Head Bartender

Vor 3 Tagen

Hamburg, Hamburg, Deutschland Hamburg BUNKER Vollzeit 45.000 € - 55.000 € pro Jahr

Herzlich Willkommen im Hamburg BUNKER auf St. Pauli

Mit der beliebten Marke "Hard Rock" haben wir einen großartigen Franchisepartner an unserer Seite, mit dem wir das erste
REVERB by Hard Rock Hotel
mit 134 Zimmern eröffnet haben. Das
Restaurant La Sala
, das
KARO & PAUL Bar & Restauranr
, das
Café Constant Grind
und das
Green Beanie
sorgen für kulinarische Highlights und bieten nicht nur den nationalen und internationalen Gästen sondern auch den Hamburgern kulinarische Highlights. Der
Rock Shop
rundet das Angebot ab und bietet neben den stylischen Hard Rock und Reverb Accesoires eine eigene BUNKER Kollektion an.

Visuelles Highlight ist der für alle frei zugängliche spektakuläre Dachgarten, der wohl in ganz Deutschland einzigartig ist: mit einem fantastischen Panoramablick über Hamburg, in Sichtachse zur Elbphilharmonie, mit einem bepflanzten "Bergpfad", der rund um die Außenfassade nach oben führt.

Komm an Board - wir freuen uns auf Dich

Anstellungsart:
Vollzeit

Aufgaben

  • Verantwortung für den reibungslosen Ablauf aller Bar-Schichten inklusive aktiver Mitarbeit im Tagesgeschäft
  • Sicherstellung eines aufmerksamen, professionellen und individuellen Gästeservices unter Berücksichtigung der Wünsche unserer internationalen Gäste
  • Fachgerechte Zubereitung und Kreation von Cocktails und weiteren Getränkespezialitäten – inklusive saisonaler und kreativer Eigenkreationen
  • Eigenverantwortliche Durchführung und Kontrolle von Buchungen und Abrechnungen, inklusive Kassenführung und Tagesabschlüssen
  • Verantwortung für einen nachhaltigen, wirtschaftlichen und qualitätsbewussten Wareneinsatz unter Beachtung von Budgetvorgaben
  • Einhaltung und Kontrolle der geltenden HACCP-Hygienevorschriften und internen Qualitätsstandards
  • Einarbeitung, Schulung und Motivation neuer Mitarbeitender sowie kontinuierliche Weiterentwicklung des Barteams
  • Dienst- und Einsatzplanung in Abstimmung mit der F&B-Leitung
  • Mitverantwortung für die Lagerhaltung, Bestellungen und Inventuren im Barbereich
  • Aktive Mitwirkung bei der Weiterentwicklung des Barangebots (z. B. Getränkekarte, Signature Cocktails)

Profil

  • Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise mit Bar-Spezialisierung
  • Mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Position hinter der Bar – erste Führungserfahrung von Vorteil
  • Ausgeprägte Fachkenntnisse in der Zubereitung klassischer und moderner Cocktails, Spirituosen, Weine und alkoholfreier Getränke
  • Kreativität und Leidenschaft für Mixologie und Gastgeberschaft
  • Organisationsstärke sowie ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein und Zuverlässigkeit
  • Sicherer Umgang mit Kassensystemen und grundlegendes Verständnis von betriebswirtschaftlichen Zusammenhängen (Wareneinsatz, Inventur, Kostenkontrolle)
  • Sehr gute Kommunikationsfähigkeiten – in Deutsch und idealerweise auch in Englisch
  • Teamgeist, Durchsetzungsvermögen und ein positives, vorbildliches Auftreten gegenüber Gästen und Teammitgliedern
  • Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten (Abends, Wochenenden, Feiertage)

Wir bieten

  • Bei uns hast du einen zukunftssicheren Job mit unbefristetem Arbeitsvertrag
  • Wir bieten dir spannende Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der RIMC Hotels & Resorts Group
  • Du erhältst eine Mitarbeiterrate und F&B-Vergünstigungen in allen RIMC Hotels & Resorts und allen Hard Rock Hotels
  • Wir bieten dir eine vergünstigte Mitgliedschaft beim Urban Sports Club
  • Du erhältst einen Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge
  • Wir unterstützen dich in deiner Mobilität in Form eines Zuschusses für das Jobticket bzw. Deutschlandticket
  • Wir übernehmen die Kosten deiner coolen Dienstkleidung inkl. Reinigung
  • Wir tragen mit regelmäßigen Teamevents zu einem einzigartigen Teamgeist bei

Important note
Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.

LNKD1_DE

  • Head Bartender

    vor 1 Woche

    Hamburg, Deutschland Marriott International, Inc Vollzeit

    **Additional Information** **Job Number**25142521 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**Renaissance Hamburg Hotel, Grosse Bleichen, Hamburg, Hamburg, Germany, 20354 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Non-Management Sie lieben es, täglich neuen spannenden Menschen zu begegnen und mit viel Charme und Ihrer...

  • Head Bartender

    vor 1 Woche

    Hamburg, Deutschland Marriott International, Inc Vollzeit

    **Additional Information** **Job Number**25142521 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**Renaissance Hamburg Hotel, Grosse Bleichen, Hamburg, Hamburg, Germany, 20354 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Non-Management Sie lieben es, täglich neuen spannenden Menschen zu begegnen und mit viel Charme und Ihrer...

  • Head Bartender

    Vor 3 Tagen

    Hamburg, Deutschland Marriott International, Inc Vollzeit

    **Additional Information** **Job Number**25114593 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**Hamburg Marriott Hotel, ABC Strasse 52, Hamburg, Germany, Germany, 20354 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Non-Management Sie lieben es, täglich neuen spannenden Menschen zu begegnen und mit viel Charme und Ihrer eigenen...

  • Head Bartender

    Vor 6 Tagen

    Hamburg, Deutschland Marriott International, Inc Vollzeit

    **Stellenangebotsnummer** 22139437 **Tätigkeitskategorie** Food and Beverage & Culinary **Standort** Renaissance Hamburg Hotel, Grosse Bleichen, Hamburg, Hamburg, Germany AUF KARTE ANZEIGEN **Beschäftigungsart** Full-Time **Nicht vor Ort?** N **Umzug?** N **Stellenart** Non-Management **Sie lieben es, täglich neuen spannenden Menschen zu begegnen...

  • Head Bartender

    Vor 6 Tagen

    Hamburg, Deutschland Marriott International, Inc Vollzeit

    **Job Number** 22139437 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** Renaissance Hamburg Hotel, Grosse Bleichen, Hamburg, Hamburg, Germany VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Non-Management **Sie lieben es, täglich neuen spannenden Menschen zu begegnen und mit viel Charme und Ihrer...

  • Head Bartender

    vor 1 Woche

    Hamburg, Deutschland Marriott International, Inc Vollzeit

    **Job Number** 23014191 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** Hamburg Marriott Hotel, ABC Strasse 52, Hamburg, Hamburg, Germany VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Non-Management **Sie lieben es, täglich neuen spannenden Menschen zu begegnen und mit viel Charme und Ihrer...

  • Head Bartender

    vor 1 Woche

    Hamburg, Deutschland Marriott International, Inc Vollzeit

    **Stellenangebotsnummer** 23014191 **Tätigkeitskategorie** Food and Beverage & Culinary **Standort** Hamburg Marriott Hotel, ABC Strasse 52, Hamburg, Hamburg, Germany AUF KARTE ANZEIGEN **Beschäftigungsart** Full-Time **Nicht vor Ort?** N **Umzug?** N **Stellenart** Non-Management **Sie lieben es, täglich neuen spannenden Menschen zu begegnen und...