Einkäufer (M/w/d)

vor 2 Wochen


Gelsenkirchen, Deutschland XIAO Beteiligungsgesellschaft mbH Vollzeit

Jobbeschreibung

Die XIAO Gruppe ist eine mittelständige, inhabergeführte Unternehmensgruppe im Bereich der Immobilienwirtschaft und Gastronomie mit Hauptsitz in Gelsenkirchen. Zu unserem Immobilienbestand, welchen wir durch die Entwicklung von Neubauobjekten und durch Ankäufe ständig weiter ausbauen, gehören gewerblich genutzte Objekte vorrangig in der Gastronomie. In unseren XIAO Restaurants begeistern wir monatlich rund 90.000 Gäste und generieren einen monatlichen Umsatz von gerundet 2.300 TEUR. Mit viel Leidenschaft und Herzblut treiben unsere rund 350 Mitarbeiter die Expansion in der Gastronomie voran. Wir haben ehrgeizige Zukunftspläne und wollen das starke Wachstum der vergangenen Jahre fortsetzen, indem wir für die kommenden zwei Jahre die Verdopplung des Gastronomieumsatzes sowie die Realisierung von Investitionen vornehmlich in Immobilien in Höhe von 15.000 TEUR anstreben.

Die Grundsteine hierfür sind bereits gelegt - daher suchen wir zur tatkräftigen Unterstützung für unseren Hauptsitz in Gelsenkirchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Einkäufer und Cost Controller (m/w/d).

**Diese Tätigkeiten erwarten Sie bei XIAO**:

- Als F&B Cost Controller sind Sie hauptsächlich - aber nicht ausschließlich - für die Umsatz
- und Kostenkontrolle im F&B Bereich zuständig.
- Als Einkäufer verantworten Sie den operativen und strategischen Einkauf aller Warengruppen für die Restaurants (Einkaufsvolumen: 7.000.000 € Food & Beverage sowie 2.000.000 € Non-Food). Dabei sind Sie ein gnadenloser Verhandler und zeigen sich verbissen und unermüdlich in der preisgünstigsten Beschaffung der Waren.
- Sie führen eigenverantwortlich Ausschreibungen, Lieferantenverhandlungen und Jahresgespräche durch.
- Sie haben alles im Blick: Sie stellen die sorgfältige und vollständige Pflege aller Daten (Stammdaten, Konditionen, absatzrelevante Daten) sowie die Warenverfügbarkeit sicher.
- Sie erstellen Kennzahlenanalysen und sind verantwortlich für die Entwicklung und Umsetzung von Maßnahmen zur Sortiments
- und Preisoptimierung. Dabei entwickeln Sie eigenständig Ansätze zur Reduzierung von Kosten.
- Eine weitere Ihrer Aufgaben ist die Erstellung von Monatsabschlüssen F&B (Soll-/IST-Vergleich, tägliches Küchenergebnis, Endbestandslisten, Verbrauchslisten und betrieblicher Gesamtverbrauch, Differenzliste).
- Außerdem stehen Sie dem Management der Restaurants bei Fragen zur Verfügung.
- Sie prüfen stichpunktartig die Inventuren und werten die Inventurergebnisse aller Restaurants aus.
- Sie übernehmen die Vor
- und Nachkalkulation sowie permanente Überwachung der Wareneinsätze und erstellen tägliche und monatliche Wareneinsatzberichte.
- Ihre analytischen Fähigkeiten kommen nicht zu kurz: Durch die Marktbeobachtung und -analyse des Wettbewerbs hinsichtlich des Sortiments und der Marktpreise, inkl. Trendscouting zur Identifikation von Produktinnovationen.

