Sous Chef

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Munich, Deutschland Hilton Munich Airport Vollzeit
Description

Am Gate zu den Bergen zum Gipfelstürmer werden

Als größtes Airporthotel der Alpen bieten wir alle Vorzüge eines 5-Sterne Hotels und haben es uns zur Aufgabe gemacht unsere Gäste schon zwischen Terminal 1 und 2 des Münchner Flughafens mit moderner bayerischer Gastlichkeit zu begeistern. Der große und moderne Veranstaltungsbereich des Hauses verfügt über 30 lichtdurchflutete Veranstaltungsräume mit großem Ballsaal. Alle 550 Zimmer und Suiten sind nach den höchsten Standards gestaltet. Wir sind das Beste aus beiden Welten, der Stadt und den Bergen. Bei uns begegnen sich nicht nur Menschen aus aller Welt, sondern auch Geschmäcker. Wir zelebrieren die ganze Vielfalt der alpinen Küche, destilliert auf ihre Quintessenz. Feinste regionale Zutaten treffen auf ausgefeilte Rezepte. Für unser Team suchen wir deshalb Persönlichkeiten, die diese Vision mit uns teilen die Gäste zu begeistern, mit Leidenschaft bei der Sache sind und den Weg der Spitzengastronomie mit uns gehen möchten. Motivierte Talente mit Gespür für das Besondere und echte Meister, die ihr Handwerk wie niemand sonst verstehen, kurzum: Gipfelstürmer.

Die Private Aviation Catering Küche

Das Private Aviation Catering im Hilton Munich Airport ist eine Besonderheit: Wir sind das einzige Flughafenhotel in Europa, welches diese Dienstleistung anbietet. Es dreht sich alles um den perfekten Service für unsere High-End-Kunden: kulinarische Besonderheiten, kurzfristiger Wäscheservice, individuelle Anfragen, u.v.m. – wir machen es möglich. Werden Sie Teil dieses großartigen, dynamischen Teams und sorgen Sie so dafür, dass unsere Kunden mit einem Lächeln abheben

Was werde ich tun?

Als Sous Chef tragen Sie maßgeblich zum reibungslosen Ablauf aller Küchenaspekte der weltweit einmaligen Privaten Aviation Catering Abteilung bei. Sie dürfen einen Großteil der Verantwortung unserer exklusiven Gäste aus aller Welt übernehmen. 

Folgende Aufgaben werden Sie, gemeinsam mit einem dynamischen Team, ausführen:

  • Mitwirkung an der Erstellung des Menüs
  • Leitung und Unterweisung des Küchen-Teams für eine gute Organisation und Motivation der Mitarbeiter
  • Sicherstellung der Einheitlichkeit und Qualität der Speisen
  • Aufstellung der Mitarbeiter je nach Geschäftslage durch effektive Verwaltung des Schichtbetriebs
  • Unterstützung der Markenstandards durch Schulung und Beurteilung des Teams
  • Kenntnisse über und Berücksichtigung von Tätigkeiten in anderen Abteilungen
  • Kontrolle der Einhaltung von Lebensmittelhygiene-, Gesundheits- und Arbeitsschutzvorschriften
  • Umweltbewusstes Arbeiten

    Was bringen Sie mit?

    Als Sous Chef (m/w/d) arbeiten Sie immer mit anderen Team-Mitgliedern zusammen und im Interesse unserer Gäste. Um diese Position erfolgreich auszufüllen, sollten Sie über die im Folgenden genannten Einstellungen, Verhaltensweisen, Fähigkeiten und Werte verfügen:

    • Langjährige Berufserfahrung als Chef de Partie oder Erfahrung als Junior Sous Chef wünschenswert, jedoch keine Voraussetzung
    • Sie möchten Ihre Flexibilität & Kreativität in Bezug auf Speisen einbringen um die Wünsche unserer Gäste aus aller Welt wahr werden zu lassen
    • Sie haben eine Führungspersönlichkeit mit der Fähigkeit, ein Team fachlich und disziplinarisch zu leiten sowie zu motivieren
    • Sie üben Ihren Beruf mit Leidenschaft aus, sind gewissenhaft, engagiert und arbeiten gerne im Team
    • Engagiertes, selbstständiges Arbeiten sowie ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein ist für Sie selbstverständlich
    • Sie sind ein Organisationstalent und besitzen ein hohes Qualitäts- und Kostenbewusstsein Requirements

      Wie ist es, für Hilton zu arbeiten?

      Hilton ist das führende globale Hotelunternehmen, das seinen Gästen weltweit Unterkünfte in luxuriösen Full Service Hotels und Resorts, in Appartement-Konzepten sowie in innovativen Hotels im mittleren Preissegment anbietet. Seit nunmehr fast einem Jahrhundert genießen Geschäftsreisende und Urlauber bei Hilton beste Übernachtungsmöglichkeiten. Wir bei Hilton bleiben stets unserer Tradition treu, Millionen von Gästen einzigartige Erlebnisse zu bereiten. Unsere Vision ist es, „die Welt mit dem Licht und der Wärme echter Gastfreundschaft zu erfüllen, indem wir in jedem Hotel, zu jeder Zeit und jedem Gast herausragende Erlebnisse garantieren“. Das Herz des Ganzen sind unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, die jeden Tag aufs Neue unsere Vision Realität werden lassen.

