Souschef für unsere Brasserie

vor 4 Wochen


Berlin, Berlin, Deutschland Brasserie Colette Tim Raue Vollzeit
Über unser Unternehmen

Brasserie Colette Tim Raue ist ein einzigartiges Gastronomiekonzept, das die Essenz der klassischen Brasserie-Küche mit der kreativen Handschrift des renommierten Sternekochs Tim Raue verbindet. In einem inspirierenden Umfeld bieten wir unseren Gästen täglich kulinarische Erlebnisse, die Freude und Genuss vereinen.

Zur Verstärkung unseres Küchenteams in Berlin suchen wir einen Souschef (m/w/d) / Chef Tournant (m/w/d).

Vollzeit · Berlin

Position: Souschef (m/w/d) / Chef Tournant (m/w/d)
  • Standort: Berlin
  • Vollzeit
Ihre Aufgaben
  • Führung des jeweiligen Küchenpostens und Gewährleistung eines reibungslosen Arbeitsablaufs unter Einhaltung höchster Qualitätsstandards
  • Übernahme von Passdiensten und Verantwortung für die Speisenzubereitung
  • Unterstützung bei der Warenbestellung und -annahme
  • Aktive Mitwirkung bei der Zubereitung von Speisen auf allen Posten
  • Effizienter und verantwortungsbewusster Umgang mit allen Zutaten
  • Teilnahme an verschiedenen F&B-Events und kulinarischen Veranstaltungen
  • Unterstützung bei der Einarbeitung und Anleitung von neuen Teammitgliedern, Auszubildenden und Praktikanten
  • Überprüfung der Lieferungen hinsichtlich Qualität, Menge und Einhaltung der HACCP-Richtlinien
Ihr Profil
  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d)
  • Mehrjährige Erfahrung in einer ähnlichen Position, idealerweise in der gehobenen Gastronomie
  • Vielseitigkeit in der Küche und Flexibilität auf verschiedenen Posten
  • Leidenschaft für hochwertige Lebensmittel und kreative Kulinarik
  • Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeiten und sicheres Auftreten
  • Hohe Serviceorientierung und Teamgeist
  • Engagement für eine anspruchsvolle Küche und den Wunsch, sich weiterzuentwickeln
  • Gepflegtes Erscheinungsbild und gute Umgangsformen
  • Gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse von Vorteil
Wir bieten Ihnen
  • Attraktive Vergütung inklusive Zuschläge für Sonn- und Feiertagsdienste
  • Weihnachtsgeld und jährlicher Urlaubszuschuss
  • Ausgewogene Work-Life-Balance mit bis zu 32 Urlaubstagen und geregelten Arbeitszeiten
  • Strukturierte Einarbeitung sowie individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten
  • Sonderprämien für herausragende Leistungen
  • Kostenlose Arbeitskleidung und jährliche Kostenbeteiligung für Arbeitsschuhe
  • Betriebliche Altersvorsorge und Mitarbeiterrabatte
Interesse geweckt?

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung Bitte senden Sie uns Ihren Lebenslauf zu.

Für Rückfragen steht Ihnen unser HR-Team gerne zur Verfügung.

Entdecken Sie die Brasserie Colette Tim Raue als Arbeitgeber



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