Sous Chef

vor 3 Wochen

Sankt Johann, Deutschland PURS Luxury Boutique Hotel & Restaurant Vollzeit
Stellenbeschreibung

Du passt zu uns, wenn DU

  • eine Ausbildung zum Koch (m/w/d) gemacht hast
  • bereits erste Erfahrungen als Souschef (m/w/d) gesammelt hast oder in deiner letzten Position als Chef de Partie (m/w/d) gezeigt hast, dass mehr willst und auch kannst
  • Lust hast eine Neueröffnung erfolgreich mitzugestalten
  • Spaß am verarbeiten hochwertiger Lebensmittel hast
  • kompromisslos kunden- und qualitätsorientiert bist
  • dein Wissen erweitern und einbringen möchtest
  • ein absoluter Teamplayer bist und dich mit unseren Werten: Familyness, Resepectful und Transparent identifizieren kannst
  • Lernbereitschaft und Zuverlässigkeit mitbringst
  • dich für Nachhaltigkeit interessiert, denn Lebensmittelverschwendung hat bei uns keinen Platz
  • sehr gut organisiert und strukturiert bist

 


Qualifikationen

Deine Aufgaben:

  • Kreative Mitarbeit und eigene Verantwortung beim Erstellen von Gerichten
  • Proaktive Unterstützung unseres Küchenchefs Rémy in der Küche
  • Mitorganisation/ -führung des Küchenteams
  • Erstellung und Sicherstellung der Standards im Küchenbereich
  • Du stellst durch sauberes und strukturiertes Arbeiten die Umsetzung der HACCP Richtlinien innerhalb der Küche sicher
  • Natürlich beherrschst du dein Mise en Place im FF und stehst deinen TeamkollegenInnen immer helfend zur Seite
  • Selbstständiges Leiten eines Postens in den jeweiligen Schichten


Zusätzliche Informationen

Unsere Unternehmenswerte vereint mit deinen Benefits

#Familyness

  • einzigartige familiäre Atmosphäre
  • Freiwünsche werden im Dienstplan berücksichtigt
  • Leckeres Personalessen sowie kostenfreie Personalgetränke 
  • PURSpirit-Veranstaltungen, wie bspw. unser Sommerfest und Weihnachtsfeiern
  • Überstundenausgleich durch Freizeit
  • Wöchentlicher Betriebssport mit unserem Personal-Trainer Martin
  • Teilnahme an Sportevents 


#Respectful

  • Übertarifliche Vergütung 
  • Vergünstigungen in allen Relais & Châteaux Hotels
  • Preisnachlässe in unseren Hotels & Restaurants
  • PURSpirit-Rabatte in vielen lokalen Geschäften 
  • Corporate Benefits
  • in-/ und externe Schulungen & Meetings
  • Internes Bonusprogramm durch Edenred, einer Beitragszuzahlung für dein Fitnessstudio, 2-tägigem Zusatzurlaub oder unserm Genuss Paket mit Gutscheinen für unsere Hotels & Restaurants 
  • Betriebliche Altersvorsorge


#Transparent

  • Mitarbeiter App
  • Digitale Zeiterfassung  

  • Sous Chef

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    Für unser gehobenes Restaurant FeinWERK suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen engagierten Sous Chef (m/w/d) in VollzeitEs erwartet Sie eine anspruchsvolle Küche in lockerer Atmosphäre. Bei uns geht es um nachhaltige, also um saisonale sowie regionale Ernährung - frisch zubereitet und im ständigen Wechsel. Deswegen sind wir Fans von Wild aus...

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    Sankt Peter-Ording, Deutschland ambassador hotel & spa - St. Peter-Ording Vollzeit

    IHR NEUER ARBEITSPLATZ MIT MEERBLICK Haben Sie schon mal davon geträumt, am Meer zu arbeiten? Da zu arbeiten, wo andere Urlaub machen? Peter-Ording ist da, wo man Strand, Meer und die Pfahlbauten im Herzen trägt… Das ambassador hotel & spa sucht ab sofort Verstärkung! Sie unterstützen den Küchenchef aktiv in allen Bereichen und übernehmen bei...