Souschef (m/w/d)

vor 4 Wochen


Berlin, Deutschland Zenner Vollzeit

ZENNER – Der vielseitige und frische Eventspace in Berlin, direkt an der Spree und im Herzen des Treptower Parks gelegen, bietet mit seinem großen Biergarten, dem kleinen Weingarten, der Bio-Eisdiele, dem historischen Eventsaal samt neuem Klubbereich einen wirklich vielseitigen Ort für spannende Event- und Kulturproduktionen, Konzerte, Partys und authentische Berliner Biergartenkultur.

Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit


Aufgaben

· Stellvertretung des Küchenchefs, stellv. Abteilungsleitung

· Mitarbeit bei der Dienstplangestaltung für den Küchenbereich

· Unterstützung des Küchenchefs bei der Umsetzung der gesetzten Standards

· Konzeption neuer Gerichte in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef

· Posten kochen und allgemeine organisatorische Aufgaben

· Zubereiten und Anrichten der Bier- und Weingartengerichte, der Gerichte für Hochzeiten,

Corporate Events, sowie Speisecatering bei Events externer Veranstalter

· Führen und Lesen des Übergabebuches

· Kontrolle des Qualitätssystems

· Tagesaufgaben prüfen und mit dem Küchenchef abstimmen

· Gewährleistung des Betriebs auch bei Abwesenheit des Küchenchefs

· Einhaltung der Ausbildungs- und Arbeitszeitordnung für Auszubildende sowie anderer

Gesetze

· Kontrolle der Erste-Hilfe-Ausstattung auf Vollständigkeit

· Mitarbeit bei der Zusammenstellung von Menüs, Tages- und Saisonkarten und Bankett-

/Event-/Cateringbuffets

· Betreuung der Küchenorganisation und Überwachung eines korrekten Arbeitsablaufs

· (An-)Leitung der Mitarbeiter:innen in der Küche sowie Einteilung, Einarbeitung und Motivation

· Mitverantwortung für den Wareneinsatz und Einkauf sowie Unterstützung bei Inventuren

· Kontrolle auf Einhaltung der HACCP-Standards sowie allgemeiner Hygiene im

Küchenbereich

· Kommunikation mit Mitarbeiter:innen sowie anderen Abteilungen


Profil

· bringst Erfahrung in der Küchenarbeit mit, gerne in einer Leitungsposition, bestenfalls aus

der Großgastronomie oder in einem Biergarten (min. 4 Jahre)

· bist zuverlässig und pünktlich

· schätzt Sauberkeit am Arbeitsplatz

· bist teamfähig

· hast gute Laune und Spaß bei der Arbeit


Wir bieten
  • einen tollen Arbeitsplatz im Grünen und trotzdem mittendrin
  • Faires Gehalt & Arbeitsbedingungen
  • Neue und modern ausgestattete Küche, bietet alle Möglichkeiten unsere Gäste kulinarisch glücklich zu machen
  • Nachhaltiges Handeln
  • langfristige Zusammenarbeit
  • Anspruch auf ehrliches Handwerk mit Augenmerk auf vegetarischer und veganer moderner Küche
  • freie Verpflegung
  • Arbeitskleidung
  • ein tolles Team mit flachen Hierarchien
  • Zugang zu verschiedenen Kunst- und Kulturveranstaltungen
  • Gender Mainstreaming sowie Vielfalt, Inklusion und Achtsamkeit schreiben wir nicht nur groß, sondern setzen uns aktiv dafür ein, diese im Rahmen unserer Arbeit umzusetzen. Hierbei ist uns wichtig, stets auf Augenhöhe mit unseren Mitarbeitern, Gästen und Partnern umzugehen.

ADZN1_DE


  • Souschef (m/w/d)

    vor 4 Wochen


    Berlin, Deutschland EUREF-Event GmbH Vollzeit

    EUREF-CAMPUS BERLIN – EIN ZUKUNFTSORT Du willst das Besondere? Gestalte mit uns #EVENTSOFTHEFUTURE Der EUREF- Campus Berlin, der Vorzeigeort der gelebten Energiewende, wird ab Juni 2024 um eine Attraktion reicher. Der Gasometer, das Wahrzeichen von Berlin Schöneberg, wird nach 100 Jahren zu neuem Leben erweckt. In dem energieeffizienten, ikonografischen...

  • Souschef (m/w/d)

    vor 4 Wochen


    Berlin, Deutschland Restaurant BRIKZ Vollzeit

    Das Restaurant BRIKZ ist ein modernes Gourmetrestaurant in Berlin-Charlottenburg, das unser Eigentümer und Küchenchef Arne Anker 2020 eröffnet hat. Wir servieren eine saisonale Küche mit Produkten aus der Region. Dabei ist es vor allem der Einsatz von Säure und seltenen Kräutern, der unsere Gerichte einzigartig macht. Wir achten außerdem stets...

