Küchenleitung (M/w/d)

vor 6 Monaten


Munich, Deutschland Schneider Bräuhaus GmbH & Co.KG Vollzeit

**Kernaufgaben**:

- Motivation und Steuerung des Küchenpersonals
- Personaloptimierte Dienstplangestaltung und Einteilung der Tagesdienste
- Kontrolle der Dienst
- und Urlaubsplanung für Küchenpersonal
- Interne Weiterbildung und Schulung des Küchenpersonals
- Lieferantenauswahl, Preisverhandlung, Wareneinkauf und Sortiments-Beobachtung
- Kontrolle Wareneingang und Rechnungsfreigabe in den vorhandenen Systemen
- Gewährleistung der Einhaltung von gesetzlichen Auflagen und Hygienevorschriften
- Digitale Weiterentwicklung der Küchenprozesse
- Reklamationsmanagement in Zusammenarbeit mit Restaurantleitung
- Führen von regelmäßigen Mitarbeitergesprächen, nach Vorgaben der Betriebsleitung
- Gewährleistung einer kontinuierlichen Essensqualität
- Bankett
- bzw. Menüs für Veranstaltungen planen/kochen
- Vorproduktion des a la Carte Geschäfts unter Berücksichtigung der Reservierungslage
- **Nebenaufgaben**:

- Führen von Vorstellungsgesprächen für den Küchenbereich
- Anleitung von Probearbeitern
- **Dein Profil**:

- Unternehmer im Unternehmen
- Beherrschung innovativer und aktueller Küchentechnik
- Rational Umgang mit SCC
- Mehrjährige Berufserfahrung im a la Carte Restaurant, in gleicher oder ähnlicher Position
- Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch
- Erfahrung und Know-How in der Bayrischen Küche
- Sicheres und freundliches Auftreten
- Teamfähigkeit und Führungsqualitäten
- Gute Deutschkenntnisse
- Gute Englischkenntnisse
- Kreativität
- Zeitliche Flexibilität
- Computer-Kenntnisse, v.a. MS Office

**Weitere wünschenswerte Anforderungen**:

- Ausbilderschein für Küchenberufe (w/m/d)

Art der Stelle: Vollzeit

Arbeitszeiten:

- Feiertagsarbeit
- Frühschicht
- Montag bis Freitag
- Spätschicht
- Wochenendarbeit möglich

Sonderzahlungen:

- Urlaubsgeld
- Weihnachtsgeld

Ausbildung:

- Lehre/Ausbildung (Wünschenswert)

Sprache:

- German (Wünschenswert)
- Deutsch (Wünschenswert)

Arbeitsort: Vor Ort



  • Munich, Deutschland Barmherzige Brüder Vollzeit

    Für das Krankenhaus Barmherzige Brüder München suchen wir ab sofort:einen stv. Küchenleiter/in in Vollzeit **Stellvertretende Küchenleitung (m/w/d)**: Wir die BBSG GmbH, eine Tochtergesellschaft der Barmherzigen Brüder gemeinnützige Krankenhaus GmbH und zuständig für die Dienstleistungen im Service - und Reinigungsbereich sowie in der...


  • Munich, Deutschland Domicil - Seniorencentrum Einsteinstraße GmbH Vollzeit

    Küchenleitung (m/w/d) - München-Haidhausen View job here Küchenleitung (m/w/d) - München-HaidhausenVollzeitErnst-Reuter-Straße 1, 81675 München, DeutschlandMit Berufserfahrung13.11.24 „Mitten im Leben“ sorgt die DOMICIL Unternehmensgruppe an mehr als 45 Standorten mit über 5.500 engagierten Kolleginnen und Kollegen für...

  • Küchenleitung (M/w/d)

    vor 7 Monaten


    Munich, Deutschland KDS Services für Gesundheit und Pflege Vollzeit

    Zur Unterstützung unserer Teams in **Buchenau **suchen wir ab sofort eine Küchenleitung (m/w/d) EINSATZORT: FÜRSTENFELDBRUCK **Ihre Chance**: - Geregelte Arbeitszeiten in Vollzeit von Mo.Fr., Wochenende nach Bedarf - 30 Tage Urlaub - Regelmäßige Schulungen und Weiterentwicklungsmöglichkeiten - Corporate Benefits - Plattform mit zahlreichen...


