Betriebsleiter Gastronomie

vor 2 Monaten

Dortmund, Nordrhein-Westfalen, Deutschland Augustinum Vollzeit

Betriebsleiter Gastronomie

Arbeitsort:


Kirchhörder Straße 101
44229 Dortmund
Arbeitszeit:

Vollzeit 40 Std./Woche

Start:ab sofort

Ihre Aufgaben:

  • Gesamtverantwortung für die Organisation, Koordination und Optimierung aller Arbeitsabläufe in Küche und Service
  • Ansprechpartner für unsere Gäste und Mitarbeiter und Verantwortung für die Vermittlung eines positiven Besuchserlebnisses
  • Zielorientierte, motivierende und wertschätzende Führung und Weiterentwicklung unseres Gastronomieteams
  • Kennzahlengesteuertes Management und Sicherstellung der Einhaltung der Vorgaben
  • Ausarbeitung und kreative Weiterentwicklung unseres Speisenangebots nach ernährungsphysiologischen, wirtschaftlichen und arbeitstechnischen Gesichtspunkten mit gesunden, ausgewogenen, frischen und saisonalen Produkten sowie Weiterentwicklung unserer Rezeptdatenbank
  • Kalkulation, Planung, Organisation und Durchführen der Beschaffung sämtlicher Verbrauchsgüter für den Bereich Speisenversorgung über unser Warenwirtschaftssystem
  • Verantwortung für die Einhaltung aller gesetzlich vorgeschriebenen Richtlinien und Kontrollen im Hinblick auf HACCP und Arbeitssicherheit

Ihr Profil:

  • Ausbildung als Koch
  • Weiterbildung zum Küchenmeister oder vergleichbare Zusatzqualifikation
  • Mehrjährige einschlägige Berufs- und Führungserfahrung in einem ähnlich anspruchsvollen Verantwortungsbereich
  • Authentische Persönlichkeit mit Durchsetzungsvermögen, Überzeugungskraft und Konfliktlösungsfähigkeiten, die durch Vorbild und klare Kommunikation zielgerichtet führt
  • Wirtschaftliches, unternehmerisches Denken und Handeln sowie Erfahrung im kennzahlengesteuerten Management
  • Ausgeprägte Dienstleistungsorientierung und Servicebereitschaft mit dem Blick für das Wesentliche: unsere Gäste
  • Aufgeschlossenheit und IT-Affinität gegenüber verschiedenen küchenbezogenen Softwares

Das sagen unsere Mitarbeiter:

"Im Augustinum zählt jeder Mitarbeiter und ich bin stolz darauf hier als Führungskraft zu arbeiten. Hier kommt es auf Qualität an – bei Lebensmitteln und im Umgang miteinander."

Jochen S. - Regionalleiter

Ihre Vorteile:

Attraktive Vergütung nach Arbeitsvertragsrichtlinien der Diakonie Bayern (AVR-Bayern)

Jahressonderzahlung: 80% des durchschnittlichen Monats-Bruttogehalts

30 Urlaubstage

Zusätzliche arbeitgeberfinanzierte Altersvorsorge und Krankenversicherung

Jährliche Einmalzahlung für Mitarbeiter mit Kindern

Offenes Miteinander und die Möglichkeit eigene Ideen und Stärken einzubringen

Vergünstigtes Essen in unseren Mitarbeiterrestaurants

Umfangreiches Fort- und Weiterbildungsprogramm

Attraktives Bike-Leasing

  • Betriebsleiter Gastronomie

    vor 1 Monat

    Dortmund, Nordrhein-Westfalen, Deutschland Augustinum Vollzeit

    Betriebsleiter GastronomieWir suchen einen erfahrenen Betriebsleiter für unsere Gastronomie-Abteilung. Als Betriebsleiter Gastronomie sind Sie verantwortlich für die Organisation, Koordination und Optimierung aller Arbeitsabläufe in Küche und Service.Ihre Aufgaben:Gesamtverantwortung für die Organisation, Koordination und Optimierung aller...

