Sous Chef

Vor 2 Tagen

GermanyHomburg Budapest, Deutschland GoWork Recruitment Vollzeit

Our hotel
The Rabenhorst is located in a beautiful secluded location in the Homburger forest in the middle of a well-tended environment. Enjoy the best time of the year with us - your free time. We ensure that you can fully enjoy every moment - in a family atmosphere, the cozy ambience of our rooms, in the wellness oasis or with a bottle of wine in one of our restaurants.

For our family-run 4-star hotel in southwest Germany (approx. 1 hour's drive south of Trier), the position of an independent cook is now available. Our hotel has a solid reputation in the region for over 25 years and is well-known for its high-quality cuisine, its location in the forest, the wellness facilities and the hospitality of our employees. Our hotel is frequently visited by German politicians, scientists, film actors, athletes, etc.

All events, such as faith confession and baptism celebrations, birthdays, Christmas parties, weddings, funerals, (company) meetings and much more are organised out in our house. Our hotel and restaurants will continue to develop in the coming years in the areas of organising management incentives, business retreats as well as culinary events and celebrations.

Our hotel consists of various facilities:
- Restaurant Hochgenuss, our gourmet restaurant, with a total of 40 seats
- Restaurant Bliesgau, offering regional plates, with a total of 110 seats
- The grill hut with 24 seats
- The grill place with about 100 seats
- Meeting room Salon Merburg with max. 60 seats
- Landhausstube conference room (restaurant) with max. 40 seats
- Toscana conference room with max. 90 seats
- Winter garden conference room with max. 24 seats
- Conference room winter garden II with max. 50 seats

In the position of the cook (permanent employment), you are responsible for the daily affairs of the kitchen together with the chef and the sous-chef. Your main activities are at all kitchen positions, but you can also be employed as a second sous chef if required.

Tasks
In his field of expertise the cook provides a high quality and authentic preparation the house specialties for our customers and is responsible for a quantitatively flawless and on-time kitchen production.
  • Independent cooking, production and preparation of fine local dishes.
  • Independent work in all areas of the kitchen for both restaurants
  • Responsible for the area of house specialties
  • Used to the specified posts: Entremetier, Saucier, Garde manger, Pâtissier
  • Participation in the compilation of local menus, day and season tickets and banquet buffets
  • Arrange the dishes according to the specifications and garnish them in a visually appealing way
  • Prepare for lunch and dinner business
  • Daily hygiene tours, maintaining HACCP lists, individual tasks
  • Generally clean and disinfect all work surfaces and the kitchen area
  • Ensure cleanliness and implementation of hygiene standards in the kitchen, cold stores and storage
  • Work according to the hygiene regulations (HACCP) including keeping the checklists on display
  • Communication between kitchen and restaurant regarding the quality of the dishes and menus
Qualifications / our requirements
  • professional experience as a cook in the preparation of fine German and international dishes
  • Knowledge of fresh products
  • Ability to cook with daily fresh products
  • High level of service
  • Awareness of quality and responsibility
  • Well-groomed appearance and good manners
  • Creativity, flexible and confident style
  • Willingness to perform
  • Enjoy teamwork
  • Preferably ability to speak and write in the German and / or English language
Employment conditions
  • Year-round employment contract (full-time) in accordance with German labour law
  • Basic salary Eur 2350 gross excl. allowances for late evening, Sunday and Bank Holidays
  • Good working atmosphere in a team of several nationalities
  • Growth opportunities with the opportunity to complete additional training
  • Willingness to further acquire German language skills if needed
  • Availability of rental apartment locally
Accomodation: provided by employer for free in the first 6 month

  • Sous Chef

    vor 2 Wochen

    Bonn, Germany Primus Service Vollzeit 45.000 € - 65.000 € pro Jahr

    Als feste Größe der Deutschen Cateringbranche bringen wir seit 25 Jahren Frische und Genuss auch in die Kantinen unterschiedlichster Unternehmen. Gemeinsam mit Dir möchten wir unseren Gästen im DHL Post Tower in Bonn getreu dem Motto "Das machen wir besser selbst" ein hochwertiges und nachhaltiges kulinarisches Angebot machen.  Sous Chef (m/w/d)...

  • Junior Sous Chef

    vor 1 Woche

    Karl-Arnold-Platz , Düsseldorf, Germany Kitchen Vollzeit 45.000 € - 65.000 € pro Jahr

    Unser Team ist das Herzstück unseres Erfolgs. Dein Job bringt jeden Tag neue Herausforderungen und jede Menge Action. Bei RHG lieben wir deinen Unternehmergeist und deine Teamfähigkeit. Wir leben eine inklusive und unterstützende Kultur, in der wir gemeinsam dafür sorgen, jeden Tag unvergessliche Momente zu schaffen. Sei du selbst, bring deine...

