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Küchenchef (m/w/d)

vor 1 Monat

Hamburg, Deutschland Realotel Hamburg Hotelbetriebs GmbH Holiday Inn Hamburg - City Nord Vollzeit

Willkommen im höchsten Gebäude der City Nord Durch seine elliptische Bauweise ist das Holiday Inn Hamburg – City Nord schon von außen ein echter Hingucker. Die ruhige Lage direkt am Stadtpark mit verkehrsgünstiger Anbindung an die Innenstadt sowie den Flughafen der Hansestadt macht das Hotel der Intercontinental Hotel Group (IHG) für Stadtentdecker wie Geschäftsreisende gleichermaßen interessant. Das Hotel bietet 297 Zimmer und Suiten auf 18. Stockwerken, 10 Meetingräume und 2 Boardrooms. Das Holiday Inn Hamburg - City Nord wird von Bierwirth & Kluth im Rahmen eines Franchise-Vertrags mit IHG betrieben. Bierwirth & Kluth ist ein langjähriger Partner von Marriott International und IHG und betreibt derzeit 13 Hotels und Boardinghäuser in Deutschland und Österreich.

Anstellungsart: Vollzeit


Aufgaben
  • Leitung des operativen Tagesgeschäftes und Gewährleistung eines reibungslosen Produktionsablaufes in allen F&B-Outlets und dem Veranstaltungsbereich unter Einhaltung der Standards
  • Überwachung, Verarbeitung und Lagerung der Lebensmittel unter Berücksichtigung der HACCP-Bestimmungen sowie der Qualitätsstandards
  • Führung und Motivation der Mitarbeitenden sowie deren Einarbeitung
  • Personaleinsatzplanung
  • enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung, u.a. Erstellen der Speisekarte und Mitwirken bei der Budgeterstellung
  • Umweltbewusstsein mit Blick auf Nachhaltigkeit und Wareneinsatz
  • Einhaltung der Standards der IHG
  • Unterstützung des Küchenteams beim Tagesgeschäft, gelegentliche Interaktion mit unseren Gästen
  • Bestellungen vornehmen für den gesamten Küchenbereich (Food und Non-Food), Durchführen der monatlichen Inventur
  • Erstellung und Planung von Tagesempfehlungskarten, Menüs und Buffets für Veranstaltungsgäste und Gruppen sowie der Wochenpläne für die Mitarbeiterverpflegung
  • Mitwirken bei der Speisekartenerstellung inklusive Kalkulation

Profil
  • abgeschlossene Kochausbildung
  • mehrjährige Berufserfahrung in einem vergleichbaren Arbeitsumfeld und Position
  • fundierte Erfahrung in der Durchführung von Veranstaltungen und Events
  • sichere Deutsch- und Englischkenntnisse
  • Teamfähigkeit, Motivation
  • Qualitätsbewusstsein
  • Flexibilität, Kreativität
  • Strukturiert, Organisiert und Entscheidungsfreudig

Wir bieten

Zur Unterstützung unseres Teams suchen wir DICH nach Vereinbarung.

Unser Service ist herzlich, aufmerksam und so beweglich wie die Wünsche unserer Gäste. Unser Team ist bunt gemischt und uns alle eint, dass wir uns gegenseitig immer besser machen. Wir suchen keine Hoteldroiden, sondern offene Menschen mit Elan, Charakter und schneller Denke, die unsere Leidenschaft für exzellenten und herzlichen Service teilen - Hoteliers mit Herz. Du bist so ein Mensch und hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch in der Hotellerie und konntest bereits Erfahrungen sammeln als Küchenchef oder bist als Sous Chef bereit für den nächsten Schritt? Herzlich Willkommen Du bist neu in der Hotellerie? Kein Problem, bewirb dich bitte trotzdem. Bring Persönlichkeit und Begeisterung mit, den Rest bringen wir dir bei.

