F&b Cost Controlling Und Produktentwicklung
vor 2 Wochen
Hey, hallo.
Wir suchen
dich als
F&B Cost Controlling und Produktentwicklung (w/m/d)
Akafö - wir sind die Services für Studierende. Als Studierendenwerk für die Bochumer Hochschulen und die Westfälische Hochschule in Gelsenkirchen, Recklinghausen und Bocholt gestalten wir die wirtschaftlichen, sozialen und kulturellen Rahmenbedingungen für das Leben von rund 60.000 Studierenden. Mit mehr als 500 Mitarbeitenden bieten wir Serviceleistungen wie Gastronomie, Wohnen, Finanzieren, Kultur, Inklusion, Kinderbetreuung und Integration.
K F&B Cost Controlling und Produktentwicklung (w/m/d) 01 Hier kannst du dich einbringen
**Hier kannst du dich einbringen**:
- Erfassen, Bewerten und Evaluieren Arbeitsresultate sowie Maßnahmen im Berichtswesen
- Analyse von Qualitätskennzahlen und anschauliche Präsentation, um Verbesserungspotenziale zu identifizieren und umzusetzen
- Umsetzung kundenspezifischer Anforderungen sowie Optimierung bestehender Prozesse durch effizientere Verfahrenstechnik
- Optimierung bestehender Produkte und Prozesse hinsichtlich Sensorik, Textur, Qualität und lebensmittelrechtlicher Vorgaben sowie aus Kosteneffektivitätssicht
- Neu
- und Weiterentwicklung und Optimierung von Rezepturen und Konzepten
- Benchmarking von Wettbewerbs-Produktion
- Planung, Durchführung und Dokumentation von Versuchen in Küche, Technikum und Produktion sowie Durchführung von Lagertests
- Koordination & Durchführung von Verkostungen sowie deren Dokumentation
- Mitwirkung bei übergreifenden Projekten und Kooperationen
- Unterstützung der Geschäftsführung bei Umsatz
- und Kostenkontrolle im F & B-Bereich
- Regelmäßige Planung, Durchführung und Auswertung von Inventuren in F & B-Lagern und Profit Centern
- Durchführung von "Spot Checks" und Mitarbeit bei der Erstellung von Monats
- und Jahresabschlüssen F & B
- Unterstützung der Bereichsleitungen bei der Erstellung und Analyse von täglichen und monatlichen Reports (Soll-/Ist-Vergleich, Daily Food Cost etc.) sowie Bearbeitung von ad-hoc Anfragen
- Prozessdokumentation und -Automatisierung
- Kostenmanagement und -optimierung in den Warengruppen F& B und Non-Food
- Berücksichtigung der betrieblichen Zielsetzungen mit Blick auf den Wareneinsatz und der Nachhaltigkeit
- Prüfung von Kalkulationen
- Budgetverantwortung
02 Das würde zu uns passen
**Das würde zu uns passen**:
- Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) mit nachweisbaren betriebswirtschaftlichen Kenntnissen
- Langjährige Erfahrung im Bereich Gastronomie und im Bereich Cost Controlling, z. B. als Küchenleiter, Restaurantleiter, Produktionsleiter oder in ähnlich qualifizierter Position
- Erfahrung in der Cook & Chill
- und / oder Cook & Freeze Produktion
- Erfahrung in der Produktentwicklung im Bereich der Convenience Produktion.
