Aktuelle Jobs im Zusammenhang mit Sous Chef - Berlin, Berlin - BHG Hospitality GmbH
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Sous Chef
vor 1 Monat
Berlin, Berlin, Deutschland Pullman Berlin Schweizerhof VollzeitJob Title: Sous ChefWe are seeking a highly skilled and experienced Sous Chef to join our culinary team at Pullman Berlin Schweizerhof. As a key member of our kitchen team, you will be responsible for supporting the Head Chef in the preparation and presentation of our dishes, ensuring that our high standards of quality and presentation are consistently...
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Sous Chef
vor 1 Monat
Berlin, Berlin, Deutschland Pullman Berlin Schweizerhof VollzeitJob Title: Sous ChefWe are seeking a highly skilled and experienced Sous Chef to join our culinary team at Pullman Berlin Schweizerhof. As a key member of our kitchen team, you will be responsible for supporting the Head Chef in the preparation and presentation of our dishes, ensuring that our high standards of quality and presentation are consistently...
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Sous Chef
Vor 7 Tagen
Berlin, Berlin, Deutschland MINE Restaurant VollzeitAbout the Role:We are seeking a highly skilled Sous Chef to join our team at MINE Restaurant. As a key member of our kitchen team, you will be responsible for leading the preparation and presentation of our dishes, ensuring the highest standards of quality and consistency.Your Responsibilities:Delegating tasks to kitchen staff and coordinating with the...
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Sous Chef Pâtissier
vor 2 Wochen
Berlin, Berlin, Deutschland Berlin Cuisine Jensen GmbH VollzeitDeine RolleWir suchen einen erfahrenen Sous Chef Pâtissier, der unsere Pâtisserie zu einem Spitzenort macht. Als zweitwichtigste Person in der Küche bist du verantwortlich für die Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs, die Kontrolle der Produktqualität und die Vertretung des Chefkonditors bei dessen Abwesenheit.Deine AufgabenOrganisierst du den...
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Sous Chef für einzigartige kulinarische Erfahrungen
vor 2 Wochen
Berlin, Berlin, Deutschland BHG Hospitality GmbH VollzeitÜberblickWir suchen einen erfahrenen Sous Chef, der unsere Gäste mit seiner kreativen Küche begeistern kann. Der ideal Kandidat verfügt über mindestens 4 Jahre Erfahrung in einer ähnlichen Position und ist in der Lage, Teams zu schulen und zu motivieren.HauptraumfeldUnser Sous Chef wird dazu beitragen, die hohen Standards für das Clärchens | Luna...
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Sous Chef für Clärchens Ballhaus
vor 4 Wochen
Berlin, Berlin, Deutschland BHG Hospitality GmbH VollzeitJobbeschreibungWir suchen einen erfahrenen Sous Chef, der unsere kulinarischen Standards bei Clärchens Ballhaus weiterentwickelt und umsetzt. Als wichtiger Teil unseres kulinarischen Führungsteams wird er ein qualitativ hochwertiges, saisonales und nachhaltiges Menü mit Flair produzieren.Aufgaben und VerantwortlichkeitenDefinieren und umsetzen von hohen...
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Sous Chef für Clärchens Ballhaus
vor 4 Wochen
Berlin, Berlin, Deutschland BHG Hospitality GmbH VollzeitJobbeschreibungWir suchen einen erfahrenen Sous Chef, der unsere kulinarischen Standards bei Clärchens Ballhaus weiterentwickelt und umsetzt. Als wichtiger Teil unseres kulinarischen Führungsteams wird er ein qualitativ hochwertiges, saisonales und nachhaltiges Menü mit Flair produzieren.Aufgaben und VerantwortlichkeitenDefinieren und umsetzen von hohen...
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Sous Chef Pâtissier
vor 2 Wochen
Berlin, Berlin, Deutschland Berlin Cuisine Jensen GmbH VollzeitDeine RolleAls Sous Chef Pâtissier bei Berlin Cuisine Jensen GmbH übernimmst du eine wichtige Führungsposition in unserer Pâtisserie. Du bist verantwortlich für die Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche, die Kontrolle der Produktqualität und die Vertretung des Chefkonditors bei dessen Abwesenheit.Deine AufgabenOrganisation und...
