Betriebsleitung Operative
vor 7 Monaten
**Ziel der Stelle**:
Sie wirken entscheidend bei der Erfolgs
- und Qualitätssicherung eines aufstrebenden, traditionsreichen Unternehmens durch umsichtiges kaufmännisches und operatives Handeln mit. **Sie sind Ansprechpartner für alle Belange im operativen Geschäftsbetrieb,** sorgen für einen effizienten Restaurantbetrieb und halten eine hohe Produktivität, Qualität und Kundenservicestandards aufrecht. Sie sind zuständig für die effiziente und umsatzoptimierte Dienstplangestaltung. Sie sind verantwortlich für die Führung, Motivation, Schulung und Koordination der Restaurantleitungen und der Servicekräfte und übernehmen eine Vorbildfunktion. Sie kommunizieren direkt mit der Führungsebene und arbeiten in enger Abstimmung und mit der Betriebsleitung Administrative zusammen. Sie setzen Ihre Ideen und die Ihrer Kollegen eigenverantwortlich in Taten um. Sie können sich mit unseren Unternehmenswerten Ehrlichkeit, Loyalität, Innovation, Qualität und Tradition identifizieren.
**Kernaufgaben**:
- Koordination der operativen Abläufe, wie optimiertes Management der Reservierungen und Sitzplatzkapazitäten, insbesondere auch zu Stoßzeiten, Überprüfung der Sauberkeit im Gastraum, den Stationen und der Schänke
- Einhaltung der Verpflichtungen im Bereich Energie-, Umwelt
- und Hygienemanagement und Arbeitsschutz
- Gewährleistung der Gästezufriedenheit
- Personalführung der operativen Führungskräfte (Restaurantleiter, Schank-Chef), tägliche Briefings der Mitarbeiter, Mitarbeitermotivation und -entwicklung
- Kaufmännische Abwicklung des Tagesgeschäfts (u.a. tägliches zählen und dokumentieren von Kasse und Schichtberichten)
- Koordination der Abläufe zwischen Küche, Service und Schänke und operative Steuerung dieser Bereiche immer in Hinblick auf Produktivität und Effizienz, z.B. Abstimmung der Wochenkarten mit der Küchenleitung
- Kontrolle der Betriebskosten und Entwicklung von Sparmaßnahmen
- Eventverkauf und -abwicklung in enger Abstimmung mit der Eventabteilung
- Innovation im Bereich Operative
- Kommunikation nach innen und außen im Sinne des Unternehmens
**Nebenaufgaben**:
- Planung und Organisation von Schulungen in Abstimmung mit der Personalabteilung
- Planung und Durchführung von Personal-Feedbackgesprächen in Abstimmung mit der Personalabteilung
- Meetingorganisation
- Mitwirkung bei Werbe
- und Marketingmaßnahmen
**Anforderungen**:
- Kompetentes Auftreten und gepflegtes Erscheinungsbild
- Ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten und soziale Kompetenz
- Führungskompetenz
- Teamfähigkeit, Flexibilität, Stressresistenz und Entscheidungsfreudigkeit
- Durchsetzungsvermögen
- Managementerfahrung
- Organisationsstärke
- Hands-on-Mentalität
- Hohes Maß an Selbstständigkeit und Verantwortungsbewusstsein
- IT-Kenntnisse, insbes. Kenntnisse über alle gängigen Microsoft Office-Programme
- Englischkenntnisse von Vorteil
**Ihr Profil**:
- Abgeschlossene Ausbildung im Gastgewerbe
- Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung
- Einschlägige Erfahrung im Restaurantmanagement inkl. Führungsverantwortung
Art der Stelle: Vollzeit
Sonderzahlungen:
- Urlaubsgeld
- Weihnachtsgeld
Ausbildung:
- Lehre/Ausbildung (Wünschenswert)
Sprache:
- Deutsch (Wünschenswert)
Arbeitsort: Vor Ort
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Assistenz Der Betriebsleitung
vor 7 Monaten
Munich, Deutschland CinemaxX Holdings GmbH Vollzeit"Mehr als Kino" - das ist unser Motto. Als Deutschlands bekanntester Kinoanbieter mit insgesamt 34 Kinos in Deutschland und Dänemark bieten wir unseren Gästen mehr Service, mehr Komfort, mehr Unterhaltung in vollkommenster Bild - und Tonqualität. Zufriedene Besucher, die gerne wiederkommen, sind unsere Motivation. Dafür brauchen wir engagierte und...
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Assistenz Der Betriebsleitung
vor 6 Monaten
Munich, Deutschland Dr. Hofmann Gesellschaft für Grundstückspflege mbH VollzeitWir sind ein managementzertifiziertes familiengeführtes Unternehmen mit Bestand seit über 130 Jahren. Wir suchen ab sofort Verstärkung für unser Team an unserem Betriebssitz Auf den Schrederwiesen 79, 80995 München als: **Assistenz der Betriebsleitung (m/w/d)** **für Straßenreinigung/Winterdienst und GALA** Die Stelle kann in Voll - oder Teilzeit...
