F&b Cost Controlling Und Produktentwicklung

vor 4 Monaten


Bochum, Deutschland AKAFÖ Akademisches Förderungswerk, Anstalt des öffentlichen Rechts Vollzeit

**Wir suchen aktuell: F&B Cost Controlling und Produktentwicklung (w/m/d) in Bochum**:
Wir suchen dich zur Unterstützung in Bochum zum nächstmöglichen Termin als **F&B Cost Controlling und Produktentwicklung **(w/m/d)**.**
**Hier kannst du dich einbringen**:

- Erfassen, Bewerten und Evaluieren Arbeitsresultate sowie Maßnahmen im Berichtswesen
- Analyse von Qualitätskennzahlen und anschauliche Präsentation, um Verbesserungspotenziale zu identifizieren und umzusetzen
- Umsetzung kundenspezifischer Anforderungen sowie Optimierung bestehender Prozesse durch effizientere Verfahrenstechnik
- Optimierung bestehender Produkte und Prozesse hinsichtlich Sensorik, Textur, Qualität und lebensmittelrechtlicher Vorgaben sowie aus Kosteneffektivitätssicht
- Neu
- und Weiterentwicklung und Optimierung von Rezepturen und Konzepten
- Benchmarking von Wettbewerbs-Produktion
- Planung, Durchführung und Dokumentation von Versuchen in Küche, Technikum und Produktion sowie Durchführung von Lagertests
- Koordination & Durchführung von Verkostungen sowie deren Dokumentation
- Mitwirkung bei übergreifenden Projekten und Kooperationen
- Unterstützung der Geschäftsführung bei Umsatz
- und Kostenkontrolle im F & B-Bereich
- Regelmäßige Planung, Durchführung und Auswertung von Inventuren in F & B-Lagern und Profit Centern
- Durchführung von "Spot Checks" und Mitarbeit bei der Erstellung von Monats
- und Jahresabschlüssen F & B
- Unterstützung der Bereichsleitungen bei der Erstellung und Analyse von täglichen und monatlichen Reports (Soll-/Ist-Vergleich, Daily Food Cost etc.) sowie Bearbeitung von ad-hoc Anfragen
- Prozessdokumentation und -Automatisierung
- Kostenmanagement und -optimierung in den Warengruppen F& B und Non-Food
- Berücksichtigung der betrieblichen Zielsetzungen mit Blick auf den Wareneinsatz und der Nachhaltigkeit
- Prüfung von Kalkulationen
- Budgetverantwortung

**Das würde zu uns passen**:

- Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) mit nachweisbaren betriebswirtschaftlichen Kenntnissen
- Langjährige Erfahrung im Bereich Gastronomie und im Bereich Cost Controlling, z. B. als Küchenleiter, Restaurantleiter, Produktionsleiter oder in ähnlich qualifizierter Position
- Erfahrung in der Cook & Chill
- und / oder Cook & Freeze Produktion
- Erfahrung in der Produktentwicklung im Bereich der Convenience Produktion.
- Idealerweise Erfahrung in der Entwicklung im industriellen Umfeld, im Scale-Up von Rezepturen und in der Einstellung von Produktionsanlagen
- Kommunikationsstarker Teamplayer
- Beherrschung der technologisch unterschiedlichen Herstellungssysteme der Produktentwicklung in der Küche vs. der Produktion in der Industrie
- Gute EDV-Kenntnisse und sicherer Umgang mit MS-Office, insbes. Excel, sowie dem Kassensystem und dem Warenwirtschaftssystem
- Zahlenaffinität und Interesse am Umgang mit Waren
- Unternehmerisches Denken und kaufmännisches Know-how

**Wir bieten dir in unserem Team**:

- einen hochmodernen Arbeitsplatz auf dem Campus einer der größten (und natürlich schönsten) Universitäten Deutschlands, mittendrin im studentischen Leben und im Herzen des Ruhrgebiets
- einen sicheren Arbeitsplatz in einer Anstalt des öffentlichen Rechts, denn wir legen großen Wert auf eine nachhaltige und langfristige Zusammenarbeit
- ein angemessenes Gehalt nach dem Tarifvertrag für den öffentlichen Dienst, TVöD (VKA) mit tariflichen Sonderleistungen
- betriebliche Altersvorsorge und Jahressonderzahlung
- 30 Urlaubstage
- das Angebot zum Leasen eines Job-Fahrrads
- planbare und flexible Arbeitszeiten, Möglichkeiten zum mobilen Arbeiten (2 Tage / Woche)
- abwechslungsreiches, gesundes Essen in unseren Mensen und Cafeterien
- die Möglichkeit der Betreuung deiner Kinder in unseren Tagesstätten direkt am Campus

Die Vollzeitstelle mit einer regelmäßigen wöchentlichen Arbeitszeit von 39 Stunden ist unbefristet zu besetzen.

