Betriebskoordinator in Catering

Contract Caterer verstärkt sein operatives Führungsteam mit einem Business Catering-Profi\* zur Unterstützung der Regionalleitung bei der Betreuung ausgewählter Betriebe (Mitarbeiterrestaurants) in der Region Bayern.

Mit weiterem Wachstum in der Region besteht die Perspektive und Aufstiegsmöglichkeit zum Regionalleiter\*

**Segment**: Business Catering / Betriebsverpflegung (Schwerpunkt) und Schulverpflegung

**Einsatzgebiet**: Region Bayern (Großraum München - Augsburg - Ingolstadt)

**Arbeitsort**: 'on the road' (Betriebs-/Kundenbesuch) oder im Büro / Homeoffice

**Arbeitszeit**: Vollzeit (Mo-Fr, 5-Tage-Woche)

Aufgaben

Was auf Sie zukommt
- Unterstützung der Regionalleitung bei der administrativen / operativen Steuerung und Betreuung ausgewählter Betriebe (mehrere Betriebsrestaurants und aktuell eine Schule) in der Region
- Sukzessive Verantwortungsübernahme für 'eigene' Betriebe (Neueröffnungen)
- Sicherstellung reibungsloser Betriebsabläufe hinsichtlich der vorgegebenen Qualitäts-, Hygiene-, Arbeitssicherheits
- und Unternehmensstandards sowie der relevanten Gesetze und Verordnungen
- Durchführung von regelmäßigen Leistungs-, Qualitäts
- und Erfolgskontrollen in den Betrieben ('vor-Ort-Checks')
- Festigung und Ausbau bestehender Kundenbeziehungen durch persönliche Kontaktpflege zu Gästen und zu Ansprech-/Vertragspartnern\* vor Ort
- Sicherstellung einer umfassenden Gäste
- und Kundenzufriedenheit in den Betrieben
- Mitverantwortung für Umsatz, Kosten und Ergebnis - Sie halten der Regionalleitung den Rücken frei u.a. bei: Forecasts, Budgeterstellung, lfd. Überwachung / Analyse / Reporting der Kennzahlen, Budget-/ Ergebniseinhaltung, Einleitung von Maßnahmen bei Budgetabweichungen etc.
- Aktive Unterstützung und Coaching der betrieblichen Führungskräfte hinsichtlich Personalauswahl, -einsatz, Einarbeitung, Personalentwicklung, Trainings und Schulungen etc.
- Sie agieren als „Treiber“\* für Prozessverbesserungen, Optimierung der Betriebsorganisation und Weiterentwicklung der gastronomischen Kompetenz in den Betrieben
- Unterstützung in Verkaufsprozessen für Neukundengewinnung und Wachstum in der Region (Ausschreibungen, Kalkulationen, Angeboten und ggf. Verkaufsgesprächen)

Qualifikation

Was Sie mitbringen
- Berufsausbildung im Bereich Gastronomie / Hotellerie, z.B. als Koch\*, Hotelfachmann\*, Restaurantfachmann\* o.Ä.
- Zusatzqualifikation z.B. als Küchenmeister\*, Hotelbetriebswirt\*, Fachwirt\* im Gastgewerbe, Hotelmeister\* oder vergleichbar wünschenswert
- Mehrjährige Erfahrung in einer operativen Leitungsfunktion in der Betriebsgastronomie (Mitarbeiterrestaurants) - Sie kennen sich in der Betriebsverpflegung gut aus
- Organisationsstärke, Lösungsorientierung und eine gesunde Portion Pragmatismus (Hands-on-Mentalität)
- Ausgeprägte Qualitäts-, Service
- und Kundenorientierung (Gastgeber-Mentalität)
- Sie sind Vorbild und führen als Teamplayer\* kooperativ, motivierend und stets wertschätzend
- Eine große Portion Leidenschaft für Ihre Profession und für Kulinarik gepaart mit Neugier und Offenheit für neue Ideen und Konzepte
- Mit Ihren guten betriebswirtschaftlichen Kenntnissen sind Sie stark in der administrativen Betriebsführung und Betriebsabrechnung, Aspekte wie Zahlenaffinität, Budgetsicherheit und Vertragsmanagement zeichnen Sie aus
- Kommunikationsstärke, gute Umgangsformen, überzeugendes und freundliches Auftreten
- Sicheren Umgang mit PC, gute Anwenderkenntnisse in MS Office, Kenntnisse in einem Warenwirtschaftssystem vorteilhaft
- Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, Englischkenntnisse von Vorteil
- PKW-Führerschein und Reisebereitschaft innerhalb der Region
- Direkte Berichtslinie an die verantwortliche Regionalleitung

**Benefits**:
Was Ihr neuer Arbeitgeber Ihnen bietet
- Eine sehr abwechslungsreiche und eigenverantwortliche Aufgabe im operativen Business Catering
- Berufliche und private Sicherheit durch einen unbefristeten Arbeitsvertrag
- Eine attraktive Vergütung: solides Jahresgrundgehalt mit kontinuierlicher Gehaltsentwicklung, 30 Tage Urlaub, Dienstwagen zur Privatnutzung, Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge, Mobiles Arbeitsequipment, Mitarbeiter-Rabatte bei diversen Vertragspartnern
- Flexible Arbeitszeiten (Mo-Fr) und mobiles Arbeiten für eine bessere Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben
- Vertrauen in Ihre Fähigkeiten und viel Gestaltungsspielraum
- Qualifizierte Einarbeitung, vielseitige Weiterbildungs
- sowie Entwicklungs
- und Aufstiegsmöglichkeiten
- Sicherheit und eine langfristige Perspektive bei einem erfolgreichen Contract Cateringunternehmen mit einer wertschätzenden und motivierenden Unternehmenskultur

Jetzt sind Sie dran

Lust mehr zu erfahren? Für weitere Auskünfte bin ich jederzeit sehr gerne für Sie da.

**Das können Sie von mir erwarten**: Professionalität. 100% Diskretion und Vertraulichkeit. Offene, ehrliche Kommunikation - immer auf Augenhöhe - garantiert

\* Sämtli