  • Betriebsleiter Gastronomie

    vor 1 Monat

    Dortmund, Nordrhein-Westfalen, Deutschland Augustinum Vollzeit

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  • Betriebsleiter Gastronomie

    vor 2 Wochen

    Dortmund, Nordrhein-Westfalen, Deutschland Augustinum Vollzeit

    Betriebsleiter GastronomieWir suchen einen erfahrenen Betriebsleiter für unsere Gastronomie. Als Leiter werden Sie für die Organisation, Koordination und Optimierung aller Arbeitsabläufe in Küche und Service verantwortlich sein. Sie werden als Ansprechpartner für unsere Gäste und Mitarbeiter fungieren und die Vermittlung eines positiven...

  • Betriebsleiter (m/w/d) - Führungskraft für Gastronomie

    vor 1 Monat

    Dortmund, Nordrhein-Westfalen, Deutschland emplify GmbH Vollzeit

    Betriebsleiter (m/w/d) - Führungskraft für GastronomieWir suchen eine erfahrene Führungskraft, die unsere Gastronomiebetriebe erfolgreich leitet und unsere Mitarbeiter motiviert und unterstützt.Aufgaben:Leitung des Gastronomiebetriebs und Verantwortung für Personal-, Budget- und WareneinsatzplanungFührung und Förderung der MitarbeiterOptimierung der...

  • Betriebsleiter (m/w/d) - Führungskraft für Gastronomie

    vor 1 Monat

    Dortmund, Nordrhein-Westfalen, Deutschland emplify GmbH Vollzeit

    Betriebsleiter (m/w/d) - Führungskraft für GastronomieWir suchen eine erfahrene Führungskraft, die unsere Gastronomiebetriebe erfolgreich leitet und unsere Mitarbeiter motiviert und unterstützt.Aufgaben:Leitung des Gastronomiebetriebs und Verantwortung für Personal-, Budget- und WareneinsatzplanungFührung und Förderung der MitarbeiterOptimierung der...

  • Betriebsleiter Gastronomie

    vor 2 Wochen

    Dortmund, Nordrhein-Westfalen, Deutschland Augustinum Vollzeit

    Betriebsleiter GastronomieArbeitsort:Kirchhörder Straße 10144229 DortmundArbeitszeit:Vollzeit 40 Std./WocheStart:ab sofortIhre Aufgaben:Gesamtverantwortung für die Organisation, Koordination und Optimierung aller Arbeitsabläufe in Küche und ServiceAnsprechpartner für unsere Gäste und Mitarbeiter*innen und Verantwortung für die Vermittlung eines...

  • Stellvertretender Betriebsleiter

    vor 2 Monaten

    Dortmund, Nordrhein-Westfalen, Deutschland The ASH Restaurant & Bar KSH2 Systemgastronomie GmbH Vollzeit

    Das ASH Restaurant & Bar: Ein bewährtes Konzept Das ASH Restaurant & Bar: eine Marke mit SystemWenn Du leidenschaftlich gerne im Gastgewerbe tätig bist und es liebst, unseren Gästen unvergessliche Erlebnisse zu bieten, dann werde Teil unserer großen Familie als ASHbee. Als erfolgreiche Marken-Gastronomen bieten wir Dir klare Management-Strukturen, die...

  • Stellvertretender Betriebsleiter

    vor 3 Monaten

    Dortmund, Nordrhein-Westfalen, Deutschland The ASH Restaurant & Bar KSH2 Systemgastronomie GmbH Vollzeit

    Das ASH Restaurant & Bar: Ein bewährtes Konzept Das ASH Restaurant & Bar: eine Marke mit SystemWenn Du leidenschaftlich gerne im Gastgewerbe tätig bist und es liebst, unseren Gästen unvergessliche Erlebnisse zu bieten, dann werde Teil unserer großen Familie als ASHbee. Als erfolgreiche Marken-Gastronomen bieten wir Dir klare Management-Strukturen, die...

