Sous Chef

vor 1 Monat

Berlin, Deutschland Soho House & Co. Vollzeit

Who We Are…

We are a collection of members' clubs, restaurants, hotels, workspaces and cinemas, catering to those in the film, media, fashion and creative industries. The company has unique ventures throughout the UK, USA, Canada, Europe and Asia, with new openings planned globally. Soho House is a space for its diverse membership and teams to connect, grow, have fun and make an impact.

 

 

 

The venue…

SOHO HOUSE BERLIN is a private members' club and hotel in a listed building in the heart of the capital. In addition to restaurants, a fitness studio, rooftop pool, in-house cinema and a spacious spa area, the hotel offers 65 rooms in various sizes, 20 flats and four lofts. In addition to Berlin and Great Britain, there are other houses in the USA, Toronto, Barcelona, Amsterdam, Istanbul and Mumbai. The SOHO HOUSE includes the concept store THE STORE X. THE STORE X is a platform for ideas and culture. The range includes fashion, art, design and also attracts a global community of creative people to 180 The Strand in London, Soho House Berlin and Soho Farmhouse in Oxfordshire. Our aim is to present a new kind of experience space that exceeds customer expectations of traditional retail and shopping

The role...

At Soho House a Sous Chef is motivated to positively influence the kitchen team to follow the direction of Head Chef or Executive Head Chef in planning, organizing and managing the kitchen according to company policies and standards. As the Sous Chef, your duties will include recruiting and training new employees, adhering to allergy procedure and food preferences as well as working with the Executive and Head Chef on developing new menu options.

Working alongside the Head Chef and Executive Head Chef, you will be the driving force behind the food offering making sure it is seasonal, relevant and appealing to our members and guests. You will have an in-depth health and safety knowledge ensuring that standards are kept in line with HACCP.

Responsibilities…

  • Lead by example alongside the Executive or Head Chef to deliver effective and efficient dining experiences for members.
  • Ensure health and safety policy is always followed as well as implement, monitor and enforce compliance with all Company policies, procedures, and standards.
  • Delegate tasks to team and complete daily check lists that support anticipated business levels, production, orders, special requests, events, dietary restrictions and ensure team follows proper allergy procedure.
  • Responsible for educating and training staff on safe work habits and proper process as well as procedure if encountered with a dangerous or unsafe situation.
  • Create, implement and enforce process to run an effective and efficient kitchen while maintaining the highest-level of standards, food quality, COGS and minimized margins to increase profits without sacrificing taste or member / guest experience.
  • Ensure teamwork and synergy exists between the front and back of house staff through proper communication and delegate tasks and staff tasks to ensure smooth service and kitchen operations.
  • Collaborate with Marketing/Events department on menu creation, food preparation, food costs, quality food service and product are delivered.
  • Working alongside the other chefs to produce 'team meals' for the wider team in the house or restaurant. Ensuring this is of high quality, varied in choice and suitable to all dietary requirements.
  • Shares the overall responsibility of proper storing procedures, food orders, food cost, equipment, sanitation and hygiene to Company and local standards.

 

Benefits...

  • 2 paid 'Volunteer Days' per calendar year (to support charitable causes).
  • Soho Friends Membership
  • Monthly movie screenings in the in-house cinema with current movies
  • Monthly workout opportunities (including inter-departmental).
  • 50% discount on our Cowshed products
  • Discounts with external providers (corporate benefits)

We would like to point out that we will store and process your data within the scope of the application process in accordance with the provisions of the Federal Data Protection Act. 

 

Opportunities for all…

Soho House was created to bring diverse communities of people together, and we take the same approach when building our teams. We thrive on differences and believe it is critical to our success as a global company. Soho House is proud to be an equal opportunity workplace that seeks to recruit, develop and retain the most talented people from a variety of backgrounds, perspectives, and skills. We therefore encourage applications from all genders, races, religions, ages and sexual orientations, as well as parents, veterans, people living with disabilities, and any other groups that could bring diverse perspectives to our business.

 

  • Sous Chef

    vor 4 Wochen

    Berlin, Deutschland Terzi & Gerstner GmbH Vollzeit

    Für unser Veganes Fine-Dining Konzept im Kopps sind wir derzeit auf der Suche nach einem neuen Sous-Chef. Wir bieten unseren Gästen aktuell ein 7-Gänge Menü mit optionaler alkoholischer oder unalkoholischer Getränkebegleitung an. Unser Anspruch ist eine nachhaltige und qualitative, kreative Gemüseküche in einem Umfeld anzubieten in dem sich alle,...

  • Sous Chef

    vor 4 Wochen

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  • Chef Tournant

    vor 4 Wochen

    Berlin, Deutschland Brasserie Colette Tim Raue Vollzeit

    â®â¯Chef Tournant - Junior Sous Chef / Koch / Gastronomie (m/w/d) Über das Unternehmen Die Brasser...

