Sous Chef für einzigartige deutsche Küche

vor 2 Wochen


Berlin, Berlin, Deutschland BHG Hospitality GmbH Vollzeit
Die Herausforderung

Wir suchen einen erfahrenen Sous Chef, der unsere Gäste mit seiner kreativen und traditionellen deutschen Küche begeistern kann. Als Teil unseres kulinarischen Teams wird er dazu beitragen, unsere hohen Standards für Qualität und Innovation zu definieren und umzusetzen.

Die Aufgaben
  • Entwicklung und Umsetzung von saisonalen und nachhaltigen Menükonzepten, die die Traditionen der deutschen Küche aufgreifen.
  • Leitung interner Teams, um die Einhaltung von Rezepten, Portionsangaben und Standardzubereitungsverfahren für alle Gerichte zu gewährleisten.
  • Schulung, Entwicklung und Betreuung interner Teams, um die Einhaltung von Gesundheits- und Sicherheitsbestimmungen sicherzustellen.
  • Unterstützung des Chef de Cuisine bei der Entwicklung von Menüs und der Sicherstellung, dass der Küchenbetrieb reibungslos und effizient abläuft.
  • Umsetzung und Überwachung aller HACCP-Anforderungen und des Sicherheitsprogramms in allen Küchen.
Die Voraussetzungen
  • Mindestens 4 Jahre Erfahrung in einer ähnlichen Position, in der Sie konzeptorientierte Küchen geleitet haben.
  • Leitung interner Teams, um das äußere Erscheinungsbild und die Abläufe hinter den Kulissen einer erstklassigen Kultureinrichtung akribisch zu verwalten.
  • Schulung, Entwicklung und Betreuung interner Teams, um die Einhaltung von Rezepten, Portionsangaben und Standardzubereitungsverfahren für alle Gerichte zu gewährleisten.
  • Fließende Deutsch- und Englischkenntnisse sind ein Plus.
Die Benefits
  • Betriebliche Altersvorsorge
  • Krankenkasse
  • Jährliches Gesundheitsbudget für 13 hochwertige Leistungen
  • Zuschuss zur Mobilität
  • Freier Eintritt in unser Museum für Sie und eine begrenzte Anzahl von Familienmitgliedern und Freunden
  • Rabatt im Einzelhandel
  • Ausbildung & Entwicklung


  • Berlin, Berlin, Deutschland BHG Hospitality GmbH Vollzeit

    ÜberblickWir suchen einen erfahrenen Sous Chef, der unsere Gäste mit seiner kreativen Küche begeistern kann. Der ideal Kandidat verfügt über mindestens 4 Jahre Erfahrung in einer ähnlichen Position und ist in der Lage, Teams zu schulen und zu motivieren.HauptraumfeldUnser Sous Chef wird dazu beitragen, die hohen Standards für das Clärchens | Luna...


  • Berlin, Berlin, Deutschland BHG Hospitality GmbH Vollzeit

    JobbeschreibungWir suchen einen erfahrenen Sous Chef, der unsere Küche bei Clärchens Luna Restaurant leiten wird. Der perfekte Kandidat wird unsere traditionelle deutsche Küche mit Flair und Saisonalkraft präsentieren und unsere Gäste mit einer einzigartigen kulinarischen Erfahrung verblüffen.Aufgaben und VerantwortlichkeitenDefinieren und umsetzen Sie...


  • Berlin, Berlin, Deutschland BHG Hospitality GmbH Vollzeit

    JobbeschreibungWir suchen einen erfahrenen Sous Chef, der unsere Küche bei Clärchens Luna Restaurant leiten wird. Der perfekte Kandidat wird unsere traditionelle deutsche Küche mit Flair und Saisonalkraft präsentieren und unsere Gäste mit einer einzigartigen kulinarischen Erfahrung verblüffen.Aufgaben und VerantwortlichkeitenDefinieren und umsetzen Sie...

  • Sous Chef Pâtissier

    vor 2 Wochen


    Berlin, Berlin, Deutschland Berlin Cuisine Jensen GmbH Vollzeit

    Deine RolleWir suchen einen erfahrenen Sous Chef Pâtissier, der unsere Pâtisserie zu einem Spitzenort macht. Als zweitwichtigste Person in der Küche bist du verantwortlich für die Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs, die Kontrolle der Produktqualität und die Vertretung des Chefkonditors bei dessen Abwesenheit.Deine AufgabenOrganisierst du den...