  • Sous Chef

    vor 2 Wochen

    Münsterplatz Freiburg im Breisgau, Baden-Württemberg, Germany Schlegel Gastronomie Vollzeit 45.000 € - 60.000 € pro Jahr

    Sous Chef (m/w/d) Vollzeit – Hotel Oberkirchs Weinstuben in Freiburg im Breisgau Willkommen in Hotel Oberkirchs Weinstuben, wo Gastfreundschaft auf Tradition trifft Seit über 250 Jahren begrüßen wir unsere Gäste im Herzen der historischen Altstadt am Münsterplatz und laden sie ein, Teil unserer Geschichte zu werden. Unser Restaurant und Hotel sind...

  • Sous Chef

    vor 2 Wochen

    Schlossbergring Freiburg im Breisgau, Baden-Württemberg, Germany Schlegel Gastronomie Vollzeit 45.000 € - 60.000 € pro Jahr

    Sous Chef (m/w/d) in Freiburg im Breisgau Das Restaurant Greiffengg Schlössle befindet sich auf dem majestätischen Schlossberg, der sich über die historische Stadt Freiburg erhebt und eine atemberaubende Aussicht bietet. Diese beeindruckende Kulisse bietet unseren Gästen nicht nur ein kulinarisches, sondern auch ein visuelles Erlebnis, das lange in...

  • Sous Chef

    Vor 6 Tagen

    München, Bayern, Germany wpr-personalleasing Vollzeit 35.000 € - 40.000 € pro Jahr

      Endlich wieder freie Wochenenden  und geregelte Arbeitszeiten? Du fehlst uns:Sous Chef (m/w/d) für Betriebskantine in 80335 MünchenAls gastronomischer Dienstleister für München mit Leib und Seele bietet WPR Personalleasing regional & zuverlässig Jobs in der Gastronomie an. Wir unterstützen mithilfe unserer Mitarbeiter die Münchener...

  • Sous Chef

    Vor 5 Tagen

    Franz-Böhmert-Straße Bremen, Bremen, Germany Supreme Sports Hospitality Vollzeit 40.000 € - 60.000 € pro Jahr

    Jobbeschreibung Wir bei Supreme Sports Hospitality lieben echte Stadion-Atmosphäre: Egal ob Fußballspiele oder Konzerte – wir lieben gute Stimmung Perfekte Lebensläufe stehen bei uns nicht im Vordergrund, wir legen viel mehr Wert auf individuelle Persönlichkeiten & Leidenschaft. Wir suchen nach außergewöhnlichen Talenten, die es schaffen, im Alltag...

  • Exec Sous Chef

    Vor 6 Tagen

    Leitzstraße , Stuttgart, , Germany Kitchen Vollzeit 60.000 € - 80.000 € pro Jahr

    Unser Team ist das Herzstück unseres Erfolgs. Dein Job bringt jeden Tag neue Herausforderungen und jede Menge Action. Bei RHG lieben wir deinen Unternehmergeist und deine Teamfähigkeit. Wir leben eine inklusive und unterstützende Kultur, in der wir gemeinsam dafür sorgen, jeden Tag unvergessliche Momente zu schaffen. Sei du selbst, bring deine...

  • Hospitality Staff

    vor 1 Woche

    Sylt, SH, Germany Easy Consult Vollzeit 30.000 € - 40.000 € pro Jahr

    For more than 15 years Easy Consult has been a trusted partner for tailor-made HR solutions in various industries. Striving to be a market leader we are always on the look for the latest trends in HR, staying true to our mission of building long-lasting relationships with our clients, candidates, and employees.No matter if it is about recruiting a skilled...

  • Stellenangebot High Convenience Berater im Außendienst/ Fachberater

    vor 2 Wochen

    An der Eichspitze Ludwigsfelde, Brandenburg, Germany CITTI Handelsgesellschaft mbH u. Co. KG Vollzeit 40.000 € - 60.000 € pro Jahr

    Wir wachsen Wachse mit uns    Als bundesweit führender Zustellgroßhändler für Großverbraucher in der Gastronomie und Hotellerie sowie von Krankenhäusern, Senioreneinrichtungen und Betriebskantinen entwickeln wir uns stetig weiter. Daher haben wir in Ludwigsfelde unsere neue Niederlassung eröffnet. In unseren hochmodernen Büroräumen mit eigener...

  • Beikoch (m/w/d) in Hamburg

    Vor 3 Tagen

    Hamburg, Hamburg, Germany Personalhaus Bielefeld & Co. KG Vollzeit 25.000 € - 35.000 € pro Jahr

    Beikoch (m/w/d) in Hamburg Für einen unserer führenden Kunden im Bereich der Gastronomie , suchen wir ab sofort:Beikoch (w/m/d)in Vollzeit und mit ÜbernahmeoptionIhre Leidenschaft ist es zu Kochen und neue Gerichte auszuprobieren? Sie standen schon immer gerne in der Küche? Für unseren Kunden suchen wir ab sofort neue Beiköche. In der Küche können...