Durch Zusendung deiner Bewerbung erklärst du dich einverstanden, dass wir deine Daten zu Bewerbungszwecken unter Beachtung der Datenschutzvorschriften elektronisch speichern und verarbeiten. Deine Bewerbungsdaten werden nach einem halben Jahr vernichtet.



  • Bochum, Deutschland Akademisches Förderungswerk, A.ö.R. Vollzeit

    Hey, hallo. Wir suchen dich als F&B Cost Controlling und Produktentwicklung (w/m/d) Akafö - wir sind die Services für Studierende. Als Studierendenwerk für die Bochumer Hochschulen und die Westfälische Hochschule in Gelsenkirchen, Recklinghausen und Bocholt gestalten wir die wirtschaftlichen, sozialen und kulturellen Rahmenbedingungen für das Leben von...


  • Bochum, Deutschland Wabtec Vollzeit

    Wabtec Corporation is a leading global provider of equipment, systems, digital solutions and value-added services for freight and transit rail. Drawing on nearly four centuries of collective experience across Wabtec, GE Transportation and Faiveley Transport, the company has unmatched digital expertise, technological innovation, and world-class manufacturing...


  • Bochum, Deutschland Energieinfrastrukturen und Geothermie Vollzeit

    Die Fraunhofer-Gesellschaft betreibt in Deutschland derzeit 76 Institute und Forschungseinrichtungen und ist die weltweit führende Organisation für anwendungsorientierte Forschung. Rund 30 800 Mitarbeitende erarbeiten das jährliche Forschungsvolumen von 3,0 Milliarden Euro. Die Fraunhofer-Einrichtung für Energieinfrastrukturen und Geothermie IEG forscht...

  • Internship in Finance

    vor 7 Monaten


    Bochum, Deutschland nugrow GmbH Vollzeit

    We are nugrow. Not a management consultancy. A consulting start-up. Fundamental to our mission is the motto “from founders for founders”. Because that is essentially what we are. Launched three years ago in 2019, we have the goal to equip start-ups and grown-ups with powerful tools and strategies, as well as our references & experiences as founders...

  • Internship in Finance

    vor 7 Monaten


    Bochum, Deutschland nugrow GmbH Vollzeit

    We are nugrow. Not a management consultancy. A consulting start-up. Fundamental to our mission is the motto “from founders for founders”. Because that is essentially what we are. Launched three years ago in 2019, we have the goal to equip start-ups and grown-ups with powerful tools and strategies, as well as our references & experiences as founders...

  • Internship in Finance

    vor 7 Monaten


    Bochum, Deutschland nugrow GmbH Vollzeit

    We are nugrow. Not a management consultancy. A consulting start-up. Fundamental to our mission is the motto “from founders for founders”. Because that is essentially what we are. Launched three years ago in 2019, we have the goal to equip start-ups and grown-ups with powerful tools and strategies, as well as our references & experiences as founders...


  • Bochum, Nordrhein-Westfalen, Deutschland MAIT Germany GmbH Vollzeit

    Deine Karriere im ControllingSuchst du nach einer Herausforderung, die dich persönlich und beruflich wachsen lässt? Wir bieten dir die Möglichkeit, deine Leidenschaft für Wirtschaft und Management in eine erfolgreiche Karriere umzusetzen.Unser Unternehmen MAIT Germany GmbH bietet dir die Chance, im Controlling-Team zu arbeiten und deine Fähigkeiten in...

  • Financial Controller

    vor 6 Monaten


    Bochum, Deutschland Molex Vollzeit

    **Your Job** **Our Team** You will become part of our Molex team, who is an active partner in the automotive industry. You will be part of a global Finance team that embraces a respectful challenge culture. **What You Will Do** - Develop deep and lasting relationships with key plant leaders and decision makers - Engage with leadership regarding the...

  • Director Finance

    vor 4 Monaten


    Bochum, Deutschland mobilezone Vollzeit

    DEINJOBDu verantwortest die fachliche und disziplinarische Führung des Finance und Controlling Teams (ca. 15 Mitarbeitende) und bist Bestandteil eines dynamischen UnternehmensDu wirkst sowohl konzeptionell als auch im operativen Tagesgeschäft aktiv mitDu entwickelst den Finance & Controlling Bereich stetig weiter, hierbei analysierst und bewertest du...

  • (Senior) Controller

    vor 7 Monaten


    Bochum, Deutschland Vonovia Vollzeit

    Vonovia stellt sich vor: Zur Verstärkung unseres Teams in der  Abteilung Controlling  suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt tatkräftige Unterstützung (Senior) Controller (m/w/d) im Operational Controlling  in Bochum Deine Aufgaben  Aktive Steuerung und Unterstützung in allen finanziellen, operativen und strategischen Anforderungen...

  • (Junior) Referent

    vor 7 Monaten


    Bochum, Deutschland Vonovia Vollzeit

    Vonovia stellt sich vor: Zur Verstärkung unseres Teams in Bochum suchen wir einen  (Junior) Referent (m/w/d) IT-Controlling  Wir bieten  Sicherheit: Du arbeitest in einem unbefristeten Arbeitsverhältnis in einem dynamisch wachsenden Unternehmen Vergütung: Dazu erhältst du eine leistungsgerechte Vergütung inklusive freiwilliger...