  • Sous Chef Pâtissier

    vor 1 Woche


    Berlin, Berlin, Deutschland Berlin Cuisine Jensen GmbH Vollzeit

    Deine RolleAls Sous Chef Pâtissier bist du die zweitwichtigste Person in der Küche und berichtest direkt an den Chefkonditor.Deine Hauptaufgaben sind die Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche, die Kontrolle der Produktqualität und die Vertretung des Chefkonditors bei dessen Abwesenheit.Der Sous Chef koordiniert das Küchenteam und...

  • Sous Chef Pâtissier

    vor 2 Wochen


    Berlin, Berlin, Deutschland Berlin Cuisine Jensen GmbH Vollzeit

    Deine RolleAls Sous Chef Pâtissier bei Berlin Cuisine Jensen GmbH übernimmst du eine wichtige Führungsposition in unserer Pâtisserie. Du bist verantwortlich für die Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche, die Kontrolle der Produktqualität und die Vertretung des Chefkonditors bei dessen Abwesenheit.Deine AufgabenOrganisation und...

  • Sous Chef Pâtissier

    vor 3 Wochen


    Berlin, Berlin, Deutschland Berlin Cuisine Jensen GmbH Vollzeit

    Deine RolleAls Sous Chef Pâtissier bei Berlin Cuisine Jensen GmbH übernimmst du eine wichtige Führungsposition in unserer Pâtisserie. Du bist verantwortlich für die Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche, die Kontrolle der Produktqualität und die Vertretung des Chefkonditors bei dessen Abwesenheit.Deine AufgabenDie Organisation und...

  • Sous Chef Pâtissier

    vor 3 Wochen


    Berlin, Berlin, Deutschland Berlin Cuisine Jensen GmbH Vollzeit

    Deine RolleAls Sous Chef Pâtissier bei Berlin Cuisine Jensen GmbH übernimmst du eine wichtige Führungsposition in unserer Pâtisserie. Du bist verantwortlich für die Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche, die Kontrolle der Produktqualität und die Vertretung des Chefkonditors bei dessen Abwesenheit.Deine AufgabenDie Organisation und...

  • Sous Chef in Berlin

    vor 4 Wochen


    Berlin, Berlin, Deutschland Johannesstift Diakonie Services Vollzeit

    Unser Angebot an SieWir suchen einen erfahrenen Sous Chef, der unsere Küche leiten und unsere Kunden*innen begeistern kann.Ihre AufgabenKüchenleitung: Sie stellen in enger Abstimmung mit der Eventleitung das passende Angebot für unsere Kunden*innnen und haben dabei auch stets die Kosten im Blick.Rezeptentwicklung: Sie bringen neue Ideen für Rezepte mit...

  • Sous Chef in Berlin

    vor 4 Wochen


    Berlin, Berlin, Deutschland Johannesstift Diakonie Services Vollzeit

    Unser Angebot an SieWir suchen einen erfahrenen Sous Chef, der unsere Küche leiten und unsere Kunden*innen begeistern kann.Ihre AufgabenKüchenleitung: Sie stellen in enger Abstimmung mit der Eventleitung das passende Angebot für unsere Kunden*innnen und haben dabei auch stets die Kosten im Blick.Rezeptentwicklung: Sie bringen neue Ideen für Rezepte mit...

  • Sous Chef

    Vor 7 Tagen


    Berlin, Berlin, Deutschland MINE Restaurant Vollzeit

    About the Role:We are seeking a highly skilled Sous Chef to join our team at MINE Restaurant. As a key member of our kitchen team, you will be responsible for leading the preparation and presentation of our dishes, ensuring the highest standards of quality and consistency.Your Responsibilities:Delegating tasks to kitchen staff and coordinating with the...


  • Berlin, Berlin, Deutschland BHG Hospitality GmbH Vollzeit

    JobbeschreibungWir suchen einen erfahrenen Sous Chef, der unsere kulinarischen Standards bei Clärchens Ballhaus weiterentwickelt und umsetzt. Als wichtiger Teil unseres kulinarischen Führungsteams wird er ein qualitativ hochwertiges, saisonales und nachhaltiges Menü mit Flair produzieren.Aufgaben und VerantwortlichkeitenDefinieren und umsetzen von hohen...