Stellenanforderungen
- Studium der Wirtschaftswissenschaften, kaufmännische Berufsausbildung oder Grundausbildung in der Gastronomie/Hotellerie (z.B. Koch) mit entsprechender Weiterbildung
- Mehrjährige Erfahrung im Bereich Einkauf, Kalkulation/Preisgestaltung bzw. F&B Controlling, optimalerweise in der Gastronomie oder Hotellerie
- Sehr gute MS-Office, insbesondere Excel-Kenntnisse
- Konzeptionelles und analytisches Denkvermögen
- Hohes Zahlenverständnis zur Analyse von Kennzahlen
- Strukturierte, selbstständige und eigenverantwortliche Arbeitsweise sowie hohes Qualitätsbewusstsein
- Ausgeprägte Verhandlungsstärke und Durchsetzungsvermögen
- Hohe Service
- und Leistungsbereitschaft sowie ausgeprägte Teamfähigkeit
- Sicheres und überzeugendes Auftreten sowie gute Kommunikationsfähigkeit
- Spaß an aktuellen Trends und eigenem Gestaltungsspielraum
- Gute deutsche sowie englische Sprachkenntnisse in Wort und Schrift

**Das bieten wir Ihnen**:

- Einen unbefristeten Arbeitsvertrag in Vollzeit in einem erfolgreichen und expandierenden Unternehmen
- Flache Hierarchien, kurze Entscheidungswege und hoher Gestaltungsspielraum mit Berichterstattung direkt an die Geschäftsführung
- Eigenverantwortliche Arbeit mit einem breiten Aufgabenspektrum und Mitgestaltungsmöglichkeiten
- Sie erhalten die einzigartige Möglichkeit, Teil einer Veränderung zu sein und die Weiterentwicklung des Unternehmens voranzutreiben.
- Eine offene Unternehmenskultur, flache Hierarchien und Kommunikation auf Augenhöhe
- Spannende Mitarbeit in einem hochmotivierten und kollegialen Team
- Weiterbildungsmöglichkeiten, passend zu Ihren Aufgaben und Schwerpunkten
- Familiäre Unternehmenskultur mit wenig Bürokratie
- Flexible Arbeitszeiten
- Ein überdurchschnittliches und wettbewerbsfähiges Gehalt
- Moderne Arbeitsplätze in einem dynamischen Umfeld
- Kostenlose Parkmöglichkeiten
- Jobticket



  • Gelsenkirchen, Deutschland Stölting Service Group Vollzeit

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  • Assistenz Des Einkaufs

    vor 3 Wochen


    Gelsenkirchen, Deutschland Fahrrad XXL Meinhövel GmbH Vollzeit

    **Wir von Fahrrad XXL Meinhövel können auf über 70 Jahre Erfahrung und Tradition zurückblicken. Heute besteht unser Team aus über 160 radsportbegeisterten Mitarbeitern und Mitarbeiterinnen. In unserem Sortiment befinden sich ca. 20.000 Fahrräder, hochfunktionelles Zubehör und aktuelle Bekleidungshighlights für den Freizeitfahrer und den sportlich...

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    vor 2 Wochen


    Gelsenkirchen, Deutschland persona service AG & Co. KG - Niederlassung: Gelsenkirchen Vollzeit

    Du bist auf der Suche nach einer neuen Herausforderung, brauchst neuen Input und spielst deshalb mit dem Gedanken an einen Jobwechsel? Wir begleiten Dich dabei mit unserer Expertise bei der Suche nach hochattraktiven Jobs für Fach- und Führungskräfte. Als Sachbearbeiter im Einkauf (m/w/d) in...

  • Einkäufer (M/w/d)

    vor 4 Wochen


    Gelsenkirchen, Deutschland Fahrrad XXL Meinhövel GmbH Vollzeit

    **Wir von Fahrrad XXL Meinhövel können auf über 70 Jahre Erfahrung und Tradition zurückblicken. Heute besteht unser Team aus über 130 radsportbegeisterten Mitarbeitern und Mitarbeiterinnen. In unserem Sortiment befinden sich ca. 20.000 Fahrräder, hochfunktionelles Zubehör und aktuelle Bekleidungshighlights für den Freizeitfahrer und den sportlich...

  • Einkäufer (M/w/d)

    vor 3 Wochen


    Gelsenkirchen, Deutschland Fahrrad XXL Meinhövel GmbH Vollzeit

    **Wir von Fahrrad XXL Meinhövel können auf über 70 Jahre Erfahrung und Tradition zurückblicken. Heute besteht unser Team aus über 130 radsportbegeisterten Mitarbeitern und Mitarbeiterinnen. In unserem Sortiment befinden sich ca. 20.000 Fahrräder, hochfunktionelles Zubehör und aktuelle Bekleidungshighlights für den Freizeitfahrer und den sportlich...