  • Munich, Deutschland Gastro Recruitment Team Vollzeit

    CAFE REITSCHULE - MORO MOU - ROCCA RIVIERA - KOI - OSKAR MARIA - GRILL - ORNELLA Willkommen! Unsere sieben individuellen Betriebe bereichern die Münchner Gastroszene und setzen Maßstäbe in Sachen Qualität und Service. Jedes unserer Restaurants hat seine eigene Persönlichkeit und bietet einzigartige kulinarische Erlebnisse. Wir legen Wert auf ein...


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  • Munich, Deutschland Pro Seniore Vollzeit

    Mit einem tollen Team und großer Begeisterung sorgen wir täglich für leckeres Essen und saubere Zimmer in unserer Residenz. Aktuell suchen wir für das Pro Seniore Schloss Wörth eine Küchenleitung / Hauswirtschaftsleitung Wir sind Spezialisten für Seniorenverpflegung und Reinigungsservice - mit großem Herz und viel Leidenschaft. Senioren ein gutes,...


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  • Küchenleitung (m/w/d)

    vor 2 Monaten


    Munich, Deutschland KWA Kuratorium Wohnen im Alter gemeinnützige AG Vollzeit

    Das KWA Georg-Brauchle-Haus in München sucht in Vollzeit Küchenleitung (m/w/d) Arbeiten bei KWA: Anders, als man denkt. Denken Sie neu. Denken Sie um. Und denken Sie mit. Im Team von KWA, Deutschlands führendem Sozialunternehmen mit rund 2.500 Mitarbeitern an 18 Standorten bundesweit. Freuen Sie sich auf eine lebhafte, eine andere Arbeitswelt... Hier...

  • KÜchenleitung (M/w(D)

    vor 6 Monaten


    Munich, Deutschland BASECOFFEE® Vollzeit

    Hast du Bock auf Abwechslung, suchst was Neues, oder möchtest den nächsten Schritt in deiner Karriere machen? Du liebst Foodporn, dann melde dich, egal ob mit oder ohne Führungserfahrung. **BASECOFFEE®** kommt nach Kempten und sucht eine Küchenleitung. Keine Abendschichten nur Tagesdienst. Hauptsache du bist cool drauf und liebst es fluffige Pancakes,...

  • Küchenleitung (M/w/d)

    vor 6 Monaten


    Munich, Deutschland Sausalitos Holding GmbH Vollzeit

    **Bei SAUSALITOS **is(s)t man happy und hat Spaß! Mit ca. vier Millionen zufriedenen Gästen jährlich und 46 Stores deutschlandweit belegt die **SAUSALITOS** Holding GmbH einen festen Platz in den Top 10 der größten deutschen Freizeitgastronomien. Wer zu **SAUSALITOS** kommt, der erlebt die fettesten Partys, die leckersten Cocktails und das beste...


  • Munich, Deutschland KDS Services für Gesundheit und Pflege Vollzeit

    Zur Unterstützung unseres Teams in **Schwabmünchen **suchen wir ab sofort eine Küchenleitung (m/w/d) im Bereich Catering Care EINSATZORT: SCHWABMÜNCHEN **Ihre Chance**: - Geregelte Arbeitszeiten in Vollzeit von Mo.Fr., Wochenende nach Bedarf - 30 Tage Urlaub - Regelmäßige Schulungen und Weiterentwicklungsmöglichkeiten - Corporate Benefits -...


  • Munich, Deutschland KDS Services für Gesundheit und Pflege Vollzeit

    Zur Unterstützung unseres Teams in Weißenhorn suchen wir ab sofort eine Küchenleitung (m/w/d) im Bereich Catering Care **EINSATZORT**: WEISSENHORN **Ihre Chance**: Geregelte Arbeitszeiten in Vollzeit von Mo.Fr., Wochenende nach Bedarf 30 Tage Urlaub Regelmäßige Schulungen und Weiterentwicklungsmöglichkeiten Corporate Benefits - Plattform mit...