  • Junior Souschef

    vor 4 Wochen


    Berlin, Deutschland Hotel Adlon Kempinski Vollzeit

    Unter einem traditionsreichen Namen hat Kempinski, Hoteliers seit 1897, die Welt auf der Suche nach faszinierenden Destinationen bereist, ohne dabei seine Traditionen und sein europäisches Erbe je zu vergessen. Die großzügigen Resorts sowie die stylischen City- und Wellnesshotels spiegeln einen individuellen und einzigartigen Charakter wider, speziell...


  • Berlin, Deutschland Z-Catering Mitte GmbH Vollzeit

    Das WIR wird bei uns großgeschrieben! Die Z-Catering GmbH ist seit 20 Jahren ein familiengeführtes Unternehmen, das aus der Leidenschaft heraus entstanden ist, gutes Essen zu kochen. Heute revolutionieren mit viel Hingabe die Zukunft der Kita- und Schulverpflegung sowie der Betriebsgastronomie. In unseren modernen Produktionsküchen und...

  • Souschef (m/w/d)

    vor 4 Wochen


    Berlin, Deutschland ROMY by AMANO Vollzeit

    Die AMANO Group ist eine Berliner Hotelgruppe. Zur Gruppe gehören aktuell acht Hotels in Berlin, München und Düsseldorf. Für dieses Jahr werden zwei Hotels in Berlin eröffnen. Weitere Projekte in Leipzig, London, Hamburg und München sind bereits im Bau oder in Planung. Die Hotels & Outlets sind fest im Nachtleben der Stadt verankert und genießen...

  • Souschef (m/w/d)

    vor 4 Wochen


    Berlin, Deutschland Chicago Williams Vollzeit

    Wir suchen für unser Restaurant in Charlottenburg Belastbare Köche/innen die Lust haben mit einem Holz befeuertem Smoker zu arbeiten und mit Leidenschaft zu Kochen. Das Chicago Williams arbeitet mit Fleisch von der bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall und US Beef von Greater Omaha Packers. Wir bieten Dir die Möglichkeit Dich am Smoker und...

  • Chef de Partie

    vor 4 Wochen


    Berlin, Deutschland Novotel Berlin Mitte Vollzeit

    Unser Haus Im Herzen Berlins, zwischen Alexanderplatz und Potsdamer Platz gelegen, ist das Novotel Berlin Mitte für Geschäftsreisende und Cityurlauber der ideale Standort in der Weltstadt. Es erwarten Sie 238 modern eingerichtete, lichtdurchflutete und vollklimatisierte Zimmer. Unsere 7 lichtdurchfluteten Tagungsräume bieten bis zu 280 Gästen auf...

  • Souschef (m/w/d)

    vor 4 Wochen


    Berlin, Deutschland Die Müggelseeperle GmbH Hotel & Conference Berlin Vollzeit

    Gemeinsam einen Schritt weiter! Aufgaben, Herausforderungen und Chancen mit Leben füllen? Dann kommen Sie zu uns ins Team. Für unsere Müggelseeperle direkt am Großen Müggelsee suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine/einen Sous Chef/in die unser Haus und Konzept empathisch und überzeugend repräsentiert. In wunderschöner Lage bietet unser...

  • Souschef (m/w/d)

    vor 4 Wochen


    Berlin, Deutschland Johannesstift Diakonie Services GmbH Vollzeit

    Wir machen es möglich - die Johannesstift Diakonie Services GmbH ist ein führender Dienstleister, der professionelle Services für die Häuser der Johannesstift Diakonie gAG, viele Krankenhäuser sowie externe Einrichtungen anbietet. Mit Ihren neun Geschäftsbereichen Einkauf & Logistik, Zentralsterilisation, Pauls Catering & Pauls Event, Medizintechnik,...

  • Souschef (m/w/d)

    vor 4 Wochen


    Berlin, Deutschland Telegraphenamt Vollzeit

    Jeder Besuch ist anders. Jeder Mitarbeitende einzigartig. Jeder Gast ist besonders. Jede Geschichte individuell und jeder Ort hat seinen eigenen Kern – seine eigene Seele, seinen eigenen Charakter. Diversität – vereint an einem Ort. Das Hotel Telegraphenamt liegt direkt an der Museumsinsel, an der Schnittstelle zwischen historischem Berlin und...

  • Souschef (m/w/d)

    vor 4 Wochen


    Berlin, Deutschland Hackescher Hof Vollzeit

    Das Restaurant Hackescher Hof befindet sich im Entree der Hackeschen Höfe, einem starken touristischen Anziehungspunkt neben der Museumsinsel in Berlin Mitte. Unser Restaurant ist ganztägig geöffnet und hat 170 Innenplätze, sowie 60 Terrassenplätze im Sommer. Anstellungsart: Vollzeit Aufgaben Mitverantwortlich für die Führung des Küchen- und...

