Souschef (w/m/d)

vor 1 Monat


MünchenFlughafen, Deutschland ALLRESTO Vollzeit

Zum nächstmöglichen Zeitpunkt suchen wir Sie als

Souschef (w/m/d)

Die Allresto Flughafen München Hotel und Gaststätten GmbH sucht zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Souschef (w/m/d) für unsere Hauptküche, gerne auch aus der zweiten Reihe, der neue Herausforderungen nicht scheut, flexibel ist und die Abwechslung in diesem vielseitigen Beruf liebt.

Wir sind ein Tochterunternehmen der Flughafen München GmbH und betreiben ca. 85% der gastronomischen Betriebe am Flughafen München. Mit derzeit ca. 900 Mitarbeiter:innen sorgen wir für eine vielfältige und attraktive Gastronomie. Unser Mix aus Franchise-, Lizenz- und eigenen starken Marken beinhaltet Konzepte wie Käfer, Coffee Fellows, Hans im Glück, Dallmayr und viele weitere.

Die Hauptküche produziert Speisen sowohl für unsere Bars und Bistros, als auch für Banketts und Caterings. Ihr Aufgabenschwerpunkt in unserer Hauptküche wird die Abwicklung des à la Carte Geschäfts aus dem direkt angrenzenden Restaurant „Airbräu“ werden.

Als Souschef (w/m/d) sind Sie verantwortlich für die Erstellung und Kontrolle der Mitarbeitereinsatzplanung für durchschnittlich 30 Mitarbeiter (w/m/d). Des Weiteren übernehmen Sie in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef die Urlaubskoordination unter Berücksichtigung des zu erwartenden Arbeitsaufkommens.

Aufgaben, die begeistern

Umsetzung und Kontrolle der HACCP-Richtlinien unter Berücksichtigung der LMHV Koordination und Sicherung der Produktionsabläufe Durchführung und Einhaltung von Qualitätssicherungsmaßnahmen Kalkulieren und Rezeptieren von neuen Speisen Führen von Einstellungsgesprächen Lagerverwaltung, Bestellungen und Durchführung von Inventuren

Qualifikationen, die zählen

Sie haben eine erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin/ Koch. Berufserfahrung als Sous Chef (w/m/d) ist von Vorteil. Sie verfügen über ausgezeichnete Umgangsformen. Sie bringen einen kooperativen und offenen Führungsstil, aber auch Durchsetzungsvermögen, mit. In anspruchsvollen Situationen können Sie mit ihrer Belastbarkeit überzeugen. Selbstständigkeit, Zuverlässigkeit und Qualitätsbewusstsein zählen zu ihren Stärken. Sie besitzen gute Kenntnisse mit dem Windows Office Paket. Sie sind bereit im Schichtdienst zu arbeiten und mit einer Sicherheitsüberprüfung einverstanden.

Benefits, die überzeugen

Übertarifliche Leistungen Steuerfreie Zuschläge für Nacht-/ Sonn- und Feiertagsarbeit sowie steuerfreien Fahrtkostenzuschuss Mitarbeiterverpflegung Vielseitige Benefits, wie z. B. Jobticket, vergünstigte Reiseangebote und Rabatte in Shops am Flughafen Campus, etc. Vielfältige Sport- und Gesundheitsangebote am Campus sowie eigenes Fitnessstudio
  • Souschef (m/w/d)

    vor 1 Monat


    München, Deutschland fresh Catering GmbH; Hr. Jochen Zecher Vollzeit

    Souschef (m/w/d) fresh Catering GmbH; Hr. Jochen Zecher


  • München, Deutschland Haberl Gastronomie Vollzeit

    Die Haberl Gastronomie gehört seit über 50 Jahren zu den führenden Gastronomie­unter­nehmen in München. Zu dem familien­geführten Unternehmen zählen neun unter­schiedliche gastro­nomische Betriebe in verschiedenen Einzugs­gebieten in und um München. Von gehobener bayerischer Gastronomie über eine der traditions­reichsten Festhallen auf dem...


  • Garching bei München, Deutschland Townhall Gastronomie Garching Vollzeit

    Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir dich als Junior Souschef (stellv. Küchenchef) im Garchinger Augustiner (m/w/d). Anstellungsart: Vollzeit Aufgaben · Zubereitung der Gerichte · Wirtschaftliches Arbeiten · Tägliche Vorbereitung, Führen eines eigenen Postens · Koordination und Leitung des Küchenteams bei Abwesenheit des Küchenchefs/in ·...


