Führungskräfte

**WAS DU KANNST, MACHT UNS NOCH BESSER. ANKOMMEN IN DER PLATZL-FAMILIE**: Münchnerische Lebensart: traditionsbewusst, echt und in der Heimat geerdet. Dafür steht unser uriges Wirtshaus AYINGER IN DER AU. Du liebst die Wirtshauskultur, kennst den Unterschied zwischen einem obergärigen und untergärigen Bier und bist gleichzeitig eine unverwechselbare Führungspersönlichkeit, die die Gäste, das Team und die Kennzahlen immer im Blick hat? Dann suchen wir Dich als Wirt*in für unser Wirtshaus AYINGER IN DER AU, unsere Veranstaltungslocation KRESZENZ 4 - DER SAAL und unseren Frühstücksbereich. Du sorgst dafür, dass sich unsere Gäste (beim Frühstück, im Wirtshaus oder einer Veranstaltung) wohlfühlen und gerne wiederkommen. Wir verarbeiten lokale Erzeugnisse in Handarbeit und wechseln die Speisekarte saisonal, so dass die Abwechslung für das gesamte Team stets erhalten bleibt. Das macht das MARIAS PLATZL HOTEL und das AYINGER IN DER AU zu einem perfekten Arbeitsplatz für alle, die sich täglich weiterentwickeln und das Erlebnis für den Gast mit frischen Ideen aktiv mitgestalten möchten. **Dein Part in unserem Team**: - Als Wirt*in führst und entwickelst Du unser Service-Team sowie das Wirtshaus nach wirtschaftlichen Kenngrößen. - Deine Leidenschaft fürs Gastgeben spüren auch die Gäste unserer Eventlocation - egal ob Hochzeit, Tagung oder Theateraufführung, Du kennst Dich aus und bereitest allen ein unvergessliches Erlebnis. - Du bist Führungskraft von früh bis spät, denn auch unser Frühstücksteam schätzt Deine Anwesenheit und Dein offenes Ohr. - Du als Gastgeber*in und Markenbotschafter*in treibst die Positionierung des Wirtshauses in der Stadt und insbesondere in der Nachbarschaft weiter voran, gewinnst Stammgäste und sorgst durch Events für neue Gäste. - Du bist ein richtiger Teamleader und Peoplemanager und hast Spaß daran, neue Mitarbeiter*innen für uns zu gewinnen, Dein Team zu motivieren, zu schulen und zu fördern. - Du lebst unsere Standards und sorgst dafür, dass Dein Team sie auch kennt und einhält Außerdem erstellst und implementierst du bei Bedarf Neue. - Gemeinsam mit unserem Küchenchef und der kulinarischen Leitung gestaltest Du die Speise - und Getränkekarte mit und implementierst die passenden Bierempfehlungen zu unseren Gerichten. **Das bringst Du uns mit**: - Du bringst mindestens drei Jahre Führungserfahrung in einer ähnlichen Position mit - das ist für uns die Grundvoraussetzung. - Deine Basis ist eine abgeschlossene Berufsausbildung oder ein Studium im Restaurant - oder Hotelfach. - Du bist Gastgeber*in und Wirt*in aus Leidenschaft. - Du bist eine sympathische und erfahrene Führungspersönlichkeit, die unseren Gästen im AYINGER IN DER AU, in unserer Eventlocation und im Frühstück ein Gesicht nach außen und innen gibt und Menschen für sich und neue Ideen begeistert. - Als Führungskraft und Kolleg*in arbeitest Du gerne teamorientiert, triffst jedoch auch relevante Entscheidungen und vertrittst diese mit Argumenten, die Dein Umfeld überzeugen. - Du schaffst es, gast - und mitarbeiterorientiertes Denken und Handeln mit den relevanten betriebswirtschaftlichen Kennzahlen zu verbinden und erreichst dadurch die vereinbarten Ziele. - Du sprichst fließend Deutsch und kannst unsere internationalen Gäste auch auf Englisch beraten. **Das bekommst Du von uns**: - Wir schätzen unsere einzigartig familiäre Atmosphäre im gesamten Unternehmen und sind als Team unschlagbar. - Du arbeitest in der Münchner Au mit perfekter Verkehrsanbindung. - Freu Dich auf abwechslungsreiche Aufgaben mit Gestaltungsfreiraum und fachliche Entwicklungsmöglichkeiten. - In regelmäßigen Ziel - und Entwicklungsgesprächen und durch verschiedene Weiterbildungen gestaltest Du Deine berufliche Zukunft mit. - Deine Einarbeitung gestalten wir individuell nach Deinen Bedürfnissen. Teilweise durchläufst Du zusätzlich ein Cross Training, damit Du einen Gesamtüberblick vom Hotel erhältst. - Deine Arbeitszeit (40 Stunden / 5 Tage) passt Du selbst flexibel an die Bedürfnisse des Betriebes an. - Dein Business Outfit /Deine Tracht kannst Du kostenfrei reinigen lassen. - Der monatliche Trainingskalender ist gefüllt mit internen und externen Trainings, an denen jedes Platzl-Talent teilnehmen kann. - Du arbeitest bei uns und wirbst jemanden aus deinem Bekanntenkreis? Wir revanchieren uns für Deine Mithilfe mit einer Prämie. - Unsere engagierten Köch*innen bieten uns eine abwechslungsreiche Personalverpflegung. Auch eine Auswahl an Getränken steht Dir kostenfrei zur Verfügung. - Desto länger du im Team bist, desto mehr Urlaubstage bekommst Du von uns. - Jubiläen werden bei uns individuell gefeiert. - Wir bleiben zusammen fit: Kostenfreies "Platzl sportln" mit unserem Kooperationspartner Bi PHiT vergünstigte Konditionen bei den Fitnessstudios "Body & Soul". - Wir freuen uns, wenn Du auch bei unseren unterschiedlichen Teamevents dabei bist - wir feiern sehr gerne - Um