Chef de Partie

vor 3 Wochen

Munich, Bayern, Deutschland Hilton Munich Airport Vollzeit
Am Gate zu den Bergen zum Gipfelstürmer werden

Als größtes Airporthotel der Alpen bieten wir alle Vorzüge eines 5-Sterne Hotels und haben es uns zur Aufgabe gemacht unsere Gäste schon zwischen Terminal 1 und 2 des Münchner Flughafens mit moderner bayerischer Gastlichkeit zu begeistern. Der große und moderne Veranstaltungsbereich des Hauses verfügt über 30 lichtdurchflutete Veranstaltungsräume mit großem Ballsaal. Alle 550 Zimmer und Suiten sind nach den höchsten Standards gestaltet. Wir sind das Beste aus beiden Welten, der Stadt und den Bergen. Bei uns begegnen sich nicht nur Menschen aus aller Welt, sondern auch Geschmäcker. Wir zelebrieren die ganze Vielfalt der alpinen Küche, destilliert auf ihre Quintessenz. Feinste regionale Zutaten treffen auf ausgefeilte Rezepte. Für unser neues kulinarisches Herzstück Mountain Hub Social Dining und unser neues Mountain Hub Gourmet suchen wir deshalb Persönlichkeiten, die diese Vision mit uns teilen die Gäste zu begeistern, mit Leidenschaft bei der Sache sind und den Weg der Spitzengastronomie mit uns gehen möchten. Motivierte Talente mit Gespür für das Besondere und echte Meister, die ihr Handwerk wie niemand sonst verstehen, kurzum: Gipfelstürmer.

Was werde ich tun?

Als Chef de Partie - Patisserie übernehmen Sie die Beaufsichtigung anderer Team Member und stellen sicher, dass die Speisen zur höchsten Zufriedenheit unserer Gäste zubereitet und angerichtet werden. Sie leisten Hilfestellung bei der Kostenkontrolle für Lebensmittel. Sie sind insbesondere für die Ausführung der folgenden Aufgaben verantwortlich:

Sicherstellen, dass alle Speisen unter Berücksichtigung höchster Standards zubereitet werden
Zubereitung und Anrichten von hochwertigen Speisen
Beaufsichtigung von Team Member bei Bedarf
Reinigung und Organisation aller Arbeitsbereiche zur Verhinderung von Querkontamination
Durchführung der Mise en place für alle relevanten Mahlzeiten
Hilfestellung bei der zeitnahen, effizienten und erfolgreichen Abwicklung von Gästeanfragen
Kontrolle der Lebensmittelqualität und der richtigen Lagerung
Hilfestellung bei der Kostenkontrolle, Optimierung der Bruttogewinnspanne und Erreichung anderer Finanz- oder Abteilungsziele
Bei Bedarf Unterstützung anderer Abteilungen und Förderung einer guten Arbeitsatmosphäre
Unterstützung des Küchenchefs/Sous Chef bei der Schulung aller Mitarbeiter zur Einhaltung aller Unternehmensvorschriften
Meldung von Wartungsbedarf, Hygieneproblemen und Gefahren
Einhaltung der Hotelsicherheits-, Brandschutz-, Gesundheits-, Arbeitsschutz- und Lebensmittelsicherheitsvorschriften
Umweltbewusstsein
RequirementsWas bringen Sie mit?

Als Chef de Partie - Patisserie (m/w/d) arbeiten Sie immer mit anderen Team-Mitgliedern zusammen und im Interesse unserer Gäste. Um diese Position erfolgreich auszufüllen, sollten Sie über die im Folgenden genannten Einstellungen, Verhaltensweisen, Fähigkeiten und Werte verfügen:

Belehrung nach dem Infektionsschutzgesetz
Positive Einstellung
Gute Kommunikationsfähigkeit
Belastbarkeit und Flexibilität
Selbständiges Arbeiten und Teamarbeit
Berufserfahrung in einem ähnlichen Aufgabenbereich in einer Gastronomieküche
Wie ist es, für Hilton zu arbeiten?