Küchenchef (m/w/d)

In unseren 297 Zimmern liegt unseren Gästen der Stadtpark zu Füßen und der Blick reicht weit über die Skyline von Hamburg. Unsere 12 Docks (Veranstaltungsräume) in verschiedenen Größen und Formen sind flexibel einsetzbar und in unserer Open Lobby kommen alle zusammen, um eine gute Zeit zu haben


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Wir haben weitere aktuelle Stellen in diesem Bereich, die Sie unten finden können

  • Küchenchef (m/w/d)

    vor 1 Woche

    Hamburg, Deutschland Henny's Ristorante Vollzeit

    Wir suchen für unser Küchenteam im Henny`s sowie für unsere zukünftigen Standorte ab sofort oder nach Vereinbarung einen engagierten Küchenchef (m/w/d). Mit einer hochwertigen und kreativen Küche verschaffen wir unseren Gästen ein Erlebnis, dass Sie jeden Tag auf ein Neues begeistert. Anstellungsart: Vollzeit APCT1_DE

  • Küchenchef (m/w/d)

    vor 1 Woche

    Hamburg, Deutschland Café Leonar Vollzeit

    Wir, das Café Leonar im sehr zentral gelegnenen Grindelviertel in Hamburg suchen einen Küchenchef (m/w/d) in Vollzeit. Wir bieten unseren Gästen eine internationale Küche mit Wurzeln in der levantinischen als auch aus der klassisch-französischen oder deutschen Küche. Frühstück, Mittagstisch und Abendservice machen die Küche sehr umfangreich und...

  • Küchenchef (m/w/d)

    vor 1 Woche

    Hamburg, Deutschland Q21 Gasthaus Vollzeit

    Dein Herz schlägt für die Gastronomie, Du bist Gastgeber aus Leidenschaft und Hands-on-Mentalität ist für dich kein Fremdwort. Dann bewirb Dich jetzt bei uns und unterstütze unser Team. Lebendiges Gasthausambiente und gemütliches Biergartenflair: Dafür steht das Gasthaus Q21 mit seiner gutbürgerlichen Küche. Hilf mit, unser Restaurant mit...

  • Küchenchef / Küchenleiter (m/w/d)

    vor 4 Wochen

    Hamburg, Deutschland Peter Pane - Unit Metropolen Vollzeit

    Küchenchef / Küchenleiter (m/w/d) bei Peter Pane - Unit Metropolen | softgarden View job here Küchenchef / Küchenleiter (m/w/d)Voll- oder TeilzeitHamburg, DeutschlandMit Berufserfahrung10.05.24 DEINE BENEFITS:Einen unbefristeten Arbeitsvertrag mit einer fairen Bezahlung und zahlreichen PrämienEin umfassendes Onboarding mit...

  • Stellv. Küchenchef

    vor 1 Woche

    Hamburg, Deutschland Primestar Hospitality GmbH Vollzeit

    Wer sind wir?Das Holiday Inn Hamburg – Berliner Tor ist der ideale Ausgangspunkt für Exkursionen in die Hafenmetropole. Die U- und S-Bahn Station „Berliner Tor“ liegt fußläufig ca. 600 Meter vom Hotel entfernt. Unseren Gästen bieten wir neben „Kinder übernachten und essen gratis Policy” auch kostenfreies WLAN an. Weiter verfügt das Hotel...

  • Stellv. Küchenchef

    Vor 3 Tagen

    Hamburg, Deutschland Primestar Hospitality GmbH Vollzeit

    Wer sind wir?Das Holiday Inn Hamburg – Berliner Tor ist der ideale Ausgangspunkt für Exkursionen in die Hafenmetropole. Die U- und S-Bahn Station „Berliner Tor“ liegt fußläufig ca. 600 Meter vom Hotel entfernt. Unseren Gästen bieten wir neben „Kinder übernachten und essen gratis Policy” auch kostenfreies WLAN an. Weiter verfügt das Hotel...

