Abteilungsleitung (m/w/d) Hochschulgastronomie

Vor 5 Tagen

Hamburg, Hamburg, Deutschland Studierendenwerk Hamburg Vollzeit 80.000 € - 120.000 € pro Jahr

Über uns

Arbeiten im Studierendenwerk Hamburg - Sinnhaft, sicher, sympathisch

Sie sind leidenschaftlicher Gastronom, begeistern sich für alles rund um das Thema zeitgemäße Ernährung und Ihnen liegt der Service im Blut und am Herzen? Sie haben eine Vision von einer modernen, an unterschiedlichen Bedarfen und Zielgruppen orientierten Gemeinschaftsastronomie und sind offen für Innovationen? Sie haben Spaß und Freude daran, Teams zu motivieren und Arbeitsbedingungen zu organisieren, die den Beschäftigten sowohl Gestaltungsraum bieten als auch klare Strukturen? Dann sind Sie bei uns genau richtig.

Die Hochschulgastronomie des Studierendenwerks Hamburg erfüllt einen sozialen Versorgungsauftrag.

Damit trägt sie einen wesentlichen Teil zur Erfüllung unserer Unternehmensaufgabe bei. In unseren 12 Mensen, 19 Cafés und unseren 2 Pizzerien besuchen uns Gäste aus aller Welt. Ob Fleisch, Fisch, vegetarisch oder vegan – unser abwechslungsreiches Angebot reicht von der Currywurst bis zur trendigen Bowl.

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt eineAbteilungsleitung (m/w/d) HochschulgastronomieIhre Aufgaben im Überblick

  • Leitung und Verantwortung:
    Fachliche und personelle Führung von rund 240 Mitarbeitenden sowie 33 Betriebseinheiten, inklusive des erfolgreichen Campus-Caterings.
  • Strategische Weiterentwicklung:
    Konzeption und Umsetzung innovativer Ideen zur nachhaltigen und zukunftsfähigen Gestaltung der Hochschulgastronomie, im Einklang mit dem Ernährungswandel.
  • Betriebswirtschaftliche Verantwortung:
    Sicherstellung des betriebswirtschaftlichen Erfolgs, Optimierung interner Prozesse und Wahrung des sozialen Versorgungsauftrags.
  • Prozessoptimierung und Technologieeinsatz:
    Entwicklung und Implementierung effizienter Arbeitsabläufe unter Einsatz neuer Technologien zur Steigerung der Effizienz.
  • Qualitätssicherung und Compliance:
    Gewährleistung einer hohen Produkt- und Servicequalität sowie die Einhaltung aller relevanten gesetzlichen Vorschriften.
  • Mitarbeiterentwicklung und Kennzahlenanalyse:
    Identifikation von Entwicklungspotenzialen bei Mitarbeitenden und Ableitung von Maßnahmen zur Weiterentwicklung, sowie Analyse und Optimierung der Betriebskennzahlen in Zusammenarbeit mit den Betriebsmanagern.

Das bringen Sie mit

  • Qualifikation:
    Abgeschlossenes Studium im Bereich Gastronomie, Hotelmanagement oder Betriebswirtschaft mit Fokus auf Gastronomie/Hotellerie oder vergleichbare berufliche Erfahrung.
  • Berufserfahrung:
    Mehrjährige Erfahrung in einer Führungsposition in der System- oder Gemeinschaftsgastronomie sowie im Veränderungs- und Projektmanagement.
  • Kenntnisse in Controlling:
    Erfahrung in der Analyse von Kennzahlen und der Ableitung von effektiven Steuerungsmaßnahmen.
  • Fähigkeiten:
    Ausgeprägte konzeptionelle, analytische und kommunikative Fähigkeiten sowie hohe Kompetenz in Kooperation und Verhandlung.
  • Serviceorientierung:
    Starke Dienstleistungs- und Serviceorientierung sowie eine nachhaltige und sozial verantwortungsbewusste Einstellung.

