Teamleiter:in à la Carte/Chef de Partie

vor 1 Woche

Berlin, Berlin, Deutschland Hotel MOA Berlin Hotel Heidegrund MOA Group GmbH Vollzeit
Deine Aufgaben
  • Gewährleistung einer guten, kollegialen und effektiven Zusammenarbeit innerhalb der Küche und mit allen anderen Hotelabteilungen
  • Bereichsverantwortung im à la Carte, Umsetzung und Mitarbeit bei neuen Konzepten und Speisekarten
  • Verantwortung auf dem zugeordneten Posten sowie enge Zusammenarbeit mit dem Sous Chef und den unterstellten Positionen
  • Mitarbeit und Beitrag für einen reibungslosen Ablauf in der Küche und des eigenen Bereiches
  • Mithilfe bei der Durchführung von Events und Veranstaltungen
  • Überprüfung der Einhaltung der Qualitätsstandards in der eigenen Abteilung
  • Zubereitung von Speisen unter Einhaltung der hohen Qualitätsansprüche und gleichzeitiger Kreativität Neues zu gestalten
  • Sicherstellen der Gästezufriedenheit
  • Unterstützung beim Bestellwesen
  • Einweisung und Unterweisung neuer Mitarbeitenden, Auszubildenden und Praktikant:innen
  • Einhaltung der Hygienevorschriften und Sicherheitsstandards
  • Leben und Vorleben unserer Unternehmenskultur und Werten
  • Abteilungsübergreifendes Arbeiten und stetige Unterstützung der Kolleg:innen
  • Kostenbewusster Umgang mit den zur Verfügung gestellten Lebensmitteln und Arbeitsmaterialien
Dein Profil
  • Du verfügst über eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin sowie erste Berufserfahrungen
  • Du identifizierst dich mit der Berliner Küche und bist aufgeschlossen sie zu modernisieren und die Vielfalt zu entdecken
  • Du hast dich mit Hausmannskost auseinandergesetzt und kennst die Geschichte und Basis deutscher Küche
  • Konzepte und neue Gerichte zu erstellen machen dir große Freude und du bist bereit, neue Trends zu setzen
  • Du liebst regionale Produkte und Nachhaltigkeit ist kein Fremdwort für dich
  • Eine professionelle und zuverlässige Arbeitsweise zeichnen dich aus
  • Du hast ein ausgeprägtes Sauber- und Gründlichkeitsbewusstsein
  • Du bist kommunikationsfähig, zuverlässig, flexibel und belastbar
  • Deutsch und Englisch auf mindestens C1-Niveau wünschenswert
  • Team & Work gehören für dich zusammen – gemeinsam meistern wir jede Herausforderung
Das bieten wir
  • Ein freundliches und aufgeschlossenes Team mit abteilungsübergreifendem Denken
  • Vergütung angelehnt an den aktuellen Tarifvertrag
  • Wertschätzender Umgang und familiäre Atmosphäre
  • Projektvielfalt und Gestaltungsfreiraum
  • Individuelle Entwicklungsmöglichkeiten durch regelmäßige Feedback- und Entwicklungsgespräche, Schulungen und Fortbildungen
  • Ermäßigungen für Hotelbuchungen in unseren Partnerhotels
  • Regelmäßige Mitarbeiterevents
  • Kostenfreier Stellplatz für dein Fahrzeug während der Arbeitszeit (Fahrrad, Motorrad oder Auto)
  • Vergünstigungen bei Greentours (derzeit 50% auf alle E-Scooter Mieten oder Abos)
  • Vermögenswirksame Leistungen
  • MOA Cares Day - du hast die Möglichkeit, einen Arbeitstag im Jahr gegen einen Tag im
    Ehrenamt zu tauschen
  • Corporate Benefits u.a. SIXT, Ab in den Urlaub, Mister Spex, Hugo Boss, Cine Star, Adidas, Samsung uvm.
Über uns

MOA Group – MOA Berlin – Hotel Heidegrund

Herzlich Willkommen in deinem Heimathafen für eine erfolgreiche Karrierelaufbahn und für ein bereicherndes und glückliches Arbeitsumfeld.
Die MOA Group ist eine inhabergeführte Gruppe und vereint das 4 Sterne Mercure Hotel MOA Berlin in Berlin-Mitte , das 4-Sterne-Superior Hotel Heidegrund in Niedersachsen, eine separate Buchhaltungseinheit in Niedersachsen sowie die verpartnerte Immobilienverwaltungsfirma IVS in Berlin.
Als leidenschaftlicher Gastgeber setzen wir uns mit ganzem Herzen dafür ein, unseren Gästen die besten Rahmenbedingungen für unvergessliche Erlebnisse zu bereiten. Unser Ziel ist es, ihnen mit der perfekten Umgebung und einem unvergleichlichen Service das Gefühl zu geben, etwas ganz Besonderes zu sein und ihnen einen bereichernden Lebensraum auf Zeit zu schenken.

