Betriebsleiter Gastronomie
vor 3 Wochen
Betriebsleiter Gastronomie
Arbeitsort:
Kirchhörder Straße 101
44229 Dortmund
Arbeitszeit:
Vollzeit 40 Std./Woche
Start:
ab sofort
Ihre Aufgaben:
- Gesamtverantwortung für die Organisation, Koordination und Optimierung aller Arbeitsabläufe in Küche und Service
- Ansprechpartner für unsere Gäste und Mitarbeiter*innen und Verantwortung für die Vermittlung eines positiven Besuchserlebnisses
- Zielorientierte, motivierende und wertschätzende Führung und Weiterentwicklung unseres Gastronomieteams
- Kennzahlengesteuertes Management und Sicherstellung der Einhaltung der Vorgaben
- Ausarbeitung und kreative Weiterentwicklung unseres Speisenangebots nach ernährungsphysiologischen, wirtschaftlichen und arbeitstechnischen Gesichtspunkten mit gesunden, ausgewogenen, frischen und saisonalen Produkten sowie Weiterentwicklung unserer Rezeptdatenbank
- Kalkulation, Planung, Organisation und Durchführen der Beschaffung sämtlicher Verbrauchsgüter für den Bereich Speisenversorgung über unser Warenwirtschaftssystem
- Verantwortung für die Einhaltung aller gesetzlich vorgeschriebenen Richtlinien und Kontrollen im Hinblick auf HACCP und Arbeitssicherheit
Ihr Profil:
- Ausbildung als Koch (m/w/d)
- Weiterbildung zum Küchenmeister oder vergleichbare Zusatzqualifikation
- Mehrjährige einschlägige Berufs- und Führungserfahrung in einem ähnlich anspruchsvollen Verantwortungsbereich
- Authentische Persönlichkeit mit Durchsetzungsvermögen, Überzeugungskraft und Konfliktlösungsfähigkeiten, die durch Vorbild und klare Kommunikation zielgerichtet führt
- Wirtschaftliches, unternehmerisches Denken und Handeln sowie Erfahrung im kennzahlengesteuerten Management
- Ausgeprägte Dienstleistungsorientierung und Servicebereitschaft mit dem Blick für das Wesentliche: unsere Gäste
- Aufgeschlossenheit und IT-Affinität gegenüber verschiedenen küchenbezogenen Softwares (z.B. Warenwirtschaftsprogramm)
Das sagen unsere Mitarbeiter*innen:
"Im Augustinum zählt jeder Mitarbeiter und ich bin stolz darauf hier als Führungskraft zu arbeiten. Hier kommt es auf Qualität an – bei Lebensmitteln und im Umgang miteinander."
Jochen S. - Regionalleiter
Ihre Vorteile:
Attraktive Vergütung nach Arbeitsvertragsrichtlinien der Diakonie Bayern (AVR-Bayern)
Jahressonderzahlung: 80% des durchschnittlichen Monats-Bruttogehalts
30 Urlaubstage
Zusätzliche arbeitgeberfinanzierte Altersvorsorge und Krankenversicherung
Jährliche Einmalzahlung für Mitarbeiter*innen mit Kindern
Offenes Miteinander und die Möglichkeit eigene Ideen und Stärken einzubringen
Vergünstigtes Essen in unseren Mitarbeiterrestaurants
Umfangreiches Fort- und Weiterbildungsprogramm
Attraktives Bike-Leasing
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Betriebsleiter Gastronomie
vor 4 Wochen
Dortmund, Nordrhein-Westfalen, Deutschland Augustinum VollzeitBetriebsleiter GastronomieWir suchen einen erfahrenen Betriebsleiter für unsere Gastronomie. Als Leiter werden Sie für die Organisation, Koordination und Optimierung aller Arbeitsabläufe in Küche und Service verantwortlich sein. Sie werden als Ansprechpartner für unsere Gäste und Mitarbeiter fungieren und die Vermittlung eines positiven...
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Betriebsleiter (m/w/d) - Leitung und Entwicklung
vor 4 Wochen
Dortmund, Nordrhein-Westfalen, Deutschland emplify GmbH VollzeitBetriebsleiter (m/w/d) - Eine Herausforderung für dichWir suchen einen motivierten und engagierten Betriebsleiter (m/w/d) für unseren dean&david Store in Dortmund Westenhellweg. Als Teil unseres innovativen Gastronomiekonzepts hast du die Möglichkeit, deine Fähigkeiten und Erfahrungen in der Gastronomie zu nutzen und zu entwickeln.Deine AufgabenLeitung...