Darauf können Sie sich freuen

  • Eine anspruchsvolle Führungsaufgabe mit großem Gestaltungsspielraum in einem sozialen Umfeld
  • Vergütung nach dem Tarifvertrag TV-AVH (EG 14)
  • Attraktive Zusatzleistungen, wie beispielsweise betriebliche Altersvorsorge, Jahressonderzahlung oder Zuschuss zu vermögenswirksamen Leistungen
  • Flexible, familienfreundliche Arbeitszeiten und mobiles Arbeiten ab dem 4. Beschäftigungsmonat
  • Umfassende Einarbeitung sowie ein begleitendes Führungskräfte-Coaching
  • Betriebliches Gesundheitsmanagement inkl. externer Sozialberatung (EAP) – auch für Ihre Familienangehörigen
  • Weitere Mitarbeitervorteile: Vergünstigte Speise- und Getränkeangebote in unseren Mensen und Cafés, Teilnahme am Hochschulsport, Teamevents und vieles mehr

Ihr Interesse ist geweckt?

Wenn die Gastronomie Ihre Leidenschaft ist und Sie Lust haben, kulinarische Vielfalt mit betriebswirtschaftlichem Weitblick zu verbinden, Teams zu fördern und frische Ideen auf den Tisch zu bringen, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung

Gestalten Sie mit uns die Hochschulgastronomie von morgen: nachhaltig, verantwortungsbewusst und innovativ

Studierendenwerk Hamburg

Tina Scheliga

Kommissarische Geschäftsführung

Tel

  • Koch/Köchin für die Hochschulgastronomie

    Vor 5 Tagen

    Hamburg, Hamburg, Deutschland Studierendenwerk Hamburg Vollzeit 34.000 € - 43.000 € pro Jahr

    Maritim, bunt, vielfältig und besonders– das ist Hamburg. Hier begrüßt man sich auch am Nachmittag mit "Moin", geht nicht nur in, sondern auch auf den Dom, und wenn es woanders stürmt, dann ist das in Hamburg eine leichte Brise. Vom Hafen geht es hinaus in die weite Welt, aber jeder geht auch immer wieder gern an den Landungsbrücken vor Anker.Genau...

  • Abteilungsleitung (m/w/d) in Hamburg

    Vor 7 Tagen

    Hamburg, Hamburg, Deutschland KG Massimo Dutti Deutschland BV & Co. Vollzeit 40.000 € - 60.000 € pro Jahr

    AT INDITEX WE LOVE YOU FOR WHO YOU AREWIR SUCHEN DICH ALS ABTEILUNGSLEITUNG (M/W/D) FÜR UNSEREN MASSIMO DUTTI STORE IN HAMBURGAufgabenDO SOMETHING AMAZING EVERY DAY – Deine neuen AufgabenDurch regelmäßige KPI-Analysen behältst Du die Budget- und Umsatzziele für Deine Abteilung stets im Blick. Du leitest dementsprechend passende Maßnahmen ab und...

  • Betriebsleitung (m/w/d) Mensa

    Vor 7 Tagen

    Hamburg, Hamburg, Deutschland Studierendenwerk Hamburg Vollzeit 51.807 € - 60.883 € pro Jahr

    Mensa MIN-ForumunbefristetVollzeit51.807,00 bis 60.483,00 EUR brutto pro JahrÜber unsMaritim, bunt, vielfältig und besonders – das ist Hamburg. Hier begrüßt man sich auch am Nachmittag mit "Moin", geht nicht nur in, sondern auch auf den Dom, und wenn es woanders stürmt, dann ist das in Hamburg eine leichte Brise. Vom Hafen geht es hinaus in die weite...

  • Betriebsleitung (m/w/d) für mehrere Cafés

    Vor 7 Tagen

    Hamburg, Hamburg, Deutschland Studierendenwerk Hamburg Vollzeit 51.807 € - 60.483 € pro Jahr

    Cafés Campus BundesstraßeunbefristetVollzeit51.807,00 bis 60.483,00 EUR brutto pro JahrÜber unsMaritim, bunt, vielfältig und besonders – das ist Hamburg. Hier begrüßt man sich auch am Nachmittag mit "Moin", geht nicht nur in, sondern auch auf den Dom, und wenn es woanders stürmt, dann ist das in Hamburg eine leichte Brise. Vom Hafen geht es hinaus...