Das MOA Berlin: Stadt I Eventlocation I Vielfalt I zweitgrößtes Tagungshotel Berlins
Das 4-Sterne-Businesshotel Mercure Hotel MOA Berlin liegt im Herzen Berlins und ist mit 336 komfortablen Zimmern und über 40 Convention- & Tagungsflächen, auf 5.000qm über 3 Etagen verteilt, auch als Eventlocation ein echter Allrounder.

Das Hotel Heidegrund: Land I Tagungs- & Wellnesshotel I Tagen im Naturschutzgebiet I Wellness & Erholung
In einzigartiger Lage inmitten des Erholungsgebiets der Thülsfelder Talsperre (Niedersachsen) liegt das 4-Sterne-Superior-Hotel Heidegrund. Für Tagungen im Grünen, jegliche Veranstaltungen in der Eventscheune oder einen erholsamen Natur- & Wellnessurlaub bieten wir mit 156 komfortablen Zimmern die optimalen Bedingungen und ausreichend Freiraum für Veranstalter und Erholungsgäste.

Die Abteilungen IT, Marketing, Talent & Culture, Buchhaltung & Finance fungieren als Dienstleistungseinheit der MOA Group. Hier kümmern sich unsere Hintergrundakteure innerhalb ihrer Geschäftsbereiche um die Sicherung eines reibungslosen Geschäftes beider Hotels sowie unserer Immobilienverwaltungsfirma.

Aufgrund der Vielfältigkeit der Gruppe und der Vielseitigkeit ihrer Aufgabenbereiche vereinen wir die verschiedensten Tätigkeitsfelder in unserem Team und sind ein echter Hafen für Talente und Potentiale, die bei uns auch gesehen und gefördert werden. Überzeug dich selbst & bewirb dich bei uns.

  • Chef de Partie im à la Carte

    vor 1 Woche

    Berlin, Berlin, Deutschland Estrel Hotel Betriebs GmbH Vollzeit

    Chef de Partie im à la Carte (m/w/d)ÜBER UNS:Europas größtes Hotel-, Congress- & Entertainment-Center mit 1.125 Zimmern und Suiten, vier Restaurants und drei Bars, einem multifunktionalen Estrel Congress Center und Berlins erfolgreichster Live Show "Stars in Concert".UNSERE LEISTUNGEN:Familiäres Arbeitsklima in einem engagierten Team mit Leidenschaft...

  • Chef de Partie

    vor 1 Woche

    Berlin, Berlin, Deutschland CR Personalvermittlung Vollzeit

    Stellenbeschreibung: Chef de Partie in BerlinUnternehmen: Moderne Hotelgruppe mit mehreren Boutique Hotels in Berlin-MitteAufgaben:- Selbstständiges Führen des Postens- Führung des Demi Chef de Partie, Commis de Cuisine und Auszubildenden- Produktion und Zubereitung von Speisen (à la carte & Bankett)- Verantwortung für HACCP-Richtlinien und...

  • Chef de partie

    vor 1 Woche

    Berlin, Berlin, Deutschland Levy Restaurants GmbH co Mercedes-Benz Arena Berlin Vollzeit

    Arbeiten an einem der aufregensten Ort von Berlin Die Compass Group Deutschland ist einer der führenden Food Service-Anbieter für Stadien und Arenen bundesweit. Neben Catering- und Service-Konzepten für den Restaurant- und VIP-Bereich bietet die Food affairs auch Fast Food-Konzepte für den gesamten Stadionbereich sowie Eventcatering-Lösungen auf...

  • Chef de Partie

    vor 1 Woche

    Berlin, Berlin, Deutschland EUREF-Event GmbH Vollzeit

    EUREF-CAMPUS BERLIN – EIN ZUKUNFTSORT Du willst das Besondere? Gestalte mit uns #EVENTSOFTHEFUTURE Der EUREF- Campus Berlin, der Vorzeigeort der gelebten Energiewende, wird ab Juni 2024 um eine Attraktion reicher. Der Gasometer, das Wahrzeichen von Berlin Schöneberg, wird nach 100 Jahren zu neuem Leben erweckt. In dem energieeffizienten, ikonografischen...

