Director of F&B Operations

Director of F&B Operations (alle Geschlechter) bei east Hotel & Restaurant GmbH | softgarden View job here Lust auf Abwechslung? Der east cosmos blickt auf über 20 Jahre kontinuierliche Weiterentwicklung in der Szenegastronomie und Hotellerie zurück – stets geprägt von Innovationsgeist und der Fähigkeit, sich immer wieder neu zu erfinden. Im Laufe der Jahre wurde das Portfolio nicht nur um vielfältige Angebote, sondern auch um außergewöhnliche Locations und wegweisende Konzepte erweitert. Zum east cosmos zählen heute unter anderem das east, coast, clouds und das Boston Hotel in Hamburg, ebenso wie die beiden Berliner Hotels New Berlin und sly. Darüber hinaus gehören ein Hotel in Wismar sowie ein Restaurant auf Mallorca zur stetig wachsenden Familie. Erlebe selbst die Vielfalt des east cosmos – wir freuen uns auf Dich Director of F&B Operations (alle Geschlechter) Vollzeit Simon-von-Utrecht-Straße 31, 20359 Hamburg Mit Berufserfahrung 08.11.25 Unsere Benefits für Dich Du startest mit 26 Urlaubstagen und bekommst mit jedem Jahr Betriebszugehörigkeit automatisch einen weiteren Urlaubstag dazu, kostenfreies Personalessen & Getränke, einen Zuschuss zu Deinem hvv ProfiTicket/Deutschlandticket, eine kostenfreie M-Mitgliedschaft im Urban Sports Club & Vergünstigungen für die Mitgliedschaft der Kaifu-Lodge, erweiterter Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge ab einer Betriebszugehörigkeit von 2 Jahren, Betriebliche Gesundheitsförderung, durch Weiterbildungsmaßnahmen in unserer hauseigenen east academy kannst Du dich persönlich und beruflich weiterentwickeln, durch unsere Du-Philosophie erwartet Dich ein familiäres Arbeitsumfeld, in dem Du Dich wie zu Hause fühlst, unsere Mitarbeiter-App ermöglicht Dir eine einfache und schnelle Kommunikation und Du erfährst alle News über den east cosmos, auch als Gast bist Du in allen east cosmos-Outlets herzlich willkommen und erhältst zusätzlich exklusive Mitarbeiterrabatte, freue Dich auf zahlreiche Company- Events. So bereicherst Du unseren east cosmosBetriebliche Verantwortung Sicherstellen eines reibungslosen Ablaufs in allen F&B-Outlets (Restaurant, Bar, Frühstücksservice, Konferenz, exklusive Veranstaltungen). Planung, Steuerung und Kontrolle der täglichen Abläufe. Einhaltung von Qualitätsstandards, Hygienevorschriften (HACCP) und Sicherheitsrichtlinien. Mitarbeiterführung und -entwicklung Einsatzplanung, Dienstpläne, Urlaubsplanung. Führung, Motivation und Coaching der Service-Teams. Schulung neuer Mitarbeiter, Entwicklung bestehender Teams. Schnittstelle zur Küche. Gästeorientierung & Servicequalität Ansprechpartner für Gäste bei Fragen, Beschwerden oder besonderen Wünschen. Sicherstellung einer hohen Servicequalität und Gästezufriedenheit. Umsetzung und Überwachung von Standards. Wirtschaftliche Steuerung Kostenkontrolle (Wareneinsatz, Personalkosten). Bestellungen, Lagerhaltung und Inventuren. Mitwirkung bei Preisgestaltung, Kalkulation von Speisen & Getränken. Umsatzsteigerung durch Zusatzverkäufe und Marketingaktionen. Koordination und Schnittstellen Enge Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen (Front Office, Housekeeping, Küche, Veranstaltungsabteilung). Damit überzeugst Du uns mehrjährige Berufserfahrung, lösungsorientiertes Handeln, Führungsqualität, hohe Flexibilität, Team- und Belastungsfähigkeit sowie sehr gute Organisations- und Improvisationsfähigkeit, eine selbständige und engagierte Persönlichkeit, gute Deutsch- und Englischkenntnisse, freundliches, offenes und kompetentes Auftreten und ein gepflegtes Äußeres sowie Spaß an Deiner Arbeit und an dem, was Du tust und Freude im Umgang mit unseren Gästen. Nutze Deine ChanceAlso, bewirb dich auf unsere Website und werde Teil unseres east cosmos. Wir freuen uns auf DICH  Online bewerben Weitere Jobs ansehen Diesen Job teilen Impressum | Datenschutzerklärung Powered by softgarden