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Sous Chef für unsere Event- und Spaküche
vor 4 Wochen
Zur Unterstützung unseres Küchenteams suchen wir Sie zum nächstmöglichen Zeitpunkt oder nach Vereinbarung.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
Im Rahmen Ihrer Tätigkeiten führen Sie unter anderem folgende Aufgaben durch:
- Mitwirkung Überwachung bei der Vorbereitung und Produktion von Speisen, Menüs und Buffets für sowie ausgewählte F&B Outlets
- Warenbestellungen in Zusammenarbeit und Absprache mit dem Küchendirektor
- Kontrolle und Gewährleistung der vorgegebenen Qualitätsstandards im gesamten Produktionsbereich
- Kontrolle des Personaleinsatzes im Küchenbereich
- Weitergabe und Überwachung der Ausbildungsinhalte
- Sachgemäße Lagerung aller Lebensmittel und Rohstoffe einschließlich Gewährleistung der Sauberkeit und Einhaltung der Lebensmittelhygiene (HACCP)
- Durchführung regelmäßiger Inventuren
- Einweisung neuer Mitarbeiter in die Pflege, Reinigung und Instandhaltung der technischen Geräte und die Kontrolle des sorgfältigen Umgangs mit dem Inventar
- Aufnahme und Veranlassung notwendiger Reparaturen im Küchenbereich
Profil
Sie passen zu uns, wenn Sie folgende Qualifikationen mitbringen:
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
- Mehrjährige Führungserfahrung in der gehobenen Gastronomie
- Sichere Deutsch- und Englischkenntnisse
- Organisationstalent, optimales Zeitmanagement sowie Qualitäts- und Kostenbewusstsein
- Kenntnisse der lebensmittelrechtlichen Gesetze und Bestimmungen (LMHV, Lebensmittelrecht)
- Unternehmerisches Denken und Handeln
Absolute Dienstleistungsorientierung, hohe Zuverlässigkeit und Belastbarkeit sowie eine sorgfältige Arbeitsweise zeichnen Sie darüber hinaus aus. Dann sollten wir uns kennenlernen
Unser dynamisches und sympathisches Team arbeitet Sie tatkräftig ein und heißt Sie von Beginn an herzlich Willkommen.
Wir bieten
- leistungsgerechte Vergütung
- vergünstigtes MVG Job-Ticket
- Mitarbeitercasino verbunden mit einem arbeitgeberseitigen Essenszuschuss
- preiswerte Mitarbeiterunterkünfte im Zentrum von München
- flexible Arbeitszeiten sowie alle weiteren Vorteile eines inhabergeführten Luxushotels
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Executive Sous Chef
vor 4 Wochen
München, München (Kreis), Deutschland Hilton Munich Airport VollzeitJetzt werden Sie Teil einer großen Sache Seit unserer Gründung vor fast einem Jahrhundert spielen wir eine führende Rolle bei der Definition herausragender Standards für eine gesamte Branche - sowie weit darüber hinaus. Und wir fangen gerade erst an. Wenn es Neues zu entdecken gibt, gehen wir voran. Unser Anspruch war und ist es, die besten...
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Sous Chef
vor 4 Wochen
München, München (Kreis), Deutschland MHP Hotel am Karlsplatz GmbH VollzeitDer Koenigshof, a Luxury Collection Hotel, Munich heißt seine Gäste ab Mitte 2024 mit 106 Zimmern und Suiten, 2 Lounges sowie einem Restaurant mit außergewöhnlichem Panoramablick, willkommen. Am Stachus finden alle einen Ort, an dem die moderne Architektur auf bayrische Traditionen trifft. Man genießt einen Rückzugsort mit perfektem Service am Puls...
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Sous Chef
vor 4 Wochen
München, München (Kreis), Deutschland Feinkost Käfer GmbH VollzeitMit rund 1.250 Veranstaltungen und ca. 200.000 Gästen pro Jahr hat sich der Käfer Party Service zu einem der weltweit führenden Unternehmen für hochwertiges Catering entwickelt. Der Käfer Party Service führt weltweit exklusive und hochkarätige Veranstaltungen für Privatpersonen, Firmen und Agenturen in allen Größenordnungen durch. Die...
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Sous Chef
vor 4 Wochen
München, München (Kreis), Deutschland Hilton Munich Airport VollzeitJetzt werden Sie Teil einer großen Sache Seit unserer Gründung vor fast einem Jahrhundert spielen wir eine führende Rolle bei der Definition herausragender Standards für eine gesamte Branche - sowie weit darüber hinaus. Und wir fangen gerade erst an. Wenn es Neues zu entdecken gibt, gehen wir voran. Unser Anspruch war und ist es, die besten...