- Idealerweise Erfahrung in der Entwicklung im industriellen Umfeld, im Scale-Up von Rezepturen und in der Einstellung von Produktionsanlagen
- Kommunikationsstarker Teamplayer
- Beherrschung der technologisch unterschiedlichen Herstellungssysteme der Produktentwicklung in der Küche vs. der Produktion in der Industrie
- Gute EDV-Kenntnisse und sicherer Umgang mit MS-Office, insbes. Excel, sowie dem Kassensystem und dem Warenwirtschaftssystem
- Zahlenaffinität und Interesse am Umgang mit Waren
- Unternehmerisches Denken und kaufmännisches Know-how
03 Wir bieten dir in unserem Team
**Wir bieten dir in unserem Team**:
- einen hochmodernen Arbeitsplatz auf dem Campus einer der größten (und natürlich schönsten) Universitäten Deutschlands, mittendrin im studentischen Leben und im Herzen des Ruhrgebiets
- einen sicheren Arbeitsplatz in einer Anstalt des öffentlichen Rechts, denn wir legen großen Wert auf eine nachhaltige und langfristige Zusammenarbeit
- ein angemessenes Gehalt nach dem Tarifvertrag für den öffentlichen Dienst, TVöD (VKA) mit tariflichen Sonderleistungen
- betriebliche Altersvorsorge und Jahressonderzahlung
- 30 Urlaubstage
- das Angebot zum Leasen eines Job-Fahrrads
- planbare und flexible Arbeitszeiten, Möglichkeiten zum mobilen Arbeiten (2 Tage / Woche)
- abwechslungsreiches, gesundes Essen in unseren Mensen und Cafeterien
- die Möglichkeit der Betreuung deiner Kinder in unseren Tagesstätten direkt am Campus
Die Vollzeitstelle mit einer regelmäßigen wöchentlichen Arbeitszeit von 39 Stunden ist unbefristet zu besetzen.
Durch Zusendung deiner Bewerbung erklärst du dich einverstanden, dass wir deine Daten zu Bewerbungszwecken unter Beachtung der Datenschutzvorschriften elektronisch speichern und verarbeiten. Deine Bewerbungsdaten werden nach einem halben Jahr vernichtet.
Werde Teil der nachhaltigen digitalen Weiter
- entwicklung der Services für Studierende.
**Ihre Ansprechpartnerin**:
Frau Androniki Lappa
**Kontakt**:
Akademisches Förderungswerk, A.ö.R.
Universitätsstraße 150
44801 Bochum
0234 32 11216
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F&b Cost Controlling Und Produktentwicklung
vor 3 Wochen
Bochum, Deutschland AKAFÖ Akademisches Förderungswerk, Anstalt des öffentlichen Rechts Vollzeit**Wir suchen aktuell: F&B Cost Controlling und Produktentwicklung (w/m/d) in Bochum**: Wir suchen dich zur Unterstützung in Bochum zum nächstmöglichen Termin als **F&B Cost Controlling und Produktentwicklung **(w/m/d)**.** **Hier kannst du dich einbringen**: - Erfassen, Bewerten und Evaluieren Arbeitsresultate sowie Maßnahmen im Berichtswesen - Analyse...
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Director Life Cycle Cost Management
vor 4 Monaten
Bochum, Deutschland Wabtec VollzeitWabtec Corporation is a leading global provider of equipment, systems, digital solutions and value-added services for freight and transit rail. Drawing on nearly four centuries of collective experience across Wabtec, GE Transportation and Faiveley Transport, the company has unmatched digital expertise, technological innovation, and world-class manufacturing...
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Head of Cost Management and Pricing
vor 2 Wochen
Bochum, Nordrhein-Westfalen, Deutschland Wabtec VollzeitJob SummaryThe Director of Life Cycle Cost Optimization will lead a high-performance team responsible for long-term revenue management of Wabtec Transit Services Group.About the RoleThis is a leadership position that requires a strong understanding of life cycle cost management, pricing strategies, and revenue growth. The successful candidate will have a...
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Head of Cost Management and Pricing
vor 2 Wochen
Bochum, Nordrhein-Westfalen, Deutschland Wabtec VollzeitJob SummaryThe Director of Life Cycle Cost Optimization will lead a high-performance team responsible for long-term revenue management of Wabtec Transit Services Group.About the RoleThis is a leadership position that requires a strong understanding of life cycle cost management, pricing strategies, and revenue growth. The successful candidate will have a...
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Director of Life Cycle Cost Optimization
vor 2 Wochen
Bochum, Nordrhein-Westfalen, Deutschland Wabtec VollzeitJob SummaryThe Director of Life Cycle Cost Optimization will lead a high-performance team responsible for long-term revenue management of Wabtec Transit Services Group.About the RoleThis is a leadership position that requires a strong understanding of life cycle cost management, pricing, and revenue growth strategies. The successful candidate will have a...
