kreis), Deutschland Feinkost Käfer GmbH Vollzeit

    WO SIE ARBEITEN Käfer betreibt an rund 130 Messetagen im Jahr gastronomische Einrichtungen auf dem hochmodernen Messegelände in München-Riem mit internationalen Messen. Dazu gehören drei Full-Service Restaurants, elf Imbisse und bedarfsgastronomische Einrichtungen. Zudem organisiert die Käfer Messegastronomie Standcaterings sowie Kongresse und Events...


  • München, München (Kreis), Deutschland HYPERION Hotel München Vollzeit

    Seit März eröffnet - Bavaria Tower München Bogenhausen 345 Zimmer und Panoramasuiten 700 Quadratmeter großer Veranstaltungsbereich 2 Restaurants, Bar und Executive Lounge Sehr gute ÖPNV-Verbindung Anstellungsart: Vollzeit Aufgaben Küchenheld. Du unterstützt den Küchenchef bei der Leitung der Küche und sorgst für einen reibungslosen...

  • Chef de Cuisine

    vor 4 Wochen


    Garching bei München, München (Kreis), Deutschland Townhall Gastronomie Garching Vollzeit

    Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir dich als Chef de Cuisine (Küchenchef) für die Gesindehaus GmbH (m/w/d). Anstellungsart: Vollzeit Aufgaben Koordination und Organisation des gesamten Küchenablaufs Überwachung und Durchführung des Wareneinkaufs und der Lagerwirtschaft Erstellung und Planung des Speisenangebots á la Carte und Bankett...

  • Souschef (m/w/d)

    vor 4 Wochen


    München, München (Kreis), Deutschland Wirtshaus Zur Brez'n Vollzeit

    Bei uns ist immer etwas los, herrlich gelegen an der Leopoldstraße kurz nach der Münchner Freiheit ist unser Traditionsgasthaus ein Treffpunkt für Alt und Jung! Im Sommer lädt unser Biergarten Platz zum Verweilen und ein genüssliches Bier trinken ein. Wir sind ein internationales Team mit jungen und junggebliebenen, deren Herz für die Gastronomie...

  • Souschef (m/w/d)

    vor 4 Wochen


    München, München (Kreis), Deutschland Munich Electrification GmbH Vollzeit

    Munich Electrification ist ein innovatives Unternehmen, das mit dem Ziel die Transformation zur E-Mobilität zu beschleunigen, gegründet wurde. Wir entwickeln innovative Batterie-Management-Systeme für elektrisch angetriebene Fahrzeuge für unsere globalen Kunden. Unser internationales Team setzt sich aus hochmotivierten, top ausgebildeten Ingenieuren...


  • München, München (Kreis), Deutschland Brasserie Oskar-Maria Vollzeit

    Neueröffnung der Brasserie OskarMaria im Literaturhaus Die Brasserie OskarMaria vereint seit 17 Jahren gekonnt , gastronomische Qualität und Leidenschaft in einem der wichtigsten kulturellen Institutionen im Herzen von München. Die Brasserie OskarMaria mit ihren Schwesterbetrieben RoccaRiviera, KOI, Grill im Künstlerhaus und Ornella stehen für...


  • Garching bei München, München (Kreis), Deutschland Townhall Gastronomie Garching Vollzeit

    Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir dich als Junior Souschef (stellv. Küchenchef) im Garchinger Augustiner (m/w/d). Anstellungsart: Vollzeit Aufgaben · Zubereitung der Gerichte · Wirtschaftliches Arbeiten · Tägliche Vorbereitung, Führen eines eigenen Postens · Koordination und Leitung des Küchenteams bei Abwesenheit des Küchenchefs/in ·...

  • Technischer Redakteur

    vor 4 Wochen


    München, München (Kreis), Deutschland Formel D Group Vollzeit

    Formel D ist der globale Dienstleister der Automobilindustrie. Wir entwickeln marktführende Konzepte sowie individuelle, skalierbare Lösungen entlang der kompletten automobilen Wertschöpfungskette – von der Entwicklung über die Produktion bis hin zum Aftersales. Formel D wurde 1993 gegründet, der Hauptsitz der Unternehmensgruppe befindet sich in der...

  • Junior Projekt Manager

    vor 4 Wochen


    München, München (Kreis), Deutschland Formel D Group Vollzeit

    Formel D ist der globale Dienstleister der Automobilindustrie. Wir entwickeln marktführende Konzepte sowie individuelle, skalierbare Lösungen entlang der kompletten automobilen Wertschöpfungskette – von der Entwicklung über die Produktion bis hin zum Aftersales. Formel D wurde 1993 gegründet, der Hauptsitz der Unternehmensgruppe befindet sich in der...


  • München, München (Kreis), Deutschland Andaz Munich Schwabinger Tor Vollzeit

    Die Hyatt International Corporation wurde als Familienunternehmen aufgebaut und ist ein amerikanisches, international agierendes Unternehmen, das über 900 Hotels in über 54 Ländern umfasst. Unser Purpose "We care for people so they can be their best" steht im Mittelpunkt unserer täglichen Arbeit und gilt gleichermaßen für unsere Gäste sowie unsere...