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Stellvertretende Betriebsleitung
vor 6 Monaten
Munich, Deutschland Gustoso Gruppe VollzeitDu bist auf der Suche nach einer neuen Herausforderung, bist eine natürliche, wertschätzende Führungspersönlichkeit und liebst die Gastro genauso sehr wie wir? Dann bist du bei uns genau richtig! Für unser Team in der **Parkstadt-Schwabing** suchen wir eine herzliche Persönlichkeit, die Spaß daran hat, als **stellvertretende Betriebsleitung (m/w/d)**...
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Stellvertretende Betriebsleitung
vor 6 Monaten
Munich, Deutschland Ruffs Burger VollzeitDu bist auf der Suche nach einer neuen Herausforderung, bist eine natürliche, wertschätzende Führungspersönlichkeit und liebst die Gastro genauso sehr wie wir? Dann bist du bei uns genau richtig! Für unser Team in der **Parkstadt-Schwabing** suchen wir eine herzliche Persönlichkeit, die Spaß daran hat, als **stellvertretende Betriebsleitung (m/w/d)**...
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Junior Assistenz Der Betriebsleitung
vor 6 Monaten
Munich, Deutschland CinemaxX Holdings GmbH Vollzeit"Mehr als Kino" - das ist unser Motto. Als Deutschlands bekanntester Kinoanbieter mit insgesamt 34 Kinos in Deutschland und Dänemark bieten wir unseren Gästen mehr Service, mehr Komfort, mehr Unterhaltung in vollkommenster Bild - und Tonqualität. Zufriedene Besucher, die gerne wiederkommen, sind unsere Motivation. Dafür brauchen wir engagierte und...
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Grapes Weinbar Stellv. Betriebsleitung
vor 7 Monaten
Munich, Deutschland Grapes Weinbar Vollzeit**Du bist** **kommunikativ - herzlich - zuverlässig - ein echter Gastgeber eben?** **Dann komm zu uns und sei ein Kullege!** Deine Aufgaben bei uns: - Du führst das GRAPES Team zusammen mit der Betriebsleitung - Du leitest den Tages - und Abendbetrieb und unterstützt bei operativen Tätigkeiten - Du sorgst übergreifend für den fachgerechten Service...
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Co-betriebsleitung (M/w/d) Für
vor 7 Monaten
Munich, Deutschland Dr. Hofmann Gesellschaft für Grundstückspflege mbH VollzeitWir sind ein managementzertifiziertes familiengeführtes Unternehmen mit Bestand seit über 130 Jahren. Wir suchen ab sofort Verstärkung für unser Team an unserem Betriebssitz Auf den Schrederwiesen 79, 80995 München als: **Co-Betriebsleitung (m/w/d)** **für Straßenreinigung/Winterdienst** Ihre Aufgaben: - Leitung der operativen Mitarbeiter zusammen...
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Betriebsleitung (M/w/d)
vor 7 Monaten
Munich, Deutschland Gustoso Gruppe VollzeitBei Cotidiano erwartet die Gäste unter dem Motto „Ein Platz für dich - morgens, mittags, abends“ frisches Feel-Good-Food für Körper und Seele. Neben gesunden Speisen aus nachhaltigen Zutaten setzen wir auch auf einen respektvollen, wertschätzenden Umgang mit Umwelt, Mensch und Tier._ Du bist ein erfahrener und leidenschaftlicher Gastronom, der es...
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Stellvertretende Betriebsleitung
vor 7 Monaten
Munich, Deutschland Gustoso Gruppe VollzeitBei Cotidiano erwartet die Gäste unter dem Motto „Ein Platz für dich - morgens, mittags, abends“ frisches Feel-Good-Food für Körper und Seele. _ Bist du bereit für deinen nächsten Karriere-Step? Unser Cotidiano-Team in Pasing wünscht sich eine herzliche Persönlichkeit, die das Gastgeber-Gen in sich trägt und bereit ist, als **stellvertretende...
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Betriebsleitung (M/w/d)
vor 6 Monaten
Munich, Deutschland Gustoso Gruppe VollzeitDu bist auf der Suche nach einer neuen Herausforderung, bist eine natürliche, wertschätzende Führungspersönlichkeit und liebst die Gastro genauso sehr wie wir? Dann bist du bei uns genau richtig! Denn wir suchen eine **Betriebsleitung/ Restaurantleitung (m/w/d)** mit mehrjähriger Führungserfahrung, für die ein erstklassiger Service und höchste...
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Standortleitung / Betriebsleitung (M/w/d)
Vor 2 Tagen
Munich, Deutschland Lagardère Travel Retail VollzeitLagardère Travel Retail ist weltweit führend und Experte im Betrieb von Handel - und Gastronomiekonzepten an Reise - und Verkehrsstandorten, mit 4 850 Geschäften in 39 Ländern. In Deutschland betreibt Lagardère Travel Retail 111 Shops an 10 Flughäfen und 35 Bahnhöfen, mit einer großen Bandbreite an bekannten Marken, wie Relay, Hub Convenience,...
