Teamleitung Patientenverpflegung

vor 2 Wochen


Frankfurt am Main, Hessen, Deutschland Universitätsklinikum Frankfurt Vollzeit
Jobbeschreibung

Wir suchen eine erfahrene und engagierte Teamleitung für unsere Abteilung Gastronomie und Veranstaltungsservice. Als Teamleitung Patientenverpflegung sind Sie verantwortlich für die Sicherstellung einer zeitnahen und wirtschaftlichen Produktion aller Speisenkomponenten. Sie kontrollieren die Speisenportionierung und führen die Auswertung von Speisen- und Bestellanforderungen durch. Darüber hinaus erstellen Sie Produktions- und Rüstlisten sowie saisonale Speisepläne und Rezepturen. Sie organisieren das Team und führen die Mitarbeiter im täglichen Produktionsprozess an. Zudem sind Sie für das Bestellmanagement und die Qualitätskontrolle verantwortlich.

Ihre Aufgaben
  • Sicherstellung einer zeitnahen und wirtschaftlichen Produktion aller Speisenkomponenten
  • Kontrolle der Speisenportionierung
  • Auswertung von Speisen- und Bestellanforderungen
  • Erstellung von Produktions- und Rüstlisten sowie saisonalen Speiseplänen und Rezepturen
  • Teamorganisation und Anleitung der Mitarbeiter
  • Bestellmanagement und Qualitätskontrolle
Ihr Profil
  • Ausbildung als Köchin oder Koch oder eine Weiterbildung als Küchenmeisterin oder Küchenmeister
  • Mindestens sechsjährige Berufserfahrung als Köchin oder Koch in der Gemeinschaftsverpflegung
  • Fortbildungszertifikat Diätköchin oder Diätkoch sowie Ausbilderschein sind wünschenswert
  • Gute EDV-Grundkenntnisse mit Office, Windows XP, Excel und Word und SAP MM
  • Erfahrung mit DV-gestützten Kassensystemen
Unser Angebot
  • Tarifvertrag: Attraktives Gehalt nach Tarifvertrag, Jahressonderzahlung, 38,5 Stunden/Woche, 30 Tage Urlaub, betriebliche Altersvorsorge
  • Mobilität: Kostenloses Landesticket Hessen
  • Neubau: neueste Räume, neueste Technik, neueste Ausstattung und optimale Zusammenarbeit durch räumliche Zusammenfassung der Disziplinen rund um "Kopf und Herz"
  • Campus: Weitläufiger Uniklinik-Campus, moderne Mensa, verschiedene Cafés, schöne Aufenthaltsmöglichkeiten im Grünen
  • Work-Life-Balance: Teilzeit ist möglich, Kitaplätze direkt am Campus (für mehr Infos wenden Sie sich gerne an den UKF-Familienservice) sowie Ferienbetreuung für die Kleinen
  • Gesundheitsförderung: Rund um Ernährung, Entspannung, Sport und Bewegung gibt es zahlreiche Angebote, zudem 10 Stunden extra als Gesundheitszeit

Frauen sind in diesen Positionen am Universitätsklinikum Frankfurt unterrepräsentiert. Daher sind Bewerbungen von Frauen besonders willkommen. Schwerbehinderte Bewerbende werden bei gleicher persönlicher und fachlicher Eignung bevorzugt berücksichtigt.



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    »Aus Wissen wird Gesundheit« - wir füllen dieses Motto tagtäglich mit Leben, entwickeln neue Ideen und Altbewährtes weiter. Das Universitätsklinikum Frankfurt besteht seit 1914 und unsere rund 8.500 Beschäftigten bringen sich mit ihrem Können und Wissen an den 33 Fachkliniken, klinisch theoretischen Instituten und in...