Souschef (m/w/d)

Vor 5 Tagen


München, Deutschland Hotel München Palace Vollzeit
Jobs: Kuffler Verwaltung Für die Neueröffnung des Restaurants Haxnbauer in München suchen wir zur Verstärkung unserer Küchenbrigade ab Dezember 2024 / Januar 2025 einen Souschef (m/w/d),

der mit hohem Maß an Kreativität, Einsatzbereitschaft und Freude an die Arbeit geht.

Ihr Aufgabengebiet:

  • Koordination mit dem Betriebs- und Restaurantleiter und anderen Nahtstellen
  • Stellvertretung des Küchenchefs
  • Führen des Küchenteams
  • Wareneinkauf (Preisvergleiche, Kontrolle der Produktqualität, Koordination der Lieferanten)
  • Kontrolle der Waren und der fachgerechten Zubereitung
  • Kontrolle des fachgemäßen Umgangs mit Lebensmitteln und Arbeitsgeräten
  • Unternehmerisches Denken und Handeln bei Kalkulationen
  • Entwicklung von neuen Gerichten - in Zusammenarbeit mit dem Betriebsleiter
  • Erstellen von Menüs und Speisekarten
  • Einhaltung des Budgets
  • Überwachung der Lagerhaltung
  • Kontrolle der Einhaltung von Hygieneverordnungen
  • Erstellen von Dienstplänen
  • Optimierung des Personaleinsatzes
  • Führen von Vorstellungsgesprächen, Einstellungen und Einweisung der neuen Mitarbeiter/innen

Ihr Profil:

  • Abgeschlossene Berufsausbildung (Koch/Köchin)
  • Mehrjährige spezifische Berufserfahrung
  • Fähigkeit, andere zu motivieren (Personal führen)
  • Organisationstalent und Verantwortungsbewusstsein
  • Team- und Konfliktfähigkeit
  • Ausgeglichenheit und Geduld
  • Flexible, eigenständige und kreative Arbeit
  • Kommunikationsfreude und empathische Fähigkeiten
  • Eigeninitiative und Einsatzbereitschaft
  • Sicheres Auftreten und sprachliche Gewandtheit
  • Verschwiegenheit und Vertrauenswürdigkeit

Wir bieten:

  • Ein interessantes und abwechslungsreiches Aufgabengebiet
  • Ein angenehmes Arbeitsklima in einem sympathischen Team
  • Die Möglichkeit bisherige Kenntnisse und Fähigkeiten einzusetzen und zu erweitern
  • Leistungsgerechte Bezahlung
  • Eigenständiges Arbeiten

Fühlen Sie sich angesprochen?



  • München-Flughafen, Deutschland ALLRESTO Vollzeit

    {"h1": "Souschef (w/m/d) - Hauptküche", "p": "Wir suchen einen erfahrenen Souschef (w/m/d) für unsere Hauptküche, der sich auf die Abwicklung des à la Carte Geschäfts aus dem direkt angrenzenden Restaurant 'Airbräu' spezialisiert hat. Als Souschef (w/m/d) sind Sie verantwortlich für die Erstellung und Kontrolle der Mitarbeitereinsatzplanung für...


  • München-Flughafen, Deutschland ALLRESTO Vollzeit

    {"h1": "Souschef (w/m/d) - Hauptküche", "p": "Wir suchen einen erfahrenen Souschef (w/m/d) für unsere Hauptküche, der sich auf die Abwicklung des à la Carte Geschäfts aus dem direkt angrenzenden Restaurant 'Airbräu' spezialisiert hat. Als Souschef (w/m/d) sind Sie verantwortlich für die Erstellung und Kontrolle der Mitarbeitereinsatzplanung für...

  • Souschef (w/m/d)

    vor 4 Monaten


    München-Flughafen, Deutschland ALLRESTO Vollzeit

    Zum nächstmöglichen Zeitpunkt suchen wir Sie als Souschef (w/m/d) Die Allresto Flughafen München Hotel und Gaststätten GmbH sucht zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Souschef (w/m/d) für unsere Hauptküche, gerne auch aus der zweiten Reihe, der neue Herausforderungen nicht scheut, flexibel ist und die Abwechslung in diesem vielseitigen Beruf...


  • München-Flughafen, Deutschland ALLRESTO Vollzeit

    Wir suchen einen erfahrenen Souschef (w/m/d) für unsere Hauptküche, der neue Herausforderungen nicht scheut und flexibel ist.Als Teil unseres Teams bei Allresto Flughafen München Hotel und Gaststätten GmbH werden Sie Teil eines dynamischen und vielfältigen Unternehmens sein.Unsere Hauptküche produziert Speisen für unsere Bars und Bistros, Banketts und...


  • München-Flughafen, Deutschland ALLRESTO Vollzeit

    Wir suchen einen erfahrenen Souschef (w/m/d) für unsere Hauptküche, der neue Herausforderungen nicht scheut und flexibel ist.Als Teil unseres Teams bei Allresto Flughafen München Hotel und Gaststätten GmbH werden Sie Teil eines dynamischen und vielfältigen Unternehmens sein.Unsere Hauptküche produziert Speisen für unsere Bars und Bistros, Banketts und...


