Küchendirektor / Küchenleitung (m/w/d)

vor 2 Monaten


Munich, Deutschland Gastro Recruitment Team Vollzeit

CAFE REITSCHULE - MORO MOU - ROCCA RIVIERA - KOI - OSKAR MARIA - GRILL - ORNELLA

Willkommen Unsere sieben individuellen Betriebe bereichern die Münchner Gastroszene und setzen Maßstäbe in Sachen Qualität und Service. Jedes unserer Restaurants hat seine eigene Persönlichkeit und bietet einzigartige kulinarische Erlebnisse.

Wir legen Wert auf ein ganzheitliches Konzept, das moderne Gastronomie, kreative Küche, erstklassigen Service und eine angenehme Atmosphäre vereint. Unser Erfolg beruht auf der Leidenschaft für Gastfreundschaft, hochwertige Speisen und ein professionelles Team.

Unser multikulturelles Team setzt sich aus erfahrenen Kräften und kreativen Talenten zusammen. Wir schaffen eine Arbeitsumgebung, in der jeder Mitarbeiter geschätzt wird und die Möglichkeit hat, sich weiterzuentwickeln.

Bist du bereit, die kulinarische sowie organisatorische Leitung in Eigenverantwortung in einem dynamischen und kreativen Umfeld zu übernehmen? Wir suchen einen leidenschaftlichen und erfahrenen Küchendirektor / Küchenleitung (m/w/d) für unser CAFE & RESTAURANT REITSCHULE und das MORO MOU, der unser Team inspiriert und unsere Gäste mit außergewöhnlichen Geschmackserlebnissen begeistert. Genieße dabei eine 5-Tage-Woche von Montag bis Freitag und freie Wochenenden

DEINE AUFGABEN:
  • Gesamtverantwortung für die Küchenleitung in beiden à la carte Restaurants, den Eventlocations und dem Catering-Bereich.
  • Entwicklung und Umsetzung von kreativen und saisonalen Menüs.
  • Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards gemäß HACCP-Richtlinien.
  • Führung, Schulung und Motivation des Küchenteams.
  • Kostenkontrolle und Budgetverwaltung für alle Küchenbereiche.
  • Wareneinkauf und Lageroptimierung zur Sicherstellung der Verfügbarkeit und Frische der Zutaten.
  • Personaleinstellung und Überwachung der Personalkosten.
  • Zusammenarbeit mit Lieferanten und Auswahl hochwertiger Zutaten.
  • Planung und Durchführung von kulinarischen Events und Sonderveranstaltungen.
  • Überwachung der Lagerbestände und Bestellprozesse.
  • Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in allen Küchenbereichen.
DEIN PROFIL:
  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, idealerweise mit einer Weiterbildung zum Küchenmeister oder einer vergleichbaren Qualifikation.
  • Mehrjährige Berufserfahrung in einer leitenden Position in der Gastronomie und/oder Hotellerie.
  • Ausgeprägte Führungs- und Organisationsfähigkeiten.
  • Kreativität und Leidenschaft für die gehobene Küche.
  • Hervorragende Kenntnisse der Hygienestandards und der HACCP-Richtlinien.
  • Belastbarkeit und Flexibilität, auch in stressigen Situationen.
  • Ausgeprägte Teamfähigkeit und Kommunikationsstärke.
  • Organisationstalent und Durchsetzungsvermögen in stressigen Situationen.
  • Gute Kenntnisse in der Kostenkontrolle und Budgetverwaltung.
  • Gute Kenntnisse in Lebensmittelhygiene und Arbeitssicherheit.
  • Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen und Vorbild für das Küchenteam zu sein.
  • Sicheres Auftreten gegenüber Gästen.
  • Sicherer Umgang mit Office360 und Warenwirtschaftsprogrammen.
DEINE BENEFITS:
  • Zukunftssicherer Arbeitsplatz.
  • Flexible Arbeitszeiten mit einer 5-Tage-Woche von Montag bis Freitag und freien Wochenenden
  • Eine attraktive Vergütung mit Steigerungsmöglichkeiten.
  • Die Möglichkeit, Teil eines erfolgreichen Gastronomiekonzepts zu sein.
  • Ein dynamisches Team, das sich auf dich freut.
  • Spannende Projekte und kreative Veranstaltungen.
  • Kostenfreie Verpflegung während der Arbeitszeit.
  • Aufstiegschancen und Karrieremöglichkeiten innerhalb unserer Gastronomiegruppe.
WIR FREUEN UNS AUF DEINE BEWERBUNG

Konnten wir Dich überzeugen? Dann warte nicht und bewirb dich jetzt hier als Küchendirektor / Küchenleitung (m/w/d) und werde Teil unseres CAFE & RESTAURANT REITSCHULE und MORO MOU Teams Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen


  • Küchendirektor (M/w/d)

    vor 11 Stunden


    Munich, Deutschland Kuffler Gruppe Vollzeit

    **Jobs: Seehaus im Englischen Garten**: Für unser Restaurant Seehaus im Englischen Garten suchen wir eine/n **Küchendirektor/-in (m/w/d),**: der/die mit hohen Maß an Kreativität, Einsatzbereitschaft und Freude an die Arbeit geht. **Ihr Aufgabengebiet**: - Koordination mit dem Betriebs - und Restaurantleiter und anderen Nahtstellen - Führen des...


