F&b Controller
vor 1 Monat
Die XIAO Gruppe ist eine mittelständige, inhabergeführte Unternehmensgruppe im Bereich der Immobilienwirtschaft und Gastronomie mit Hauptsitz in Gelsenkirchen. Zu unserem Immobilienbestand, welchen wir durch die Entwicklung von Neubauobjekten und durch Ankäufe ständig weiter ausbauen, gehören gewerblich genutzte Objekte vorrangig in der Gastronomie. In unseren XIAO Restaurants begeistern wir monatlich rund 90.000 Gäste und generieren einen monatlichen Umsatz von gerundet 2.300 TEUR. Mit viel Leidenschaft und Herzblut treiben unsere rund 350 Mitarbeiter die Expansion in der Gastronomie voran. Wir haben ehrgeizige Zukunftspläne und wollen das starke Wachstum der vergangenen Jahre fortsetzen, indem wir für die kommenden zwei Jahre die Verdopplung des Gastronomieumsatzes sowie die Realisierung von Investitionen vornehmlich in Immobilien in Höhe von 15.000 TEUR anstreben.
Die Grundsteine hierfür sind bereits gelegt - daher suchen wir zur tatkräftigen Unterstützung für unseren **Hauptsitz in Gelsenkirchen** zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen **F&B **Controller (m/w/d)**.
**Diese Tätigkeiten erwarten Sie bei XIAO**:
- Als F&B Controller sind Sie hauptsächlich - aber nicht ausschließlich - für die Umsatz
- und Kostenkontrolle im F&B Bereich zuständig. Als Purchase Manager verantworten den operativen und strategischen Einkauf aller Warengruppen für die Restaurants. Dabei zeigen Sie Einsatz auf Lieferanten-, Beschaffungs
- und Qualitätsebene.
- Sie führen eigenverantwortlich Ausschreibungen, Lieferantenverhandlungen und Jahresgespräche durch.
- Sie haben alles im Blick: Sie stellen die sorgfältige und vollständige Pflege aller Daten (Stammdaten, Konditionen, absatzrelevante Daten) sowie die Warenverfügbarkeit sicher.
- Sie erstellen Kennzahlenanalysen und sind verantwortlich für die Entwicklung und Umsetzung von Maßnahmen zur Sortiments
- und Preisoptimierung. Dabei entwickeln Sie eigenständig Ansätze zur Reduzierung von Kosten.
- Eine weitere Ihrer Aufgaben ist die Erstellung von Monatsabschlüssen F&B (Soll-/IST-Vergleich, tägliches Küchenergebnis, Endbestandslisten, Verbrauchslisten und betrieblicher Gesamtverbrauch, Differenzliste).
- Außerdem stehen Sie dem Management der Restaurants bei Fragen zur Verfügung.
- Sie prüfen stichpunktartig die Inventuren und werten die Inventurergebnisse aller Restaurants aus.
- Sie übernehmen die Vor
- und Nachkalkulation sowie permanente Überwachung der Wareneinsätze und erstellen tägliche und monatliche Wareneinsatzberichte.
- Ihre analytischen Fähigkeiten kommen nicht zu kurz: Durch die Marktbeobachtung und -analyse des Wettbewerbs hinsichtlich des Sortiments und der Marktpreise, inkl. Trendscouting zur Identifikation von Produktinnovationen.
