Stellvertretende Küchenleitung

­Für unseren Geschäftsbereich Speisenversorgung im Städtischen Klinikum Lüneburg suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine Stellvertretende Küchenleitung / Koch (w/m/d). Sie komplettieren das dreiköpfige Küchenleitungsteam bestehend aus einer Standortleitung und zwei stellvertretenden Küchenleitungen. Sie leiten und koordinieren alle Produktionsprozesse und bringen die Bereitschaft mit, sich zum Diätkoch weiterbilden zu lassen – die Kosten hierfür übernimmt der Arbeitgeber. Wir bieten Ihnen: Krisensicheren Arbeitsplatz im städtischen Unternehmensverbund mit über 3.800 Mitarbeitenden Unbefristet in Vollzeit (38,5 Stunden) Feste Erhöhung des Gehalts und der Urlaubstage nach Betriebszugehörigkeit Zulagen für Arbeiten an Sonn- und Feiertagen Überdurchschnittliches Gehalt und Weihnachtsgeld Verlässliche und vorausschauende Dienst- und Urlaubsplanung Zuschuss zum Deutschlandticket   Einkaufsvorteile   Rabatte , z.B. vergünstigter Eintritt ins SaLü Betriebliches Gesundheitsmanagement Ihre Aufgaben: Leitung und Überwachung aller Prozesse in den Bereichen Produktion, Portionierung und Spüle Kochen in der Großküche Einarbeitung, Kontrolle und Unterstützung aller Fachkräfte und Küchenhilfskräfte Sicherstellung des betrieblichen Ablaufs in der Produktion (Frühstück, Mittag, Abendessen) Erstellen und Pflege von Produktionsplänen und Kalkulationen Dienstplanung und Einteilung der Mitarbeitenden Ihr Profil: Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (w/m/d) Bereitschaft zur Weiterbildung als Diätkoch Erste Erfahrungen in der Mitarbeiterführung Sorgfältige Arbeitsweise und Engagement Freude am Umgang mit Menschen und Arbeit im Team Sicherer Umgang mit MS Office Dienstzeiten: montags bis freitags von 06:00 – 14:42 Uhr Arbeiten an Wochenenden und Feiertagen in Ausnahmefälle