Junior & Sous Chef (M/W/D)

vor 1 Woche

Berlin, Berlin, Deutschland Big Mamma Vollzeit 40.000 € - 80.000 € pro Jahr

Big Mamma is a French Italian restaurant group, the brainchild of Victor Lugger and Tigrane Seydoux. Over the past 10 years we have opened the doors of 30 restaurants in Europe (France, Monaco, England, Spain, Germany, Italy and Belgium).

Our mission? To share the special ambience of the most beautiful places of Italian tradition, creating unique moments of sharing with our customers.

Take the lead with La Squadra as JUNIOR & SOUS CHEF in Berlin

For Coccodrillo, our restaurant in Berlin, we are looking for talented Junior & Sous Chef who will become the leader and Chef of tomorrow.

Your main tasks:

FROM CREATION TO PLATE EXECUTION

  • Participate in the menu change process alongside the Executive Chefs, contributing to a unique culinary experience.
  • Speed and precision at the pass will be your hallmark.
  • Ensure every dish is perfect, adhering to the Group's recipes and standards.

OPERATIONAL EFFICIENCY

  • You are the Chef's right hand, ensuring everything is impeccable: compliance with hygiene standards, a well-organized team, and checks always aligned with objectives.
  • Manage Food Costs like a true leader: zero waste, flawless inventories, and always on-time orders.
  • Plan, organize, and lead the brigade with energy and precision.

SUCCESS IS BUILT ON TEAMWORK

  • Train and support your team daily, sharing passion and professionalism.
  • Build your Squad: your leadership creates harmony and makes the workplace stimulating and positive.

Our offer:

  • Competitive salary
  • Permanent contract / 42H per week / 2 consecutive days off per week
  • Meal on shift: a meal prepared daily with love by our squadra
  • Employee discount: discount on food and drink at our restaurants for you and up to 3 of your friends
  • Continuous trainings, team buildings and career opportunities
  • Geographical mobility in Germany & Europe
  • And much mooore


START DATE: november

BIG MAMMA is an equal opportunity employer. Qualified applicants will receive consideration for employment without regard to sex, gender identity, sexual orientation, ethnicity, color, religion, national origin, disability, age, or any other characteristic protected by law.

  • Sous Chef

    Vor 7 Tagen

    Berlin, Berlin, Deutschland L & D GmbH Vollzeit 40.000 € - 60.000 € pro Jahr

    Wir suchen ab sofort einen Sous Chef (m/w/d) VZ in Berlin-MitteSeit 50 Jahren sind wir als gastronomischer Dienstleister am Markt und zählen zu den besten Caterern in Deutschland. Unser Unternehmen steht für höchste Qualität und ein unvergessliches Erlebnis für unsere Gäste. Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, unsere Standorte auszubauen und brauchen...

  • Sous Chef Pâtissier

    Vor 4 Tagen

    Berlin, Berlin, Deutschland Berlin Cuisine Jensen Vollzeit 60.000 € - 90.000 € pro Jahr

    Deine Benefitsflexible Arbeitszeiten bei Vollzeittätigkeit flache Hierarchien sowie sehr selbstständiges Arbeiten Bezuschussung eines BVG-Abos oder einer Urban Sports Club Mitgliedschaft Zugang zu corporate- mit attraktiven Rabattaktionen Kostenlose Parkplätze direkt vor unserer TürFlache Hierarchien sowie sehr selbstständiges ArbeitenDeine...

  • Junior Head Chef

    Vor 6 Tagen

    Berlin, Berlin, Deutschland Titanic Gendarmenmarkt Berlin Vollzeit 40.000 € - 60.000 € pro Jahr

    Über unsGenau wie Berlin eine spannende Mischung aus Tradition und Moderne ist, finden Sie auch bei uns eine inspirierende Kombination klassischer Elemente und verspielt moderner Dekoration. Umgeben von klassischen Gebäuden aus der Gründerzeit Berlins liegt das Haus in der Französischen Straße gleich um die Ecke vom schönen Gendarmenmarkt im ehemaligen...