  • Munich, Deutschland Areas Deutschland Vollzeit

    Du willst einen Job, in dem Du viel bewegen kannst? Dann werde Teil unseres **Teams**! Wir sind immer mit **Leidenschaft** bei der Sache, lieben es Gastgeber zu sein und empfangen unsere Gäste mit einladender und moderner **Gastronomie**. Zur Verstärkung unseres Areas-Teams im Center Parcs, **Park Allgäu in Leutkirch** suchen wir zum nächstmöglichen...


  • Munich, Deutschland Areas Deutschland Vollzeit

    Du willst einen Job, in dem Du viel bewegen kannst? Dann werde Teil unseres **Teams**! Wir sind immer mit **Leidenschaft** bei der Sache, lieben es Gastgeber zu sein und empfangen unsere Gäste mit einladender und moderner **Gastronomie**. Zur Verstärkung unseres Areas-Teams im Center Parcs, **Park Allgäu in Leutkirch** suchen wir zum nächstmöglichen...

  • Küchendirektor (M/w/d)

    vor 7 Monaten


    Munich, Deutschland The Bellezza Group Vollzeit

    Das junge & dynamische Unternehmen The Bellezza Group arbeitet mit großer Leidenschaft daran, eine einladende Umgebung zu erschaffen und den Gästen einen Eindruck vom Italo-Lifestyle zu vermitteln. Wir bieten eine Vielzahl interessanter Arbeitsmöglichkeiten in unseren fünf Betrieben und unserer Verwaltung im Herzen von München und sind immer auf der...


  • Munich, Deutschland Arena One GmbH Vollzeit

    Garching bei München **DO & CO The Gourmet Entertainment Company - Gastgeber aus Leidenschaft** Kulinarische Höhenflüge über den Wolken, auf dem Rasen und in der Stadt: Mit unseren drei Geschäftsbereichen Airline Catering, International Event Catering und Restaurants, Lounges & Hotel bereiten wir unseren Gästen Gourmet-Erlebnisse für alle Sinne....


  • Munich, Deutschland Areas Deutschland Vollzeit

    Zur Verstärkung unseres Areas-Teams im Center Parcs, **Park Allgäu in Leutkirch** suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen: **Küchendirektor (d/m/w) Gastronomie** **Vollzeit** Das bieten wir Dir: - Überdurchschnittliches Gehalt : Faire, tarifliche Bezahlung.- Bonuszahlungen : Extra Urlaubs - und Weihnachtsgeld.- Freundliche Teamatmosphäre :...


  • Munich, Bayern, Deutschland Gastro Recruitment Team Vollzeit

    BeschreibungAls Küchendirektor/Küchenleitung (m/w/d) bei Gastro Recruitment Team werden Sie Teil eines dynamischen und kreativen Teams. Wir suchen nach einer leidenschaftlichen Persönlichkeit, die die kulinarische Leitung in unseren Restaurants übernehmen möchte.Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und bringen mehrjährige Erfahrung...


  • Munich, Deutschland Barmherzige Brüder Vollzeit

    Für das Krankenhaus Barmherzige Brüder München suchen wir ab sofort:einen stv. Küchenleiter/in in Vollzeit **Stellvertretende Küchenleitung (m/w/d)**: Wir die BBSG GmbH, eine Tochtergesellschaft der Barmherzigen Brüder gemeinnützige Krankenhaus GmbH und zuständig für die Dienstleistungen im Service - und Reinigungsbereich sowie in der...

  • Küchenleitung (M/w/d)

    vor 7 Monaten


    Munich, Deutschland KDS Services für Gesundheit und Pflege Vollzeit

    Zur Unterstützung unserer Teams in **Buchenau **suchen wir ab sofort eine Küchenleitung (m/w/d) EINSATZORT: FÜRSTENFELDBRUCK **Ihre Chance**: - Geregelte Arbeitszeiten in Vollzeit von Mo.Fr., Wochenende nach Bedarf - 30 Tage Urlaub - Regelmäßige Schulungen und Weiterentwicklungsmöglichkeiten - Corporate Benefits - Plattform mit zahlreichen...


  • Munich, Deutschland ORPEA Deutschland GmbH Vollzeit

    Die börsennotierte französische ORPEA S.A. ist ein weltweit tätiger Pflegeheimbetreiber. Gegründet im Jahr 1989, ist die Gruppe aktuell unter anderem in zahlreichen europäischen Ländern vertreten. Als deutsche Tochter ist die ORPEA Deutschland Gruppe eines der erfolgreichsten Unternehmen in der Pflegebranche. Orpea betreibt in Deutschland 191...


  • Munich, Deutschland Pro Seniore Vollzeit

    Mit einem tollen Team und großer Begeisterung sorgen wir täglich für leckeres Essen und saubere Zimmer in unserer Residenz. Aktuell suchen wir für das Pro Seniore Schloss Wörth eine Küchenleitung / Hauswirtschaftsleitung Wir sind Spezialisten für Seniorenverpflegung und Reinigungsservice - mit großem Herz und viel Leidenschaft. Senioren ein gutes,...

