Junior Souschef
vor 4 Wochen
ZENNER – Der vielseitige und frische Eventspace in Berlin, direkt an der Spree und im Herzen des Treptower Parks gelegen, bietet mit seinem großen Biergarten, dem kleinen Weingarten, der Bio-Eisdiele, dem historischen Eventsaal samt neuem Klubbereich einen wirklich vielseitigen Ort für spannende Event- und Kulturproduktionen, Konzerte, Partys und authentische Berliner Biergartenkultur.
Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit
Aufgaben
· Stellvertretung des Sous-Chefs bzw. Küchenchefs, stellv. Abteilungsleitung
· Mitarbeit bei der Dienstplangestaltung für den Küchenbereich
· Unterstützung des Sous-Chefs bzw. Küchenchefs bei der Umsetzung der gesetzten
Standards
· Konzeption neuer Gerichte in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
· Posten kochen und allgemeine organisatorische Aufgaben
· Zubereiten und Anrichten der Bier- und Weingartengerichte, der Gerichte für Hochzeiten,
Corporate Events, sowie Speisecatering bei Events externer Veranstalter
· Führen und Lesen des Übergabebuches
· Kontrolle des Qualitätssystems
· Tagesaufgaben prüfen und mit dem Sous-Chef/Küchenchef abstimmen
· Gewährleistung des Betriebs auch bei Abwesenheit des Sous-Chefs/Küchenchefs
· Einhaltung der Ausbildungs- und Arbeitszeitordnung für Auszubildende sowie anderer
Gesetze
· Kontrolle der Erste-Hilfe-Ausstattung auf Vollständigkeit
· Mitarbeit bei der Zusammenstellung von Menüs, Tages- und Saisonkarten und Bankett-
/Event-/Cateringbuffets
· Betreuung der Küchenorganisation und Überwachung eines korrekten Arbeitsablaufs
· (An-)Leitung der Mitarbeiter:innen in der Küche sowie Einteilung, Einarbeitung und Motivation
· Mitverantwortung für den Wareneinsatz und Einkauf sowie Unterstützung bei Inventuren
· Kontrolle auf Einhaltung der HACCP-Standards sowie allgemeiner Hygiene im
Küchenbereich
· Kommunikation mit Mitarbeiter:innen sowie anderen Abteilungen
Profil
· bringst Erfahrung in der Küchenarbeit mit, gerne in einer Leitungsposition, bestenfalls aus
der Großgastronomie oder in einem Biergarten (min. 4 Jahre)
· bist zuverlässig und pünktlich
· schätzt Sauberkeit am Arbeitsplatz
· bist teamfähig
· hast gute Laune und Spaß bei der Arbeit
Wir bieten
- einen tollen Arbeitsplatz im Grünen und trotzdem mittendrin
- Faires Gehalt & Arbeitsbedingungen
- Neue und modern ausgestattete Küche, bietet alle Möglichkeiten unsere Gäste kulinarisch glücklich zu machen
- Nachhaltiges Handeln
- langfristige Zusammenarbeit
- Anspruch auf ehrliches Handwerk mit Augenmerk auf vegetarischer und veganer moderner Küche
- freie Verpflegung
- Arbeitskleidung
- ein tolles Team mit flachen Hierarchien
- Zugang zu verschiedenen Kunst- und Kulturveranstaltungen
- Gender Mainstreaming sowie Vielfalt, Inklusion und Achtsamkeit schreiben wir nicht nur groß, sondern setzen uns aktiv dafür ein, diese im Rahmen unserer Arbeit umzusetzen. Hierbei ist uns wichtig, stets auf Augenhöhe mit unseren Mitarbeitern, Gästen und Partnern umzugehen.
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Junior Souschef
vor 4 Wochen
Berlin, Deutschland Hotel Adlon Kempinski VollzeitUnter einem traditionsreichen Namen hat Kempinski, Hoteliers seit 1897, die Welt auf der Suche nach faszinierenden Destinationen bereist, ohne dabei seine Traditionen und sein europäisches Erbe je zu vergessen. Die großzügigen Resorts sowie die stylischen City- und Wellnesshotels spiegeln einen individuellen und einzigartigen Charakter wider, speziell...
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Junior Souschef Neni
vor 1 Woche
Berlin, Berlin, Deutschland 25hours Hotels VollzeitCompany Description COME AS YOU ARE & ROCK OUR KITCHEN **in a 4-day-workweek.Enjoy 3 days off every week and the opportunity to organize your free time more flexibleWorking in close collaboration, the kitchen team at NENI Berlin is responsible for creating gastronomic sensations based on the chef's choice. We're looking forward to welcoming you to our...