  • Chef Tournant

    vor 4 Wochen

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  • Sous chef

    vor 3 Wochen

    Berlin, Deutschland Consortium Gastronomie GmbH Vollzeit

    Sous chef (M/W/D) Restaurant bei Consortium Gastronomie GmbH | softgarden View job here Sous chef (M/W/D) Restaurant Vollzeit 10557 Berlin, Deutschland Mit Leitungsfunktion 04.05.24 ...

  • Sous Chef

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    Berlin, Deutschland sea chefs Human Resources Services GmbH Vollzeit

    • 1 • 2 • 3Starte deine Karriere an Bord der Expeditionsflotte von Hapag-Lloyd Cruises! Bewirb dich jetzt um deinen Job bei sea chefs als:Sous Chef (w/m/d) - ExpeditionskreuzfahrtCharterer: Hapag-Lloyd Cruises Department: Küche / Galley FERNWEH? Du liebst das Meer und möchtest unsere Gäste begeistern?Gehöre zu den Besten - werde vom Beobachter zum...

  • Sous Chef

    vor 4 Wochen

    Berlin, Deutschland Fabrik 23 GmbH Vollzeit

    Lust, loszulegen und Deine Talente bei der Fabrik 23 als Sous Chef (W/M/D) in Vollzeit in Berlin einzubringen? Die Fabrik 23 als Eventlocation gehört mit ihren 7 individuellen Lofts und einer klassischen Motoryacht laut Architectural Digest, der weltweit renommiertesten Zeitschrift für Interior und Design, zu den 20 fulminanten Locations zum Feiern...

  • Sous Chef

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  • Chef De Partie

    Vor 4 Tagen

    Berlin, Deutschland Baret - Dachgastronomie Vollzeit

    An ambitious busy restaurant in Mitte is now hiring the following positions : Aufgaben Sous Chef( F/T night shift ) Chef De Partie( F/T & P/T day or night ) Kp / Cleaner( F/T & P/T day or night ) Qualifikation Previous experience in fine dining or high-paced gastronomy is reccomended, English speaking, German skills a plus. Benefits We offer : 5 days...

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  • Halbstationskoch (m/w/d) - Luxuskreuzfahrt

    Vor 3 Tagen

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    Mit viel Leidenschaft und höchsten Ansprüchen an deine eigene Arbeit nehmen wir dich mit auf die Reise deines Lebens. *Als erfahrener Partner im Hotel- und Crew-Management internationaler Reedereien bietet sea chefs einzigartige Karrieremöglichkeiten an Bord von Kreuzfahrtschiffen im Premium- bis hin zum Luxussegment. Das erwartet dich auf deiner Reise...

  • Chef Tournant

    vor 4 Wochen

    Berlin, Deutschland Workwise GmbH Vollzeit

    Wir sind ein Brasserie-Konzept, das als Teil der Tertianum Premium Residences in Berlin, München und Konstanz entstand und vom Berliner Sternekoch Tim Raue konzipiert wurde. Im Mittelpunkt der drei Restaurants steht eine klassische Brasserie-Küche, deren Aromatik und Präsentation jedoch die typische Tim Raue Handschrift trägt. In familiären Teams...

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  • Chefköchin:chefkoch

    vor 1 Monat

    Berlin, Deutschland Yafo Berlin Gmbh Vollzeit

    YAFO is expanding and is looking for passionate Chefs for various kitchen positions: - Sous Chefs - Line Cooks - Kitchen Assistants If you are pursuing a career as a professional chef, and are looking for the next step on your journey - we might be the place for you. **We offer**: - Competitive salary plus tips - Flexible working hours and days -...

  • Sous Chef

    vor 4 Wochen

    Berlin, Deutschland Zollpackhof Gastronomie GmbH Vollzeit

    Wir sind ein herzliches, bayrisches Wirtshaus mitten in Berlin, gelegen zwischen Hauptbahnhof und Bundeskanzleramt. Unser liebenswertes Team arbeitet jeden Tag mit Hochdruck daran, den Gästen ein Lächeln in das Gesicht zu zaubern. Unsere Küche ist schön und lichtdurchflutet, die Location in Berlin Mitte ist zauberhaft. Was uns aber noch fehlt, ist eine...

  • Sous Chef junior F/H

    vor 4 Wochen

    Berlin, Deutschland Berta Vollzeit

    Description de l'entrepriseA fusion of traditional family recipes with modern touches and innovative techniques to retrieve and reinvent the unique sensation found around the table.Berta is an ode to freedom.Where everything is permitted and nothing is off limitsWhere diverse cultures meet and food and life are shared.Description du poste-...

  • Sous Chef

    vor 4 Wochen

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    vor 1 Woche

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