  • Küchenchef (m/w/d)

    vor 2 Wochen

    Hamburg, Hamburg, Deutschland Henny's Ristorante Vollzeit

    Wir suchen für unser Küchenteam im Henny`s sowie für unsere zukünftigen Standorte ab sofort oder nach Vereinbarung einen engagierten Küchenchef (m/w/d). Mit einer hochwertigen und kreativen Küche verschaffen wir unseren Gästen ein Erlebnis, dass Sie jeden Tag auf ein Neues begeistert. Anstellungsart: Vollzeit Aufgaben Führung und Anleitung des...

  • Küchenchef für unseren east cosmos

    vor 3 Wochen

    Hamburg, Deutschland east Hotel & Restaurant GmbH Vollzeit

    Küchenchef für unseren east cosmos (m/w/d) bei east Hotel & Restaurant GmbH | softgarden View job here Lust auf Abwechslung? Das east Hotel in Hamburg hat sich in 20 Jahren Szenegastronomie und Hotellerie ständig weiterentwickelt und immer wieder neu...

  • Küchenchef für unseren east cosmos

    vor 3 Wochen

    Hamburg, Deutschland east Hotel & Restaurant GmbH Vollzeit

    Küchenchef für unseren east cosmos (m/w/d) bei east Hotel & Restaurant GmbH | softgarden View job here Lust auf Abwechslung? Das east Hotel in Hamburg hat sich in 20 Jahren Szenegastronomie und Hotellerie ständig weiterentwickelt und immer wieder neu...

  • Küchenchef (m/w/d) für unser Afrofusion-Restaurant

    vor 4 Wochen

    Hamburg, Deutschland Afrofusion Restaurant Vollzeit

    Du bist zuverlässig und hast bereits Erfahrung darin, ein Team zu leiten? Dann bist du bei uns richtig! Du übernimmst die Führungsverantwortung und leitest dein Küchenteam mit Fachwissen und Feingefühl an. Als Küchenchef (m/w/d) denkst du lösungsorientiert und bist in der Lage, schnell und effektiv zu reagieren. Der Umgang mit Lebensmitteln und mit...

  • Küchenchef (m/w/d) für unser Afrofusion-Restaurant

    vor 4 Wochen

    Hamburg, Deutschland Afrofusion Restaurant Vollzeit

    Du bist zuverlässig und hast bereits Erfahrung darin, ein Team zu leiten? Dann bist du bei uns richtig! Du übernimmst die Führungsverantwortung und leitest dein Küchenteam mit Fachwissen und Feingefühl an. Als Küchenchef (m/w/d) denkst du lösungsorientiert und bist in der Lage, schnell und effektiv zu reagieren. Der Umgang mit Lebensmitteln und mit...

  • Küchenchef (m/w/d)

    vor 2 Wochen

    Hamburg, Hamburg, Deutschland Q21 Gasthaus Vollzeit

    Dein Herz schlägt für die Gastronomie, Du bist Gastgeber aus Leidenschaft und Hands-on-Mentalität ist für dich kein Fremdwort. Dann bewirb Dich jetzt bei uns und unterstütze unser Team. Lebendiges Gasthausambiente und gemütliches Biergartenflair: Dafür steht das Gasthaus Q21 mit seiner gutbürgerlichen Küche. Hilf mit, unser Restaurant mit Freude und...

  • Küchenchef (d/w/m)

    vor 2 Wochen

    Hamburg, Hamburg, Deutschland SV Business Catering GmbH - Hamburg - Schnackenburgallee Vollzeit

    Küchenchef (m/w/d) bei SV Business Catering GmbHDu bist auf der Suche nach einer neuen Herausforderung in einem modernen und innovativen Betrieb mit geregelten Arbeitszeiten? Dann bewirb dich jetzt und sei Teil unseres Erfolgsteams.Das bewegst duVerantwortung für reibungslose Abläufe in der KücheKreativität und Fachkenntnisse in der KulinarikFörderung...