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Junior Souschef Neni
vor 4 Wochen
Berlin, Deutschland 25hours Hotels Vollzeit**Company Description** COME AS YOU ARE & ROCK OUR KITCHEN ** **in a 4-day-workweek.** Enjoy 3 days off every week and the opportunity to organize your free time more flexible! Working in close collaboration, the kitchen team at NENI Berlin is responsible for creating gastronomic sensations based on the chef’s choice. We’re looking forward to...
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Junior Souschef Neni
vor 9 Stunden
Berlin, Deutschland 25hours Hotels Vollzeit**Company Description** COME AS YOU ARE & ROCK OUR KITCHEN ** **in a 4-day-workweek.** Enjoy 3 days off every week and the opportunity to organize your free time more flexible! Working in close collaboration, the kitchen team at NENI Berlin is responsible for creating gastronomic sensations based on the chef’s choice. We’re looking forward to...
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Chef Tournant
vor 1 Monat
Berlin, Deutschland Tertianum Premium Group VollzeitUNSERE BRASSERIE COLETTE Colette TIM RAUE ist ein Brasserie-Konzept, das als Teil der Tertianum Premium Residences in Berlin, München und Konstanz entstand und vom Berliner Sternekoch Tim Raue konzipiert wurde. Im Mittelpunkt der drei Restaurants steht eine klassische Brasserie-Küche, deren Aromatik und Präsentation jedoch die typische Tim Raue...
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Chef Tournant
Vor 7 Tagen
Berlin, Deutschland Tertianum Premium Group VollzeitUNSERE BRASSERIE COLETTE Colette TIM RAUE ist ein Brasserie-Konzept, das als Teil der Tertianum Premium Residences in Berlin, München und Konstanz entstand und vom Berliner Sternekoch Tim Raue konzipiert wurde. Im Mittelpunkt der drei Restaurants steht eine klassische Brasserie-Küche, deren Aromatik und Präsentation jedoch die typische Tim Raue...
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Chef Tournant
Vor 7 Tagen
Berlin, Deutschland Tertianum Premium Group VollzeitUNSERE BRASSERIE COLETTE Colette TIM RAUE ist ein Brasserie-Konzept, das als Teil der Tertianum Premium Residences in Berlin, München und Konstanz entstand und vom Berliner Sternekoch Tim Raue konzipiert wurde. Im Mittelpunkt der drei Restaurants steht eine klassische Brasserie-Küche, deren Aromatik und Präsentation jedoch die typische Tim Raue...
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Chef Tournant
vor 2 Monaten
Berlin, Deutschland Tertianum Premium Group VollzeitUNSERE BRASSERIE COLETTE Colette TIM RAUE ist ein Brasserie-Konzept, das als Teil der Tertianum Premium Residences in Berlin, München und Konstanz entstand und vom Berliner Sternekoch Tim Raue konzipiert wurde. Im Mittelpunkt der drei Restaurants steht eine klassische Brasserie-Küche, deren Aromatik und Präsentation jedoch die typische Tim Raue...
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Chef Tournant
vor 1 Woche
Berlin, Deutschland Tertianum Premium Group VollzeitUNSERE BRASSERIE COLETTE Colette TIM RAUE ist ein Brasserie-Konzept, das als Teil der Tertianum Premium Residences in Berlin, München und Konstanz entstand und vom Berliner Sternekoch Tim Raue konzipiert wurde. Im Mittelpunkt der drei Restaurants steht eine klassische Brasserie-Küche, deren Aromatik und Präsentation jedoch die typische Tim Raue...
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Chef Tournant
vor 3 Wochen
Berlin, Deutschland Tertianum Premium Group VollzeitUNSERE BRASSERIE COLETTE Colette TIM RAUE ist ein Brasserie-Konzept, das als Teil der Tertianum Premium Residences in Berlin, München und Konstanz entstand und vom Berliner Sternekoch Tim Raue konzipiert wurde. Im Mittelpunkt der drei Restaurants steht eine klassische Brasserie-Küche, deren Aromatik und Präsentation jedoch die typische Tim Raue...
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Chef Tournant
vor 3 Wochen
Berlin, Deutschland Tertianum Premium Group VollzeitUNSERE BRASSERIE COLETTE Colette TIM RAUE ist ein Brasserie-Konzept, das als Teil der Tertianum Premium Residences in Berlin, München und Konstanz entstand und vom Berliner Sternekoch Tim Raue konzipiert wurde. Im Mittelpunkt der drei Restaurants steht eine klassische Brasserie-Küche, deren Aromatik und Präsentation jedoch die typische Tim Raue...
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Junior Souschef
vor 1 Woche
Berlin, Berlin, Deutschland Hotel Adlon Kempinski VollzeitUnter einem traditionsreichen Namen hat Kempinski, Hoteliers seit 1897, die Welt auf der Suche nach faszinierenden Destinationen bereist, ohne dabei seine Traditionen und sein europäisches Erbe je zu vergessen. Die großzügigen Resorts sowie die stylischen City- und Wellnesshotels spiegeln einen individuellen und einzigartigen Charakter wider, speziell...