  • Kucharz a la carte

    vor 4 Wochen

    Berlin, Berlin, Deutschland GoodJobChef Marcin Pawlikowski Vollzeit

    praca w systemie a la carte na wszystkich stanowiskach od zimnej kuchni po grill, Mise en Place, utrzymywanie wysokiego standardu wydawanych dań. wykształcenie zawodowe jako kucharz, min. dwuletnie doświadczenie w systemie a la carte, samochód na dojazdy do pracy jako atut

  • Kucharz a la carte

    vor 3 Wochen

    Berlin, Berlin, Deutschland GoodJobChef Marcin Pawlikowski Vollzeit

    praca w systemie a la carte na wszystkich stanowiskach od zimnej kuchni po grill, Mise en Place, utrzymywanie wysokiego standardu wydawanych dań. wykształcenie zawodowe jako kucharz, min. dwuletnie doświadczenie w systemie a la carte, samochód na dojazdy do pracy jako atut

  • Chef de Partie

    vor 1 Woche

    Berlin, Berlin, Deutschland H4 Hotel Berlin Alexanderplatz Vollzeit

    H- ist mit über 60 Standorten im In- und Ausland einer der größten privat geführten Hotelbetreiber Deutschlands. Zu dem familiengeführten Unternehmen zählen die Marken HYPERION, H4 Hotels, H2 Hotels, H+ Hotels, H.omes und H.ostels. Chef de Partie (m/w/d)ab sofort | unbefristet I VollzeitBenefits✓ Unbefristeter Arbeitsvertrag✓ Zusätzliche...

  • Kucharz a la carte

    vor 1 Woche

    Berlin, Berlin, Deutschland GoodJobChef Marcin Pawlikowski Vollzeit

    Kucharz a la carte - bardzo blisko polskiej granicyTwoje zadaniapraca w systemie a la carte na wszystkich stanowiskach od zimnej kuchni po grill Mise en Place utrzymywanie wysokiego standardu wydawanych dań Wymagamywykształcenie zawodowe jako kucharz min. dwuletnie doświadczenie w systemie a la carte samochód na dojazdy do pracy jako atut ...

  • Chef de Partie

    vor 1 Woche

    Berlin, Berlin, Deutschland CR Personalvermittlung Vollzeit

    Join our team as Chef de Partie (m/w/d) in Berlin!Location: Berlin-SüdSituation: Conveniently located near public transportWorking hours: Full-timeSize: 500+ rooms, conference center, multiple outletsType of establishment: Modern 4-star hotel resortYour responsibilitiesSupervising the kitchen, ensuring a smooth production processPreparing and serving...

  • Chef de Partie

    vor 1 Woche

    Berlin, Berlin, Deutschland Vienna House by Wyndham Andel´s Berlin Vollzeit

    Das pulsierende Flair Berlins spiegelt sich in perfekter Harmonie im Berliner Designhotel Vienna House by Wyndham Andel's Berlin wieder. Die 557 Zimmer bieten komfortable Rückzugsorte, während die großzügige Konferenz- und Eventfläche von 3.800 Quadratmetern, bestehend aus 22 wandelbaren Tagungsräumen und 15 großzügigen Tagungssuiten samt einladender...

  • Chef De Partie

    Vor 7 Tagen

    Berlin, Berlin, Deutschland Mercure Hotel MOA Berlin Vollzeit

    Wir suchen ab sofort - einen Chef de Partie für das Frühstück (m/w/d) Küche I Vollzeit I am Standort Berlin MOA Group - MOA Berlin - Hotel Heidegrund Herzlich Willkommen in deinem Heimathafen für eine erfolgreiche Karrierelaufbahn und für ein bereicherndes und glückliches Arbeitsumfeld. Die MOA Group ist eine inhabergeführte Gruppe und vereint das ....

  • Chef de Partie

    vor 1 Woche

    Berlin, Berlin, Deutschland Vienna House Easy by Wyndham Berlin Potsdamer Platz Vollzeit

    Das Vienna House Easy by Wyndham Berlin Potsdamer Platz beweist, dass Geschäftsreisen auch cool sein können. Direkt am Gleisdreieck-Park, unweit vom Potsdamer Platz und den Szenevierteln Mitte, Kreuzberg und Charlottenburg gelegen, steht das Lifestyle Hotel für Berliner Gelassenheit und professionelle Gastfreundschaft.Neben 161 lässig designten Zimmern...

