Director of Food

**Job Number** 23161149 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** JW Marriott Hotel Berlin, Stauffenbergstrasse 26, Berlin, Berlin, Germany VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Management **WE WANT YOU** Gehobener Service ist für Dich kein Beruf, sondern eine Berufung und Leidenschaft? Du hast fundierte Erfahrung als strategischer F&B Kopf in einem Luxushotel mit mehreren Outlets gesammelt? Dann starte ab sofort als** Director of F&B (m/w/d) **für das** JW Marriott Hotel Berlin, managed by Marriott International.** **JOIN AND STAY WITH US** Mitten in Berlin, der Stadt, die sich ständig verändert, der Stadt, die sich immer wieder neu erfindet, steht ein Hotel, das Luxus neu definiert. Nach dem Vorbild der Natur, die sich ständig erneuert, sich nie erschöpft, entstehen im Hotel Wunder - Neues entsteht aus Altem. - JW Marriott Berlin - A Place of New Beginnings_ Seit 2021 gehört das Haus zur Marriott International Familie. Gelegen mitten im Herzen Berlins, zwischen Ku'Damm und Brandenburger Tor, bietet das Hotel, neben 500 Gästezimmern und Suiten, Meeting - und Konferenzräume für insgesamt bis zu 5.500 Personen und dementsprechend viel Raum für unterschiedlichste Events. Des Weiteren verfügt es über zwei Restaurants und eine Bar für kulinarische Erlebnisse, sowie einem exklusiven Spa - und Wellnessbereich. Sei dabei, das Hotel im neuen Glanz erstrahlen zu lassen **REASONS WHY YOU STAY WITH US** - Eine attraktive Vergütung für Deinen flexiblen Einsatz in unserem Hotel - Du bist ab dem ersten Tag Teil der Familie - Du erhältst einen unbefristeten Vertrag - Ein toller Jahresbonus bei Zielerreichung - Zuschuss von bis zu 50,00 EUR zu Deinem BVG / VBB Ticket oder einen kostenfreien Parkplatz - Urlaubs - sowie Weihnachtsgeld nach Manteltarifvertrag (Berlin) - Reise weltweit zu großartigen Mitarbeiterkonditionen und lass' Dich verwöhnen - Corporate Benefits mit jeder Menge Gutscheinen für Fashion, Kino sowie Reisen - Online-Trainings, die Dich auf Deinem Karriereweg unterstützen - Team-Events, wie z.B. unsere legendäre Kick-Off Party, "TakeCare" Aktionen uvm. - Komfortable Uniform sowie die kostenfreie Reinigung im Haus - Umfangreiche Verpflegung in unserem neuen Mitarbeiterrestaurant Marriott International fördert die Chancengleichheit und legt Wert auf eine vielfältige Belegschaft und eine integrative Unternehmenskultur. Marriott International diskriminiert grundsätzlich niemanden, weder aufgrund von Behinderungen, ehemaliger Militärzugehörigkeit noch aufgrund von anderen Gründen. **HELP US TO SHINE** - Du bist hauptverantwortlich für die Entwicklung und Implementierung von Strategien, die den F&B Bereich betreffen (Restaurants, Bars, Room Service und Bankett) - Du begleitest uns aktiv mit kreativen Ideen für unsere Outlets, um unsere Gäste zu begeistern und die Marke JW Marriott auf dem Berlin Markt zu etablieren - Dir liegen die Einhaltung unserer Qualitätsstandards am Herzen und bringst diese unseren KollegInnen aus dem F&B bei, um ein exklusives Gasterlebnis im jedem Outlet bieten zu können - Du pflegst die enge Zusammenarbeit und Kommunikation mit allen F&B Outlets, dem Convention Sales Team und der Küche im Zeichen von "OneTeam-OneDream" - Erstellung sowie Einhaltung des Budgets und Financial Audits bereiten Dir keine Kopfschmerzen - Du hältst zu jederzeit die Hygienevorschriften gemäß HACCP ein und arbeitest nach unseren JW Service Guidelines - Du hast Spaß am Gestalten, Organisieren und Durchführen von großen Events - Du koordinierst Deine MitarbeiterInnen und unterstützt sie bei ihrer Weiterentwicklung und führst Feedbackgespräche - Die Zufriedenheit Deiner MitarbeiterInnen und Gäste liegt Dir am Herzen - Durch Deine innovative Art, stellst Du sicher, dass die Ziele der Abteilungen (Leistungsziele, Budgetziele, Teamziele) erreicht, Kosten gesenkt und Profit maximiert werden - Aktive Teilnahme an Vorstellungsgesprächen, um neue Talente für Dein Team zu finden - Bei Reklamationen behältst Du den Überblick und kommunizierst souverän mit unseren Gästen und KundInnen - Wichtige Informationen und Neuerungen trägst Du an Deine Teams weiter - Teilnahme an allen relevanten Meetings und Trainings **SHOW US YOUR TALENTS** - Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Hotel-/ Restaurantfach sowie Fachkraft im Gastgewerbe möglich, alternativ auch ein Studium für Hotel-/ Tourismus - bzw. Culinary Management - langjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie und einem Haus von vergleichbarer Größe oder ähnlicher Position - Erfahrung in der Renovierung und Neupositionierung von High-End Food & Beverage Konzepten - Du kennst den Berliner F&B Markt und seine In’s and Out’s - kein Trend geht an Dir vorbei - Fundierte Kenntnis von Geschäfts - und Managementprinzipien in den Bereichen strategische Planung, Ressourcenzuteilung, Personalmodellierung, Führungstechniken und Koord