  • Einkäufer (M/w/d)

    vor 4 Wochen


    Gelsenkirchen, Deutschland Fahrrad XXL Meinhövel GmbH Vollzeit

    **Wir von Fahrrad XXL Meinhövel können auf über 70 Jahre Erfahrung und Tradition zurückblicken. Heute besteht unser Team aus über 130 radsportbegeisterten Mitarbeitern und Mitarbeiterinnen. In unserem Sortiment befinden sich ca. 20.000 Fahrräder, hochfunktionelles Zubehör und aktuelle Bekleidungshighlights für den Freizeitfahrer und den sportlich...

  • Einkäufer (M/w/d)

    Vor 6 Tagen


    Gelsenkirchen, Deutschland persona service AG & Co. KG Vollzeit

    Du glaubst, dass es den perfekten Job für Dich nicht gibt? Nun, wir machen da ganz andere Erfahrungen. Mit uns findest Du im kaufmännischen Bereich genau den Job, der sich Deiner Lebensplanung anpasst und in dem persönliche Betreuung und gegenseitige Wertschätzung selbstverständlich sind. Aufgaben - Du bist zuständig für die Erstellung und...

  • Einkäufer (M/w/d)

    Vor 7 Tagen


    Gelsenkirchen, Deutschland XIAO Beteiligungsgesellschaft mbH Vollzeit

    Die XIAO Gruppe ist eine mittelständige, inhabergeführte Unternehmensgruppe im Bereich der Immobilienwirtschaft und Gastronomie mit Hauptsitz in Gelsenkirchen. Zu unserem Immobilienbestand, welchen wir durch die Entwicklung von Neubauobjekten und durch Ankäufe ständig weiter ausbauen, gehören gewerblich genutzte Objekte vorrangig in der Gastronomie. In...

  • Einkäufer (M/w/d)

    vor 3 Wochen


    Gelsenkirchen, Deutschland XIAO Beteiligungsgesellschaft mbH Vollzeit

    Die XIAO Gruppe ist eine mittelständige, inhabergeführte Unternehmensgruppe im Bereich der Immobilienwirtschaft und Gastronomie mit Hauptsitz in Gelsenkirchen. Zu unserem Immobilienbestand, welchen wir durch die Entwicklung von Neubauobjekten und durch Ankäufe ständig weiter ausbauen, gehören gewerblich genutzte Objekte vorrangig in der Gastronomie. In...


  • Gelsenkirchen, Deutschland Schmitt Stahlbau GmbH Vollzeit

    Die Firma Schmitt Stahlbau GmbH ist ein Mittelständiges Unternehmen in der Stahl und Metallverarbeitung. - Seit mehr als 90 Jahren werden Stahlbaukonstruktionen, Rohrleitungskomponenten, Druckbehälter sowie Anlagenkomponenten (Apparatebau) für industrielle Einsatzzwecke produziert. Aktuell haben wir Stellen als Strategischer Einkäufer (m/w/d) zu...


  • Gelsenkirchen, Deutschland Roller GmbH & Co. KG Vollzeit

    **Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt Verstärkung als** **Junior Einkäufer m/w/d** ***für die ROLLER-Zentrale Gelsenkirchen** **Kennziffer**:2023-8049 **Beschäftigungsart**:Vollzeit **Darauf darfst Du Dich freuen** - Die Sicherheit eines erfolgreichen Familienunternehmens - Einen unbefristeten Arbeitsvertrag - Eine anspruchsvolle und...


  • Gelsenkirchen, Deutschland Roller GmbH & Co. KG Vollzeit

    **Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt Verstärkung als** **Sachbearbeiter Einkauf m/w/d** ***für die ROLLER-Zentrale Gelsenkirchen** **Kennziffer**:2024-8897 **Beschäftigungsart**:Vollzeit **Darauf darfst Du Dich freuen** - Die Sicherheit eines erfolgreichen Familienunternehmens - Einen unbefristeten Arbeitsvertrag - Eine anspruchsvolle und...