  • Garching bei München, München (Kreis), Deutschland Townhall Gastronomie Garching Vollzeit

    Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir dich als Junior Souschef (stellv. Küchenchef) im Garchinger Augustiner (m/w/d). Anstellungsart: Vollzeit Aufgaben · Zubereitung der Gerichte · Wirtschaftliches Arbeiten · Tägliche Vorbereitung, Führen eines eigenen Postens · Koordination und Leitung des Küchenteams bei Abwesenheit des Küchenchefs/in ·...


  • München, Deutschland Haberl Gastronomie e.K. Vollzeit

    Die Haberl Gastronomie gehört seit über 50 Jahren zu den führenden Gastronomieunternehmen in München. Zu dem familiengeführten Unternehmen zählen neun unterschiedliche gastronomische Betriebe in verschiedenen Einzugsgebieten in und um München. Von gehobener bayerischer Gastronomie über eine der traditionsreichsten Festhallen auf dem Oktoberfest...

  • Souschef (m/w/d)

    vor 2 Wochen


    München, Deutschland Munich Electrification GmbH Vollzeit

    Munich Electrification ist ein innovatives Unternehmen, das mit dem Ziel die Transformation zur E-Mobilität zu beschleunigen, gegründet wurde. Wir entwickeln innovative Batterie-Management-Systeme für elektrisch angetriebene Fahrzeuge für unsere globalen Kunden. Unser internationales Team setzt sich aus hochmotivierten, top ausgebildeten Ingenieuren...

  • Souschef (m/w/d)

    vor 2 Wochen


    München, München (Kreis), Deutschland Munich Electrification GmbH Vollzeit

    Munich Electrification ist ein innovatives Unternehmen, das mit dem Ziel die Transformation zur E-Mobilität zu beschleunigen, gegründet wurde. Wir entwickeln innovative Batterie-Management-Systeme für elektrisch angetriebene Fahrzeuge für unsere globalen Kunden. Unser internationales Team setzt sich aus hochmotivierten, top ausgebildeten Ingenieuren...

  • Executive Souschef

    vor 1 Monat


    München, Deutschland München Marriott Hotel Vollzeit

    Machen Sie Ihre Leidenschaft zum BerufIhre Freunde wissen: Sie sind ein Feinschmecker. Sie kochen nicht nur gern, sondern sind ebenfalls fasziniert von der kulinarischen Vielfalt und stets auf der Suche nach neuen Ideen. Mit viel Liebe zum Detail und zum Produkt lassen Sie jedes Essen zum Erlebnis werden. Zusammen mit einem passionierten Team lernen Sie...

  • Executive Souschef

    vor 2 Wochen


    München, Deutschland München Marriott Hotel Vollzeit

    Machen Sie Ihre Leidenschaft zum BerufIhre Freunde wissen: Sie sind ein Feinschmecker. Sie kochen nicht nur gern, sondern sind ebenfalls fasziniert von der kulinarischen Vielfalt und stets auf der Suche nach neuen Ideen. Mit viel Liebe zum Detail und zum Produkt lassen Sie jedes Essen zum Erlebnis werden. Zusammen mit einem passionierten Team lernen Sie...

  • Sous Chef

    vor 2 Monaten


    München-Flughafen, Deutschland ALLRESTO Vollzeit

    Zum nächstmöglichen Zeitpunkt suchen wir dich als Sous Chef (m/w/d) Gastronomie in der Surftown Wir, die Allresto, sind ein junges, modernes Unternehmen und als vollständige Tochtergesellschaft des Flughafenkonzerns täglich bestrebt, unseren Gästen das ultimative kulinarische Erlebnis zu bieten. Unsere rund 50 Restaurants, Bars, Bistros und...

  • Sous Chef

    vor 1 Woche


    München-Flughafen, Deutschland ALLRESTO Vollzeit

    Zum nächstmöglichen Zeitpunkt suchen wir dich als Sous Chef (m/w/d) Gastronomie in der Surftown Wir, die Allresto, sind ein junges, modernes Unternehmen und als vollständige Tochtergesellschaft des Flughafenkonzerns täglich bestrebt, unseren Gästen das ultimative kulinarische Erlebnis zu bieten. Unsere rund 50 Restaurants, Bars, Bistros und...

  • Vertriebstalent Logistik

    vor 2 Monaten


    München-Flughafen, Deutschland M&M air sea cargo GmbH Vollzeit

    Wir suchen: - Student(in) auf 450 EUR Basis bevorzugt aus dem Bereich Logistik/Wirtschaft/Handelsmanagement o.ä. - Teilzeitkraft oder geringfügig beschäftigte Kraft aus der Speditionsbranche bzw. aus dem Vertrieb (Ggfs. In Elternzeit o.ä.) Aufgaben Kern der Aufgabe: Vorstellung der Firma durch Telefonakquise nach vorgegebenen Adressen -...

