Betriebsleiter (M/w/d)

Ja, es stimmt: geregelte Arbeitszeiten, freie Abende und Wochenenden oder Teilzeit-Jobs lassen sich nicht mit dem Alltag in einer anspruchsvollen Restaurant-Küche vereinbaren. **Es sei denn natürlich, Sie bewerben sich in einem unserer Businessrestaurants.** Eine qualitativ hochwertige, frische und kreative Küche ist uns hier nämlich genauso wichtig wie die Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben. Wobei das bei unserem sympathischen, wertschätzenden Team vielleicht gar nicht mehr so wichtig ist wie anderswo.

Klingt gut? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.

Frühauf Genuss steht für gehobene Business-Restaurants von namhaften Unternehmen in ganz Deutschland, in Liechtenstein und Premium Event Catering an außergewöhnlichen Locations.

Frühauf Genuss steht aber auch für Frische, Qualität und kreative Ideen. Zudem steht Frühauf Genuss immer und überall (von München bis Hamburg und in Liechtenstein, von Saurüsselalm bis zum Bauer in der Au) für pure Gastlichkeit und durch und durch glückliche Gäste. Vor allem aber stehen wir mit Wertschätzung, individueller Förderung, fairer Vergütung und einem herzlichen Team hinter jedem Einzelnen unserer Mitarbeitenden. Denn wir wissen: Nur gemeinsam können wir es schaffen, dass unsere Gäste nicht nur das Essen genießen, sondern den Moment.

Wir sind ein expandierendes Familienunternehmen mit über 160 Mitarbeitenden an 18 Standorten und in den Bereichen Premium Event Catering und Business Restaurants zuhause.

Für unser **Premium Business Restaurant** in **München (Nähe Ostbahnhof) **suchen wir Sie in **Vollzeit **als

**Betriebsleiter / Küchenleiter (m/w/d)**

In dieser anspruchsvollen Position sind Sie für die Leitung des Business Restaurants verantwortlich und führen Ihr Team fachlich und disziplinarisch. Sie stellen die Erreichung höchstmöglicher Kundenzufriedenheit sicher und sind erster Ansprechpartner für unsere Partner, Kunden und das gesamte Frühauf Genuss Team. Dabei arbeiten Sie in enger Abstimmung mit Ihren Betriebsleiterkollegen (m/w/d) der weiteren Business Restaurants sowie dem Team in der Zentrale unseres Unternehmens.

**Diese Aufgaben erwarten Sie bei uns**:

- Etablierung und Koordination der gesamten Betriebsabläufe, Sicherstellung optimaler Prozesse
- Verantwortung & Mitwirkung bei allen Produktionsprozessen; Sicherstellung der Produktqualität sowie der professionellen Präsentation
- Sicherstellung der Einhaltung aller Qualitäts-, Hygiene
- und interner Standards
- Verantwortung für die Angebotsplanung, Kalkulationen, Bestellwesen, Warenwirtschaft & Materialdisposition einschließlich der Pflege des Warenwirtschaftssystems
- Verantwortung für Kasse und Kassensystem
- Administrative Tätigkeiten im Business Restaurant
- Enge Zusammenarbeit mit dem Qualitätsmanagement

**Das wünschen wir uns von Ihnen**:

- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) sowie einschlägige Zusatzqualifikation (z.B. Küchenmeister)
- Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position bzw. ähnlichem Verantwortungsbereich
- Exzellente küchenpraktische Kenntnisse und Fertigkeiten
- Sichere Beherrschung & Anwendung aller Qualitäts
- und Hygienevorgaben
- Erfahrung in der Mitarbeiterführung
- Betriebswirtschaftliche Kenntnisse, v.a. in der Warenwirtschaft, Kalkulation, Personaleinsatzplanung, etc.
- Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, gute IT-Kenntnisse
- Eigenverantwortliche, prioritätenorientierte Arbeitsweise und gute Kommunikationsfähigkeiten

**Mit diesem Angebot möchten wir Sie überzeugen**:

- Sie übernehmen eine Vielzahl von abwechslungsreichen und verantwortungsvollen Aufgaben
- Sie arbeiten in einer 5-Tage-Woche von Montag bis Freitag (Wochenenden & Feiertage frei)
- Sie erleben ein angenehmes Arbeitsklima in einem motivierten Team mit unkompliziertem Miteinander
- Sie sind Teammitglied eines stetig wachsenden und dennoch familiären Unternehmens mit kurzen Entscheidungswegen
- Sie erwartet eine leistungsgerechte Vergütung, Weiterentwicklungsmöglichkeiten und attraktive Sozialleistungen
- Ihr Arbeitsplatz befindet sich in zentraler Lage in der Nähe des Münchner Ostbahnhofs

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung

Art der Stelle: Vollzeit

Arbeitszeiten:

- Keine Wochenenden
- Montag bis Freitag

Leistungen:

- Betriebliche Altersvorsorge
- Empfehlungsprogramm
- Essenszuschuss
- Kostenlose Getränke
- Zusätzliche Urlaubstage

Arbeitsort: Vor Ort