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Sous Chef Pâtissier
vor 1 Woche
Berlin, Berlin, Deutschland Berlin Cuisine Jensen GmbH VollzeitDeine RolleAls Sous Chef Pâtissier bist du die zweitwichtigste Person in der Küche und berichtest direkt an den Chefkonditor.Deine Hauptaufgaben sind die Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche, die Kontrolle der Produktqualität und die Vertretung des Chefkonditors bei dessen Abwesenheit.Der Sous Chef koordiniert das Küchenteam und...
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Sous Chef in Berlin
vor 4 Wochen
Berlin, Berlin, Deutschland Johannesstift Diakonie Services VollzeitUnser Angebot an SieWir suchen einen erfahrenen Sous Chef, der unsere Küche leiten und unsere Kunden*innen begeistern kann.Ihre AufgabenKüchenleitung: Sie stellen in enger Abstimmung mit der Eventleitung das passende Angebot für unsere Kunden*innnen und haben dabei auch stets die Kosten im Blick.Rezeptentwicklung: Sie bringen neue Ideen für Rezepte mit...
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Sous Chef in Berlin
vor 4 Wochen
Berlin, Berlin, Deutschland Johannesstift Diakonie Services VollzeitUnser Angebot an SieWir suchen einen erfahrenen Sous Chef, der unsere Küche leiten und unsere Kunden*innen begeistern kann.Ihre AufgabenKüchenleitung: Sie stellen in enger Abstimmung mit der Eventleitung das passende Angebot für unsere Kunden*innnen und haben dabei auch stets die Kosten im Blick.Rezeptentwicklung: Sie bringen neue Ideen für Rezepte mit...
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Sous Chef in Berlin
vor 4 Wochen
Berlin, Berlin, Deutschland Johannesstift Diakonie Services VollzeitUnser Angebot an SieWir suchen einen erfahrenen Sous Chef, der unsere Küche leiten und unsere Kunden*innen mit kulinarischen Erlebnissen begeistern kann.Ihre AufgabenKüchenleitung: Sie stellen in enger Abstimmung mit der Eventleitung das passende Angebot für unsere Kunden*innen und haben dabei auch stets die Kosten im Blick.Ideenentwicklung: Sie bringen...
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Sous Chef in Berlin
vor 4 Wochen
Berlin, Berlin, Deutschland Johannesstift Diakonie Services VollzeitUnser Angebot an SieWir suchen einen erfahrenen Sous Chef, der unsere Küche leiten und unsere Kunden*innen mit kulinarischen Erlebnissen begeistern kann.Ihre AufgabenKüchenleitung: Sie stellen in enger Abstimmung mit der Eventleitung das passende Angebot für unsere Kunden*innen und haben dabei auch stets die Kosten im Blick.Ideenentwicklung: Sie bringen...
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Sous Chef für Clärchens Luna Restaurant
vor 3 Wochen
Berlin, Berlin, Deutschland BHG Hospitality GmbH VollzeitJobbeschreibungWir suchen einen erfahrenen Sous Chef, der unsere Küche bei Clärchens Luna Restaurant leiten wird. Der perfekte Kandidat wird unsere traditionelle deutsche Küche mit Flair und Saisonalkraft präsentieren und unsere Gäste mit einer einzigartigen kulinarischen Erfahrung verblüffen.Aufgaben und VerantwortlichkeitenDefinieren und umsetzen Sie...
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Sous Chef für Clärchens Luna Restaurant
vor 3 Wochen
Berlin, Berlin, Deutschland BHG Hospitality GmbH VollzeitJobbeschreibungWir suchen einen erfahrenen Sous Chef, der unsere Küche bei Clärchens Luna Restaurant leiten wird. Der perfekte Kandidat wird unsere traditionelle deutsche Küche mit Flair und Saisonalkraft präsentieren und unsere Gäste mit einer einzigartigen kulinarischen Erfahrung verblüffen.Aufgaben und VerantwortlichkeitenDefinieren und umsetzen Sie...
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Sous Chef für einzigartige deutsche Küche
vor 2 Wochen
Berlin, Berlin, Deutschland BHG Hospitality GmbH VollzeitDie HerausforderungWir suchen einen erfahrenen Sous Chef, der unsere Gäste mit seiner kreativen und traditionellen deutschen Küche begeistern kann. Als Teil unseres kulinarischen Teams wird er dazu beitragen, unsere hohen Standards für Qualität und Innovation zu definieren und umzusetzen.Die AufgabenEntwicklung und Umsetzung von saisonalen und...