- Studium der Wirtschaftswissenschaften, kaufmännische Berufsausbildung oder Grundausbildung in der Gastronomie/Hotellerie (z.B. Koch) mit entsprechender Weiterbildung
- Mehrjährige Erfahrung im Bereich Einkauf, Kalkulation/Preisgestaltung bzw. F&B Controlling, optimalerweise in der Gastronomie oder Hotellerie
- Sehr gute MS-Office, insbesondere Excel-Kenntnisse
- Konzeptionelles und analytisches Denkvermögen
- Hohes Zahlenverständnis zur Analyse von Kennzahlen
- Strukturierte, selbstständige und eigenverantwortliche Arbeitsweise sowie hohes Qualitätsbewusstsein
- Ausgeprägte Verhandlungsstärke und Durchsetzungsvermögen
- Hohe Service
- und Leistungsbereitschaft sowie ausgeprägte Teamfähigkeit
- Sicheres und überzeugendes Auftreten sowie gute Kommunikationsfähigkeit
- Spaß an aktuellen Trends und eigenem Gestaltungsspielraum
- Gute deutsche sowie englische Sprachkenntnisse in Wort und Schrift
**Das bieten wir Ihnen**:
- Einen unbefristeten Arbeitsvertrag in Vollzeit in einem expandierenden Unternehmen
- Flexible Arbeitszeiten sowie Home-Office-Möglichkeiten
- Ein überdurchschnittliches und wettbewerbsfähiges Gehalt
- Eigenverantwortliche Arbeit mit einem breiten Aufgabenspektrum und Mitgestaltungsmöglichkeiten
- Flache Hierarchien, kurze Entscheidungswege und eine offene Kommunikationskultur
- Moderne Arbeitsplätze in einem dynamischen Umfeld
- Kostenlose Parkmöglichkeiten sowie bei Bedarf ein Jobticket
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F&b Controller
vor 1 Monat
Gelsenkirchen, Deutschland XIAO Beteiligungsgesellschaft mbH VollzeitJobbeschreibung Die XIAO Gruppe ist eine mittelständige, inhabergeführte Unternehmensgruppe im Bereich der Immobilienwirtschaft und Gastronomie mit Hauptsitz in Gelsenkirchen. Zu unserem Immobilienbestand, welchen wir durch die Entwicklung von Neubauobjekten und durch Ankäufe ständig weiter ausbauen, gehören gewerblich genutzte Objekte vorrangig in der...
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Controller (m/w/d)
Vor 5 Tagen
Gelsenkirchen, Deutschland Hunkemöller VollzeitHunkemöller ist mit über Filialen in 25 Ländern und ständiger Expansion der führende europäische Lingerie Retailer! Es ist unsere Leidenschaft für Dessous und Mode sowie unsere inspirierende Einstellung, die uns dazu verholfen hat, die begehrte, globale und soziale Marke zu werden, die wir heute sind. Schon gewusst? In Deutschland wurden wir bereits...
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Einkäufer (M/w/d)
vor 1 Monat
Gelsenkirchen, Deutschland XIAO Beteiligungsgesellschaft mbH VollzeitDie XIAO Gruppe ist eine mittelständige, inhabergeführte Unternehmensgruppe im Bereich der Immobilienwirtschaft und Gastronomie mit Hauptsitz in Gelsenkirchen. Zu unserem Immobilienbestand, welchen wir durch die Entwicklung von Neubauobjekten und durch Ankäufe ständig weiter ausbauen, gehören gewerblich genutzte Objekte vorrangig in der Gastronomie. In...
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Einkäufer (M/w/d)
vor 4 Wochen
Gelsenkirchen, Deutschland XIAO Beteiligungsgesellschaft mbH VollzeitJobbeschreibung Die XIAO Gruppe ist eine mittelständige, inhabergeführte Unternehmensgruppe im Bereich der Immobilienwirtschaft und Gastronomie mit Hauptsitz in Gelsenkirchen. Zu unserem Immobilienbestand, welchen wir durch die Entwicklung von Neubauobjekten und durch Ankäufe ständig weiter ausbauen, gehören gewerblich genutzte Objekte vorrangig in der...
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Einkäufer (M/w/d)
vor 1 Monat
Gelsenkirchen, Deutschland XIAO Beteiligungsgesellschaft mbH VollzeitDie XIAO Gruppe ist eine mittelständige, inhabergeführte Unternehmensgruppe im Bereich der Immobilienwirtschaft und Gastronomie mit Hauptsitz in Gelsenkirchen. Zu unserem Immobilienbestand, welchen wir durch die Entwicklung von Neubauobjekten und durch Ankäufe ständig weiter ausbauen, gehören gewerblich genutzte Objekte vorrangig in der Gastronomie. In...