  • Berlin, Berlin, Deutschland BHG Hospitality GmbH Vollzeit

    JobbeschreibungWir suchen einen erfahrenen Sous Chef, der unsere kulinarischen Standards bei Clärchens Ballhaus weiterentwickelt und umsetzt. Als wichtiger Teil unseres kulinarischen Führungsteams wird er ein qualitativ hochwertiges, saisonales und nachhaltiges Menü mit Flair produzieren.Aufgaben und VerantwortlichkeitenDefinieren und umsetzen von hohen...

  • Sous Chef

    vor 2 Monaten


    Berlin, Berlin, Deutschland Terzi & Gerstner GmbH Vollzeit

    Wir suchen einen erfahrenen Sous Chef für unser Veganes Fine-Dining Konzept im Kopps.Unser Restaurant bietet ein 7-Gänge Menü mit optionaler alkoholischer oder unalkoholischer Getränkebegleitung an.Unser Ziel ist es, eine nachhaltige und qualitative, kreative Gemüseküche in einem Umfeld anzubieten, in dem sich alle, Gäste und Angestellte,...

  • Sous Chef

    vor 2 Monaten


    Berlin, Berlin, Deutschland Terzi & Gerstner GmbH Vollzeit

    Wir suchen einen erfahrenen Sous Chef für unser Veganes Fine-Dining Konzept im Kopps.Unser Restaurant bietet ein 7-Gänge Menü mit optionaler alkoholischer oder unalkoholischer Getränkebegleitung an.Unser Ziel ist es, eine nachhaltige und qualitative, kreative Gemüseküche in einem Umfeld anzubieten, in dem sich alle, Gäste und Angestellte,...


  • Berlin, Berlin, Deutschland MINE Restaurant Vollzeit

    About the Role:We are seeking a highly skilled and experienced Sous Chef to join our team at MINE Restaurant. As a key member of our culinary team, you will be responsible for assisting the Head Chef in the preparation and presentation of our dishes.Key Responsibilities:Assist the Head Chef in menu planning and preparationOversee the kitchen staff and ensure...


  • Berlin, Berlin, Deutschland MINE Restaurant Vollzeit

    Sous Chef Opportunity at MINE RestaurantWe are seeking a highly skilled and experienced Sous Chef to join our team at MINE Restaurant in Berlin. As a key member of our culinary team, you will be responsible for leading the kitchen and ensuring the highest standards of quality and service.Key Responsibilities:Delegating tasks to kitchen staff and coordinating...


  • Berlin, Berlin, Deutschland MINE Restaurant Vollzeit

    Sous Chef Opportunity at MINE RestaurantWe are seeking a highly skilled and experienced Sous Chef to join our team at MINE Restaurant in Berlin. As a key member of our culinary team, you will be responsible for leading the kitchen and ensuring the highest standards of quality and service.Key Responsibilities:Delegating tasks to kitchen staff and coordinating...


  • Berlin, Berlin, Deutschland Johannesstift Diakonie Services Vollzeit

    Unser Angebot an SieWeitere Vorteile:Vollzeittätigkeit (38h/Woche) mit familienfreundlichen Tages-Arbeitszeiten Die Möglichkeit sich kreativ einzubringen und eigene Ideen umzusetzen Ihre Dienstkleidung wird durch uns gestellt Finanzieller Anwesenheitsbonus - wir würdigen stabile Anwesenheitszeiten unserer Mitarbeiter*innen Beteiligung am JobRad und unser...


  • Berlin, Berlin, Deutschland Johannesstift Diakonie Services Vollzeit

    Unser Angebot an SieWeitere Vorteile:Vollzeittätigkeit (38h/Woche) mit familienfreundlichen Tages-Arbeitszeiten Die Möglichkeit sich kreativ einzubringen und eigene Ideen umzusetzen Ihre Dienstkleidung wird durch uns gestellt Finanzieller Anwesenheitsbonus - wir würdigen stabile Anwesenheitszeiten unserer Mitarbeiter*innen Beteiligung am JobRad und unser...