  • (Senior) Controller

    vor 7 Monaten


    Bochum, Deutschland Vonovia Vollzeit

    Vonovia stellt sich vor: Wir suchen für unseren Standort in Bochum in Vollzeit oder Teilzeit  einen (Senior) Controller (m/w/d) Rental Controlling Deine Aufgaben Du möchtest Dich beruflich weiterentwickeln und Einblicke in Europas größten Wohnungskonzern gewinnen? Du möchtest die Zukunft des Wohnens gemeinsam mit uns gestalten? Dann komm...


  • Bochum, Nordrhein-Westfalen, Deutschland MAIT Germany GmbH Vollzeit

    Die MAIT Germany GmbH bietet dir die Möglichkeit, deine Karriere in der Betriebswirtschaftslehre zu starten. Als Dualstudent bei uns wirst du Teil des Controlling-Teams und bist für das Reporting, die Planung und die Unterstützung der Business Units verantwortlich.Bereits nach einem Jahr kannst du erste finanzielle Fähigkeiten zeigen und erkennen, wie...


  • Bochum, Deutschland Eshop Guide GmbH Vollzeit

    Als Controlling & Data Automation Specialist (m/w/d) im E-Commerce tauchst du tief in unsere internen Datenprozesse ein! :) Bei uns bist du nicht nur Zahlenjongleur:in, sondern auch Automatisierungs-Künstler:in: Du verwandelst Rohdaten in übersichtliche Reportings, optimierst Controlling-Abläufe und erleichterst so unserem Team die Arbeit. Gemeinsam mit...


  • Bochum, Deutschland Eshop Guide GmbH Vollzeit

    Als **Controlling & Data Automation Specialist (m/w/d)** im E-Commerce tauchst du tief in unsere internen Datenprozesse ein! :) Bei uns bist du nicht nur Zahlenjongleur:in, sondern auch Automatisierungs-Künstler:in: Du verwandelst Rohdaten in übersichtliche Reportings, optimierst Controlling-Abläufe und erleichterst so unserem Team die Arbeit. Gemeinsam...


  • Bochum, Nordrhein-Westfalen, Deutschland beBee Professionals Vollzeit 45.000 € - 60.000 €

    Buchhalter (m/w/d) - Finanzmanagement und ControllingWir suchen einen erfahrenen Buchhalter (m/w/d), der unser Finanzmanagement und Controlling in Bochum, Deutschland, unterstützt. Die Hauptaufgaben umfassen die ordnungsgemäße Führung der Buchhaltung, die Erstellung von Monats- und Jahresabschlüssen sowie die Überwachung des Zahlungsverkehrs und der...


  • Bochum, Deutschland BG Universitätsklinikum Bergmannsheil Bochum Vollzeit

    Ihre Aufgaben Fachliche und disziplinarische Leitung des Bereichs Controlling Unterstützung des Managements bei der operativen und strategischen wirtschaftlichen Steuerung des Klinikums sowie Ansprechpartner für betriebswirtschaftliche Fragestellungen  Erstellung von Monats- sowie konzerneinheitlichen Quartalsabschlüssen sowie Wirtschaftsplanung und...


  • Bochum, Deutschland EQOS Energie Vollzeit

    Zur Verstärkung unseres Teams am Standort Bochum suchen wir eine/n - **Werkstudent (m/w/d) HR Controlling**: Spannende Möglichkeit Erfahrung im HR-Controlling zu sammeln - Kennziffer 572 **Ihre Aufgaben**: - Unterstützung des HR Controllings im Tagesgeschäft und bei Sonderprojekten - Erstellen, designen und Pflegen von Dashboards in Power BI -...

  • Director Finance

    vor 6 Monaten


    Bochum, Deutschland Mobilezone Deutschland Vollzeit

    **Bochum | Vollzeit**: **mobilezone** ist ein führender unabhängiger Anbieter von Technologieprodukten und mobilen Services mit zwei starken Geschäftsfeldern: Unsere B2C-Marken **Sparhandy**, **DEINHANDY**, **Handystar **und **HIGH **Mobile sowie **mobilezone exchange** und die B2B-Marke **mobilezone handel.** Bei unseren über 400 Mitarbeitenden an den...


  • Bochum, Deutschland BG Universitätsklinikum Bergmannsheil Bochum Vollzeit

    BG Universitätsklinikum Bergmannsheil BochumBereich Controlling Voll - oder Teilzeit zum nächstmöglichen Zeitpunkt, unbefristet Bewerbungsfrist: 29.09.2024 Ihre Aufgaben - Fachliche und disziplinarische Leitung des Bereichs Controlling - Unterstützung des Managements bei der operativen und strategischen wirtschaftlichen Steuerung des Klinikums sowie...