  • Betriebsleiter (m/w/d) - Leitung und Entwicklung

    vor 3 Wochen

    Dortmund, Nordrhein-Westfalen, Deutschland emplify GmbH Vollzeit

    Betriebsleiter (m/w/d) - Eine Herausforderung für dichWir suchen einen motivierten und engagierten Betriebsleiter (m/w/d) für unseren dean&david Store in Dortmund Westenhellweg. Als Teil unseres innovativen Gastronomiekonzepts hast du die Möglichkeit, deine Fähigkeiten und Erfahrungen in der Gastronomie zu nutzen und zu entwickeln.Deine AufgabenLeitung...

  • Betriebsleiter (m/w/d) Stellvertretung Dortmund - Führungspersönlichkeit gesucht

    vor 2 Wochen

    Dortmund, Nordrhein-Westfalen, Deutschland Hans im Glück - Dortmund HANSAPLATZ Vollzeit

    Betriebsleiter (m/w/d) Stellvertretung DortmundWir suchen eine motivierte und durchsetzungsstarke Führungspersönlichkeit als Betriebsleiter (m/w/d) Stellvertretung für unseren Standort in Dortmund.Als Betriebsleiter (m/w/d) Stellvertretung bist du mitverantwortlich für das Glück unserer Gäste und Mitarbeiter. Du führst das gesamte Team, motivierst...

  • Gastronomie-Führungskraft

    vor 2 Wochen

    Dortmund, Nordrhein-Westfalen, Deutschland Augustinum Vollzeit

    Gastronomie-FührungskraftWir suchen eine erfahrene Gastronomie-Führungskraft, die unsere Küche und Service-Abteilung erfolgreich leitet. Als Betriebsleiter Gastronomie sind Sie verantwortlich für die Organisation, Koordination und Optimierung aller Arbeitsabläufe in Küche und Service. Sie sind Ansprechpartner für unsere Gäste und Mitarbeiter und...

  • Betriebsleiter Bistro 09

    vor 3 Wochen

    Dortmund, Nordrhein-Westfalen, Deutschland Borussia Dortmund GmbH & Co. KGaA Vollzeit

    Beschreibung der StelleWir suchen einen erfahrenen Betriebsleiter für unser Bistro 09 in Dortmund. Als Teil des Teams der Borussia Dortmund GmbH & Co. KGaA werden Sie verantwortlich für den reibungslosen Betriebsablauf und die Sicherstellung der Qualitätsstandards. Ihre Aufgaben umfassen die Unterstützung der Betriebsleitung, die Führung des...

  • Betriebsleiter (m/w/d) Stellvertretung Dortmund

    vor 1 Monat

    Dortmund, Nordrhein-Westfalen, Deutschland Hans im Glück - Dortmund HANSAPLATZ Vollzeit

    {"h1": "Betriebsleiter (m/w/d) Stellvertretung Dortmund", "p": "Wir suchen eine motivierte und durchsetzungsstarke Führungspersönlichkeit als Betriebsleiter (m/w/d) Stellvertretung für unseren Standort in Dortmund. Als Teil unseres Teams wirst du mitverantwortlich für den Betriebsablauf am HANS IM GLÜCK Standort und unterstützt die Betriebsleitung bei...

  • Betriebsleiter (m/w/d) Stellvertretung Dortmund

    vor 1 Monat

    Dortmund, Nordrhein-Westfalen, Deutschland Hans im Glück - Dortmund HANSAPLATZ Vollzeit

    {"h1": "Betriebsleiter (m/w/d) Stellvertretung Dortmund", "p": "Wir suchen eine motivierte und durchsetzungsstarke Führungspersönlichkeit als Betriebsleiter (m/w/d) Stellvertretung für unseren Standort in Dortmund. Als Teil unseres Teams wirst du mitverantwortlich für den Betriebsablauf am HANS IM GLÜCK Standort und unterstützt die Betriebsleitung bei...