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Chef Tournant
vor 2 Monaten
Berlin, Deutschland Tertianum Premium Group VollzeitUNSERE BRASSERIE COLETTE Colette TIM RAUE ist ein Brasserie-Konzept, das als Teil der Tertianum Premium Residences in Berlin, München und Konstanz entstand und vom Berliner Sternekoch Tim Raue konzipiert wurde. Im Mittelpunkt der drei Restaurants steht eine klassische Brasserie-Küche, deren Aromatik und Präsentation jedoch die typische Tim Raue...
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Chef Tournant
vor 3 Wochen
Berlin, Deutschland Brasserie Colette Tim Raue VollzeitUnternehmen UNSERE BRASSERIE COLETTE Colette TIM RAUE ist ein Brasserie-Konzept, das als Teil der Tertianum Premium Residences in Berlin, München und Konstanz entstand und vom Berliner Sternekoch Tim Raue konzipiert wurde. Im Mittelpunkt der drei Restaurants steht eine klassische Brasserie-Küche, deren Aromatik und Präsentation jedoch...
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Chef Tournant
vor 2 Monaten
Berlin, Deutschland Brasserie Colette Tim Raue VollzeitUnternehmen UNSERE BRASSERIE COLETTE Colette TIM RAUE ist ein Brasserie-Konzept, das als Teil der Tertianum Premium Residences in Berlin, München und Konstanz entstand und vom Berliner Sternekoch Tim Raue konzipiert wurde. Im Mittelpunkt der drei Restaurants steht eine klassische Brasserie-Küche, deren Aromatik und Präsentation jedoch...
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Junior Souschef NENI
vor 3 Wochen
Berlin, Deutschland 25hours Hotels VollzeitStellenbeschreibungWie schaut dein Arbeitstag aus … Du machst die Einsatzplanung, führst das Team und unterstützt deine Kollegen bei ihrer Entwicklung in Zusammenspiel mit dem SouschefDu sorgst für korrekte Abrechnungen und saubere administrative AbläufeDu hilfst bei der Budgeterstellung und führst die Küche entsprechend unternehmerischDu bist...
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Junior Souschef NENI
vor 4 Wochen
Berlin, Deutschland 25hours Hotels VollzeitStellenbeschreibungWie schaut dein Arbeitstag aus … Du machst die Einsatzplanung, führst das Team und unterstützt deine Kollegen bei ihrer Entwicklung in Zusammenspiel mit dem SouschefDu sorgst für korrekte Abrechnungen und saubere administrative AbläufeDu hilfst bei der Budgeterstellung und führst die Küche entsprechend unternehmerischDu bist...
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Chef Tournant
vor 4 Wochen
Berlin, Deutschland Workwise VollzeitWir sind ein Brasserie-Konzept, das als Teil der Tertianum Premium Residences in Berlin, München und Konstanz entstand und vom Berliner Sternekoch Tim Raue konzipiert wurde. Im Mittelpunkt der drei Restaurants steht eine klassische Brasserie-Küche, deren Aromatik und Präsentation jedoch die typische Tim Raue Handschrift trägt. In familiären Teams...
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Chef Tournant
vor 1 Monat
Berlin, Deutschland Brasserie Colette Tim Raue VollzeitÜber Brasserie Colette Tim Raue:Die Brasserie Colette Tim Raue ist ein Brasserie-Konzept, das als Teil der Tertianum Premium Residences in Berlin, München und Konstanz entstand und vom Berliner Sternekoch Tim Raue konzipiert wurde. Im Mittelpunkt der drei Restaurants steht eine klassische Brasserie-Küche, deren Aromatik und Präsentation jedoch die...
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Chef Tournant
vor 2 Monaten
Berlin, Deutschland Brasserie Colette Tim Raue VollzeitÜber Brasserie Colette Tim Raue:Die Brasserie Colette Tim Raue ist ein Brasserie-Konzept, das als Teil der Tertianum Premium Residences in Berlin, München und Konstanz entstand und vom Berliner Sternekoch Tim Raue konzipiert wurde. Im Mittelpunkt der drei Restaurants steht eine klassische Brasserie-Küche, deren Aromatik und Präsentation jedoch die...
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Chef Tournant
vor 1 Monat
Berlin, Deutschland Brasserie Colette Tim Raue VollzeitÜber das Unternehmen Die Brasserie Colette Tim Raue ist ein Brasserie-Konzept, das als Teil der Tertianum Premium Residences in Berlin, München und Konstanz entstand und vom Berliner Sternekoch Tim Raue konzipiert wurde. Im Mittelpunkt der drei Restaurants steht eine klassische Brasserie-Küche, deren Aromatik und Präsentation jedoch die typische Tim Raue...