  • Souschef (m/w/d)

    vor 4 Wochen


    Berlin, Deutschland Café Am Neuen See Vollzeit

    Seit 1994 werden im Café am Neuen See mitten im Tiergarten, unter hohen Bäumen, direkt am Wasser nicht nur kühle Biere, ausgewählte Weine, Gegrilltes und krosse Pizzen serviert. Unabhängig von Wetter und Jahreszeit kann man im Restaurant oder an schönen Tagen draußen im weitläufigen Biergarten des Café am Neuen See essen und trinken. Durch seine...

  • Souschef (m/w/d)

    vor 4 Wochen


    Berlin, Deutschland Capital Catering GmbH Vollzeit

    Die CAPITAL CATERING GMBH ist als eines der führenden Berliner Catering Unternehmen zuständig für die gastronomische Betreuung sämtlicher Veranstaltungen auf dem Messegelände Berlin, im Palais am Funkturm sowie im Funkturm-Restaurant. Ferner gehören externe Caterings in und um Berlin zu den Aufgaben der Gesellschaft. Die Capital Catering GmbH ist ein...

  • Executive Souschef

    vor 4 Wochen


    Berlin, Deutschland Hofbräu Berlin Vollzeit

    Seit mehr als zehn Jahren bringen wir bayerische Lebenskultur in den Norden Deutschlands. Die Wirtshaus Gruppe betreibt mehrere große Wirtshäuser, welche in Hamburg und Berlin für bayerisches Flair und Gemütlichkeit sorgen. Mit über 500 Mitarbeitern und einem Jahresausstoß von mehr als 1,5 Millionen Maß Bier stellen wir eine der größten...

  • Junior Souschef

    vor 4 Wochen


    Berlin, Deutschland Zenner Vollzeit

    ZENNER – Der vielseitige und frische Eventspace in Berlin, direkt an der Spree und im Herzen des Treptower Parks gelegen, bietet mit seinem großen Biergarten, dem kleinen Weingarten, der Bio-Eisdiele, dem historischen Eventsaal samt neuem Klubbereich einen wirklich vielseitigen Ort für spannende Event- und Kulturproduktionen, Konzerte, Partys und...


  • Berlin, Deutschland Consortium Gastronomie GmbH Vollzeit

    Hochwertige Esskultur in einer Atmosphäre, die begeistert; das bieten wir unseren Gästen in unseren Lunch-Restaurants, an der Espressobar, im Tagungs- und Konferenzservice sowie im Event-Catering. Unsere Gäste stehen im Mittelpunkt unseres Denkens und Handelns. Sie sind der Grund für das, was wir jeden Tag tun. Und das was wir tun, das lieben wir. ...

  • Souschef im Event

    vor 4 Wochen


    Berlin, Deutschland Grand Hyatt Berlin GmbH Vollzeit

    Im Grand Hyatt Berlin am Potsdamer Platz trifft aufregendes Stadtleben auf entspannten Rückzugsort für anspruchsvolle Geschäfts- und Freizeitreisende. Entdecken Sie Kunst und Design internationaler Künstler in den eleganten Zimmern und Suiten sowie im eindrucksvollen Veranstaltungsbereich mit herausragendem Speisenkonzept für unvergessliche Momente....


  • Berlin, Deutschland SO Berlin Das Stue Vollzeit

    Die artenreiche Tierwelt des Berliner Zoos ist im Design des SO/ Berlin Das Stue allgegenwärtig. Durch ein großes Fenster in der Lobby Bar können Gäste die Afrikatiere vis-à-vis beim Grasen beobachten und viele der 78 Zimmer bieten ihren Bewohnern einen freien Blick in die Gehege und die Parkanlage. Selbst die Kunstwerke im Inneren des ehemaligen...


  • Berlin, Deutschland L & D GmbH Vollzeit

    Wir sind ein Unternehmen mit mehr als 50 Jahren "Berufserfahrung" und suchen Persönlichkeiten, die mit Kompetenz und Leidenschaft unsere Gäste begeistern. Das tun Sie? Dann wollen wir Sie treffen! Bewerben Sie sich und werden Sie Teil unseres Event Teams im Herzen von Berlin. Anstellungsart: Vollzeit Aufgaben Eigenverantwortliches Führen der...

  • Chef de partie

    vor 4 Wochen


    Berlin, Deutschland SANA Berlin Hotel Vollzeit

    SANA Hotels ist eine in Portugal sehr bekannte und angesehene Hotelgruppe mit derzeit 14 Häusern in Lissabon, Estoril, Caldas da Rhainha, Sesimbra, Algarve/ Portugal, sowie je einem Haus in Luanda/ Angola und Berlin/ Deutschland. Die SANA Hotels bieten 6 unterschiedliche Hotelkonzepte an: SANA Style- trendige und farbenfrohe 3-Sterne Häuser, SANA...