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Sous Chef Holiday Inn Munich-South
vor 4 Wochen
München, München (Kreis), Deutschland Holiday Inn Munich-South VollzeitEine Reise steckt voller Erfahrungen. Bei Holiday Inn sorgen wir dafür, dass es freudige Erfahrungen werden. Alles beginnt mit einem herzlichen Empfang unserer Gäste - ganz gleich, ob sie geschäftlich nur eine Nacht bei uns verbringen oder privat eine Woche lang Urlaub machen. Unser Ziel: unvergessliche, schöne Erinnerungen! Unsere Stärke: ein...
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Sous Chef
vor 4 Wochen
München, München (Kreis), Deutschland Allresto Flughafen München Hotel und Gaststätten GmbH VollzeitWir, die Allresto, sind ein junges, modernes Unternehmen und als vollständige Tochtergesellschaft des Flughafenkonzerns täglich bestrebt, unseren Gästen das ultimative kulinarische Erlebnis zu bieten. Unsere rund 50 Restaurants, Bars, Bistros und Cafés am Flughafen München bieten eine breite Palette kulinarischer Erlebnisse, von Fine Dining bis zu...
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Sous Chef
vor 4 Wochen
München, München (Kreis), Deutschland The Rilano Hotel München & Rilano 24|7 Hotel München VollzeitKomm zu den Gorgeous Smiling Hotels Smart, gut drauf und einfach anders – ein Job bei uns hat das, was vielen anderen fehlt: er macht Spaß und zaubert dir ein Lächeln ins Gesicht! Werde Teil von Gorgeous Smiling Hotels, einem der innovativsten Hotellerie Unternehmen Europas. 40+ aufregend unterschiedliche Hotels warten auf Dich: Du fühlst dich wohl im...
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Chef de Partie
vor 4 Wochen
München, München (Kreis), Deutschland Allresto Flughafen München Hotel und Gaststätten GmbH VollzeitWir sind ein Tochterunternehmen der Flughafen München GmbH und betreiben ca. 85% der gastronomischen Betriebe am Flughafen München. Mit derzeit ca. 900 Mitarbeiter:innen sorgen wir für eine vielfältige und attraktive Gastronomie. Unser Mix aus Franchise-, Lizenz- und eigenen starken Marken beinhaltet Konzepte wie Käfer, Coffee Fellows, Hans im Glück,...
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Chef de Partie Patisserie
vor 4 Wochen
München, München (Kreis), Deutschland Hilton Munich Airport VollzeitJetzt werden Sie Teil einer großen Sache Seit unserer Gründung vor fast einem Jahrhundert spielen wir eine führende Rolle bei der Definition herausragender Standards für eine gesamte Branche - sowie weit darüber hinaus. Und wir fangen gerade erst an. Wenn es Neues zu entdecken gibt, gehen wir voran. Unser Anspruch war und ist es, die besten...
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Chef de Partie Entremetier
vor 4 Wochen
München, München (Kreis), Deutschland Wallisch GmbH Hotel & Restaurant Freisinger Hof VollzeitJobs on the rocks Du liebst es mit Eis, pur, geschüttelt oder gerührt? Ganz egal, wichtig ist die Leidenschaft. Zur Gastronomie, zur Hotellerie und vor allem zum von Herzen kommenden Service am Gast. Wir wollen uns entwickeln, permanent verbessern & die nächsten Schritte gehen. Nur gemeinsam sind wir stark. Gemeinsam geben wir GAS(T). Wenn DU Lust haben,...
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Sous Chef
vor 4 Wochen
München, München (Kreis), Deutschland Restaurant Halali VollzeitSehr gut Essen in München - das qualitativ wohl beständigste Restaurant der Stadt! Anstellungsart: Vollzeit Aufgaben Übertarifliche und faire Bezahlung, zzgl. Zuschläge (keine Inklusiv-Verträge!). Ein harmonisches und familiäres Umfeld in einem kleinen und sympathischen Team. Bei uns bist DU Mensch und nicht nur eine Nummer! Du wirst mit Respekt...
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Sous Chef | Stellv. Küchenchef
vor 4 Wochen
München, München (Kreis), Deutschland HYPERION Hotel München VollzeitSeit März eröffnet - Bavaria Tower München Bogenhausen 345 Zimmer und Panoramasuiten 700 Quadratmeter großer Veranstaltungsbereich 2 Restaurants, Bar und Executive Lounge Sehr gute ÖPNV-Verbindung Anstellungsart: Vollzeit Aufgaben Küchenheld. Du unterstützt den Küchenchef bei der Leitung der Küche und sorgst für einen reibungslosen...