  • Munich, Deutschland Hotel Sankt Raphael Vollzeit

    **Miteinander füreinander da sein - auch im Berufsleben.** Werden Sie Teil des Sozialunternehmens KJF. Für das 3 Sterne Superior Hotel Sankt Raphael suchen wir Sie als **Stellvertretende Küchenleitung m/w/d** im Bereich Küche in Kempten. Die Besetzung der Stelle erfolgt ab sofort im Rahmen einer Vollzeitbeschäftigung mit 39,00 Stunden. Die Stelle ist...

  • Stv. Küchenleitung

    vor 2 Monaten


    Munich, Deutschland KWA Kuratorium Wohnen im Alter gemeinnützige AG Vollzeit

    Das KWA Georg-Brauchle-Haus in München sucht in Vollzeit stv. Küchenleitung (m/w/d) Arbeiten bei KWA: Anders, als man denkt. Denken Sie neu. Denken Sie um. Und denken Sie mit. Im Team von KWA, Deutschlands führendem Sozialunternehmen mit rund 2.500 Mitarbeitern an 18 Standorten bundesweit. Freuen Sie sich auf eine lebhafte, eine andere Arbeitswelt......


  • Munich, Deutschland Hotel Sankt Raphael Vollzeit

    **Miteinander füreinander da sein - auch im Berufsleben.** Werden Sie Teil des Sozialunternehmens KJF. Für das 3 Sterne Superior Hotel Sankt Raphael suchen wir Sie als **Stellvertretende Küchenleitung m/w/d** im Bereich Küche in Kempten. Die Besetzung der Stelle erfolgt ab sofort im Rahmen einer Vollzeitbeschäftigung mit 39,00 Stunden. Die Stelle ist...


  • Munich, Deutschland Community Kitchen Food GmbH Vollzeit

    **Community Kitchen Food GmbH**: Das Community Kitchen hat es sich zur Aufgabe gemacht, aus geretteten Lebensmitteln leckere Mahlzeiten zuzubereiten mit der Mission, Lebensmittelverschwendung signifikant zu reduzieren. Diese Mahlzeiten verkaufen wir in unserem Lokal in Neuperlach. Warum? Weil Lebensmittel zu retten die wirksamste Maßnahme im Klimaschutz...

  • Küchenleiter (m/w/d)

    vor 6 Monaten


    Munich, Deutschland Compass Group Deutschland Vollzeit

    Bruzzel Dir Deine Karriere Küchenleiter (m/w/d) Für unser Unternehmen leonardi suchen wir eine Küchenleitung (m/w/d) in einem unserer innovativen Betriebsrestaurants in München. JOB FACTS Bereich: Küchenleitung Ort: München Anstellungsart: Vollzeit Beginn: Ab sofort Job ID: 9571 WAS WIR DIR BIETEN ...


  • Munich, Deutschland W&W-Gruppe Vollzeit

    Aufgaben Ihre Aufgaben im Einzelnen Sie sind eigenverantwortlicher Berater (m/w/d) (nach §84 HGB) und unterstützen unsere Kunden und die Kunden der HypoVereinsbank bei der Verwirklichung Ihrer Wohnwünsche. Dabei führen Sie Kundengespräche in den Räumlichkeiten der HypoVereinsbank oder Zuhause bei den Kunden durch. Sie betreuen...


  • Munich, Deutschland W&W-Gruppe Vollzeit

    Aufgaben Gewinnung und Betreuung unabhängiger Geschäftspartner sowie deren fachliche, vertriebliche und konzeptionelle Unterstützung Umsetzung der Geschäftspläne (Umsätze, Erträge, Bestandsentwicklung) Koordination, Organisation und Kommunikation der internen/externen Ressourcen zur Lösung der Vermittleranforderungen Planung und...

  • Küchenleitung (W/m/d)

    vor 7 Monaten


    Munich, Deutschland DOREAFAMILIE Vollzeit

    In der **DOREA**FAMILIE ist Essen mehr als bloß Nahrungsaufnahme. Mit deiner Kreativität und deinem Anspruch, eine bestmögliche Verpflegung zu bieten, sorgst du für Genuss, Wohlbefinden und erlebnisreiche Anlässe zur Geselligkeit. Wenn dir das gelingt, wirst du unter unseren Bewohnerinnen und Bewohnern zu den gefragtesten Mitarbeiterinnen und...