  • Betriebsleiter (m/w/d) Stellvertretung Dortmund - Führungspersönlichkeit gesucht

    vor 2 Wochen

    Dortmund, Nordrhein-Westfalen, Deutschland Hans im Glück - Dortmund HANSAPLATZ Vollzeit

    Über unsHans im Glück - Dortmund HANSAPLATZ ist ein Unternehmen, das sich auf die Gastronomie spezialisiert hat. Wir suchen eine motivierte und durchsetzungsstarke Führungspersönlichkeit als Betriebsleiter (m/w/d) Stellvertretung.Deine AufgabenDu bist mitverantwortlich für das Glück – und damit für die Organisation des Betriebsablaufs am HANS IM...

  • Restaurant Manager

    vor 3 Wochen

    Dortmund, Nordrhein-Westfalen, Deutschland emplify GmbH Vollzeit

    Betriebsleiter (m/w/d) in Dortmund WestenhellwegWir suchen einen motivierten und engagierten Betriebsleiter (m/w/d) für unseren dean&david Store in Dortmund Westenhellweg. Als Betriebsleiter (m/w/d) bist du verantwortlich für die Leitung deines Stores und die Verantwortung für die Personal-, Budget- und Wareneinsatzplanung.Deine AufgabenDu leitest Deinen...

  • Restaurant Manager

    vor 3 Wochen

    Dortmund, Nordrhein-Westfalen, Deutschland emplify GmbH Vollzeit

    Betriebsleiter (m/w/d) in Dortmund WestenhellwegWir suchen einen motivierten und engagierten Betriebsleiter (m/w/d) für unseren dean&david Store in Dortmund Westenhellweg. Als Betriebsleiter (m/w/d) bist du verantwortlich für die Leitung deines Stores und die Verantwortung für die Personal-, Budget- und Wareneinsatzplanung.Deine AufgabenDu leitest Deinen...

  • Betriebsleiter Bistro 09

    vor 2 Wochen

    Dortmund, Nordrhein-Westfalen, Deutschland Borussia Dortmund GmbH & Co. KGaA Vollzeit

    Beschreibung der PositionWir suchen eine Betriebsleitung für unser Bistro 09, das Teil der BVB Event & Catering GmbH ist. Die Position ist Vollzeit und bietet eine Vielzahl von Herausforderungen und Möglichkeiten für die Weiterentwicklung.Aufgaben und VerantwortlichkeitenVerantwortung für den reibungslosen Betriebsablauf und Sicherstellung der...

  • Betriebsleiter Bistro 09

    vor 2 Wochen

    Dortmund, Nordrhein-Westfalen, Deutschland Borussia Dortmund GmbH & Co. KGaA Vollzeit

    Betriebsleitung Bistro 09Wir suchen eine erfahrene Betriebsleitung für unser Bistro 09 in Dortmund. Als Teil des dynamischen Teams der Borussia Dortmund GmbH & Co. KGaA wirst du die Verantwortung für den reibungslosen Betriebsablauf und die Sicherstellung der Qualitätsstandards übernehmen.Deine AufgabenVerantwortung für den reibungslosen Betriebsablauf...

  • Leitungskraft für das Bistro 09

    vor 2 Wochen

    Dortmund, Nordrhein-Westfalen, Deutschland Borussia Dortmund GmbH & Co. KGaA Vollzeit

    Deine AufgabenVerantwortung für den reibungslosen Betriebsablauf und Sicherstellung der QualitätsstandardsUnterstützung der Betriebsleitung sowie des Küchenchefs bei der Weiterentwicklung von BetriebsprozessenFachliche und disziplinarische Führung des Servicepersonals sowie damit verbundene Aufgaben wie Erstellung von Personalplänen, Führung von...