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Dortmund, Nordrhein-Westfalen, Deutschland Hans im Glück - Dortmund HANSAPLATZ VollzeitBetriebsleiter (m/w/d) Stellvertretung DortmundWir suchen eine motivierte und durchsetzungsstarke Führungspersönlichkeit als Betriebsleiter (m/w/d) Stellvertretung für unseren Standort in Dortmund.Als Betriebsleiter (m/w/d) Stellvertretung bist du mitverantwortlich für das Glück unserer Gäste und Mitarbeiter. Du führst das gesamte Team, motivierst...
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Gastronomie-Führungskraft
vor 3 Wochen
Dortmund, Nordrhein-Westfalen, Deutschland Augustinum VollzeitGastronomie-FührungskraftWir suchen eine erfahrene Gastronomie-Führungskraft, die unsere Küche und Service-Abteilung erfolgreich leitet. Als Betriebsleiter Gastronomie sind Sie verantwortlich für die Organisation, Koordination und Optimierung aller Arbeitsabläufe in Küche und Service. Sie sind Ansprechpartner für unsere Gäste und Mitarbeiter und...
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Betriebsleiter Bistro 09
vor 4 Wochen
Dortmund, Nordrhein-Westfalen, Deutschland Borussia Dortmund GmbH & Co. KGaA VollzeitBeschreibung der StelleWir suchen einen erfahrenen Betriebsleiter für unser Bistro 09 in Dortmund. Als Teil des Teams der Borussia Dortmund GmbH & Co. KGaA werden Sie verantwortlich für den reibungslosen Betriebsablauf und die Sicherstellung der Qualitätsstandards. Ihre Aufgaben umfassen die Unterstützung der Betriebsleitung, die Führung des...
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Dortmund, Nordrhein-Westfalen, Deutschland Hans im Glück - Dortmund HANSAPLATZ VollzeitÜber unsHans im Glück - Dortmund HANSAPLATZ ist ein Unternehmen, das sich auf die Gastronomie spezialisiert hat. Wir suchen eine motivierte und durchsetzungsstarke Führungspersönlichkeit als Betriebsleiter (m/w/d) Stellvertretung.Deine AufgabenDu bist mitverantwortlich für das Glück – und damit für die Organisation des Betriebsablaufs am HANS IM...
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Betriebsleiter Bistro 09
vor 3 Wochen
Dortmund, Nordrhein-Westfalen, Deutschland Borussia Dortmund GmbH & Co. KGaA VollzeitBeschreibung der PositionWir suchen eine Betriebsleitung für unser Bistro 09, das Teil der BVB Event & Catering GmbH ist. Die Position ist Vollzeit und bietet eine Vielzahl von Herausforderungen und Möglichkeiten für die Weiterentwicklung.Aufgaben und VerantwortlichkeitenVerantwortung für den reibungslosen Betriebsablauf und Sicherstellung der...
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Betriebsleiter Bistro 09
vor 4 Wochen
Dortmund, Nordrhein-Westfalen, Deutschland Borussia Dortmund GmbH & Co. KGaA VollzeitBetriebsleitung Bistro 09Wir suchen eine erfahrene Betriebsleitung für unser Bistro 09 in Dortmund. Als Teil des dynamischen Teams der Borussia Dortmund GmbH & Co. KGaA wirst du die Verantwortung für den reibungslosen Betriebsablauf und die Sicherstellung der Qualitätsstandards übernehmen.Deine AufgabenVerantwortung für den reibungslosen Betriebsablauf...
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Leitungskraft für das Bistro 09
vor 3 Wochen
Dortmund, Nordrhein-Westfalen, Deutschland Borussia Dortmund GmbH & Co. KGaA VollzeitDeine AufgabenVerantwortung für den reibungslosen Betriebsablauf und Sicherstellung der QualitätsstandardsUnterstützung der Betriebsleitung sowie des Küchenchefs bei der Weiterentwicklung von BetriebsprozessenFachliche und disziplinarische Führung des Servicepersonals sowie damit verbundene Aufgaben wie Erstellung von Personalplänen, Führung von...
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Traineeprogramm Zum Betriebsleiter
vor 6 Monaten
Dortmund, Deutschland METRO Deutschland GmbH VollzeitUnternehmensbeschreibung **Unsere Kunden und Kundinnen aus der Gastronomie sind unsere Motivation. Mit Leidenschaft, Kompetenz und Empathie tun wir alles dafür, sie optimal zu unterstützen. Unsere Mitarbeitenden sind unser Erfolgsrezept. Wir sind stolz darauf, dass unsere vielfältigen Teams mit hohem Engagement jeden Tag zum Erfolg von METRO beitragen....
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Betriebsleiter (M/w/d)
vor 5 Monaten
Dortmund, Deutschland Hopfen & Salz VollzeitDu suchst nach einer neuen Herausforderung in der Gastronomie und möchtest Teil eines einzigartigen Konzepts werden? Dann bist du bei uns genau richtig! Das Hopfen & Salz Dortmund, ein trendiges und modernes Restaurant im Herzen der Stadt, sucht einen engagierten Betriebsleiter (m/w/d), der unsere Vision teilt und das Team zu neuen Höhenflügen...