  • Küchenchef (m/w/d) für unser Afrofusion-Restaurant

    vor 4 Wochen

    Hamburg, Deutschland Afrofusion Restaurant Vollzeit

    Wir sind ein Westafrikanisches Start-Up Restaurant und haben unsere Leidenschaft zum Beruf gemacht. Bei uns trifft traditionelle westafrikanische Küche auf kreative Fusion Küche mit dem Ziel, Flavors und Vibes aus Ghana und ganz Westafrika in die deutsche Gastroszene zu bringen. Du bist zuverlässig und hast bereits Erfahrung darin, ein Team zu leiten?...

  • Küchenchef (m/w/d) für unser Afrofusion-Restaurant

    vor 4 Wochen

    Hamburg, Deutschland Afrofusion Restaurant Vollzeit

    Wir sind ein Westafrikanisches Start-Up Restaurant und haben unsere Leidenschaft zum Beruf gemacht. Bei uns trifft traditionelle westafrikanische Küche auf kreative Fusion Küche mit dem Ziel, Flavors und Vibes aus Ghana und ganz Westafrika in die deutsche Gastroszene zu bringen. Du bist zuverlässig und hast bereits Erfahrung darin, ein Team zu leiten?...

  • Küchenchef (m/w/d) für unser Afrofusion-Restaurant

    vor 4 Wochen

    Hamburg, Deutschland Afrofusion Restaurant Vollzeit

    Du bist zuverlässig und hast bereits Erfahrung darin, ein Team zu leiten? Dann bist du bei uns richtig! Du übernimmst die Führungsverantwortung und leitest dein Küchenteam mit Fachwissen und Feingefühl an.Als Küchenchef (m/w/d) denkst du lösungsorientiert und bist in der Lage, schnell und effektiv zu reagieren. Der Umgang mit Lebensmitteln und mit...

  • Bankett-Küchenchef (m/w/d)

    Vor 3 Tagen

    Hamburg, Deutschland CR Personalvermittlung Vollzeit

    Jetzt bewerben und Zukunftschancen sichern! Unsere Personalvermittlung sucht ab sofort im Auftrag des Kunden: Bankett-Küchenchef (m/w/d) in Hamburg Ort: HamburgLage: Ruhige, zentrale...

  • Küchenchef (m/w/d) für unser Afrofusion-Restaurant

    vor 4 Wochen

    Hamburg, Deutschland Afrofusion Restaurant Vollzeit

    Wir sind ein Westafrikanisches Start-Up Restaurant und haben unsere Leidenschaft zum Beruf gemacht.Bei uns trifft traditionelle westafrikanische Küche auf kreative Fusion Küche mit dem Ziel, Flavors und Vibes aus Ghana und ganz Westafrika in die deutsche Gastroszene zu bringen.Du bist zuverlässig und hast bereits Erfahrung darin, ein Team zu leiten? Dann...

  • Küchenchef (d/w/m)

    vor 2 Wochen

    Hamburg, Hamburg, Deutschland SV Business Catering GmbH - Hamburg - Schnackenburgallee Vollzeit

    22525 HamburgSV Business Catering GmbHVollzeitKüchenchef (d/w/m)Du suchst eine neue Herausforderung mit geregelten Arbeitszeiten? In deiner Nähe? In einem modernen und innovativen Betrieb? Dann bewirb dich jetztDu mit uns. Ein Erfolgsrezept.Das bewegst duDu führst dein Küchenteam mit Herz und VerstandDu besitzt ein hohes Mass an Kreativität und Know-how...

  • Stellvertretender Küchenchef/ Sous-Chef

    vor 2 Wochen

    Hamburg, Hamburg, Deutschland Accor Vollzeit

    Unternehmensbeschreibung Wir suchen Dich - ab sofort Im Herzen Hamburgs, in unmittelbarer Nähe zum Hauptbahnhof und der Innenstadt, liegt das Novotel Hamburg Central Station . Die bekannte Einkaufsstraße und Fußgängerzone Mönckebergstraße befindet sich direkt vor der Haustür und in wenigen Minuten erreicht man den Hamburger Hafen. Die 227...