  • Leiter Einkauf

    Vor 2 Tagen


    Gelsenkirchen, Deutschland Hamburger Rieger Gelsenkirchen GmbH & Co KG Vollzeit

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  • Gelsenkirchen, Deutschland KTC Körner Trading Consulting GmbH Vollzeit

    KTC ist ein mittelständisches Produktions- und Handelsunternehmen im Bereich Lebensmittelverpackungen und Haushaltswaren.Das 2004 gegründete Unternehmen mit Sitz in Gelsenkirchen unterhält Produktionsstandorte und -Partnerschaften in Europa und Fernost und gehört u.a. zu den großen Partnern vieler bekannter europäischer Handelsketten.Zum Sortiment...

  • Mitarbeiter Einkauf

    Vor 2 Tagen


    Gelsenkirchen, Deutschland Masterflex SE Vollzeit

    Ihr Kontakt zur Personalleitung**Die Masterflex Group: Ein attraktiver Arbeitgeber in der Industrie**: Die börsennotierte Masterflex SE ist der Spezialist für die effektive Entwicklung und Herstellung anspruchsvoller Verbindungsund Schlauchsysteme. Jahrelange Erfahrung in der Verarbeitung von polymeren Kunststoffen und Hightech-Geweben zeichnen uns als...


  • Gelsenkirchen, Deutschland GELSENWASSER AG Vollzeit

    Als internationales Dienstleistungsunternehmen für die Wasser - und Energiewirtschaft ist GELSENWASSER mit einer Vielzahl von Niederlassungen und Beteiligungen in weiten Teilen Deutschlands sowie benachbarten europäischen Ländern präsent. Wir suchen für unser Team blau-grün! Einkäufer*in Bauleistungen (m/w/d) **Ihre Aufgaben**: - Betreuen von...


  • Gelsenkirchen, Deutschland Fischbach Gruppe Vollzeit

    **Fischbach Gruppe** **Neues Schaffen. Gemeinsam.**: Die Fischbach Gruppe ist ein Verbund erstklassiger Fachbetriebe verschiedener Bereiche des Baugewerbes mit den Schwerpunkten der Modernisierung und Sanierung von Wohnimmobilien. Wir stehen für modernes, intelligentes und lösungsorientiertes Bauen mit klaren wirtschaftlichen Vorteilen für unsere...


  • Gelsenkirchen, Deutschland Stieg - Heinken GmbH - Direkteinstellung beim Arbeitgeber - Keine Zeitarbeit Vollzeit

    **Darauf darfst Du Dich freuen** - Die Sicherheit eines erfolgreichen Familienunternehmens - Einen unbefristeten Arbeitsvertrag - Eine anspruchsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit - Kurze Entscheidungswege und langfristige Perspektiven mit individuellen Entwicklungsmöglichkeiten - Flexible Arbeitszeiten und die Möglichkeit zu anteiligem mobilem...

  • Sachbearbeiter Einkauf

    vor 2 Wochen


    Gelsenkirchen, Deutschland Libreco Food Service GmbH & Co. KG Vollzeit

    **LIBRECO Food Service GmbH & Co. KG** **Ihr Spezialist für Ochsenbäckchen und Verarbeitungsfleisch!** Das Familienunternehmen beschäftigt im Gelsenkirchener Stadtteil Bulmke-Hüllen 200 Mitarbeiter am hochmodernen Produktionsstandort. Mehr als 250 to. Rindfleisch werden bei LIBRECO für die Fleischindustrie und Gastronomie zerlegt, veredelt und weiter...


  • Gelsenkirchen, Deutschland Schmitt Stahlbau GmbH Vollzeit

    Die Firma Schmitt Stahlbau GmbH ist ein Mittelständiges Unternehmen in der Stahl und Metallverarbeitung. Seit mehr als 90 Jahren werden Stahlbaukonstruktionen, Rohrleitungskomponenten, Druckbehälter sowie Anlagenkomponenten (Apparatebau) für industrielle Einsatzzwecke produziert. Aktuell haben wir Stellen als Strategischer Einkäufer (m/w/d) zu...