Hilton ist das führende globale Hotelunternehmen, das seinen Gästen weltweit Unterkünfte in luxuriösen Full Service Hotels und Resorts, in Appartement-Konzepten sowie in innovativen Hotels im mittleren Preissegment anbietet. Seit nunmehr fast einem Jahrhundert genießen Geschäftsreisende und Urlauber bei Hilton beste Übernachtungsmöglichkeiten. Wir bei Hilton bleiben stets unserer Tradition treu, Millionen von Gästen einzigartige Erlebnisse zu bereiten. Unsere Vision ist es, "die Welt mit dem Licht und der Wärme echter Gastfreundschaft zu erfüllen, indem wir in jedem Hotel, zu jeder Zeit und jedem Gast herausragende Erlebnisse garantieren". Das Herz des Ganzen sind unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, die jeden Tag aufs Neue unsere Vision Realität werden lassen.

Was Sie von uns erwarten können:

Flache Hierarchien und direkte Kommunikation auf allen Ebenen
Regelmäßiges Feedback, damit sie immer wissen wo Sie stehen, Ihre Ziele im Auge behalten und erreichen
Förderung der Teamarbeit und des Zusammenhalts unter den Mitarbeitenden
Flexible Dienstplangestaltung, welche die Veröffentlichung von Dienstplänen 14-tägig im Voraus einschließt
Zugang zur Hilton University mit tausenden kostenfreien Lernangeboten
Regelmäßige interne Trainingsangebote
Leistungsgerechte branchenübliche Bezahlung gemäß Tarifvertrag
Kostenfreier Mitarbeiterparkplatz in unmittelbarer Hotelnähe sowie eine generelle Fahrtkostenunterstützung, bzw. für MVV-Nutzer äußerst günstige Sonderkonditionen
Urlaubsanspruch gemäß Tarifvertrag
Arbeitskleidung wird zur Verfügung gestellt und gereinigt
Weltweite Übernachtungsmöglichkeiten in Hilton Hotels zu sehr attraktiven Mitarbeiterraten
Umfangreiches Willkommensprogramm und Einführung ins Unternehmen
Gute Verpflegung zu geringen Kosten im hauseigenen Team Restaurant
Einen Job in der weltweit führenden Hotelgruppe mit ausgezeichneten Karriereperspektiven
Was Sie noch wissen sollten:

Jedes Unternehmen hat individuelle Vorstellungen von seinen zukünftigen Mitarbeitenden – doch bekanntlich ist niemand perfekt. Bitte lassen Sie sich also nicht verunsichern, falls Sie nicht jede einzelne der obenstehenden Anforderungen vollständig erfüllen. Bewerben Sie sich gerne trotzdem. Es kommt uns in erster Linie auf Ihre Persönlichkeit an – das, was ggf. an bestimmten Kenntnissen oder Fähigkeiten noch fehlt, können wir Ihnen beibringen. Seien Sie in Ihrer Bewerbung (bitte ausschließlich online) kreativ oder gehen Sie es gern auch "klassisch" an – in jedem Fall freuen wir uns auf Sie

Source: Hospitality Online

  • Chef de Partie

    vor 3 Wochen

    Munich, Bayern, Deutschland Hilton Munich Airport Vollzeit

    A Chef de Partie is responsible for supervising staff and ensuring high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience while assisting with food cost controls.What will I be doing?A Chef de Partie, will supervise staff and ensure high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience. A Chef de...

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    vor 1 Monat

    Munich, Bayern, Deutschland Hilton Munich Airport Vollzeit

    A Chef de Partie is responsible for supervising staff and ensuring high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience while assisting with food cost controls.What will I be doing?A Chef de Partie, will supervise staff and ensure high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience. A Chef de...

