Küchenleitung (m/w/d) - Leitung von Zentralküche München

vor 2 Wochen


Munich, Bayern, Deutschland KWA Georg-Brauchle-Haus Vollzeit
Über das Unternehmen

Wir sind ein bundesweiter Anbieter von hochwertigen Verpflegungs-, Gebäudereinigungs- und IT-Dienstleistungen in den Seniorenstiften des KWA Kuratorium Wohnen im Alter gAG.

Lohn und Arbeitsbedingungen

Ein sicherer Arbeitsplatz in einem modernen und zukunftsorientierten Unternehmen bei leistungsgerechter Vergütung. Wir schätzen unsere Mitarbeiter und bieten ihnen eine faire Bezahlung für ihre Arbeit an. Der geplante Lohn beträgt etwa 55.000 bis 65.000 Euro pro Jahr, je nach Erfahrung und Qualifikation.

Aufgaben und Zuständigkeiten
  • Leitung, Weiterentwicklung und Organisation des Küchenbetriebes sowie der kompletten Speisenversorgung einer Zentralküche
  • Steuerung und Sicherung unseres Qualitätsanspruches
  • Führung eines Mitarbeiterteams sowie Durchführung von Schulungen
  • Verantwortung für die Personaleinsatzplanung und Dienstplangestaltung
  • Abwicklung der kaufmännischen und organisatorischen Warenwirtschaft
  • Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen und Vorschriften insbesondere der HACCP Richtlinien
  • Mitarbeit bei der Speisenzubereitung
  • Mitwirkung bei der Planung und Umsetzung neuer Verpflegungskonzepte
Vorausgesetzte Fähigkeiten und Qualifikationen
  • Abgeschlossene Berufsausbildung als (Diät)-Koch (m/w/d) mit einer Weiterbildung zum Küchenmeister
  • Mehrjährige Berufserfahrung in der Leitung von Küchen mit Gemeinschaftsverpflegung
  • Erfahrung im Umgang mit Arbeitnehmergremien
  • Weiterbildung im Bereich Sonderkostformen von Vorteil
  • Unternehmerische Denk- und Handlungsweise
  • Verantwortungsbewusstsein, Organisationstalent, Flexibilität und Durchsetzungsvermögen
Leistungen und Benefits

Wir bieten unseren Mitarbeitern neben der fairen Bezahlung auch weitere Leistungen an:

  • Betriebliche Altersversorgung
  • Betriebliches Gesundheitsmanagement


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