  • Chef de Partie

    vor 1 Woche

    Berlin, Berlin, Deutschland Vienna House Easy by Wyndham Berlin Potsdamer Platz Vollzeit

    Das Vienna House Easy by Wyndham Berlin Potsdamer Platz beweist, dass Geschäftsreisen auch cool sein können. Direkt am Gleisdreieck-Park, unweit vom Potsdamer Platz und den Szenevierteln Mitte, Kreuzberg und Charlottenburg gelegen, steht das Lifestyle Hotel für Berliner Gelassenheit und professionelle Gastfreundschaft.Neben 161 lässig designten Zimmern...

  • Chefs de Partie

    vor 19 Stunden

    Berlin, Berlin, Deutschland DEKRA Arbeit GmbH Vollzeit

    Chefs de Partie (m/w/d) KreuzfahrtschiffStellendetails:Arbeitsort10178 Berlin, Berlin, DeutschlandBeruf:Staatlich geprüfter Gastronom / Staatlich geprüfte GastronominBranche:Hotellerie / GastronomieTätigkeitsbereich:Hotel / Gastronomie / KantineKlassifikation:Direkte PersonalvermittlungIm Rahmen der Personalvermittlung suchen wir für die deutschsprachige...

  • Commis und Demichef de Rang für unsere à la carte Restaurants

    vor 1 Woche

    Berlin, Berlin, Deutschland Estrel Hotel Betriebs GmbH Vollzeit

    Wir suchen Commis und Demichef de Rang für unsere à la carte Restaurants! (m/w/d) Über uns: Europas größter Komplex für Conventions, Entertainment und Hotels mit 1.125 Zimmern und Suiten, vier Restaurants und drei Bars. Zudem beherbergen wir das Estrel Congress & Messe Center sowie die erfolgreiche Live Show ?Stars in Concert? in Berlin. Unsere...

  • Chef de Partie

    vor 1 Woche

    Berlin, Berlin, Deutschland sea chefs Human Resources Services GmbH Vollzeit

    • 1• 2• 3Chef de Partie (w/m/d) - Mein Schiff FlotteCharterer: TUI Cruises / Mein Schiff Department: Küche / GalleyFERNWEH? Du liebst das Meer und möchtest unsere Gäste begeistern?Dann starte das Abenteuer deines Lebens und komm an Bord der Mein Schiff Flotte: Die Flotte ist mittlerweile mit sieben Schiffen auf den Meeren der Welt unterwegs und...

  • Chef de Partie Pâtissier

    vor 1 Woche

    Berlin, Berlin, Deutschland FREA GmbH Vollzeit

    FREA GmbH, ein innovatives Unternehmen in der Hospitality-Branche, sucht einen Chef de Partie Pâtissier (m/w/d) für unser preisgekröntes Restaurant in Berlin. Als erstes 100% pflanzenbasiertes Zero-Waste-Restaurant sind wir stolz darauf, unsere Lebensmittel unverpackt zu beziehen und Reste in unserer Kompostiermaschine zu verwerten. Unser Engagement für...

  • Chef de Partie/ Koch für unsere Bankettküche

    vor 1 Woche

    Berlin, Berlin, Deutschland Estrel Hotel Betriebs GmbH Vollzeit

    Join Us as a Chef de Partie / Cook for Our Banquet Kitchen!We are Europe's largest convention, entertainment, and hotel complex with 1,125 rooms and suites, four restaurants, and three bars, including the versatile Estrel Congress & Messe Center and Berlin's most successful live show 'Stars in Concert'.About Us:Discover Europes's grandest hotel, congress,...

  • Chef de Partie

    vor 1 Woche

    Berlin, Berlin, Deutschland Novotel Berlin Mitte Vollzeit

    Unser Haus Im Herzen Berlins, zwischen Alexanderplatz und Potsdamer Platz gelegen, ist das Novotel Berlin Mitte für Geschäftsreisende und Cityurlauber der ideale Standort in der Weltstadt. Es erwarten Sie 238 modern eingerichtete, lichtdurchflutete und vollklimatisierte Zimmer. Unsere 7 lichtdurchfluteten Tagungsräume bieten bis zu 280 Gästen auf...

  • Chef de Cuisine

    vor 1 Woche

    Berlin, Berlin, Deutschland Vienna House Easy by Wyndham Berlin Potsdamer Platz Vollzeit

    Das Vienna House Easy by Wyndham Berlin Potsdamer Platz beweist, dass Geschäftsreisen auch cool sein können. Direkt am Gleisdreieck-Park, unweit vom Potsdamer Platz und den Szenevierteln Mitte, Kreuzberg und Charlottenburg gelegen, steht das Lifestyle Hotel für Berliner Gelassenheit und professionelle Gastfreundschaft. Neben lässig designten Zimmern...