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Chef de Rang
vor 4 Wochen
München, München (Kreis), Deutschland Maritim Hotel München VollzeitHast Du Lust auf interessante Aufgaben, ein tolles Team und gute Bezahlung? Dann bewirb Dich jetzt, denn wir setzen Deine Stärken und fachlichen Qualifikationen ins Rampenlicht. Bei den Maritim Hotels erwarten Dich eine unternehmenseigene Weiterbildungsakademie, viele Aufstiegsmöglichkeiten und eine ausgewogene Work-Life-Balance. Zur inhabergeführten...
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Souschef (m/w/d)
vor 4 Wochen
München, München (Kreis), Deutschland Wirtshaus Zur Brez'n VollzeitBei uns ist immer etwas los, herrlich gelegen an der Leopoldstraße kurz nach der Münchner Freiheit ist unser Traditionsgasthaus ein Treffpunkt für Alt und Jung! Im Sommer lädt unser Biergarten Platz zum Verweilen und ein genüssliches Bier trinken ein. Wir sind ein internationales Team mit jungen und junggebliebenen, deren Herz für die Gastronomie...
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Chef de Partie
vor 4 Wochen
München, München (Kreis), Deutschland Feinkost Käfer GmbH VollzeitWO SIE ARBEITEN Der Feinkostladen im Käfer Stammhaus in der Münchner Prinzregentenstraße ist mit einer Gesamtfläche von 1.400 qm und ca. 8.000 exklusiven und hochwertigen Produkten aus der Region und aller Welt eines der führenden Einkaufsparadiese für Delikatessen in Europa. In den eigenen Manufakturen, der Konditorei, der Brotabteilung, des...
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Junior Souschef
vor 4 Wochen
München, München (Kreis), Deutschland ESSENCE Restaurant & Lounge VollzeitHerzlich willkommen. Fine Dining vom Feinsten: Ein Besuch im Essence-Gourmet-Restaurant ist immer etwas Besonders – die ideale Adresse für alle, die gerne sehr gut essen und einen optimalen Service im stimmungsvollen Ambiente zu schätzen wissen. Das Essence steht für französisch inspirierte Gourmet-Küche mit mediterranen und asiatischen Anklängen...
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Küchenleitung (m/w/d)
vor 4 Wochen
München, München (Kreis), Deutschland B.O.B. GmbH VollzeitWir betreiben gehobene Betriebsrestaurants für die Betreuung der Kunden, Gäste und Mitarbeiter unserer Auftraggeber in München. Arbeitszeit: Montag bis Freitag ca. 06:30 bis 15:00 Uhr in Festanstellung Anstellungsart: Vollzeit Aufgaben Herstellung von anspruchsvollen und innovativen Speisen Motivierende Mitarbeiterführung Planung des...
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Chef de Partie
vor 4 Wochen
München # Freising, München-Flughafen, Deutschland Hilton Munich Airport VollzeitJetzt werden Sie Teil einer großen Sache Seit unserer Gründung vor fast einem Jahrhundert spielen wir eine führende Rolle bei der Definition herausragender Standards für eine gesamte Branche - sowie weit darüber hinaus. Und wir fangen gerade erst an. Wenn es Neues zu entdecken gibt, gehen wir voran. Unser Anspruch war und ist es, die besten...
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Chef Patissier
vor 4 Wochen
München, München (Kreis), Deutschland Werneckhof VollzeitSeit Juli 2021 schreibe ich als Inhaberin und Chef de Cuisine die Geschichte des traditionsreichen Werneckhof in München neu. Nach 14 Jahren als Souschefin des legendären Sternekochs Hans Haas im Tantris habe ich das Restaurant im Juli nach umfangreichem Umbau zusammen mit meinem Team zu neuem Leben erweckt. Vom ersten Tag sorgt unsere authentische und...
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Chef de Partie
vor 4 Wochen
München, München (Kreis), Deutschland Wassermann GmbH Schwabinger Wassermann VollzeitDer Schwabinger Wassermann ist der Hotspot in Schwabing. Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit Aufgaben Organisation und Umsetzung der idealen Arbeitsabläufe Als Chef de Partie im Wassermann Management bist du an der Gestaltung des Menüs und der Rezepte beteiligt Du bist verantwortlich für die Vorbereitung und Zubereitung Du hilfst bei der...