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Betriebsleiter (m/w/d) Gastronomie
vor 5 Monaten
Dortmund, Deutschland Augustinum VollzeitBetriebsleiter (m/w/d) Gastronomie Arbeitsort: Kirchhörder Straße 101 44229 Dortmund Arbeitszeit: Vollzeit 40 Std./ Woche Start: ab sofort Ihre Aufgaben: Gesamtverantwortung für die Organisation, Koordination und Optimierung aller Arbeitsabläufe in Küche und Service Ansprechpartner für unsere Gäste und Mitarbeiter*innen...
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Betriebsleiter (m/w/d)
vor 6 Monaten
Dortmund, Deutschland dean&david VollzeitDu hast Lust auf ein aufgeschlossenes und motiviertes Team, vielseitige Entwicklungsmöglichkeiten und kannst Dich für Fresh Casual Food begeistern? Dann werde Teil unseres innovativen Gastronomiekonzepts mit über 150 Stores in sechs Ländern und definiere mit uns gesundes, von Hand zubereitetes Essen neu – unkompliziert, modern und urban.Steige ein in...
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Betriebsleiter (M/w/d)
vor 6 Monaten
Dortmund, Deutschland dean&david VollzeitDu hast Lust auf ein aufgeschlossenes und motiviertes Team, vielseitige Entwicklungsmöglichkeiten und kannst Dich für Fresh Casual Food begeistern? Dann werde Teil unseres innovativen Gastronomiekonzepts mit über 150 Stores in sechs Ländern und definiere mit uns gesundes, von Hand zubereitetes Essen neu - unkompliziert, modern und urban. Steige ein in...
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Betriebsleiter (m/w/d)
vor 1 Woche
Dortmund, Deutschland L'Osteria - Dortmund - Friedensplatz VollzeitBetriebsleiter (m/w/d) ~ Betriebsleiter (m/w/d) ~ Friedenspl. 8, 44135 Dortmund, Deutschland Mit Berufserfahrung 12.11.24 Du willst Teil der LA...
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Betriebsleiter (m/w/d) Stellvertretung Dortmund
vor 2 Monaten
Dortmund, Deutschland Hans im Glück - Dortmund HANSAPLATZ VollzeitBetriebsleiter (m/w/d) Stellvertretung Dortmund View job here Betriebsleiter (m/w/d) Stellvertretung Dortmund Vollzeit Wißstraße 14, 44137 Dortmund, Deutschland Mit Berufserfahrung 12.09.24 ...
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Assistenz Der Betriebsleitung
vor 5 Monaten
Dortmund, Deutschland Dieckmann's VollzeitDIECKMANN´S, der Name steht für moderne Gastronomie in historischen Mauern. Wir befinden uns im Dortmunder Süden, direkt im Grünen gelegen Die Küche bietet ein cross-over Angebot ohne Konventionen - klassisch, moderne Küche mit saisonalen Einflüssen, Mittagstisch - zwei Gerichte der gehobene Mamaküche. Selbstgebackene Kuchen, Abends: à la carte...
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Betriebsleiter (M/w/d) Gastronomie
vor 2 Monaten
Dortmund, Deutschland Augustinum gGmbH Vollzeit**Ihre Aufgaben** - Gesamtverantwortung für die Organisation, Koordination und Optimierung aller Arbeitsabläufe in Küche und Service - Ansprechpartner für unsere Gäste und Mitarbeiter*innen und Verantwortung für die Vermittlung eines positiven Besuchserlebnisses - Zielorientierte, motivierende und wertschätzende Führung und Weiterentwicklung unseres...
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Betriebsleitung / Restaurantleitung (M/w/d)
vor 3 Monaten
Dortmund, Deutschland Maredo VollzeitMAREDO - das ist Leidenschaft für beste Steaks, erstklassige Küche und genussvolles Miteinander. **MAREDO ist auf der Suche nach einem Betriebsleiter (m/w/d) / Restaurantleiter (m/w/d) in Dortmund** **Das bieten wir**: - Eine attraktive leistungsgerechte Entlohnung - Corporate Benefits - Mitarbeiterrabatte - Spannende und vielseitige Herausforderungen -...
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Assistenz Der Betriebsleitung
vor 5 Monaten
Dortmund, Deutschland Schönes Leben Vollzeit„**Schönes Leben“ **ist ein neuartiges Restaurant mit 120 Plätzen, der DIECKMANN'S Gastronomie GmbH im Dortmunder Kreuzviertel. Das Gastronomiekonzept bietet vom Frühstück, über Mittagessen, Kaffee und Kuchen bis hin zum abendlichen à la carte Geschäft - vegan, vegetarisch oder klassisch - alles, was der Gast sich wünscht. Die Küche produziert...