  • München-Flughafen, Deutschland ALLRESTO Vollzeit

    JobbeschreibungWir suchen einen erfahrenen Souschef (w/m/d) für unsere Hauptküche, der sich auf die Abwicklung des à la Carte Geschäfts aus dem direkt angrenzenden Restaurant "Airbräu" spezialisiert hat.Aufgaben und VerantwortlichkeitenErstellung und Kontrolle der Mitarbeitereinsatzplanung für durchschnittlich 30 Mitarbeiter (w/m/d)Koordination und...


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    JobbeschreibungWir suchen einen erfahrenen Souschef (w/m/d) für unsere Hauptküche, der sich auf die Abwicklung des à la Carte Geschäfts aus dem direkt angrenzenden Restaurant "Airbräu" spezialisiert hat.Aufgaben und VerantwortlichkeitenErstellung und Kontrolle der Mitarbeitereinsatzplanung für durchschnittlich 30 Mitarbeiter (w/m/d)Koordination und...


  • München, Deutschland Genuss & Harmonie Holding GmbH Vollzeit

    Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Souschef/Küchenleiter/Serviceleitung/Betriebsleiter mit Lust auf Führungsverantwortung (m/w/d) für den Raum München, zur Verstärkung unseres Teams! Unser Angebot ✓ Ein unbefristeter Arbeitsvertrag bei einem renommierten Arbeitgeber mit rund 1700 Mitarbeitenden ✓ 30 Tage Erholungsurlaub für deine...


  • München-Flughafen, Deutschland ALLRESTO Vollzeit

    Wir suchen einen erfahrenen Souschef (w/m/d) für unsere Hauptküche, der sich auf die Leitung von Teams und die Umsetzung von Qualitätssicherungsmaßnahmen spezialisiert hat.Aufgaben und Verantwortlichkeiten:Erstellung und Kontrolle der Mitarbeitereinsatzplanung für durchschnittlich 30 Mitarbeiter (w/m/d)Koordination und Sicherung der...


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  • München, Deutschland Infinity Hotel Munich Vollzeit

    INFINITY gehört zu den größten Conference Resorts Europas! Werden Sie Teil eines ambitionierten Teams und einer spannenden Konstellation aus Hotellerie und Gastronomie, aus Eventlocation und SPA-Erlebnis. Aus bodenständiger Regionalität und feiner Kulinarik. Aus "Heimat" und "Weite Welt". Freuen...

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    vor 1 Monat


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  • München, Deutschland Haberl Gastronomie e. K. Vollzeit

    Die Haberl Gastronomie gehört seit über 50 Jahren zu den führenden Gastronomieunternehmen in München. Zu dem familiengeführten Unternehmen zählen neun unterschiedliche gastronomische Betriebe in verschiedenen Einzugsgebieten in und um München. Von gehobener bayerischer Gastronomie über eine der traditionsreichsten Festhallen auf dem Oktoberfest...


  • München, Deutschland W&W Interaction Solutions GmbH Vollzeit

    Wir, die W&W Interaction Solutions GmbH mit Standort in München, sind ein innovatives Software-Unternehmen, das sich auf die Entwicklung und den Betrieb von Kundeninteraktions- und Data Analytics-Lösungen für die Finanzdienstleistungsbranche spezialisiert hat. Wir sind Teil der W&W-Gruppe , einem Finanzdienstleister mit über 13.Frontend Entwickler...

  • Souschef (m/w/d)

    vor 1 Monat


    München, Deutschland Asam Schlössl Vollzeit

    Wir bewirten aus Leidenschaft! Anstellungsart: Vollzeit Aufgaben die verantwortliche Leitung Deines Aufgabenbereiches Team-Führung die Verantwortung für die Zubereitung und Qualität der Speisen die kreative Erarbeitung und Komposition neuer Gerichte in Absprache mit dem Küchenchef die Vorbereitung und Durchführung der Produktion unter Einhaltung ....

  • Account Manager

    vor 3 Wochen


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    Deine Aufgaben:Wir suchen eine erfahrene und dynamische Persönlichkeit, die als Account Manager (w/m/d) unser Team bereichert und maßgeblich zum weiteren Wachstum und Erfolg unseres Unternehmens beiträgt. Mit deinem Formel D Drive präsentierst du überzeugend unser Dienstleistungsportfolio und stehst zudem in engem Kontakt mit unseren Projekt Managern,...

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  • München, Deutschland Formel D GmbH Vollzeit

    Formel D ist der globale Dienstleister der Automobilindustrie. Wir entwickeln marktführende Konzepte sowie individuelle, skalierbare Lösungen entlang der kompletten automobilen Wertschöpfungskette - von der Entwicklung über die Produktion bis hin zum Aftersales. Formel D wurde 1993 gegründet, der Hauptsitz der Unternehmensgruppe befindet sich in der...

  • Frontend Entwickler

    vor 4 Wochen


    München, Deutschland W&W Interaction Solutions GmbH Vollzeit

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