Serviceleitung für regionale Slow Food Landhausküche

Vor 7 Tagen


Potsdam, Brandenburg, Deutschland Hotel und Apartment Betriebs GmbH Potsdam Vollzeit
Beschreibung der Position

Wir suchen einen erfahrenen Serviceleiter/in für unser 4-Sterne Hotel in Potsdam. Als Serviceleiter/in sind Sie verantwortlich für den reibungslosen Ablauf im Betrieb, die Mitarbeiterführung und die Verbesserung des Servicestandards.


Aufgaben und Verantwortlichkeiten

Als Serviceleiter/in sind Sie für folgende Aufgaben und Verantwortlichkeiten zuständig:


  • Führen und Lesen des Übergabebuches
  • Kontrolle der Mitarbeiter (Sauberkeit, Anwesenheit)
  • Kontrolle der Stationen bzw. des Restaurants, Ordnung und Sauberkeit des Mise en place
  • Kollegiale Zusammenarbeit der Abteilungen pflegen
  • Kurze tägliche Briefings mit allen Servicemitarbeitern
  • Gewährleistung des Betriebs auch bei eigener Abwesenheit - Schulung der Stellvertretung
  • Kenntnisse über Kassensytem etc. um Hilfe und Unterstützung bieten zu können
  • Planung und Durchführung von Veranstaltungen
  • Verantwortung für die Kasse, die Buchungen und das korrekte Abrechnen von Veranstaltungen und à la carte Gästen
  • Aufbau und Kontrolle eines Qualitätssystems zur Sicherung der Anforderungen des Betriebs
  • Sicherung der Hygiene nach den HACCP-Richtlinien und gesetzlichen Vorgaben
  • Mitarbeiter-Motivation und Entwicklung (auch abteilungsübergreifend)
  • Aufgaben für die Mitarbeiter klar gestalten und optimieren
  • Führen von Mitarbeiter-Jahresgesprächen seiner Abteilung
  • Einhaltung der Ausbildungs- und Arbeitszeitordnung für Auszubildende sowie anderer Gesetze
  • Arbeitszeitplanung und Vorgabe der Arbeitszeiten lt. DP für alle Mitarbeiter der Abt.
  • Mitwirkung bei der Einstellung und Einarbeitung neuer Mitarbeiter
  • Erstellung von Weiterbildungsmaßnahmen und Durchführung von Schulungen (insbesondere bei HACCP und Arbeitssicherheit)
  • Volle Verantwortung für den Wareneinsatz Beverage (ggf. in enger Zusammenarbeit mit der Betriebsleitung)
  • Selbstständiger Einkauf von Lebensmitteln und Non-Food Artikeln im Rahmen der vorgegebenen Budgetanforderungen
  • Bestellungen zusammentragen und kostenbewusst einkaufen / Lieferantenmanagement
  • Kurze tägliche Briefings mit allen Mitarbeitern
  • Besprechung der Tages- und Wochenpläne mit der Bankettabteilung/Empfang – wöchentlich meistens mittwochs
  • Teilnahme an regelmäßigen Abteilungsleitermeetings
  • Ständig die Kommunikation mit allen relevanten Abteilungen (Restaurant, Bankett, Rezeption, Küche) halten

Qualifikationen und Erfahrungen

Wir suchen einen erfahrenen Serviceleiter/in mit folgenden Qualifikationen und Erfahrungen:


  • Ausbildung oder Berufserfahrung im Bereich Serve / Gastronomie / Hotellerie von mindestens 3 Jahren

Benefits

Wir bieten unseren Mitarbeitern folgende Benefits:


  • Mitarbeiteressen & Getränke
  • 20 + 8 Urlaubstage
  • Wochenend / Feiertags / Nachtzuschläge
  • Mitarbeiterfeste
  • Mitarbeiter/Familienraten
  • minutengenaue / digitale Zeiterfassung
  • Überstundenausgleich in Freizeit
  • Teilzeitmodelle möglich


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  • Potsdam, Brandenburg, Deutschland fritz kola GmbH Vollzeit

    Position: Regional Sales Executive (m/w/d) in the Food and Beverage Sector Company: fritz kola GmbH Location: Potsdam, BrandenburgWhether it's a trendy bar or a bustling canteen, a chic restaurant or a lively club, you can experience it all with us.As a Regional Sales Executive in the Food and Beverage industry, your primary focus will be on promoting fritz...


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  • Potsdam, Brandenburg, Deutschland Sylt Headhunter GmbH Vollzeit

    Exciting Career Opportunity:We are on the lookout for a dedicated Food and Beverage Operations Manager to become a vital part of our team at a prestigious resort. If you thrive in a customer-centric atmosphere and aspire to work in a setting where others enjoy their leisure time, this position is tailored for you.Key ResponsibilitiesOversee the service...


  • Potsdam, Brandenburg, Deutschland Studentenwerk Potsdam Vollzeit

    Servicekraft (m/w/d) für nachhaltiges Restaurant gesucht- Flexible Arbeitszeiten bis zu 20 Stunden pro Woche- Stundenvergütung von 13,00€ bis 15,00€ je nach Qualifikation- Kostenlose Verpflegung inklusive Getränke- Unterstützung der Serviceleitung bei à la carte und Veranstaltungen- Abräumen und Eindecken der Tische- Interaktion mit den...


  • Potsdam, Brandenburg, Deutschland Studentenwerk Potsdam Vollzeit

    Servicekraft (m/w/d) für nachhaltiges Restaurant gesuchtFlexible Arbeitszeiten: Bis zu 20 Stunden pro Woche möglich.Vergütung: Stundenlohn zwischen 13,00€ und 15,00€ abhängig von deiner Qualifikation.Verpflegung: Kostenfreie Mahlzeiten und Getränke während der Arbeitszeit.Aufgaben:Unterstützung der Serviceleitung bei der Bedienung und bei...