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Sous Chef Pâtissier
vor 3 Wochen
Berlin, Berlin, Deutschland Berlin Cuisine Jensen GmbH VollzeitDeine RolleAls Sous Chef Pâtissier bei Berlin Cuisine Jensen GmbH übernimmst du eine wichtige Führungsposition in unserer Pâtisserie. Du bist verantwortlich für die Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche, die Kontrolle der Produktqualität und die Vertretung des Chefkonditors bei dessen Abwesenheit.Deine AufgabenDie Organisation und...
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Sous Chef Pâtissier
vor 3 Wochen
Berlin, Berlin, Deutschland Berlin Cuisine Jensen GmbH VollzeitDeine RolleAls Sous Chef Pâtissier bei Berlin Cuisine Jensen GmbH übernimmst du eine wichtige Führungsposition in unserer Pâtisserie. Du bist verantwortlich für die Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche, die Kontrolle der Produktqualität und die Vertretung des Chefkonditors bei dessen Abwesenheit.Deine AufgabenDie Organisation und...
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Sous Chef
vor 2 Monaten
Berlin, Berlin, Deutschland Terzi & Gerstner GmbH VollzeitWir suchen einen erfahrenen Sous Chef für unser Veganes Fine-Dining Konzept im Kopps.Unser Restaurant bietet ein 7-Gänge Menü mit optionaler alkoholischer oder unalkoholischer Getränkebegleitung an.Unser Ziel ist es, eine nachhaltige und qualitative, kreative Gemüseküche in einem Umfeld anzubieten, in dem sich alle, Gäste und Angestellte,...
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Sous Chef
vor 2 Monaten
Berlin, Berlin, Deutschland Terzi & Gerstner GmbH VollzeitWir suchen einen erfahrenen Sous Chef für unser Veganes Fine-Dining Konzept im Kopps.Unser Restaurant bietet ein 7-Gänge Menü mit optionaler alkoholischer oder unalkoholischer Getränkebegleitung an.Unser Ziel ist es, eine nachhaltige und qualitative, kreative Gemüseküche in einem Umfeld anzubieten, in dem sich alle, Gäste und Angestellte,...
Sous Chef
vor 2 Monaten
About the Role
We are seeking a highly skilled and experienced Sous Chef to join our team at Clärchens Ballhaus, a renowned Berlin institution. As a key member of our culinary team, you will be responsible for contributing to the high standards of our Clärchens | Luna Restaurant by producing a high-quality, seasonal, sustainable, and uniquely German menu with flair.
Key Responsibilities
- Lead internal teams to manage the external appearance and behind-the-scenes operations of a top-class cultural institution with precision.
- Train, develop, and mentor internal teams to ensure the adherence to recipes, portion sizes, and standard preparation procedures for all dishes, and guarantee that all kitchen team members follow these standards.
- Support the Chef de Cuisine in menu development; consider the availability of ingredients and materials, as well as the skills required for preparing new menus, while consistently maintaining the high culinary standards of Clärchens.
- Ensure that kitchen operations run smoothly and efficiently, taking into account both guests and staff.
- Have complete knowledge and adherence to all health and safety regulations, employment guidelines and procedures of the company, as well as standards related to the kitchen and kitchen team.
- Implement and monitor all HACCP requirements and the safety program in all kitchens.
- Under the guidance of the Chef de Cuisine, coordinate training sessions for the kitchen and other production and back-of-house staff, and continuously monitor and supervise their performance.
- Be present with the team in the kitchen during peak service hours and work most of the time in the kitchen/preparation area.
- Advise the Chef de Cuisine and Clärchens General Manager weekly on culinary team planning.
- Lead and develop talents in our kitchen teams.
- Provide guidance, development, and implementation of decisions for operational excellence that lead to scalable SOPs for the development of real estate, new concepts, and/or F&B changes within the hotel.
- You are willing to design guidelines, procedures, and systems to improve our business, service, customer loyalty, and the magic of the Fotografiska experience.
- Fluent German and English skills are a plus.
About Us
We are BHG Hospitality GmbH, a company that values diversity and representation. We strive to build and support diverse and representative communities and long-term career opportunities, offering equal employment opportunities to qualified applicants and employees, regardless of age, race, skin color, gender, religion, national origin, disability, sexual orientation, gender identity or expression, pregnancy status, marital status, military or veteran status, genetic predisposition, or any other protected characteristic.
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- Free admission to our museum for you and a limited number of family members and friends
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