Stellvertretende Küchenleitung

­Für unseren Geschäftsbereich Speisenversorgung im Städtischen Klinikum Lüneburg suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine Stellvertretende Küchenleitung / Koch (w/m/d).Sie komplettieren das dreiköpfige Küchenleitungsteam bestehend aus einer Standortleitung und zwei stellvertretenden Küchenleitungen. Sie leiten und koordinieren alle Produktionsprozesse und bringen die Bereitschaft mit, sich zum Diätkoch weiterbilden zu lassen – die Kosten hierfür übernimmt der Arbeitgeber.Wir bieten Ihnen:✓Krisensicheren Arbeitsplatz im städtischen Unternehmensverbund mit über 3.800 Mitarbeitenden

• Unbefristet in Vollzeit (38,5 Stunden)

Feste Erhöhung des Gehalts und der Urlaubstage nach Betriebszugehörigkeit✓Zulagen für Arbeiten an Sonn- und Feiertagen✓Überdurchschnittliches Gehalt und Weihnachtsgeld

• Verlässliche und vorausschauende Dienst- und Urlaubsplanung
• Zuschuss zum Deutschlandticket

Einkaufsvorteile✓Rabatte, z.B. vergünstigter Eintritt ins SaLü✓ Betriebliches GesundheitsmanagementIhre Aufgaben:

• Leitung und Überwachung aller Prozesse in den Bereichen Produktion, Portionierung und Spüle
• Kochen in der Großküche

Einarbeitung, Kontrolle und Unterstützung aller Fachkräfte und Küchenhilfskräfte

• Sicherstellung des betrieblichen Ablaufs in der Produktion (Frühstück, Mittag, Abendessen)
• Erstellen und Pflege von Produktionsplänen und Kalkulationen
• Dienstplanung und Einteilung der Mitarbeitenden

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (w/m/d)
• Bereitschaft zur Weiterbildung als Diätkoch
• Erste Erfahrungen in der Mitarbeiterführung
• Sorgfältige Arbeitsweise und Engagement
• Freude am Umgang mit Menschen und Arbeit im Team
• Sicherer Umgang mit MS Office

Dienstzeiten:

• montags bis freitags von 06:00 – 14:42 Uhr
• Arbeiten an Wochenenden und Feiertagen in Ausnahmefälle

---