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Controller (w/m/i)
vor 7 Stunden
Gelsenkirchen, Nordrhein-Westfalen, Deutschland NORRES Schlauchtechnik GmbH VollzeitDie NORRES | Baggerman Group entwickelt, produziert und vertreibt weltweit Schläuche und flexible Schlauchsystemlösungen. Mit rund 400 Mitarbeitern in sechs Produktionsstätten und 15 Vertriebs- und Lagerstandorten sind wir in Europa, Asien und den USA vertreten. Das globale Produktionsnetz von NORRES | Baggerman ist ein wichtiger...
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Senior Controller
vor 4 Wochen
Gelsenkirchen, Deutschland Schuelerhilfe GmbH VollzeitDie Schülerhilfe ist einer der führenden Anbieter von qualifizierten Bildungs- und Nachhilfeangeboten in Deutschland und Österreich sowie Deutschlands drittgrößtes Franchise-System. Seit über 45 Jahren bietet sie Einzelnachhilfe in kleinen Gruppen von drei bis fünf SchülerInnen. Die Schülerhilfe bietet Nachhilfe in Mathe, Deutsch, Englisch und...
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Controller (M/w/d)
vor 4 Wochen
Gelsenkirchen, Deutschland PRINZHORN HOLDING GmbH VollzeitDie 1853 gegründete Prinzhorn Group ist ein Familienunternehmen mit 10.000 Mitarbeiter :innen in 16 Ländern und ein europäischer Marktführer in den Bereichen Recycling, Papier und Verpackungslösungen. Mit einem Jahresumsatz von 2,3 Milliarden Euro steht die Prinzhorn Group in diesem Marktsegment in Europa an dritter Stelle und plant, ihre Größe bis...
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Personalcontroller / HR-controller (M/w/d)
vor 4 Wochen
Gelsenkirchen, Deutschland Emscher Lippe Energie GmbH VollzeitWir sind ELE. Wir sind EVNG. Wir gestalten Energiewende. Die Emscher Lippe Energie, kurz ELE, steht in Bottrop, Gelsenkirchen und Gladbeck für Strom, Gas und Wärme. Die EVNG, ELE Verteilnetz, kümmert sich um den sicheren Betrieb der Strom - und Gasnetze. Gemeinsam sind wir die ELE-Gruppe, 600 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, ein Team. Unsere Aufgabe:...
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Controller (m/w/d)
vor 1 Monat
Gelsenkirchen, Deutschland Caritasverband für die Stadt Gelsenkirchen e.V. VollzeitMit Menschen. Für Menschen. Seit 1921 engagiert sich der Caritasverband für die Stadt Gelsenkirchen e.V. durch seine vielfältigen sozialen Angebote. Überall dort, wo Menschen Unterstützung benötigen, engagieren sich die über 800 Mitarbeitenden sowie die 200 Ehrenamtlichen und schaffen umfangreiche Perspektiven für die Menschen in Gelsenkirchen. ...
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Document Manager
vor 1 Monat
Gelsenkirchen, Deutschland Uniper VollzeitFür unser Project Support Team in Gelsenkirchen suchen wir Dich! Wir sind Uniper Wir bei Uniper treiben aktiv die Energiewende voran und sorgen zeitgleich für Versorgungssicherheit. Wir arbeiten als international agierendes Unternehmen in sehr diversen Teams bei größtmöglicher Flexibilität für unsere Mitarbeitenden. Unsere Unternehmenskultur...
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Document Manager
vor 1 Monat
Gelsenkirchen, Deutschland Uniper VollzeitFür unser Project Support Team in Gelsenkirchen suchen wir Dich! Wir sind UniperWir bei Uniper treiben aktiv die Energiewende voran und sorgen zeitgleich für Versorgungssicherheit. Wir arbeiten als international agierendes Unternehmen in sehr diversen Teams bei größtmöglicher Flexibilität für unsere Mitarbeitenden. Unsere Unternehmenskultur ist...