  • Chef De Partie

    Vor 5 Tagen

    Munich, Bayern, Deutschland Gasthof zum Vaas Vollzeit

    zum nächstmöglichen Termin zur Verstärkung unseres Küchenteams in unserem Restaurant und Hotel im Osten Münchens als Chef de Partie (m/w/d) Unser Landgasthof ist Ausgezeichnet mit einem Bib Gourmand, Slow Food, der Feinschmecker und Falstaff zu finden. Wir arbeiten mit regionalen Lieferanten und Saisonalen Produkten. Unser Haus ist im Großraum...

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    Vor 5 Tagen

    Munich, Bayern, Deutschland Forsthaus Wörnbrunn Vollzeit

    Für das Forsthaus Wörnbrunn suchen wir ab sofort einen "Chef de Partie" (m/w/d). Das mit viel Liebe zum Detail und Stil renovierte Forsthaus Wörnbrunn mit Restaurant, Hotel und Eventfläche liegt in Mitten eines kleinen Stückchen Waldes in der Gemeinde Grünwald. Wir bieten unseren Gästen niveauvolle Küche mit regionalen hochwertigen Produkte und...

  • Chef De Partie

    Vor 5 Tagen

    Munich, Bayern, Deutschland Gasthaus Georg Ludwig GbR Inh. Thomas und Monika Schmötzl Vollzeit

    Unser junges, kreatives Team sucht ab sofort einen Chef de Partie (m/w/d). Wir benötigen Ihre Unterstützung und freuen uns auf Ihre Bewerbung.Anstellungsart: Vollzeit Aufgaben Arbeiten wo andere Urlaub machen Im wunderschönen 5 Seen Land. Sie arbeiten gerne mit frischen und regionalen Produkten? Sie sind Motiviert, Belastbar . klicken sie bewerben, für...

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    Vor 5 Tagen

    Munich, Bayern, Deutschland CR Personalvermittlung Vollzeit

    +++ Auf zu neuen Ufern +++ Auf zu neuen Ufern +++ Auf zu neuen Ufern +++ Wir suchen ab sofort: Chef de Partie (m/w/d) im Herzen von München Für unseren Kunden suchen wir ab sofort einen Chef de Partie (m/w/d) in Vollzeit. Bei dem zukünftigen Arbeitsplatz handelt es sich um ein Wirtshaus der neuen Generation im Zentrum von München. Ihr zukünftiges...

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    Vor 5 Tagen

    Munich, Bayern, Deutschland Mandarin Oriental Hotel Vollzeit

    Chef de Partie - Matsuhisa, Munich Apply now Position: Chef de Partie - Matsuhisa, Munich (Full time #498289) Property / Office: Mandarin Oriental, Munich Location: Munich, Germany MANDARIN ORIENTAL, MUNICH A five-star hotel in the heart of the Old Town, Mandarin Oriental, Munich is a luxury retreat with timeless appeal. Offering an enticing blend...

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    Munich, Bayern, Deutschland Infinity Hotel Munich Vollzeit

    Chef de Partie (m/w/d)INFINITY gehört zu den größten Conference Resorts Europas Werden Sie Teil eines ambitionierten Teams und einer spannenden Konstellation aus Hotellerie und Gastronomie, aus Eventlocation und SPA-Erlebnis. Aus bodenständiger Regionalität und feiner Kulinarik. Aus "Heimat" und "Weite Welt". Freuen Sie sich auf ein Umfeld, das geprägt...

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    Vor 5 Tagen

    Munich, Bayern, Deutschland Wassermann GmbH Schwabinger Wassermann Vollzeit

    Der Schwabinger Wassermann ist der Hotspot in Schwabing. Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit Aufgaben Organisation und Umsetzung der idealen Arbeitsabläufe Als Chef de Partie im Wassermann Management bist du an der Gestaltung des Menüs und der Rezepte beteiligt Du bist verantwortlich für die Vorbereitung und Zubereitung Du hilfst bei der bedarfsgerechten...

