Stellv. Küchenleitung

**Stellv. Küchenleitung (w/m/d)**:

- _Asklepios Dienstleistungsgesellschaft Hamburg mbH _
- _Hamburg _
- _Vollzeit _

**_ASKLEPIOS _**_Als einer der größten privaten Klinikbetreiber in Deutschland verstehen wir uns als Begleiter unserer Patient:innen - und als Partner unserer Mitarbeitenden. Wir bringen zusammen, was zusammengehört: Nähe und Fortschritt, Herzlichkeit und hohe Ansprüche, Teamwork und Wertschätzung, Menschen und Innovationen.- Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine _
**_Stellv. Küchenleitung (w/m/d) _**:

- für unser Team der Asklepios Dienstleistungsgesellschaft Hamburg GmbH am Standort St.Georg in Vollzeit- Der Asklepios Konzernbereich Service stellt mit über 6000 Mitarbeitern jeden Tag den reibungslosen Ablauf im Krankenhausalltag sicher, denn die Zufriedenheit unserer Patienten erstreckt sich durch alle Bereiche des Krankenhauses - weit über die Pflege hinaus. _
- In 14 verschiedenen Service Bereichen versorgen wir bundesweit die Krankenhäuser mit optimaler Dienstleistung und tragen so maßgeblich zum Wohlbefinden der Patienten bei. Damit decken wir die Bereiche Reinigung, Catering, Cafeterien, Service, Betriebstechnik, Sterilgutversorgung, IT, Garten
- und Landschaftsbau, Empfang, Sicherheitsdienst, Verwaltung, Krankentransport, Einkauf, Medizintechnik, Labor und die Versorgungpflegebedürftiger Personen ab. _

**_DEIN AUFGABENGEBIET _**:

- _Herstellung von Speisen _
- _Du stellst die ansprechende optische Darbietung der Speisen sicher und übernimmst die Kalkulation des Bedarfs _
- _Du bestellst die notwenigen Lebensmittel, kontrollierst die eingehenden Lebensmittel und stellst die korrekte Lebensmittellagerung (gemäß HACCP) sicher _
- _Die Erstellung von Menü- und Speisekarten _
- _Planung von Sonderveranstaltungen, sowie die Koordination mit der Serviceleitung und anderen Schnittstellen _
- _Du erstellst Dienstpläne, optimierst den Personaleinsatz und wirkst bei der Auswahl von neuen Mitarbeitern mit _
- _Kontrolle und Schulung der Mitarbeiter zur Einhaltung der Hygiene
- und Unfallverhütungsvorschrift _
- _Kontrolle der Reinigungs
- und Desinfektionsarbeiten in der Küche _
- _Überwachung diverser Betriebsabläufe _
- _Pflege verschiedener Controlling-Tools _

**_DEIN PROFIL _**:

- _Abgeschlossene Ausbildung zum Koch (w/m/d) _
- _Erfahrung in der Führung von Mitarbeitern _
- _Praktische Kenntnisse der Hygiene
- und Qualitätsstandards und der HACCP Richtlinien _
- _Fertigkeiten im Anrichten von Büffets, Menüs und in der Speiseplangestaltung _
- _Erste Erfahrungen mit Speisetransport
- und Patientenbestellsystemen sind von Vorteil _
- _Sicherer Umgang mit den gängigen MS Office Programmen _
- _Zuverlässigkeit und in der Lage selbstständig zu arbeiten _
- _Kommunikationssicherheit und Organisationstalent _
- _Hohe Leistungsbereitschaft und Teamfähigkeit _

**_DARAUF KANNST DU DICH FREUEN _**:

- _Eine spannende, abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Tätigkeit _
- _überwiegend von Mo-Fr. Regelarbeitszeit /Feiertags frei _
- _Eine strukturierte und gewissenhafte Einarbeitung in einem Team welches sich auf Dich freut _
- _Ein freundliches und kollegiales Betriebsklima _
- _Betriebliche Gesundheitsförderung und Prävention durch viele Angebote im Rahmen des „AsklepiosAktiv“ Programms _
- _Mitarbeiterrabatte in vielen Onlineshops und zahlreiche Vergünstigungen für Freizeitaktivitäten und Veranstaltungen _

**_DEIN WEG ZU UNS _**:
**_Haben wir Dein Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung _**
- Für Rückfragen steht Dir gerne Herr Tom Prehn unter 040 18 18 853710 zur Verfügung. _
- Asklepios Dienstleistungsgesellschaft Hamburg mbH _
- Personalabteilung _
- Ihr Recruiting-Team _
- Schnackenburgallee 149 _
- 22525 Hamburg _

**_Bitte gib in Deiner Bewerbung an, wie Du auf uns aufmerksam geworden bist_