  • KÜchenleitung (M/w(D)

    vor 7 Monaten


    Munich, Deutschland BASECOFFEE® Vollzeit

    Hast du Bock auf Abwechslung, suchst was Neues, oder möchtest den nächsten Schritt in deiner Karriere machen? Du liebst Foodporn, dann melde dich, egal ob mit oder ohne Führungserfahrung. **BASECOFFEE®** kommt nach Kempten und sucht eine Küchenleitung. Keine Abendschichten nur Tagesdienst. Hauptsache du bist cool drauf und liebst es fluffige Pancakes,...

  • Küchenleitung (M/w/d)

    vor 7 Monaten


    Munich, Deutschland Sausalitos Holding GmbH Vollzeit

    **Bei SAUSALITOS **is(s)t man happy und hat Spaß! Mit ca. vier Millionen zufriedenen Gästen jährlich und 46 Stores deutschlandweit belegt die **SAUSALITOS** Holding GmbH einen festen Platz in den Top 10 der größten deutschen Freizeitgastronomien. Wer zu **SAUSALITOS** kommt, der erlebt die fettesten Partys, die leckersten Cocktails und das beste...


  • Munich, Deutschland tailor made catering GmbH Vollzeit

    Wir suchen dich zum nächstmäglichen Zeitpunkt als * Küchenleitung (m/w/d)* * (Produktionsleitung) i**n* Vollzeit **für unsere **Produktionsküche **in unserem Restaurantbetrieb (Betriebsgastronomie) im Olympia Business Center in **München** (Georg-Brauchle-Ring - nahe U-Bahn-Station). **WORUM ES GEHT** - Operative und organisatorische Leitung des...


  • Munich, Deutschland KDS Services für Gesundheit und Pflege Vollzeit

    Zur Unterstützung unseres Teams in **Schwabmünchen **suchen wir ab sofort eine Küchenleitung (m/w/d) im Bereich Catering Care EINSATZORT: SCHWABMÜNCHEN **Ihre Chance**: - Geregelte Arbeitszeiten in Vollzeit von Mo.Fr., Wochenende nach Bedarf - 30 Tage Urlaub - Regelmäßige Schulungen und Weiterentwicklungsmöglichkeiten - Corporate Benefits -...


  • Munich, Deutschland KDS Services für Gesundheit und Pflege Vollzeit

    Zur Unterstützung unseres Teams in Weißenhorn suchen wir ab sofort eine Küchenleitung (m/w/d) im Bereich Catering Care **EINSATZORT**: WEISSENHORN **Ihre Chance**: Geregelte Arbeitszeiten in Vollzeit von Mo.Fr., Wochenende nach Bedarf 30 Tage Urlaub Regelmäßige Schulungen und Weiterentwicklungsmöglichkeiten Corporate Benefits - Plattform mit...


  • Munich, Deutschland Hotel Sankt Raphael Vollzeit

    **Miteinander füreinander da sein - auch im Berufsleben.** Werden Sie Teil des Sozialunternehmens KJF. Für das 3 Sterne Superior Hotel Sankt Raphael suchen wir Sie als **Stellvertretende Küchenleitung m/w/d** im Bereich Küche in Kempten. Die Besetzung der Stelle erfolgt ab sofort im Rahmen einer Vollzeitbeschäftigung mit 39,00 Stunden. Die Stelle ist...


  • Munich, Deutschland Hotel Sankt Raphael Vollzeit

    **Miteinander füreinander da sein - auch im Berufsleben.** Werden Sie Teil des Sozialunternehmens KJF. Für das 3 Sterne Superior Hotel Sankt Raphael suchen wir Sie als **Stellvertretende Küchenleitung m/w/d** im Bereich Küche in Kempten. Die Besetzung der Stelle erfolgt ab sofort im Rahmen einer Vollzeitbeschäftigung mit 39,00 Stunden. Die Stelle ist...


  • Munich, Bayern, Deutschland Gastro Recruitment Team Vollzeit

    Überblick über die Firma:Wir sind ein dynamisches Team, das sich auf die Gastronomie spezialisiert hat und sich ständig weiterentwickelt. Unsere Restaurants bieten eine einzigartige Atmosphäre und kulinarische Erlebnisse, die unsere Gäste begeistern.Nettojahresgehalt:Basisgebunden an die Location München und das erforderliche Qualifikationsprofil...


  • Munich, Deutschland Domicil - Seniorencentrum Am Ackermannbogen GmbH Vollzeit

    „Mitten im Leben“ sorgt die DOMICIL Unternehmensgruppe an über 45 Standorten mit über 5.500 engagierten Kollegen/innen für das Wohl unserer Bewohner/innen. Wir sind familien - und inhabergeführt und denken, dass Vertrauen durch Verhalten und nicht durch Versprechen entsteht. Deshalb haben wir Regeln, die den Einzelnen in seiner Persönlichkeit...