  • Chef De Partie Main Kitchen

    Vor 5 Tagen

    Munich, Bayern, Deutschland Mandarin Oriental Munich Vollzeit

    Als Chef de Partie in unserer Main Kitchen sorgen Sie gemeinsam mit Ihrem Team für reibungslose Abläufe, kreative Ideen und kulinarische Erlebnisse für unsere Gäste. Anstellungsart: Vollzeit Aufgaben einwandfreie Zubereitung, Qualität und hochwertige Präsentation unserer Speisen entsprechend unserer hohen Mandarin Oriental Qualitätsansprüche ....

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    Munich, Bayern, Deutschland MHP Hotel am Karlsplatz GmbH Vollzeit

    Der Koenigshof, a Luxury Collection Hotel, Munich heißt seine Gäste ab Mitte 2024 mit 106 Zimmern und Suiten, 2 Lounges sowie einem Restaurant mit außergewöhnlichem Panoramablick, willkommen. Am Stachus finden alle einen Ort, an dem die moderne Architektur auf bayrische Traditionen trifft. Man genießt einen Rückzugsort mit perfektem Service am Puls der...

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    Vor 5 Tagen

    Munich, Bayern, Deutschland Allresto Flughafen München Hotel und Gaststätten GmbH Vollzeit

    Wir sind ein Tochterunternehmen der Flughafen München GmbH und betreiben ca. 85% der gastronomischen Betriebe am Flughafen München. Mit derzeit ca. 900 Mitarbeiter:innen sorgen wir für eine vielfältige und attraktive Gastronomie. Unser Mix aus Franchise-, Lizenz- und eigenen starken Marken beinhaltet Konzepte wie Käfer, Coffee Fellows, Hans im Glück,...

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    vor 3 Wochen

    Munich, Bayern, Deutschland Hilton Vollzeit

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    vor 3 Wochen

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    vor 4 Wochen

    Munich, Bayern, Deutschland Hilton Vollzeit

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    vor 4 Wochen

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  • Chef de Partie Patisserie

    Vor 5 Tagen

    Munich, Bayern, Deutschland Hilton Munich Airport Vollzeit

    Jetzt werden Sie Teil einer großen Sache Seit unserer Gründung vor fast einem Jahrhundert spielen wir eine führende Rolle bei der Definition herausragender Standards für eine gesamte Branche - sowie weit darüber hinaus. Und wir fangen gerade erst an. Wenn es Neues zu entdecken gibt, gehen wir voran. Unser Anspruch war und ist es, die besten...

  • Chef de Partie

    Vor 4 Tagen

    Munich, Bayern, Deutschland Käfer-Schänke Vollzeit

    WO SIE ARBEITEN Das Gourmetrestaurant Käfer-Schänke mit offenem Küchenkonzept, befindet sich im ersten Stock des Käfer Stammhauses in der Prinzregentenstraße im Herzen Münchens und verbindet Genuss mit Wohlbefinden in entspannter Atmosphäre. Bis zu 150 Gäste werden mit kreativen und sinnlichen Gerichten des Restaurants von unseren beiden...

  • Chef de Partie

    Vor 5 Tagen

    Munich, Bayern, Deutschland Feinkost Käfer GmbH Vollzeit

    Das Gourmetrestaurant Käfer-Schänke mit offenem Küchenkonzept, befindet sich im ersten Stock des Käfer Stammhauses in der Prinzregentenstraße im Herzen Münchens und verbindet Genuss mit Wohlbefinden in entspannter Atmosphäre. Bis zu 150 Gäste werden mit kreativen und sinnlichen Gerichten des Restaurants von unseren beiden Küchenchefs Michael Emmerz...

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    Munich, Bayern, Deutschland HYPERION Hotel München Vollzeit

    H- **ist mit über 60 Standorten im In- und Ausland einer der größten privat geführten Hotelbetreiber Deutschlands. Zu dem familiengeführten Unternehmen zählen die Marken HYPERION, H4 Hotels, H2 Hotels, H+ Hotels, H.omes und H.ostels.Chef de Partie (m/w/d) - SpätdienstStart: Ab sofort | Arbeitszeit: Vollzeit im Spätdienst | Art des Vertrags:...