  • Vertriebstalent Logistik

    vor 2 Monaten


    München-Flughafen, Deutschland M&M air sea cargo GmbH Vollzeit

    Wir suchen: - Student(in) auf 450 EUR Basis bevorzugt aus dem Bereich Logistik/Wirtschaft/Handelsmanagement o.ä. - Teilzeitkraft oder geringfügig beschäftigte Kraft aus der Speditionsbranche bzw. aus dem Vertrieb (Ggfs. In Elternzeit o.ä.) Aufgaben Kern der Aufgabe: Vorstellung der Firma durch Telefonakquise nach vorgegebenen Adressen -...


  • München-Flughafen, Deutschland M&M air sea cargo GmbH Vollzeit

    Wir suchen: - Student(in) auf 450 EUR Basis bevorzugt aus dem Bereich Logistik/Wirtschaft/Handelsmanagement o.ä. - Teilzeitkraft oder geringfügig beschäftigte Kraft aus der Speditionsbranche bzw. aus dem Vertrieb (Ggfs. In Elternzeit o.ä.) Aufgaben Kern der Aufgabe: Vorstellung der Firma durch Telefonakquise nach vorgegebenen Adressen -...


  • München-Flughafen, Deutschland M&M air sea cargo GmbH Vollzeit

    Wir suchen: - Student(in) auf 450 EUR Basis bevorzugt aus dem Bereich Logistik/Wirtschaft/Handelsmanagement o.ä. - Teilzeitkraft oder geringfügig beschäftigte Kraft aus der Speditionsbranche bzw. aus dem Vertrieb (Ggfs. In Elternzeit o.ä.) Aufgaben Kern der Aufgabe: Vorstellung der Firma durch Telefonakquise nach vorgegebenen Adressen -...

  • Souschef (m/w/d)

    vor 2 Wochen


    München, Deutschland LEKKEREI GmbH Vollzeit

    Seit März 2017 rocken LEKKEREI EVENTS im Großraum München die besten Veranstaltungen, vom Polit-BBQ bis zur Schiffshochzeit, während das LEKKEREI CATERING hervorragende Unternehmen vom StartUp bis zum Konzern mit ehrlich guten Genuss-Momenten versorgt. Kompetenter Service, charmante Flexibilität und dem brennenden Feuer für die Sache zeichnen uns...

  • Souschef (m/w/d)

    vor 2 Wochen


    München, München (Kreis), Deutschland LEKKEREI GmbH Vollzeit

    Seit März 2017 rocken LEKKEREI EVENTS im Großraum München die besten Veranstaltungen, vom Polit-BBQ bis zur Schiffshochzeit, während das LEKKEREI CATERING hervorragende Unternehmen vom StartUp bis zum Konzern mit ehrlich guten Genuss-Momenten versorgt. Kompetenter Service, charmante Flexibilität und dem brennenden Feuer für die Sache zeichnen uns...

  • Souschef (m/w/d)

    vor 2 Wochen


    München, Deutschland Wirtshaus Zur Brez'n Vollzeit

    Bei uns ist immer etwas los, herrlich gelegen an der Leopoldstraße kurz nach der Münchner Freiheit ist unser Traditionsgasthaus ein Treffpunkt für Alt und Jung! Im Sommer lädt unser Biergarten Platz zum Verweilen und ein genüssliches Bier trinken ein. Wir sind ein internationales Team mit jungen und junggebliebenen, deren Herz für die Gastronomie...

  • Souschef (m/w/d)

    vor 2 Wochen


    München, Deutschland the spice bazaar Vollzeit

    gute und hochwertige lebensmittel – schätzen wir. daraus wohlschmeckende speisen zu kreieren – lieben wir. unser respekt vor hochwertigen lebensmitteln und die liebe mit diesen delikate, aussergewöhnlichen speisen zu kreieren wird sie überzeugen. unser grosses anliegen ist die biologische und nachhaltige landwirtschaft, weswegen wir...

  • Souschef (m/w/d)

    vor 2 Wochen


    München, Deutschland FLO & CO. CATERING GMBH Vollzeit

    Gastronomie ist Vertrauenssache. Der Gast muss sich darauf verlassen können, dass seine Vorstellungen ganz in seinem Sinne umgesetzt werden. Wir sind immer und überall mit Leidenschaft am Werk und fühlen uns dabei höchster Produktqualität verpflichtet. Effekthascherei ist unsere Sache nicht. Leichte Küche hingegen schon. Anstellungsart: Vollzeit ...