      Was Sie von uns erwarten können:     

    • Flache Hierarchien und direkte Kommunikation auf allen Ebenen in einem jungen dynamischen Team
  • Regelmäßiges Feedback, damit Sie immer wissen, wo Sie stehen 
Schnelle interne Beförderungsmöglichkeiten sowie nationale und internationale Karriereentwicklung Förderung der Teamarbeit und des Zusammenhalts unter den Mitarbeitenden Zugang zur Hilton University mit tausenden kostenfreien Lernangeboten Regelmäßige interne Trainingsangebote Leistungsgerechte branchenübliche Bezahlung gemäß Tarifvertrag Bonus von 500 EUR Kostenfreier Mitarbeiterparkplatz in unmittelbarer Hotelnähe sowie eine generelle Fahrtkostenunterstützung, bzw. für MVV-Nutzer äußerst günstige Sonderkonditionen    Urlaubsanspruch gemäß Tarifvertrag   Arbeitskleidung wird zur Verfügung gestellt und gereinigt Weltweite Übernachtungsmöglichkeiten in Hilton Hotels (kostenfrei bzw. zu Mitarbeiter-Preisen) Umfangreiches Willkommensprogramm und Einführung ins Unternehmen Gute Verpflegung zu geringen Kosten im hauseigenen Team Restaurant

Was Sie noch wissen sollten:

Jedes Unternehmen hat individuelle Vorstellungen von seinen zukünftigen Mitarbeitenden – doch bekanntlich ist niemand perfekt. Bitte lassen Sie sich also nicht verunsichern, falls Sie nicht jede einzelne der obenstehenden Anforderungen vollständig erfüllen. Bewerben Sie sich gerne trotzdem. Es kommt uns in erster Linie auf Ihre Persönlichkeit an – das, was ggf. an bestimmten Kenntnissen oder Fähigkeiten noch fehlt, können wir Ihnen beibringen. Seien Sie in Ihrer Bewerbung (bitte ausschließlich online) kreativ oder gehen Sie es gern auch “klassisch” an – in jedem Fall freuen wir uns auf Sie

Source: Hospitality Online

  • Sous Chef

    Gefunden in: beBee S DE - vor 3 Wochen

    Munich, Deutschland Hilton Vollzeit

    Un Sous Chef è responsabile della gestione di tutti gli aspetti della cucina, per offrire un'esperienza eccellente a ospiti e dipendenti gestendo le provviste di cibo, fornendo assistenza per le domande degli ospiti e controllando i costi. Che cosa farò?In qualità di Sous Chef, sarà responsabile della gestione di tutti gli aspetti della cucina,...

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    Munich, Bayern, Deutschland Hilton Vollzeit

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    Gefunden in: beBee S DE - vor 3 Wochen

    Munich, Deutschland Hilton Vollzeit

    A fixture in Munich for decades, nationally and internationally renowned for its unique location directly on the English Garden, the spacious rooms & suites, a total of 21 conference rooms and the relaxing pool & wellness area. Ideal for conferences and meetings for up to 2,000 guests, but also for smaller private events, which are celebrated with a...

  • Sous Chef

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    Munich, Deutschland COREcruitment Ltd Vollzeit

    Job title: Sous ChefLocation: MunichSalary: €4000 - €4200 per monthWe have an incredible new opportunity with a fantastic luxury hotel chain based in the heart of Munich!My client is looking for a Sous Chef that will be supporting the Executive Chef in setting high culinary standards.This is the perfect opportunity if you are all about innovation and...

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    Gefunden in: beBee jobs DE - vor 2 Wochen

    Munich, Bayern, Deutschland Das Bergson Vollzeit

    Lust, bei einer großartigen Neueröffnung dabei sein? Auf Wertschätzung, Herzlichkeit und Begeisterung? Dann erwecke genau Du mit uns Münchens neuen Kunst-, Kultur-, Kulinarik- und Event-Hotspot zum Leben In München Aubing werden wir auf m2 Fläche in unserem Bergson Kunstkraftwerk ein Feuerwerk an Kunst, Kultur, Gastronomie und Events zünden. An...

  • (Junior-) Sous Chef

    Gefunden in: Talent DE 2A C2 - vor 2 Wochen

    Munich, Deutschland Bergson GmbH Vollzeit

    Lust, bei einer großartigen Neueröffnung dabei zu sein? Auf Wertschätzung, Herzlichkeit und Begeisterung? Dann er­wecke genau Du mit uns Münchens neuen Kunst-, Kultur-, Kulinarik- und Event-Hotspot zum Leben! Mit der Eröffnung des Bergson Kunstkraftwerk Anfang April ging es in München Aubing endlich los! Auf 20.000 qm werden sich unsere Gäste an...