  • Sous Chef

    Vor 6 Tagen

    Berlin, Berlin, Deutschland The Blue Pearl Vollzeit 40.000 € - 60.000 € pro Jahr

    Du liebst Verantwortung, Struktur und willst mitgestalten? Dann komm in unser kreatives Führungsteam und bringThe Blue Pearlkulinarisch zum Leuchten. Organisiere, inspiriere und unterstütze unser Team in einer der spannendsten Küchen BerlinsVerantwortlichkeitenUnterstützung des Küchenchefs in allen operativen und strategischen AufgabenEigenständige...

  • Sous Chef

    Vor 4 Tagen

    Berlin, Berlin, Deutschland HR Dpt. Vollzeit 45.000 € - 60.000 € pro Jahr

    Unternehmensbeschreibung Wir können mehr als PartyIm gemütlichen Restaurant des Pirates Berlin genießen unsere Gäste und Mitarbeiter ein außergewöhnliches Ambiente mit Spreeblick. Wir servieren auf 2 Etagen moderne internationale Crossover-Küche, aber auch viele Berliner Klassiker. Zu unseren Highlights gehört unsere riesige Burger-, Pizza-, Steak-...

  • Sous Chef

    Vor 4 Tagen

    Berlin, Berlin, Deutschland HR Dpt. Vollzeit 35.000 € - 55.000 € pro Jahr

    Unternehmensbeschreibung Mitten im pulsierenden Friedrichshain befindet sich das Kleinod Jäger & Lustig. Der einzigartige Naturbiergarten lädt zum Verweilen ein und im Innenraum wurde der Begriff Gemütlichkeit neu definiert. Ganz nach dem Motto – regional | lecker | hausgemacht wird in der Küche vor allem deutsch gekocht. Besonders gut eignen sich...

  • Filialleitung / Parfümerie - Fachverkäufer/in (w/m/d)

    Vor 6 Tagen

    Berlin, Berlin, Deutschland Krause Junior Parfümerie Vollzeit 40.000 € - 60.000 € pro Jahr

    UnternehmenKrause Junior ParfümerieArt der BeschäftigungVoll-oder TeilzeitEinsatzortBerlinJobnummerBJA-51287BeautyjobagentLieben Sie es, Menschen mit exquisiten Düften und hochwertigen Pflegeprodukten zu begeistern? Dann heißen wir Sie herzlich willkommen in unserem TeamFür den Verkauf unserer exklusiven Produkte suchen wir berufserfahrene...

  • Sales Coordinator

    Vor 4 Tagen

    Berlin, Berlin, Deutschland w,m,d Vollzeit 45.000 € - 60.000 € pro Jahr

    Hallo Schön, dass du vorbeischaust Bist du aktiv auf der Suche nach einer neuen Herausforderung – oder einfach nur neugierig, was der Markt so hergibt? So oder so: Vielleicht bist du hier genau richtigWir suchen aktuell eine*n Sales Coordinator für unser Sales-Team in Berlin.Über unsLightspeed ist eine schnell wachsende Technologieplattform, die POS-,...

  • Sous Chef m/w/d

    Vor 6 Tagen

    Berlin, Berlin, Deutschland Titanic Gendarmenmarkt Berlin Vollzeit 40.000 € - 55.000 € pro Jahr

    Über unsGenau wie Berlin eine spannende Mischung aus Tradition und Moderne ist, finden Sie auch bei uns eine inspirierende Kombination klassischer Elemente und verspielt moderner Dekoration. Umgeben von klassischen Gebäuden aus der Gründerzeit Berlins liegt das Haus in der Französischen Straße gleich um die Ecke vom schönen Gendarmenmarkt im ehemaligen...

  • Clärchens Ballhaus

    Vor 4 Tagen

    Berlin, Berlin, Deutschland BHG Hospitality GmbH Vollzeit 60.000 € - 80.000 € pro Jahr

    Clärchens Ballhaus Die historische Berliner Institution wird im Herbst Jahre alt und öffnet aus diesem Anlass ihre zauberhaften Türen in neuem Licht. Im Inneren wird ein wunderschönes Restaurant entstehen, das die Geschichten der vergangenen Jahrzehnte erzählt und die Gäste durch die traditionelle deutsche Küche mit Flair führt. Außerdem werden der...