Stellvertretende Küchenleitung

­Für unseren Geschäftsbereich Speisenversorgung im Städtischen Klinikum Lüneburg suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine Stellvertretende Küchenleitung / Koch (w/m/d).


Sie komplettieren das dreiköpfige Küchenleitungsteam bestehend aus einer Standortleitung und zwei stellvertretenden Küchenleitungen. Sie leiten und koordinieren alle Produktionsprozesse und bringen die Bereitschaft mit, sich zum Diätkoch weiterbilden zu lassen – die Kosten hierfür übernimmt der Arbeitgeber.

Wir bieten Ihnen:
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Krisensicheren Arbeitsplatz im städtischen Unternehmensverbund mit über 3.800 Mitarbeitenden
✓ Unbefristet in Vollzeit (38,5 Stunden)
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Feste Erhöhung des Gehalts und der Urlaubstage nach Betriebszugehörigkeit
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Zulagen für Arbeiten an Sonn- und Feiertagen
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Überdurchschnittliches Gehalt und Weihnachtsgeld
✓ Verlässliche und vorausschauende Dienst- und Urlaubsplanung
✓ Zuschuss zum Deutschlandticket 
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Einkaufsvorteile 
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Rabatte, z.B. vergünstigter Eintritt ins SaLü
✓ Betriebliches Gesundheitsmanagement

Ihre Aufgaben:
✓ Leitung und Überwachung aller Prozesse in den Bereichen Produktion, Portionierung und Spüle
✓ Kochen in der Großküche
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Einarbeitung, Kontrolle und Unterstützung aller Fachkräfte und Küchenhilfskräfte
✓ Sicherstellung des betrieblichen Ablaufs in der Produktion (Frühstück, Mittag, Abendessen)
✓ Erstellen und Pflege von Produktionsplänen und Kalkulationen
✓ Dienstplanung und Einteilung der Mitarbeitenden

Ihr Profil:
✓ Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (w/m/d)
✓ Bereitschaft zur Weiterbildung als Diätkoch
✓ Erste Erfahrungen in der Mitarbeiterführung
✓ Sorgfältige Arbeitsweise und Engagement
✓ Freude am Umgang mit Menschen und Arbeit im Team
✓ Sicherer Umgang mit MS Office

Dienstzeiten:
✓ montags bis freitags von 06:00 – 14:42 Uhr
✓ Arbeiten an Wochenenden und Feiertagen in Ausnahmefälle