  • Potsdam, Brandenburg, Deutschland Studentenwerk Potsdam Vollzeit

    Kennziffer: S916875 Service-Fee (m/w/d) für SlowFood Restaurant Viele Gäste genießen ihren Urlaub oder Kurztrip und gönnen sich ein Frühstück im Restaurant. Unser Restaurant ist von Montag bis Samstag von 17:30 bis 22 Uhr geöffnet. Die Arbeitsstunden sind flexibel auf Basis einer stud. Stelle bis zu 20h/Woche. Arbeitsbedingungen: Stundenlohn: ab...


  • Potsdam, Brandenburg, Deutschland Studentenwerk Potsdam Vollzeit

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  • Potsdam, Brandenburg, Deutschland Ecolab Vollzeit

    About the RoleWe are seeking a highly skilled and experienced Sales Leader to join our Animal Health team in the DACH & Nordics region. As a trusted partner of farmers and food professionals, Ecolab believes that hygiene is health and that health is the key to more profitability and sustainability.Key ResponsibilitiesManage the sales budget of the region,...


  • Potsdam, Brandenburg, Deutschland Leibniz-Institut für Agrartechnik und Bioökonomie e.V. (ATB) Vollzeit

    Position OverviewThe Leibniz Institute for Agricultural Engineering and Bioeconomy (ATB) stands at the forefront of research in the bioeconomy sector.Our mission is to establish scientific principles that facilitate the transition of agricultural, food, industrial, and energy systems towards a fully integrated biobased circular economy.We emphasize the...


  • Potsdam, Brandenburg, Deutschland Leibniz-Institut für Gemüse- und Zierpflanzenbau (IGZ) e.V. Vollzeit

    JobbeschreibungDas Leibniz-Institut für Gemüse- und Zierpflanzenbau (IGZ) ist ein führendes Forschungsinstitut im Bereich der Gartenbauwissenschaften. Wir suchen einen erfahrenen Projektmanager mit Expertise in der Lebensmittelproduktion und -versorgung, um als Koordinator*in des Verbundprojektes 'food4future' zu arbeiten.Aufgaben und...


  • Potsdam, Brandenburg, Deutschland Leibniz-Institut für Agrartechnik und Bioökonomie e.V. (ATB) Vollzeit

    Position OverviewThe Leibniz Institute for Agricultural Engineering and Bioeconomy (ATB) stands at the forefront of research in the bioeconomy sector.Our mission is to establish scientific foundations that facilitate the transition of agricultural, food, industrial, and energy systems towards a holistic biobased circular economy.We are committed to...


  • Potsdam, Brandenburg, Deutschland Netto ApS & Co. KG Vollzeit

    We are seeking a dedicated and enthusiastic individual to join our team as an Assistant Market Leader at Netto ApS & Co. KG. If you have a passion for trade, a love for food, and a commitment to regional products, we want to hear from you!About the Role:We are looking for a skilled and experienced professional to lead our market operations and drive sales...


  • Potsdam, Brandenburg, Deutschland Hotel und Apartment Betriebs GmbH Potsdam Vollzeit

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  • Potsdam, Brandenburg, Deutschland Leibniz-Institut für Agrartechnik und Bioökonomie e.V. (ATB) Vollzeit

    Leibniz-Institut für Agrartechnik und Bioökonomie e.V. (ATB) is a leading research organization dedicated to advancing the field of bioeconomy. We strive to establish scientific foundations for transforming agricultural, food, industrial, and energy systems into a sustainable biobased circular economy. Our focus lies in developing and integrating...


  • Potsdam, Brandenburg, Deutschland Ministerium für Soziales, Gesundheit, Integration und Verbraucherschutz Vollzeit

    StellenausschreibungIm Ministerium für Soziales, Gesundheit, Integration und Verbraucherschutz des Landes Brandenburg (MSGIV) sind in der Projektgruppe "Umsetzung Gesundheitsreform" der Abteilung 4 "Gesundheit" am Dienstort Potsdam zum nächstmöglichen Zeitpunktdauerhaft folgende Stellen zu besetzen:****zwei...


  • Potsdam, Brandenburg, Deutschland Ministerium für Wirtschaft, Arbeit und Energie Vollzeit

    Stellenausschreibung Nr. 22-25/2024Wir suchen Sie unbefristet zum nächstmöglichen Zeitpunkt als:Referentin / Referenten (m/w/d)"Tourismusförderung und strategische Tourismusentwicklung"im Referat 25 "Tourismus" des Ministeriums für Wirtschaft, Arbeit und Energie des Landes Brandenburg (MWAE).Was wir Ihnen bieteneine herausfordernde Tätigkeit, die dem...


  • Potsdam, Brandenburg, Deutschland Lekkerland SE Vollzeit

    Gebietsverkaufsleiter Raum Berlin/Brandenburg (m/w/d)Lekkerland, ein Teil der REWE Group, ist der Spezialist für die Unterwegsversorgung in vier europäischen Ländern. Als Großhandels-, Dienstleistungs- und Logistikpartner versorgen wir deutschlandweit rund Verkaufsstellen unserer Kund:innen mit Produkten für den Genuss sofort und später, darunter...


  • Potsdam, Brandenburg, Deutschland Leibniz-Institut für Agrartechnik und Bioökonomie e.V. Vollzeit

    The Leibniz Institute for Agricultural Engineering and Bioeconomy is a pioneer and a driver of bioeconomy research. We create the scientific foundation to transform agricultural, food, industrial, and energy systems into a comprehensive bio-based circular economy. We develop and integrate techniques, processes, and management strategies, effectively...