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Director of Life Cycle Cost Optimization
vor 2 Wochen
Bochum, Nordrhein-Westfalen, Deutschland Wabtec VollzeitJob SummaryThe Director of Life Cycle Cost Optimization will lead a high-performance team responsible for long-term revenue management of Wabtec Transit Services Group.About the RoleThis is a leadership position that requires a strong understanding of life cycle cost management, pricing, and revenue growth strategies. The successful candidate will have a...
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Bochum, Nordrhein-Westfalen, Deutschland Sektor Profi - eine Marke der Sektor Personal GmbH VollzeitÜberblick über die StelleWir suchen einen erfahrenen Produktmanager, der sich auf die Produktentwicklung spezialisieren kann und als Experte gegenüber dem Kunden auftreten kann.HauptraumfelderProduktentwicklung: Der Produktmanager wird auf die Produktbereiche spezialisiert und wird als Profi gegenüber dem Kunden auftreten.Technischer Support: Der...
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Bochum, Nordrhein-Westfalen, Deutschland Sektor Profi - eine Marke der Sektor Personal GmbH VollzeitÜberblick über die StelleWir suchen einen erfahrenen Produktmanager, der sich auf die Produktentwicklung spezialisieren kann und als Experte gegenüber dem Kunden auftreten kann.HauptraumfelderProduktentwicklung: Der Produktmanager wird auf die Produktbereiche spezialisiert und wird als Profi gegenüber dem Kunden auftreten.Technischer Support: Der...
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IT-Controlling Specialist
Vor 6 Tagen
Bochum, Nordrhein-Westfalen, Deutschland Vonovia VollzeitVonovia: Ein Unternehmen mit ZukunftWir suchen einen Referent (m/w/d) IT-Controlling für unseren Standort in Bochum.Über unsVonovia ist ein führendes Unternehmen in der Wohnungswirtschaft. Wir bieten unseren Mitarbeitern eine Vielzahl von Möglichkeiten, ihre Karriere zu entwickeln und ihre Fähigkeiten zu verbessern.Deine AufgabenAls Referent (m/w/d)...
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IT-Controlling Specialist
Vor 6 Tagen
Bochum, Nordrhein-Westfalen, Deutschland Vonovia VollzeitVonovia: Ein Unternehmen mit ZukunftWir suchen einen Referent (m/w/d) IT-Controlling für unseren Standort in Bochum.Über unsVonovia ist ein führendes Unternehmen in der Wohnungswirtschaft. Wir bieten unseren Mitarbeitern eine Vielzahl von Möglichkeiten, ihre Karriere zu entwickeln und ihre Fähigkeiten zu verbessern.Deine AufgabenAls Referent (m/w/d)...
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Sachbearbeiter in ‒ Controlling
vor 3 Monaten
Bochum, Deutschland Energieinfrastrukturen und Geothermie VollzeitDie Fraunhofer-Gesellschaft betreibt in Deutschland derzeit 76 Institute und Forschungseinrichtungen und ist die weltweit führende Organisation für anwendungsorientierte Forschung. Rund 30 800 Mitarbeitende erarbeiten das jährliche Forschungsvolumen von 3,0 Milliarden Euro. Die Fraunhofer-Einrichtung für Energieinfrastrukturen und Geothermie IEG forscht...
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Führungskraft Controlling
Vor 5 Tagen
Bochum, Nordrhein-Westfalen, Deutschland Vonovia VollzeitVonovia SE ist Europas führendes privates Wohnungsunternehmen. Mit einem Portfolio von etwa 90 Mrd. € bietet das Unternehmen seinen Kunden ein attraktives und lebenswertes Zuhause. Als modernes Dienstleistungsunternehmen setzt Vonovia auf Kundenorientierung und Zufriedenheit seiner Mieterschaft. Die Voraussetzung für eine erfolgreiche...