  • Stellvertretende Betriebsleitung

    Vor 7 Tagen

    Hamburg, Hamburg, Deutschland Studierendenwerk Hamburg Vollzeit 40.159 € - 43.815 € pro Jahr

    Mensa Berliner TorunbefristetVollzeit40.159,00 bis 43.415,00 EUR brutto pro JahrÜber unsMaritim, bunt, vielfältig und besonders – das ist Hamburg. Hier begrüßt man sich auch am Nachmittag mit "Moin", geht nicht nur in, sondern auch auf den Dom, und wenn es woanders stürmt, dann ist das in Hamburg eine leichte Brise. Vom Hafen geht es hinaus in die...

  • Abteilungsleitung (w/m/d) Vergabe und Nachtragswesen

    Vor 7 Tagen

    Hamburg, Hamburg, Deutschland Die Autobahn GmbH des Bundes Vollzeit 72.000 € - 90.000 € pro Jahr

    Stellenbeschreibung:Zur Unterstützung unseres Teams in der Abteilung Vergabestelle und Nachtragswesen suchen wir Sie zum nächstmöglichen Zeitpunkt als Abteilungsleitung (w/m/d).Zu Ihren Aufgaben gehören insbesondere:Eigenständige fachliche und disziplinarische Leitung der Abteilung "Zentrale Vergabestelle" der Niederlassung NordStrategische...

  • Küchenhilfe (m/w/d) mit Kassiertätigkeit

    vor 2 Wochen

    Hamburg, Hamburg, Deutschland Studierendenwerk Hamburg Vollzeit 34.731 € - 40.731 € pro Jahr

    Maritim, bunt, vielfältig und besonders– das ist Hamburg. Hier begrüßt man sich auch am Nachmittag mit "Moin", geht nicht nur in, sondern auch auf den Dom, und wenn es woanders stürmt, dann ist das in Hamburg eine leichte Brise. Vom Hafen geht es hinaus in die weite Welt, aber jeder geht auch immer wieder gern an den Landungsbrücken vor Anker.Genau...

  • Cafémitarbeiter:in (m/w/d)

    vor 6 Stunden

    Hamburg, Hamburg, Deutschland Studierendenwerk Hamburg Vollzeit 32.306 € - 49.378 € pro Jahr

    Maritim, bunt, vielfältig und besonders– das ist Hamburg. Hier begrüßt man sich auch am Nachmittag mit "Moin", geht nicht nur in, sondern auch auf den Dom, und wenn es woanders stürmt, dann ist das in Hamburg eine leichte Brise. Vom Hafen geht es hinaus in die weite Welt, aber jeder geht auch immer wieder gern an den Landungsbrücken vor Anker.Genau...

  • Küchenhilfe (m/w/d) mit Kassiertätigkeit für wechselnde Einsatzorte

    Vor 7 Tagen

    Hamburg, Hamburg, Deutschland Studierendenwerk Hamburg Vollzeit 34.731 € pro Jahr

    Maritim, bunt, vielfältig und besonders– das ist Hamburg. Hier begrüßt man sich auch am Nachmittag mit "Moin", geht nicht nur in, sondern auch auf den Dom, und wenn es woanders stürmt, dann ist das in Hamburg eine leichte Brise. Vom Hafen geht es hinaus in die weite Welt, aber jeder geht auch immer wieder gern an den Landungsbrücken vor Anker.Genau...

  • Abteilungsleitung IT

    Vor 6 Tagen

    Hamburg, Hamburg, Deutschland Ayvens Vollzeit 55.000 € - 85.000 € pro Jahr

    At Ayvens, progress starts with you.Our ambitions to shape the future of sustainable mobility are powered by our talent. Join us, and get better with every move.DARAUF KANNST DU DICH FREUENDein Onboarding… beginnt mit unserer "Welcome Hour", in der du, gemeinsam mit allen weiteren neuen Kolleginnen und Kollegen, von der Geschäftsführung und HR begrüßt...