Stellvertretender Betriebsleiter

vor 6 Monaten


Hamburg, Deutschland Dulfs Burger GmbH Vollzeit

Stellenbeschreibung

**Stellvertretender Betriebsleiter in der Gastronomie (m/w/d)**

**Über uns**:
Dulf’s Burger ist ein „Hamburger“ Erfolgskonzept, dass 2014 in einer klitzekleinen Burger-Bude am Rand von Winterhude startete. Schnell wurde hier mit nur wenigen Sitzplätzen der Platz zu eng. Deswegen zogen wir 2016 in den Standort Karolinenstraße um. Auch hier waren die Kapazitäten schnell erschöpft und die Eröffnung des größten Standortes in der Gertigstraße erfolgte Ende 2018. Im Jahr 2020 eröffnete der nun mittlerweile 3. Standort in der Eimsbütteler Chaussee. Zusammen in den 3 Standorten haben wir ein großartiges Team aus über 90 Mitarbeiter/innen.

Die Geschäftsführung der 3 Standorte ist Inhabergeführt. Unterstützt werden sie durch einen Bereichsleiter/innen, mehrere Betriebseiter/innen und deren Stellvertreter/innen sowie Schichtleiter/innen.

Dulf’s Burger spiegelt die gesamte Wertschöpfungskette eines Burgers nach höchsten Qualitätsstandards und gleichzeitig #derbelecker wieder: Dulf wolft Dulf formt Dulf backt Alles In-House und ohne Konservierungsstoffe oder Geschmacksverstärker

**Wir bieten**:

- Einen unbefristeten Job in Vollzeit in einem neuen und aufstrebenden Gastronomiebetrieb
- Eine überdurchschnittliche Bezahlung
- Ein 13. Gehalt nach 1 Jahr Betriebszugehörigkeit
- Zusätzliche Urlaubstage nach 1 Jahr Betriebszugehörigkeit gedeckelt auf 30 Tage im Jahr
- BAV (Entgeltumwandlung)
- Kostenfrei Urban Sports Mitgliedschaft
- Einen Zuschuss zum Profiticket
- Schnelle Aufstiegschancen
- Flache Hierarchien
- Flexible Arbeitszeiten nach Dienstplan
- Eine abwechslungsreiche und herausfordernde Tätigkeit
- Kollegialität, fachliche Begleitung und regelmäßige Schulungen
- Kostenfreie Mahlzeiten

**Deine Aufgaben**:

- Du trägst die Gesamtverantwortung für die Organisation, Koordination und Optimierung aller Arbeitsabläufe bei Dulfs Burger.
- Die Durchführung der Tages
- und Monatsabrechnungen ist für dich eine Belohnung nach getaner Arbeit.
- Die Erstellung von Dienstplänen für die Bereiche Küche, Bar und Service sind genau dein Ding.
- Die Kontrolle der Einhaltung des Arbeitsschutzgesetzes sowie Kontrolle und Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP.
- Die Sicherstellung des einwandfreien Erscheinungsbildes des gesamten Gastraumes ist für dich selbstverständlich.
- Die Kontrolle der Produktivität, Personalkosten und der Wareneinsätze machst du mit links.
- Du vermittelst unseren Gäste ein positives Besuchserlebnis bei Dulfs Burger.
- Die Personalführung und Durchführung von regelmäßigen Personalschulungen motivieren dich.
- Du bist kreativ bei der konzeptionellen Weiterentwicklung von Dulfs Burger, erkennst Trends der Zielgruppe und setzt dieses enthusiastisch in die Tat um.

**Dein Profil**:

- Du hast eine Berufsausbildung in der Systemgastronomie, als Restaurantfachmann/frau, Hotelfachmann/frau, Hotelbetriebswirt oder Assistent/in für Tourismus und Hotelmanagement
- Du bringst eine mehrjährige praktische Erfahrung in leitender Position mit.
- Du verfügst über kaufmännische Erfahrung, insbesondere im Bereich Personalführung und Kostenmanagement.
- Du bist kontaktfreudig, engagiert und in höchstem Maße serviceorientiert.
- Du arbeitest gerne selbstständig, strukturiert und zielorientiert.
- Du bist ein Naturtalent, wenn es um die Motivation und Führung von Menschen geht.
- Du bist begeisterungsfähig und ein Macher.

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Art der Stelle: Vollzeit, Festanstellung

Arbeitszeiten:

- 10-Stunden-Schicht
- 8-Stunden-Schicht
- Feiertagsarbeit
- Frühschicht
- Spätschicht
- Tagschicht
- Wochenendarbeit möglich

Leistungen:

- Betriebliche Weiterbildung
- Firmenhandy
- Flexible Arbeitszeiten
- Kostenlose Getränke
- Mitarbeiter-Rabatt
- Preisnachlässe auf Produkte/Dienstleistungen des Unternehmens
- Zusätzliche Urlaubstage

Sonderzahlungen:

- Zusatzzahlungen

Berufserfahrung:

- Leitung: 2 Jahre (Wünschenswert)

Sprache:

- Deutsch (Erforderlich)

Arbeitsort: Vor Ort



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  • Betriebsleiter (M/w/d)

    vor 3 Monaten


    Hamburg, Deutschland Gustoso Gruppe Vollzeit

    Ciao Amici! Du bist ein leidenschaftlicher Gastronom, der es liebt, mit viel passione e amore seine Gäste glücklich zu machen? Gleichzeitig hast du deinen Fokus auf den operativen und administrativen Prozessen und legst Wert auf erstklassige Qualitäts - und Servicestandards? Dabei stehst du deinem Team als Partner zur Seite und siehst dich stets als...


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  • Hamburg, Deutschland CleanCar AG Vollzeit

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  • Hamburg, Deutschland Cotidiano GmbH Vollzeit

    Bist du seit mehreren Jahren im Restaurantservice tätig, ein motivierender Teamplayer, gut organisiert, kommunikationsstark und hast Interesse deine Karriere voranzutreiben? Außerdem liebst du die Gastro genauso sehr wie wir? Perfekt! Dann bist du bei uns genau richtig!Für unser Team wünschen wir uns eine herzliche Persönlichkeit, die das Gastgeber-Gen...


  • Hamburg, Deutschland Studierendenwerk Hamburg Vollzeit

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  • Stellv. Restaurantleiter

    vor 6 Monaten


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    Woanders gilt: Schürze an, Persönlichkeit ab! Nicht bei uns. Für die Leute, die bei **Burgerlich** arbeiten, gilt das Gleiche wie für unsere Burger**:Ehrlich und echt!** Als stellvertretender Betriebsleiter sollst Du dich nicht verstellen, du sollst dich einfuchsen und einfinden. Klar musst du ein paar Sachen beachten, Klamotten, Umgangsformen und...