Küchenchef (m/w/d) für unser Afrofusion-Restaurant

vor 1 Monat


Hamburg, Deutschland Afrofusion Restaurant Vollzeit

Du bist zuverlässig und hast bereits Erfahrung darin, ein Team zu leiten? Dann bist du bei uns richtig

Du übernimmst die Führungsverantwortung und leitest dein Küchenteam mit Fachwissen und Feingefühl an.

Als Küchenchef (m/w/d) denkst du lösungsorientiert und bist in der Lage, schnell und effektiv zu reagieren. Der Umgang mit Lebensmitteln und mit anderen Menschen bereitet dir Freude, was sich in deinen raffinierten Speisekreationen widerspiegelt.

Aufgaben
  • Verantwortlich für die Zubereitung unserer vielseitigen westafrikanischen Speisekarte
  • Koordinierte Teamarbeit mit Managementsparten
  • Aktive Mitentwicklung neuer Menüpunkte
  • Teamführung und Einarbeitung neuer Küchenmitarbeiter:innen
  • Du bist Ansprechpartner:in für Mitarbeiter:innen
  • Einhaltung und Kontrolle der HACCP-Vorschriften
  • Du sorgst für einen reibungslosen Ablauf in der Küche
  • Qualitätsmanagement und effiziente Ressourcennutzung zur Minimierung der Lebensmittelabfälle
  • Bestellwesen und Kontrolle des Wareneingangs
  • Du überprüfst die Küchengeräte und sorgst für deren tadellose Funktionalität
  • Du managst die Beziehungen mit unseren Lieferanten
Qualifikation
  • Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) einen Meisterbrief oder eine entsprechende Ausbildereignung (AEVO)
  • Du verfügst über mehrjährige Berufserfahrung als Koch mit Führungsverantwortung
  • Du bist in der Lage, Mitarbeiter:innen zu führen, anzuleiten, zu motivieren und auszubilden
  • Du hast Spaß am Umgang mit Lebensmitteln und Menschen
  • Du verfügst über ausgeprägte kommunikative Fähigkeiten und hast ein sicheres, selbstbewusstes Auftreten
  • Du bist belastbar, konfliktfähig und sicher im Delegieren von Aufgaben
  • Du denkst unternehmens- und lösungsorientiert
  • Du bist teamfähig, stressresistent und mental ausgeglichen
  • Du kennst die neuesten Kochtrends und bildest dich fortlaufend weiter
  • Praktische Kenntnisse in der Nutzung verschiedener Computer-Softwareprogramme
  • Fundiertes Wissen über Inventur- und Bestandskontrollen
  • Kenntnisse in verschiedenen Küchentechniken und -methoden
  • Bereitschaft, flexible Arbeitszeiten zu haben, einschließlich Wochenenden


Das Afrofusion Restaurant ist das erste moderne und großflächig westafrikanisch geprägte

Restaurant Deutschlands.

Bei Afrofusion Restaurant trifft traditionelle westafrikanische Küche auf

kreative Fusion Küche mit dem Ziel, Flavors und Vibes aus Ghana und ganz Westafrika in die

deutsche Gastroszene zu bringen. Die Karte ist schlank und die Teller voller Kreativität und

Geschmack. Wir kombinieren in vielfältigen Gerichten das volle Potenzial der westafrikanischen

Küche mit modernen internationalen Einflüssen und schafften so raffinierte Kreationen – mit viel

Liebe zum Detail und purem Geschmack.



  • Hamburg, Deutschland Afrofusion Restaurant Vollzeit

    Wir sind ein Westafrikanisches Start-Up Restaurant und haben unsere Leidenschaft zum Beruf gemacht. Bei uns trifft traditionelle westafrikanische Küche auf kreative Fusion Küche mit dem Ziel, Flavors und Vibes aus Ghana und ganz Westafrika in die deutsche Gastroszene zu bringen. Du bist zuverlässig und hast bereits Erfahrung darin, ein Team zu leiten?...


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    Wir sind auf der Suche nach einem Human Resources Manager (m/w/d) für unser People-Team. Mit deiner Erfahrung in der Suche und Einstellung von Spitzenkräften verbesserst du unsere Personalplanungs-, -umsetzungs- und -bewerbungsprozesse. Wir haben unsere Leidenschaft zum Beruf gemacht und suchen motivierte, engagierte und zuverlässige Mitarbeiter für...


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  • HR & Office Management

    vor 2 Wochen


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  • Hamburg, Deutschland east Hotel & Restaurant GmbH Vollzeit

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  • Hamburg, Deutschland Marché Mövenpick Deutschland GmbH - Hamburg Airport Vollzeit

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  • Hamburg, Deutschland Restaurant Brook Vollzeit

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  • Hamburg, Deutschland Restaurant Leuchtturm Vollzeit

    **AB SOFORT** Wir suchen zur Unterstützung unseres dynamischen Teams ab sofort neue Mitarbeiter/innen (m/w/d) in unserem Servicebereich. Restaurant-Öffnungszeiten: 12:00 - 21:00 Uhr Bankettveranstaltungen: überwiegend am Wochenden mit längeren Einsatzzeiten - Deine Aufgaben:_ Du wirst flexibel in unserem Restaurant an der Bar oder als Läufer im àla...


  • Hamburg, Deutschland Restaurant Leuchtturm Vollzeit

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