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Führungskraft Controlling
Vor 5 Tagen
Bochum, Nordrhein-Westfalen, Deutschland Vonovia VollzeitVonovia SE ist Europas führendes privates Wohnungsunternehmen. Mit einem Portfolio von etwa 90 Mrd. € bietet das Unternehmen seinen Kunden ein attraktives und lebenswertes Zuhause. Als modernes Dienstleistungsunternehmen setzt Vonovia auf Kundenorientierung und Zufriedenheit seiner Mieterschaft. Die Voraussetzung für eine erfolgreiche...
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Führungskraft Controlling
vor 22 Stunden
Bochum, Nordrhein-Westfalen, Deutschland Vonovia VollzeitVonovia SE ist Europas führendes privates Wohnungsunternehmen. Mit einem Portfolio von etwa 90 Mrd. € bietet das Unternehmen seinen Kunden ein attraktives und lebenswertes Zuhause. Als modernes Dienstleistungsunternehmen setzt Vonovia auf Kundenorientierung und Zufriedenheit seiner Mieterschaft. Die Voraussetzung für eine erfolgreiche...
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Führungskraft Controlling
vor 23 Stunden
Bochum, Nordrhein-Westfalen, Deutschland Vonovia VollzeitVonovia SE ist Europas führendes privates Wohnungsunternehmen. Mit einem Portfolio von etwa 90 Mrd. € bietet das Unternehmen seinen Kunden ein attraktives und lebenswertes Zuhause. Als modernes Dienstleistungsunternehmen setzt Vonovia auf Kundenorientierung und Zufriedenheit seiner Mieterschaft. Die Voraussetzung für eine erfolgreiche...
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Controlling- und Finanzreferent/in für Altenhilfe
vor 2 Wochen
Bochum, Nordrhein-Westfalen, Deutschland DiakoniePlus gemeinnützige GmbH VollzeitBeschreibung der StelleWir suchen eine erfahrene Person für die Position des Referenten/in Finanzmanagement und Controlling mit dem Schwerpunkt Altenhilfe bei der DiakoniePlus gemeinnützigen GmbH.HauptraumfelderBetriebswirtschaftliche Unterstützung der Einrichtungen und DiensteKoordination und Weiterentwicklung der teamübergreifenden Abläufe im Bereich...
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Internship in Finance
vor 4 Monaten
Bochum, Deutschland nugrow GmbH VollzeitWe are nugrow. Not a management consultancy. A consulting start-up. Fundamental to our mission is the motto “from founders for founders”. Because that is essentially what we are. Launched three years ago in 2019, we have the goal to equip start-ups and grown-ups with powerful tools and strategies, as well as our references & experiences as founders...
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Führungskraft Controlling
Vor 3 Tagen
Bochum, Nordrhein-Westfalen, Deutschland Vonovia VollzeitVonovia SE ist Europas führendes privates Wohnungsunternehmen. Mit einem Portfolio von etwa 90 Mrd. € bietet das Unternehmen seinen Kunden ein attraktives und lebenswertes Zuhause. Als modernes Dienstleistungsunternehmen setzt Vonovia auf Kundenorientierung und Zufriedenheit seiner Mieterschaft. Die Voraussetzung für eine erfolgreiche...
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Führungskraft Controlling
Vor 3 Tagen
Bochum, Nordrhein-Westfalen, Deutschland Vonovia VollzeitVonovia SE ist Europas führendes privates Wohnungsunternehmen. Mit einem Portfolio von etwa 90 Mrd. € bietet das Unternehmen seinen Kunden ein attraktives und lebenswertes Zuhause. Als modernes Dienstleistungsunternehmen setzt Vonovia auf Kundenorientierung und Zufriedenheit seiner Mieterschaft. Die Voraussetzung für eine erfolgreiche...
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Referent Cost
vor 1 Monat
Bochum, Deutschland Vonovia VollzeitVonovia stellt sich vor: Die Vonovia SE ist Europas führendes privates Wohnungsunternehmen. Über eine Million Menschen haben mit Vonovia ein bezahlbares, attraktives und lebenswertes Zuhause gefunden. Zum Bestand gehören mehr als 568.000 Wohnungen in allen attraktiven Städten und Regionen Deutschlands, Schwedens und Österreichs. Wir gehen neue...
