Ausbildung zum Bäcker: Herausforderungen und Möglichkeiten

vor 3 Wochen


Wustermark, Brandenburg, Deutschland BioBackHaus. Leib GmbH Vollzeit
Über uns

BioBackHaus. Leib GmbH ist ein traditionsreicher Bäckereibetrieb, der sich auf die Herstellung hochwertiger Backwaren spezialisiert hat. Wir sind stolz auf unsere langjährige Erfahrung und unsere Leidenschaft für das traditionelle Backhandwerk.

Deine Aufgaben

Als Auszubildender bei BioBackHaus. Leib GmbH wirst du Teil unseres Teams und wirst dich auf die Herstellung hochwertiger Backwaren konzentrieren. Deine Aufgaben werden sich auf die folgenden Bereiche erstrecken:

  • Zutatenmanagement: Du wirst Zutaten auswählen, dosieren und sie nach Rezept zusammenführen.
  • Backprozess: Du wirst Vorteige und Sauerteige ansetzen, ihre Gärungsprozesse überwachen und sie nach dem Stand der Kunst führen.
  • Rezeptentwicklung: Du wirst Rezeptzutaten berechnen und lernen, wie man neue Produkte entwickelt.
  • Backtechnik: Du wirst die Technik der Backöfen und Backgeräte erlernen, wie Heizen, Bestücken und Bedienen sowie den Backprozess überwachen.
  • Lagerung und Verpackung: Du wirst fertige Erzeugnisse lagern, schneiden, abwiegen und verpacken.
  • Sicherheit und Ordnung: Du wirst sicherstellen, dass alle Bereiche des Betriebs sauber und ordentlich sind und dass alle Sicherheitsvorschriften eingehalten werden.
Was wir uns wünschen
  • Du hast eine Leidenschaft für Brot und Brötchen sowie Torten und Teilchen.
  • Handwerkliches Geschick, Engagement und Lernbereitschaft legst Du an den Tag.
  • Verantwortungsbewusstsein, Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit zeichnen Dich aus.
Unser Angebot
  • Wir bieten Dir eine attraktive Ausbildungsstelle in einem traditionsreichen Bäckereibetrieb.
  • Wir bieten Dir die Möglichkeit, Dich in verschiedenen Bereichen des Backhandwerks zu entwickeln.
  • Wir bieten Dir eine gute Bezahlung und eine attraktive Sozialleistung.
  • Wir bieten Dir die Möglichkeit, Dich in einem modernen und geschmackvollen Arbeitsumgebung zu entwickeln.


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