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    Munich, Deutschland Olympiapark Vollzeit

    UnternehmensbeschreibungAls globaler Spitzenreiter im Gastgewerbe und in der Luftfahrtindustrie ist DO & CO eines der aufregendsten und angesehensten Unternehmen der Welt. In München betreut DO & CO das Fine Dining Restaurant 181, das sich im Olympiaturm auf 181 Metern Höhe befindet sowie das Seerestaurant, das Coubertin und die Roof Top Bar Deck 21....

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    Gefunden in: Talent DE C2 - vor 1 Woche

    Munich, Deutschland SAP Garden Vollzeit

    StellenbeschreibungSie sind mitverantwortlich für die Leitung und Koordination des Küchenteamsdeine Kreativität lebst Du als Ideengeber für das Speisenangebot und Rezepturen ausSie organisieren, führen und kontrollieren die tägliche SpeisenproduktionDabei achten Sie auf die Einhaltung der Hygienevorgaben nach HACCPUnsere Gäste...

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    Munich, Deutschland SAP Garden Vollzeit

    UnternehmensbeschreibungSAP Garden ist der Inbegriff von Innovation und Vielseitigkeit, eine hochmoderne multifunktionale Sportarena. Es ist die Bühne für außergewöhnliche Sportveranstaltungen, mit aufregenden Spielen von Teams wie dem EHC Red Bull München und dem FC Bayern Basketball. Vom Beginn der Bauarbeiten bis zur großen Eröffnung wird der SAP...

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    Munich, Deutschland Hilton Vollzeit

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    Munich, Bayern, Deutschland Bergson GmbH Vollzeit

    EinleitungEine attraktive Vergütung mit Ent­wick­lungsmöglichkeitenEin kostenloses Mittag- oder Abend­essen, das Deutschland-Ticket für die Nutzung des ÖPNV sowie wei­te­re Arbeitgeber-BenefitsArbeitszeiten mit frühzeitiger Dienst­ein­teilung, der bestmöglichen Be­rück­sich­tigung Deiner persönlichen Präferenzen und ohne TeildiensteEin...

  • Junior Sous Chef

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    Munich, Deutschland Käfer Gut Kaltenbrunn GmbH Vollzeit

    Einleitung WO SIE ARBEITEN Oberhalb des Gmunder Seeufers erhebt sich Gut Kaltenbrunn. Ein Ort, welcher wie kaum ein anderer am Tegernsee für bayerische Gastlichkeit und höchsten Genuss steht. Michael Käfer eröffnete Gut Kaltenbrunn im Juni 2015 neu. Seither steht es für herzliche Gastlichkeit und Genuss im Einklang mit den Produkten der Region, für...

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    Gefunden in: Talent DE C2 - vor 1 Woche

    Munich, Deutschland Aramark Vollzeit

    HERZLICH WILLKOMMEN! Das ist unsere klare Botschaft – für alle Teamspieler:innen! Was kann es Schöneres geben, als an einem Ort zu arbeiten, an dem man herzlich willkommen ist? Bei uns erfährst Du Freundlichkeit, hast einen sicheren Arbeitsplatz, kannst Dich entfalten, Du selbst sein und wirst wertgeschätzt. Vielleicht sind wir genau deshalb der...

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    Gefunden in: beBee jobs DE - vor 1 Woche

    Munich, Bayern, Deutschland Lewy Multi Beteiligungs GmbH Vollzeit

    Lewy Multi Beteiligungs GmbH ist ein mittelgroßes Unternehmen im Bereich Hotel, Gastronomie & Catering mit jahrelanger Erfahrung und einem breiten Netzwerk an renommierten Kunden. Unsere Mitarbeiter sind das Herzstück unseres Unternehmens. Wir bieten ein dynamisches Arbeitsumfeld, in dem Kreativität und Teamarbeit gefördert werden. Unsere Küche zeichnet...

  • Chef de Partie

    Gefunden in: beBee S DE - vor 3 Wochen

    Munich, Deutschland Hilton Munich Airport Vollzeit

    DescriptionA Chef de Partie is responsible for supervising staff and ensuring high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience while assisting with food cost controls.What will I be doing?A Chef de Partie, will supervise staff and ensure high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience. A...

  • (Junior-) Sous Chef

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    Munich, Deutschland Bergson GmbH Vollzeit

    Eine attraktive Vergütung mit Ent­wick­lungsmöglichkeitenEin kostenloses Mittag- oder Abend­essen, das Deutschland-Ticket für die Nutzung des ÖPNV sowie wei­te­re Arbeitgeber-BenefitsArbeitszeiten mit frühzeitiger Dienst­ein­teilung, der bestmöglichen Be­rück­sich­tigung Deiner persönlichen Präferenzen und ohne TeildiensteEin digitales,...