  • München, München (Kreis), Deutschland Formel D Group Vollzeit

    Formel D ist der globale Dienstleister der Automobilindustrie. Wir entwickeln marktführende Konzepte sowie individuelle, skalierbare Lösungen entlang der kompletten automobilen Wertschöpfungskette – von der Entwicklung über die Produktion bis hin zum Aftersales. Formel D wurde 1993 gegründet, der Hauptsitz der Unternehmensgruppe befindet sich in der...

  • Chef de Partie

    vor 4 Wochen


    München, München (Kreis), Deutschland Feinkost Käfer GmbH Vollzeit

    Das Gourmetrestaurant Käfer-Schänke mit offenem Küchenkonzept, befindet sich im ersten Stock des Käfer Stammhauses in der Prinzregentenstraße im Herzen Münchens und verbindet Genuss mit Wohlbefinden in entspannter Atmosphäre. Bis zu 150 Gäste werden mit kreativen und sinnlichen Gerichten des Restaurants von unseren beiden Küchenchefs Michael Emmerz...


  • München, München (Kreis), Deutschland Augustinum Gastronomie Vollzeit

    Darauf kommt es uns an: Als Augustinum wollen wir der Qualitätsführer sein! Für Mitarbeiter*innen bedeutet dies, das Beste für unsere Mitmenschen zu tun. Zu uns passenden Mitarbeiter*innen bieten wir dafür Gestaltungsspielraum und sind ihnen ein verlässlicher Partner. Uns ist klar: Auch Geschwister streiten manchmal. Dabei ist es uns wichtig sich auf...

  • Küchenleitung (m/w/d)

    vor 4 Wochen


    München, München (Kreis), Deutschland B.O.B. GmbH Vollzeit

    Wir betreiben gehobene Betriebsrestaurants für die Betreuung der Kunden, Gäste und Mitarbeiter unserer Auftraggeber in München. Arbeitszeit: Montag bis Freitag ca. 06:30 bis 15:00 Uhr in Festanstellung Anstellungsart: Vollzeit Aufgaben Herstellung von anspruchsvollen und innovativen Speisen Motivierende Mitarbeiterführung Planung des...

  • Sous Chef

    vor 4 Wochen


    München, München (Kreis), Deutschland Feinkost Käfer GmbH Vollzeit

    Mit rund 1.250 Veranstaltungen und ca. 200.000 Gästen pro Jahr hat sich der Käfer Party Service zu einem der weltweit führenden Unternehmen für hochwertiges Catering entwickelt. Der Käfer Party Service führt weltweit exklusive und hochkarätige Veranstaltungen für Privatpersonen, Firmen und Agenturen in allen Größenordnungen durch. Die...

  • Chef de Partie

    vor 4 Wochen


    München, München (Kreis), Deutschland Feinkost Käfer GmbH Vollzeit

    Mit rund 1.250 Veranstaltungen und ca. 200.000 Gästen pro Jahr hat sich der Käfer Party Service zu einem der weltweit führenden Unternehmen für hochwertiges Catering entwickelt. Der Käfer Party Service führt weltweit exklusive und hochkarätige Veranstaltungen für Privatpersonen, Firmen und Agenturen in allen Größenordnungen durch. Die...

  • Chef de Partie

    vor 4 Wochen


    München, München (Kreis), Deutschland Asam Schlössl Vollzeit

    Wir bewirten aus Leidenschaft! Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit Aufgaben die verantwortliche Leitung Deines Aufgabenbereiches die Verantwortung für die Zubereitung und Qualität der Speisen die kreative Erarbeitung und Komposition neuer Gerichte in Absprache mit dem Küchenchef die Vorbereitung und Durchführung der Produktion unter Einhaltung der...

  • Einkäufer (m/w/d)

    vor 4 Wochen


    München, München (Kreis), Deutschland M-net Telekommunikations GmbH Vollzeit

    M-net ist eine der führenden regionalen Telekommunikationsgesellschaften in Deutschland. Seit 1996 bringen wir Bewegung in den Telekommunikationsmarkt in und um Bayern. Vom Festnetzanschluss über Internet bis hin zu Mobilfunk und Unternehmensvernetzungen reicht unsere Produktpalette. Im Geschäftsjahr 2020 haben wir einen Umsatz von 272 Mio. EUR erzielt....


  • München, München (Kreis), Deutschland Consortium Gastronomie GmbH Vollzeit

    Hochwertige Esskultur in einer Atmosphäre, die begeistert; das bieten wir unseren Gästen in unseren Lunch-Restaurants, an der Espressobar, im Tagungs- und Konferenzservice sowie im Event-Catering. Unsere Gäste stehen im Mittelpunkt unseres Denkens und Handelns. Sie sind der Grund für das, was wir jeden Tag tun. Und das was wir tun, das lieben wir. ...