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Standortleitung / Betriebsleitung (M/w/d)
Vor 2 Tagen
Munich, Deutschland Lagardère Travel Retail VollzeitLagardère Travel Retail ist weltweit führend und Experte im Betrieb von Handel - und Gastronomiekonzepten an Reise - und Verkehrsstandorten, mit 4 850 Geschäften in 39 Ländern. In Deutschland betreibt Lagardère Travel Retail 111 Shops an 10 Flughäfen und 35 Bahnhöfen, mit einer großen Bandbreite an bekannten Marken, wie Relay, Hub Convenience,...
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Mitarbeiter Operative Qualitätssicherung
vor 7 Monaten
Munich, Deutschland TRICOR Packaging & Logistics AG Vollzeit**Mitarbeiter operative Qualitätssicherung (m/w/d) im Bereich der Herstellung und Verarbeitung von Wellpappe** Als Hersteller und Verarbeiter von Wellpappe sind wir anerkannter Partner der Industrie für kundenspezifische Verpackungs - und Logistiklösungen. Um unsere ehrgeizigen Ziele zu verwirklichen und unsere hervorragende Marktposition auszubauen,...
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Betriebsleitung (M/w/d)
vor 7 Monaten
Munich, Deutschland Schneider Bräuhaus GmbH & Co.KG VollzeitZiel der Stelle: Sie wirken entscheidend bei der Erfolgs - und Qualitätssicherung eines aufstrebenden, traditionsreichen Unternehmens durch umsichtiges, operatives Handeln mit. Sie sind Ansprechpartner für alle Belange im operativen Geschäftsbetrieb und sind zuständig für die Planung, Organisation, Steuerung und Kontrolle der Verteilung und des...
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Operative Betriebsleitung
vor 7 Monaten
Munich, Deutschland Lehrieder Catering-Party-Service VollzeitEssen ist ein Bedürfnis, Genießen ist eine Kunst. Francois de La Rochefoucauld Seit mehr als 50 Jahren feiern wir bei Lehrieder die Schönheit des Essens. Wir sind begeisterte Cateringmenschen, die überzeugt davon sind, dass miteinander essen Verbindung und Gemeinschaft schafft. Mit unserem Team aus rund 100 Beschäftigten verwirklichen wir Cateringideen...
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Riva Bar Schichtleitung
vor 7 Monaten
Munich, Deutschland riva Bar Vollzeit**Du bist** **kommunikativ - herzlich - zuverlässig - ein echter Gastgeber eben?** **Dann komm zu uns und sei ein Kullege!** Deine Aufgaben bei uns: - Du bist Ansprechpartner für Gäste, Lieferanten, Mitarbeiter und bist Gastgeber aus vollem Herzen - Du hast die Leitung über die operativen Schichten, speziell auch abends - Du kümmerst dich um die...
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Betriebsleitung (M/w/d)
vor 6 Monaten
Munich, Deutschland Gustoso Gruppe VollzeitDu hast Bock auf einen sicheren Arbeitsplatz in einem wirtschaftlich gesunden Unternehmen, das dir Top Benefits bieten kann? Du bist ein leidenschaftlicher Gastronom, eine absolute Führungspersönlichkeit und auf der Suche nach einer neuen Herausforderung? **Nice to meat you!** Dann werde **Betriebsleiter/ Restaurantleiter (m/w/d)** im Ruff's Burger & BBQ...
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Persönlicher Beziehungsmanager
vor 4 Wochen
Munich, Bayern, Deutschland CamboMare VollzeitWir suchen einen erfahrenen Persönlichen Beziehungsmanager, der sich auf die Verwaltung und Entwicklung von Mitarbeiterbeziehungen spezialisiert hat. In diesem spannenden Job sind Sie verantwortlich für die Einhaltung von Arbeitsrecht, Richtlinien und Datenschutzvorschriften.Beschreibung des Jobs:Als Persönlicher Beziehungsmanager sind Sie Teil des...
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Grapes Weinbar Director of Wine
vor 7 Monaten
Munich, Deutschland Grapes Weinbar Vollzeit**Du bist** **kommunikativ - herzlich - zuverlässig - ein echter Gastgeber eben?** **Dann komm zu uns und sei ein Kullege!** Deine Aufgaben bei uns: - Du führst das GRAPES Team zusammen mit der Betriebsleitung - Du kümmerst dich um unser Weinangebot mit rund 1000 Positionen - Du leitest den Abendbetrieb und unterstützt bei operativen Tätigkeiten -...
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Betriebsleitung (M/w/d)
vor 6 Monaten
Munich, Deutschland Wirtshaus "zum Stiftl" Vollzeit**STIFTL - Ein Familienunternehmen mit Tradition** Die Stiftl Unternehmensgruppe ist ein traditionsreiches, familiengeführtes Gastronomieunternehmen. Angefangen 1965 mit einer angeschlossenen Raststätte an der elterlichen Tankstelle, entwickelte sich das Unternehmen zu einem Gastronomiekonzern, mit besonderem Augenmerk auf bayerische Wirtshäuser,...